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2017/10/18
カテゴリ：和菓子★大好き
久々に和菓子を作りました。
ちょうど家の前の公民館で 菊花展が始まったこともあり 今日の作品は菊の花です。
「練り切りの16弁菊」
練り切り生地で作った 16弁の菊の花です。
柿の葉がとてもきれいに 色づいていたので 落ち葉の様にあしらってみました。
左の長方形のお皿が 先日の備前焼祭で購入したもの。
３０センチほどあるこのお皿、 なんと！２，０００円でした～！ 掘り出し物だと思いませんか？
こちらの銘々皿も備前焼。 こちらは波模様が入っていて ちょっと手が込んでいますね。
桐の箱に入っていたので おそらく高価なものだと思われます。 主人の実家から借りてきました。
和菓子の方は・・・ 三角棒で筋をつけて
４等分して、さらにもう４等分・・・
これで１６弁が完成。
丸棒で互い違いに長い、短い 花びらを作ります。
この赤い棒、実は子供が使っていた 粘土べラなんですよ！
仕上げに三角棒の先で しべをつけたら完成です。
ちょうどおやつの時間になったので 抹茶を立てて、おじいちゃんと おばあちゃんに届けました。 （隣なので）
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最終更新日
2017/10/18 08:30:33 PM
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