[日常生活]の記事一覧 | ヘルシー天然酵母パン教室　☆Mille Sourires☆

桜♪

高山の桜も満開でした！日照の関係でこちらの桜はお日様いっぱい浴びられるよう縦に長く枝が成長したみたい。個性派でした。カエルの鳴き声を聞きながら桜占領☆贅沢だ～。日本人でよかったな♪そう思う季節です（*^_^*）

2010年04月06日

de Paris

パリのパティスリーで逞しく働いている友人からリアルタイムの写真が届きました♪クリスマスが終われば、みんなパック　パック言い始めます・・・英語のイースター、復活祭が４月辺り（年によって違う）にあって、１週間ほどお休み。卵に絵を描いて両親が庭に隠して子どもたちがそれを探して遊んだりする習慣があって、だんだんチョコにかわってきたみたい。なので、パティスリーもこの時期はパック（パァク？）一色！みんなウキウキしています♪ちなみによくみると一緒にお魚チョコがいるんだけど、昨日４月１日エープリルフールはフランス語では「Poisson d'avril(ぽわっそんだぶりる）」と呼ばれていて直訳すると「４月のお魚」。紙に魚の絵を描いて誰かの背中にこっそり貼って遊ぶいたずらをします(^_^;)大人でも・・・？！なんか微笑ましいでしょ？（*^_^*）そして、パックが終わると次はみんな「バカンス　バカンス」（夏休み）を毎日連呼・・・休暇を全力で楽しむためにみんな働く、という感覚。無形文化財並？！と言われるMOF職人さんだってバカンスが大事でした。なんて軽率な・・・ってフツーの働き者日本人は思うんですけどね、だんだん楽しく働けるようになります。ドイツの友人と同じく、この友達も１年限定のはずが永住したいと・・・(^_^;)わからなくもないけれどぉ～・・・私もフランスが恋しくなっちゃった～。思わず「暮らすようにパリ歩き」特集のフィガロを買っちゃった～。

2010年04月02日

旬のお野菜♪

八尾の名産「葉ごぼう」を八尾在住の方からた～んまり＼(^o^)／白和えとか煮物とか・・・♪サンドイッチにもなりました～（*^_^*）ちょっとクセのある葉っぱにハード系チーズを合わせるとバッチリ(*^^)v葉ごぼうは道の駅にも出ていますよ♪蓬や土筆（つくし）、筍・・・今日は極寒だったけど、もう春ですね～（*^_^*）

2010年03月25日

世代交代。

元大阪人なので、夜ご飯たこ焼きパーティーはよくある我が家♪３５年前に母が嫁入り道具に持ってきたというこのたこ焼き器、愛用していたのだけどついに火が点かなくなっちゃいました(T_T)思い出いっぱいのたこ焼き器、周りは笑顔いっぱいだったな♪我が家のたこ焼きは日本一かも～(*^^)vお疲れさま＆ありがと（*^_^*）よし、新しいモノ探しにいこ～♪ってことで、道具屋筋にみんなで行って来ました。一大イベント(^_^;)いいもの、見つかりました～(*^^)v業務用の一枚バージョン。こだわりの小さい穴鉄板があった☆こんにちは＆これから宜しくね♪

2010年03月22日

プロフェッショナル

こないだのNHKの「プロフェッショナル」という番組、７７歳杜氏の農口さんのお話でした。観た方も多いかな？情熱大陸とかスポーツ大陸とかルソンの壺とか・・・よく観ます。「天才は１％の才能と９９％の努力」努力も才能のうち。私ももっとがんばれるはず！って自分に鼓舞する・・・何でも続けられるかどうかということが一番大切だと思います。話は戻り・・・お酒はほとんど飲めないのに、飲んだ人の喜ぶ顔が見たくて究極のお酒を追求する姿はまっすぐで素敵でした。糀という生き物を扱う姿は、パン作りにも通じるところがあります。そしてちょうど甘酒作りでお取り寄せしていた米糀（農口さんのではないですが・・・）をマジマジ見て、味わってみて・・・大切に配達されてきた姿を思い出して・・・職人さんの気持ちを受け取ったような気分になりました。美味しい甘酒にな～れ～♪思いがけず苦戦した甘酒パン、みんなに気に入ってもらえるといいな☆

2010年03月11日

お洒落な・・・

おばばが作ってくれた手拭きタオル。かわいい～☆トイレ用にはもったいな～い！相変わらずハイカラ（？！死語？！(^^ゞ）なモノ作るなぁ、おばば。AMIのお洋服じゃなかったのね(^_^;)おっきすぎるよ・・・

