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2010.02.18
カテゴリ：飲み屋に出てきそう系
石川県民になったら食べたかったものの１つ！！ 先日、近江町市場で仕入れてきた・・  こちら、金沢では有名な「香箱がに」です。 カニのメスです。 セイコ蟹とも言われるそうです。 オスよりもずいぶんと小さいですねー。 お腹にたーーっぷりのタマゴ☆ 外子と呼ばれるお腹からはみ出た部分は プチプチちょっと塩味で美味しい～   内子と呼ばれる、未熟成卵。 オレンジ色した部分ですが・・ここが本当うまい！！ 濃厚で、初めて食べた味！ おいし～～～っっ  まさに「はうんっ  」です（笑）金沢でも、１１月から１月までの短い期間しか 捕れないので、食べられないカニなので、 冬の金沢へ来たらぜひご賞味あれ☆ 身は小さくて食べづらいですが、味はオスより濃厚に感じました！  こちらはブリかま～～♪ 結構な大きさですよ～。振り塩してグリルで焼きました！ こちらも、文句なしに美味しい！！  のどぐろの干物も加えて・・ 石川県民になった記念！？の、家居酒屋ごはんです
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