なんとなく、おいしい・・・・

[手作りスイーツ] カテゴリの記事

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  バナナムース&杏仁豆腐（レシピ＆画像あり）／ＦＬＯのキッシュ

  ここ２、３日分の「レシピとくいしんぼうだいありぃ」です。＜手作りおやつその１＞おととい、「バナナムース」を作りました。季節に関係なく作っているんだけど、これからの季節、ふわっとして口あたりのいいデザートを作る回数は増えそうです。ちょっと前にも作って日記に書いたのですが、「バナナジュースにチンしたゼラチンを入れればいいのよね？」ってレスいただきました。まさにその通り！お気楽カンタンなレシピです！詳しくはこちらをどうぞ。＜手作りおやつその２＞今日は家庭訪問で二人の子供達の先生が家に来ました。去年は黒ごまアイスにしたのだけど、今年は杏仁豆腐にしてみました。今朝、いざ作ろうとしたら、牛乳が足りない(^^ゞそういえば朝ご飯に子供達がコーンフレークを食べて大量に消費していったのを忘れていました。しょ～がないかあ～、と生協のデザートホイップを足して水増し。相変わらずアバウトに作っています。ところが味はいつもよりコクがあって美味しかった～～♪先生も「美味しい～～」って食べてくれました。レシピ＆画像はこちら。「アーモンドエッセンス」を使うのがポイントであとはテキトーで大丈夫。＜関連リンク＞■本当にカンタンなムースのレシピ■手作りお菓子■オフシーズンの今がチャンス！手作りお菓子用品大セール！半額以下　　 ＜ＦＬＯのキッシュ＞ひさびさにデパ地下（うちのほうはデパイチ（＾ｏ＾；）のお弁当を買いました。ＦＬＯの「キッシュセット」。好きなキッシュとサラダを選べて、プチデザートもついています。キッシュは野菜を選んでみました。中にズッキーニやにんじん、いんげんがタップリと入っていて生クリームとチーズがタップリのソースで焼き上げてありました。ところどころにミートソースが入っているのが他と違う大きな特徴だと思います。サラダは水菜がベースの和風サラダ。水菜のほかににんじんなどが彩りで入っており松の実があしらわれているところがいかにもデパ地下風。和風ドレッシングにゆずの風味が利いていてそのさっぱり感が水菜のシャキシャキといい具合にマッチしていて美味しかったです。デザートはプチシュークリームのいちご味。いちごの酸味が爽やかで食後にはぴったり！このセットで￥５２５。本当はキッシュだけで￥３００以上なのでお得なセットなのです。他のお弁当と比べても￥５００台でデザートもついてるでしょ？ＯＬさんなどにばかウケしそうなお弁当です。（でもこの周りはＯＬさんがあまりいない）日曜日に行くとやっていないので平日の限定お買い得セットなのかもしれません。＜関連リンク＞■今日のランチ■デパ地下人気スイーツをお取り寄せ（おまけ）今日、アド街の「東京駅」の再放送を見ていたら、「Ｒ・Ｌ」のワッフル売っていました。東京で売っているなんて知らなかった(^^ゞ（後で見たらＨＰにちゃんと書いてあった。こちら）今度ポケモンセンターに遊びに行った時にでも買ってこようかな？

  2004年05月14日

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• 小４の兄が作ったバースデーケーキ（レシピあり）

  今日でちあも８歳になりました。例年お誕生日とクリスマスだけは我が家でもホールケーキを買うことにしているのです。今年も予約したのだけど、明日がお父さんのお休みでお祝いする予定なのでお預けの状態。そこで今日はお兄ちゃんが作った「バナナティラミス」にろうそくを立てて気分を盛り上げてあげました。昨日の夜お兄ちゃんが「食べたい」と言い出して自分で作り出しました。私は手は出さず。口は出したけどね。その時は全然ちあの誕生日なんて意識していなかったのですが、今日になってそのことを思い出し、お兄ちゃん手作りのバースデーケーキということにしました。ろうそくを立てて、火をつけていっせ～のせっ！！で消そうとした途端「クション！！！！」ちあのくしゃみがケーキ一面にかかってしまいました。(^^ゞｏ（〃^▽^〃）ｏあははっ♪でも美味しくいただきましたよ～～。＜関連リンク＞■誰でも上手に作れるバナナティラミスのレシピ■本当に簡単なケーキのレシピ■手作りお菓子■オフシーズンの今がチャンス！手作りお菓子用品大セール！半額以下