2010年03月09日

カテキンパワー？！

毎年、デニッシュシーズンはお肌がプツプツ・・・体重増加・・・(゜o゜)明らかに食べすぎよねぇ・・・(^_^;)となっちゃいます。しかーし！今年はなぜかにきび（ではなく吹き出物か・・・(^_^;)）も出ず、調子いいや～ん♪そんなに食べてなかったっけ？？いやいや、アンコールも含めてより食べてるはず・・・で、行き着いたのが抹茶パワー♪私たちにとっていいことずくめ(*^^)v老化防止、肥満防止（*^_^*）茶葉をそのまま摂取できるのがいいらしい～。そういえば、この緑茶スープいっぱい飲んだもんな(*^^)vあ！そして最近あの？！茶のしずく石鹸も使っていた！「いいよ～」ってひとつ分けてもらって使って以来よかったのでお取り寄せするようになりました～。お茶パワーはすごいのね～♪

2010年03月01日

突撃京都☆

突然、前日にミュージカル「美女と野獣」のチケットが余っているという知らせを聞いて・・・「え～！そんな突然・・・」にもかかわらず、そんな時は自分でも驚くほどの集中力とパワーで時間を捻出できてしまう・・・日ごろからこれだけのことができれば、人生もっと変わるだろうに(^^ゞいや、だから人生楽しめるのか～♪？！ということで、京都行って来ました～☆時間はなくとも美味しいものはしっかり食べてこれましたよ(*^^)vブルディガラが入っている伊勢丹の新しいエリアスバコ、いつもパンだけ見て通り過ぎてしまうのですが、その横の階段を上がると！おしゃれ～なレストランが数軒並んでいるのでした！知らなかった～(゜o゜)その中の京都通さんお勧めのお店　「はしたて」でごはん♪日本料理屋さんのどんぶり～今月のお勧め丼は「ふぐの白子と菜の花のどんぶり」でした～。爽やかな若手板前さんがしっかり運んできてくれます♪フワフワ卵の上にはとろとろお上品なアンが美味しい～。もちろん白子も・・・それでいてお値段も１６８０円？！幸せ～（*^_^*）伊勢丹はチョコ祭り！・・・だそうです。私は見れなかったんだけど、いただいたチョコをみてびっくり～！フランス　リヨンのBERNACHONというお店のチョコ！お菓子やチョコには疎い私ですが、ココのショコラはリヨンでしか食べられないというので訪れていたくらい・・・マイナーだと思っていたのに～。日本まで来ちゃったのね～！そして、ミュージカルは！想像以上にすごかったです！！感動(T_T)目の前で起こっているマジックを見ているよう。芸術だ～。希望と勇気、元気をもらいました。おうちに帰ったら深夜前・・・なのに、まだ何かできそうな・・・そんな１日だったのでした☆ミ

2010年02月05日

や～っと出番や～♪

甘酒って、糀ともち米を混ぜて保温するだけで自然の力で糖化する簡単ヘルシー優れもの☆なんだけど、ポイントである５０～６０℃という熱すぎず、ぬるくもない・・・ビミョ～な温度をキープする方法を見つけるのが苦労・・・おうちでは炊飯器の保温を使うのが簡単みたいです。が、それでも調整は必要・・・で！！いいもの発見！携帯用の簡易保冷庫。これ、かれこれ５年前・・・車を買った時に抽選でもらえるという景品でした。車の価格交渉人は大阪のおばちゃん（母）だったので、もちろん口でゲット(^_^;)調子にのって二つ・・・(^_^;)そして、使われないまま倉庫へ～。たま～にお客さんが来た時の寝室にペットボトルを入れておくくらいだった・・・が、この保温温度がなんとぴったりの５６℃だったのでした(*^^)v冬はパンを発酵させるための温度をキープしてくれる場所、夏は発酵を抑制してくれる場所・・・みなさんにも探してもらっていますよね。おうちの中でもいろんな温度が作り出せるものなんですね～♪

2010年02月02日

ぷちぷちマスタード☆

クーゲさんで発見！つぶつぶ前のプチプチマスタード♪プチプチ好きの私、即買い！まろやか～なマスタードがプチプチと弾けた後に感じます（*^_^*）美味しいサンドイッチができそうだ～お料理好き、センスいいオーナーさんが選んだクーゲの食品、雑貨部門、どれも試したくなりますよ～！奈良産ルバーブとレーズンとか、クランベリーとクルミの鮮やかなジャムとか奈良のはちみつ・・・こだわりお野菜・・・珍しいモノがスッキリ並んでいます。ちぃパンもあるし♪？！木曜クーゲさん、遊びに行ってみてください岩盤浴、ヨガセットもいいかんじ～

