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2013/07/15
カテゴリ：豚肉のおかず
第４回目です。 その１はこちら その２はこちら その３はこちら １～３はいろいろな肉巻きをご紹介しています。 ぜひご覧下さいね。 「豚焼肉のレタス巻き」  豚こま肉を炒めてお手軽に 焼肉のタレで味付けしています。 焼肉はそのまま で～ん！と詰めると 野郎弁になってしまうので、 かわいらしくレタスで巻いてみました。  ★おにぎり（塩手まり風、山菜おこわ） ★豚焼肉のレタス巻き ★たまご焼き ★よくばりビーフン ★お花ウインナー 「チーズ串カツ」  お肉に塩コショウをして小麦粉を振り スライスチーズ（とろけるタイプ）をのせて 衣をつけて揚げています。 チーズがとけてドロドロになるかも？と 心配しましたが、衣からはみ出てくることなく きれいに仕上がりました。 ★チーズ串かつ ★黒ゴマ入りたまご焼き ★３色きんぴら ★ホタテの甘辛煮、お花にんじん、 ★レタス、ブロッコリー、みかん   しゃぶしゃぶ用の豚肉に塩コショウ、 クッキングガーリックをかけて炒めます。 半分ほど火が通ったら、赤ワイン、 ケチャップ、とんかつソース、砂糖少々 を入れて、煮詰めたら出来上がり！ 「手まり寿司弁当」 ★卵手まり寿司、海苔手まり寿司 ★焼きうどん ★豚肉ケチャップ煮 ★バラウインナー、お花ビアハム ★スナップえんどう  同じケチャップ炒めですが、 豚ロース焼肉用のお肉で作ると こんな感じになります。↓  「豚肉と春キャベツのカレー風味」  今が旬のキャベツは、おじいちゃんが 畑で丹精込めて作ったものです。 豚肉と一緒に炒めて、カレー風味に 仕上げました。（Ｓ＆Ｂカレーパウダー使用） カレー味をつけることで、春キャベツの 甘さがいっそう引き立ちますね。 これ、ホットドックみたいに パンにはさんでも美味しそうです！  ★豚肉と春キャベツのカレー風味 ★きのこ和風スパゲティ ★チキンナゲット ★塩ゆで海老 ★いかなごのくぎ煮、お花にんじん 「豚トロ塩焼き」  ＜豚トロ塩焼き＞ 豚トロをオリーブオイルで炒めます。 たくさん脂が出てくるので、 丁寧にペーパーで拭き取ります。 （ダイエットのためね！） クレージーソルトで味付けします。  ★豚トロ塩焼き ★たまご焼き ★小松菜と椎茸の麺つゆ煮 ★赤ウインナー ★いかなごのくぎ煮 ★フリルレタス、お花にんじん 「しょうが焼き」  ★豚肉しょうが焼き ★お星にんじん ★スパゲティ ★たまご焼き ★ブロッコリー   クッキングガーリックで味付けし 小麦粉を振ります。 フライパンで両面にこげ色がつくまで 焼き、酒とパイン汁を入れて蒸し焼きにします。 パインは輪切りにして、マーガリンで 炒め、仕上げにメイプルシロップで 甘みをプラスします。 （甘い＝美味しい！の法則）  夕飯の時は、市販のスパゲティソース （ママーのポモドーロ）でいただきました。 そしてお弁当用にリメイクしたのがこちら↓  ★ポークハワイアンソテー ★スパゲティ（ポモドーロ） ★たまご焼き ★赤ウインナー ★キャベツとえのきの炒め物 「豚肉のえびめしソース炒め」  昨日の夕飯に使った、えびめしソース！ これでお肉を味付けしたらどうかしら？ と思い立ち、さっそく残しておいた えびめしソースで豚肉炒めにチャレンジ！ しっかり味がつき、ほんのり カレー風味で冷めても美味しい！ お弁当のおかずにはピッタリかも～。  ★豚肉のえびめしソース炒め ★小松菜と椎茸のバター麺つゆ ★たまご焼き ★海老のハーブ焼き ★うさぎりんご 「回鍋肉」  下味をつけた豚肉、タマネギ、にんじん、 しめじ、キャベツ、たまご焼きを炒め、 鶏ガラスープ、味噌、オイスターソース、 砂糖、酒、ごま油で味付けしています。 汁漏れしないよう、片栗粉でしっかり とろみをつけました。 「豚肉チンジャオロースー」  味噌、お湯、砂糖、鶏がらスープの素、 オイスターソース、ごま油で味付け。 水溶き片栗粉でとろみをつけました。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013/07/15 01:12:57 PM
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