  2004年04月29日

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• 今日の手づくりおやつー「バナナムース」（レシピ＆画像有）

  明日は、ちあの遠足。まだ日程が先のお兄ちゃんも「ちあのリュックに入っていたい」って言っていたほど、二人とも楽しみのイベントでもあります。そのお弁当に向けて、デザート作り。今日作ったのは「バナナムース」。レシピ＆画像はこちら。いつものお得意の回すだけのレシピはここでも活躍。サッパリ感と甘さが微妙にマッチして私も大好きな一品です。これを小さなお弁当箱（またはタッパー）に入れて凍らせておくのです。完全に溶けなくてもシャーベットの感覚で食べられ、もちろん溶けてもムースの食感。保冷材代わりにもなります。ムースを作るのが面倒ならフルーチェでも代用できるのでぜひ試してみてくださいね。お兄ちゃんは、今日は元気で学校に行きました。みなさん、ご心配おかけしました。＜関連リンク＞■誰でも簡単に作れるムースのレシピ■手作りお菓子■手作りお菓子用品大セール！半額以下

  2004年04月27日

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  今日の手づくりおやつー「かぼちゃのケーキ」（レシピ＆画像あり）／剣道のお稽古

  今日は、日曜日で朝がノンビリなので早々とかぼちゃのケーキを焼いてみました。しっとりと柔らかい食感が好きでたまに焼いています。カラメルを乗せてもいいかも。作り方もかぼちゃは、事前にチン、卵は湯煎にかけてホイップ、（そこが面倒と言えば面倒なのですが・・・）後はミキサーに材料を入れて回し焼くだけなので誰でも失敗なく簡単に作れます。レシピ＆画像はこちら。「かぼちゃは裏ごしなしで大丈夫？」「小麦粉はふるわなくてもダマにならないの？」とお友達にレシピを見せると言われることがあるのですが、ちゃ～んとしっとりなめらかに出来るのです！＜関連リンク＞■かぼちゃのプリンケーキのレシピ■ちあままのケーキのレシピ（簡単よ～～♪）■レシピから道具、ラッピングまで！お菓子作り大好き！　　 昨日はお兄ちゃんが４年生になって初めての剣道のお稽古に行ってきました。うちの道場は小学生は３部制で１年生、２・３年生、４～６年生に分かれているのです。なので４年生は、自分より強い人ばかりと稽古するのです。道場の外の窓から見ていましたが、とにかく気合入りまくり～～。強い子が相手だと全然気を抜くところがないみたい。終わってから聞いたけど、「負けそうになっても楽しい」と言っていました。強い子に相手をしてもらうのが楽しいようです。今年は成長が期待出来そうです（*^_^*）＜関連リンク＞■剣道一直線

  2004年04月11日

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• 今日の手づくりおやつー「ベイクドチーズケーキ」

  昨日、パパはお休みだったのだけど、会社の人と花見に行くと言っていました。その差し入れに、と思いチーズケーキを焼き始めたら、「その前にも、他の店の店長に会う約束をしている」と言い焼きあがる前に出かけてしまいました。なので家で食べることに。本当は嬉しかったかも。お買い物のついでにホイップクリームといちごも買ってきちゃった！切り分けたケーキの飾りつけは子供達が自分でやっていました。これが大好き！お皿山盛りにして遊んでいました。でもちゃ～んと完食しましたよ。ケーキの作り方も（ほぼ）材料計ってミキサー回して焼くだけ！みたいなレシピなのでぜひお試しください。卵は湯煎でホイップしてね。これで卵くささは解消です。＜関連リンク＞■ベイクドチーズケーキのレシピ■レシピから材料、道具、ラッピングまで！お菓子作り全てが分かるページ■ケーキのレシピ（まわすだけ！＋ひと手間でちょー簡単）

  2004年04月07日

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• 今日の手づくりおやつー「いちごムース」

  昨日のイタリアンバイキングでは、お気に入りのガーリックトーストばかり食べていた上の子。あまりにも沢山食べすぎたのでデザートが食べられなかったのです。あれだけ好きなのに・・だからケーキ屋さんの折込チラシを見て「買いに行こうよ～～」なんて言っているのです。いちごのクリームがサンドしてあるケーキが食べたいらしい・・・そんなに毎日はダメだよ！とは言いながらも結局はいちごムースを作ってあげました。と言うか自分が食べたい(^^ゞレシピ＆画像はこちら。生のいちごが手に入るシーズンは上に飾るとカワイイと思います。今度やってみま～す！