2010年01月28日

手の・・・☆

韓国からのお土産で手のパック、いただきました（*^_^*）美容の国（ちぃイメージ？！）韓国らしい商品だなぁ～♪「手荒れるでしょ」って。はい、ガサガサですぅ・・・優しい気持ちを受け取ってじ～んときました(T_T)で、早速パック～♪わぁ～、あっという間にスベスベ～「すご～い！」って騒いでいたら、「母も～」って、使いまわされることに・・・(^_^;)「すご～い！」使いまわされても威力は衰えず(^_^)v数分後・・・足にまで・・・(^_^;)美しくない図ですみません・・・(^^ゞ

2010年01月23日

ピノキオの・・・

カタログギフトいただくと、いつも何にしようか悩みますよね～。端っこのほうにちょこっと掲載されていたけど、一目ぼれピノキオの漏斗（じょうご）☆イタリアからやってきたのね～、っぽい発想♪なんとなく、でも度々使用する漏斗、こんなにかわいくなっちゃって♪♪♪ちっちゃくても末永く使えそうな一品、いただけました～(*^^)v

2010年01月17日

お餅つきde国際交流♪

今年のお餅つきはお友達のベトナムファミリー３組が参加してくれて大お餅つき大会になりました～♪みんな初めての経験のお餅つきだったけれど、楽しそうでよかったな（*^_^*）両親とはベトナム語、その他は日本語・・・気がつけばバイリンガルな子供たちが何とも羨ましいわ☆チームママさんが作ってくれた本格ベトナム料理♪と～っても美味～（*^_^*）フォーのスープはお野菜とテールを使ってしっかりとって・・・「これ何～！？」のお肉は「胃と心臓とか・・・」(゜o゜)でも絶品～！デザートもアートでした！ミル・スリールwithベトナム料理もありかも～！（*^_^*）

2009年12月30日

雪だるまくん・・・？！

あら～、ついに今年も最後の月にすでに冬でした・・・１日１日を大切にしないとね。・・・そんなことを話ながら・・・気がつけば、頂いた超小粒の美味しい～チビみかんが雪だるまくんに(^_^;)かわぃい～♪「小学生並の発想やな( 一一)」って。うん、成長してないかもね。。。(^^ゞ今年も暖冬らしいですね。ホンモノの雪だるまくんはできないのかな～？

2009年12月01日

素材・・・

中国のお土産、ナッツ類の数々・・・パンプキンシードもピーカンナッツも皮ごと(^_^;)西瓜の種も(゜o゜)中国産、大丈夫？って風潮ですが、特保マークみたいなのがついていて、高級食材なんだそう・・・パンに使う？！時を同じく・・・こちらはアメリカから届きました！クランベリーとベリーミックス。あま～い！スペシャルパンの材料がいっぱい＼(^o^)／

2009年11月23日

わくわく野菜と果物♪

これ、見たことあります？道の駅でたまたま見つけて、「なんじゃこりゃー？」バージョンでした(^_^;)なんじゃこりゃバージョンは多々遭遇するけれど、だいたい何の仲間かな？くらいの想像はできますよね。コレは？？？ん？半分に切ってすくって食べれるよっていうことだったので試しやすいね♪サイズは大きいイチゴくらいで、お味はね～・・・美味しい！う～ん・・・父：キュウイ？母：洋ナシ？　ち：南国フルーツ？新しい味でした～(^^)名前は・・・難しいカタカナだった・・・確認しようと次の日も、その次の日も、そのまた次の日も通いましたがお会いできませんでした・・・幻のフルーツ～♪知っている方は教えてくださいね☆ミニサイズの大根と人参♪めちゃ可愛い～～。ミニサイズ作物が得意な平群農園から採れたてをいただきました☆ちっちゃいから美味しいのかも（*^_^*）わくわく野菜と果物たちでした～♪♪

2009年11月05日

おかえり～！？

あれぇ～！1年ぶりに行方不明だったランチョンマットとコースターが出てきたぁ(゜o゜)突然戻ってきました(^_^;)お久しぶり♪これからまた使ってあげよう（*^_^*）

2009年11月01日

いらっしゃ～い♪

一度行っただけだけどすっかりファンになっていた宇宙茶廊soraが宇宙に帰る(T_T)ということで、最後の蚤の市に行ってきました～！あるものすべて根こそぎ持っていけ～！(^_^;)で宝探しみたい。バーゲン会場のようですごい賑わい・・・初日のオープン直後だったのにすでにすっからかん状態で、なんとかゲットできたものたち☆soraの思い出が詰まった品々☆私のおうちに来てくれてありがとう（*^_^*）ランチできるとこないかな～？で、お勧めしてもらえたルールグルマンドへ。そしたら、ミル・スリールに来てくださっていた方がスタッフさんでした！わぁ～、不思議なご縁を感じる方です～（*^_^*）ランチは特に玄米がもっちもちで美味しかったな～♪ちょっとスケジュール的に難しいかな・・・って思っていたけれど時間は作るものですね。満たされた気分でお仕事もはかどりました。行けてよかったな(*^^)v

