疲労回復にアスパラの豚肉巻き

2005年08月02日

(4)

豚王の変わり串セット

アスパラはサラダで食べるコトが多いのですが、
和食で食べたかったので。おひたしもいいけど、ちょっと手を加えて。

北海道ものは美味しいシーズン終わってしまったけど、
アスパラは絶対絶対、太めのものを選びましょうね～(^O^)/

■作り方　------------------------------------------------

１．ピーラーでアスパラの皮をむき、ヘタ落とし４等分して塩ゆで。

２．豚肉に醤油・酒で味をつけ、片栗粉をまぶす
　　甘辛くしたい場合は砂糖を加えても。

３．アスパラが冷めたら、２～３本を豚肉で巻く。
　　巻き終わりは片栗で止めましょう(^_^)b。

４．フライパンで転がしながらよく焼く。

５．皿に盛り、かつおぶし（＋足りなければ醤油）をかけていただく。

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オクラとかでもオッケーなんですけど、
暑い夏。アスパラギン酸とビタミンＢで、疲労回復！ってコトで(^_^)v

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