ちょこっと

[手作りパン] カテゴリの記事

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  ホームベーカリーであんぱん

  先日、成型のやり方を教えてもらったので、娘の好きなあんぱんを焼きました。我が家のオーブンは小さなオーブンレンジなので、１回では焼けません。天板も一枚しかないし、面倒だということで、ホームベーカリーで焼いてみました。普通の食パン生地を発酵の一回目のガス抜きのところで取り出して、成型し、羽根をはずしたケースに戻します。あとは焼けるのを待つだけ。一個ずつむしり取りながら、食べます。底の方のものは少し重たい感じはしますが、娘もだんなも喜んでくれました余裕があるときに、きちんとオーブンでも焼いてみたいな。この機種を使っています。

  2006.07.12

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• チョコ風味　食パン

  ソントン　バンホーテン　ココアクリーム　150gを使って食パンを焼いてみました。甘さ控えめほんのりとチョコの香りがするふわふわの食パンが出来ましたそのままでもマーガリンをぬってもおいしかったです。満足＜レシピ＞強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　 ２５０ｇバター　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇバンホーテン　ココアクリーム　　　　 ４０ｇスキムミルク　　　　　　　　 大スプーン１杯塩　　　　　　　　　　　　　　 小スプーン１杯ドライイースト　　　　　　　　小スプーン１杯水　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １６０ｃｃ＊ナショナルホームベーカリー SD-BT113を使用。　大・小スプーンはホームベーカリー付属のものです。　　

  2006.06.29

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  ホームベーカリーにはまっています

  ＧＷに出世払いということで、家計に借金して買わせていただいたホームベーカリー。ナショナル　ホームベーカリー我が家の朝食はパンなので、大活躍です材料をいれてしまえば、あとは待つだけでおいしいパンが焼きあがる。いろいろアレンジしても全体的な分量を間違えなければ、大きな失敗もないし、気軽に楽しめます♪最近お気に入りなのが焙煎五穀ミックス　500gこれを強力粉の総量の内10％ほど入れると、とても香ばしくておいしいパンになります。パン作りの上手な方から頂いたのですが、私の今一番お気に入りのパンです。週に一回は焼いています。写真はこちらです。実際はもう少し濃い色をしています。

  2006.06.15

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