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2015/07/29
カテゴリ：シーフードのおかず
お弁当のおかずシリーズ 今日は＜シーフード＞です。 ＜ぷりっ！ふわな海老カツ＞  1センチくらいの粗みじん切りにした ブラックタイガーと小さく刻んだはんぺんを 練り混ぜて、衣をつけて揚げました。  詳しくはこちら↓を見てね。  お弁当に★ぷりっぷり！ふわっふわ海老カツ by チェリーまま４９ ＜サワラの竜田揚げ＞  サワラの切り身を６等分くらいに 切り分けます。骨のところは 取り除いて、出汁に使うといいですよ。 市販の竜田揚げ粉をまぶして ３０分くらい味をなじませます。 中火でじっくり揚げたら出来上がり！ サワラは魚臭さが少ないので お弁当にもピッタリですね！  ＜ツナとひじきのコロッケ＞  ゆでて潰したポテトに、ツナとひじきを 混ぜて、マヨネーズと塩コショウで味付け。 ひと口サイズのコロッケにしてみました。 ツナとポテト、合いますね～ ひじきは戻しただけなので 味はしませんが、栄養たっぷり！ ＜ひじきの栄養＞ カルシウムは牛乳の１２倍 食物繊維はごぼうの７倍 鉄分はレバーの６倍  ＜ブリと小松菜のさっぱり和え＞  ブリはひと口大に切って、塩コショウで 味付けしたら、フライパンで こんがり両面を焼きます。 そのフライパンに、小松菜と油揚げを 入れて炒めます。 味付けはなんと、「らっきょう酢」。 魚臭さがなくなり、さっぱりとした味が 食欲をそそります。  らっきょう酢は一発で味が決まるので とっても重宝！仕上げに黒ゴマをふってね。  ＜クリーミー★たこコロッケ＞  ゆでてつぶしたポテトの中に、 炒めたタマネギとタコを入れて 味付けは塩コショウ。 プラスしたあるものとは・・・ ヨーグルトでした～！  ちょっとかためだった具が まるでクリームコロッケのように やわらかく、まろやかになりました。 味も抜群！たこコロッケ、おススメです。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015/07/29 12:29:53 PM
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