  2004年03月20日

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  今日の手づくりおやつー「いちごティラミス」（画像あり）

  昨日、お友達を呼んでうちでランチをしたのですが、その時のおみやげでいちごをもらいました。そのままで食べるのがもったいないので、お菓子にアレンジ。今日は「いちごティラミス」にしてみました。　　　 　　（今日はバッチリ画像ありです！）ティラミスのクリームは毎度おなじみの「バナナティラミス」とまるっきり同じ。ほとんど「回すだけ」みたいなレシピなので本当に簡単。詳しくはこちら。このクリーム、いちごでもバッチリ合います！いちごを買った時みなさんもひと工夫して作ってみてくださいね。美味しくって、カンゲキ～～（*^_^*）

  2004年03月18日

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  「ホワイトデー用」に作ったケーキ。／￥９３ケーキのお味見

  明日はホワイトデーですね。ちあままは前倒しして昨日、ちあ兄くんのお返しにケーキを焼いて自宅までお届けに行ってきました。作ったのは「チーズケーキバー」。パイシートをアルミホイルで型を作って包み一旦焼いてからチーズケーキのタネを流し込んで焼くという方法で作っています。詳しいレシピはこちら。焼きあがったら切り分けホットクッキングシートでキャンディーみたいに包みました。百均で買ったカントリー調のケースに飾りつけ、さらにラッピングしてリボンまでつけて・・・・・中身より外身のほうがお金がかかってしまいました(^^ゞ。２軒配ったのだけど、最初の家はお母さんが在宅（子供は不在）。話によると幼稚園の時も渡そうとしたのだけど、タイミングが合わなくて断念したそうです。４年越しだったのですね。頑張ってカワイイ系にラッピングに凝ってみたので喜んでくれるといいのですが。 昨日の￥９３で買ってきたケーキのお味見のご報告です。いちご風味の生クリームをほろ苦いスポンジと普通のスポンジでサンド。その上に普通の生クリームのトッピングと生のいちごがちょこんと乗っていました。さらさらしてあっさり生クリームも、しっとりスポンジもいつもどおり。生クリームもたっぷり使っていて、この倍の値段でも買ってしまうと思います。特売とは言え、すごすぎ！

  2004年03月13日

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• 今日の手づくりおやつー「マンゴームース」

  今日というか実際作ったのは昨日の夕方だったのですが、「マンゴームース」に挑戦してみました。お気軽をモットーにしているちあままはもちろん缶詰利用！前にもやってみたのですが、あまりマンゴーの味がしなくていまいちだったのです。なので今回はマンゴー以外の材料は出来るだけ少なめにしてやってみました。結果は大成功！とろ～んとした食感がたまらなく良くって、味もさっぱりしているんだけど、後に甘さがくるのでちょうどいい感じ。レシピもふやかしてチンしたゼラチンと材料をミキサー（フードプロセッサーでもいい）に入れて回すだけ！本当に簡単なレシピです。詳しくはこちら。身を少し取っておいて、適当な大きさに切って最後に飾りつけても良さそうですね。

  2004年03月07日

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• 今日の手づくりおやつー「かぼちゃのケーキ」&「チーズムース」

  昨日、ひなまつりのおすそ分けをちあと同じクラスの子のお母さんからいただきました。今日はそのお返しでかぼちゃのケーキを焼きました。先週友達が家に来た時も焼いたのだけどね。実は今日はちあが行っていた幼稚園が創立記念日でお休み。その家にも幼稚園児の妹がいて今日はお休み。前、かぼちゃのケーキをご馳走したらその子がとっても喜んでくれたので、今日はお休みで退屈しているかな、って思って焼いてみました。喜んでくれたかな？レシピ＆画像はこちら。そして自宅用には「チーズムース」。実はプチダノンが子供達が大好きで、でも大食いのうちの子たちは一回に４パックくらい食べてしまうので、それではかなわないので似た味になれば、と挑戦してみました。結果は。。。全然似た味にはならなかったのですが、これはこれでチーズ風味が効いていてオレンジの味がさっぱりして食べやすい味に仕上がったと思っています。（と自画自賛）レシピ＆画像はこちら。

  2004年03月03日

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