カニカニカニ~☆
石川県民になったら食べたかったものの1つ!!先日、近江町市場で仕入れてきた・・こちら、金沢では有名な「香箱がに」です。カニのメスです。 セイコ蟹とも言われるそうです。オスよりもずいぶんと小さいですねー。お腹にたーーっぷりのタマゴ☆外子と呼ばれるお腹からはみ出た部分はプチプチちょっと塩味で美味しい~内子と呼ばれる、未熟成卵。オレンジ色した部分ですが・・ここが本当うまい!!濃厚で、初めて食べた味!おいし~~~っっまさに「はうんっ」です(笑)金沢でも、11月から1月までの短い期間しか捕れないので、食べられないカニなので、冬の金沢へ来たらぜひご賞味あれ☆ 身は小さくて食べづらいですが、味はオスより濃厚に感じました!こちらはブリかま~~♪結構な大きさですよ~。振り塩してグリルで焼きました!こちらも、文句なしに美味しい!! のどぐろの干物も加えて・・ 石川県民になった記念!?の、家居酒屋ごはんです