2009年10月30日

季節はずれ・・・

肌寒く感じる日々になりましたね。夏の間、りりこはマイペースに実をつけてくれて・・・終わったねぇ～・・・と思ったのに！今頃また・・・豊作？！(^_^;)秋とまと？！春咲くはずのバラもなぜか・・・１輪、立派な花を咲かせてくれています。ちょっと寂しそうだけど。。。(^_^;)勘違いする我が家の庭の自然たちでした。

2009年10月26日

リベンジ～！

遡ること２年前の大失敗以来、渋皮煮は私には無理だぁ・・・と思っていたのですが、やっぱり諦めきれず再チャレンジ！くりくりぼーずさんも手に入れたことやし♪平群にも立派な栗がありました！そして、やりました～！今年は大成功(*^^)vほとんど破裂せずに出来上がりました。くりくりぼーずさんのおかげ？、皮むきもスムーズに♪あれ？簡単や～ん♪♪時間はかかります。ほわほわ（ってかんじ？）な渋皮煮、美味しくかわいい～☆どんなパンにしてあげようかな♪成功のコツは「大きくてしっかりした栗を選ぶこと！」だと思います。あっという間にシーズンは終わるので、立派な栗が手に入った方はチャレンジしてみてはいかがですか～？（*^_^*）

2009年09月25日

信州より・・・♪

「よくばりソース」と「さくらんぼのはちみつ」という信州からの珍しいお土産いただきました☆今、ライ麦パンがマイブームなので、はちみつ必需品♪こんなコクのあるはちみつが特にマッチしますちょっと独占中(^^ゞよくばりソースって・・・よくばりちぃにぴったり～（*^_^*）いろんなお野菜を煮詰めてあるソースです♪さっそくテラキッチンで習ったばかりの切干大根とお豆腐バーグと一緒にワンランクアップした？私の腕前？？いやいや、ソースのおかげやね(^^ゞ（ひとり突っ込み中・・・）一緒に習った簡単お手製なめたけもおいしかったな（*^_^*）ありがとうございました

2009年09月19日

ボケで・・・

「はい、ボケ」・・・と手渡されたこれ、ボケの実らしい。見かけは小さいりんご、かりんな感じもするかな？いったいどんな味？？ジャムにすると美味しいという噂らしい・・・とりあえず、煮てみると！レモン並みにす～～っぱいお砂糖いっぱい足して、できました～。あまずっぱ好きの私はオッケーな味です。パンに塗るにはまだすっぱいかな？ゆず茶みたいにお湯割りにしていただくと！！ほっと美味しい～♪体にもよさそうです☆なんとか美味しくいただけそうでよかったな♪興味ある方はクラスにも持っていくので声かけてくださいね（*^_^*）決してボケません！

2009年09月15日

ユニークパスタ☆

秋の恵み♪自家菜園の坊ちゃんかぼちゃ（は、夏にできて頂いていたのを寝かせて・・・（←忘れていた(^_^;)）と立派なサツマイモと・・・シンガポールで見つけたというオーストラリア産のスペルト小麦からできているパスタ！いつもながら頂きものばかりですが、一緒に和風パスタにして楽しませていただきました☆炭水化物ばっかり？！(^_^;)スペルト小麦のパスタはパスタというよりも新しい麺類ってかんじでした。蕎麦に近いパスタ？個性的なので、こんなユニークパスタでちょうどよかったりして？！秋はやっぱりワクワクしますね♪（食欲が・・・(^^ゞ）

2009年09月12日

さっぱりカレー♪

「こんなカレールーがありますよ」といただいた成城石井のＰＢルー！動物由来原料は使わず、化学調味料不使用、１００％国産小麦使用・・・なこだわりようです♪レシピは「暮らしの風」７月号あいさんの「レモンと豚肉の夏野菜カレー」で♪カレーを食べると一日中胃の中がカレーだらけな感じが嫌なのですが、これだとさっぱりいくらでも食べられそうです（*^_^*）レモンってすごい！簡単美味しいぃ～～きっとこのカレールーと相性ぴったりだったんだろうな成城石井の店舗・・・やっぱり奈良にはないよね( 一一)ご馳走さまでした～☆

2009年08月18日

新作☆

パンではなく・・・(^_^;)３代目エプロン製作♪何度も洗濯すると破れちゃうんです～(T_T)形はいつも一緒だけど、いろいろ工夫ポイント増えました～♪首が凝らないように紐を太めに！（ミル・スリールくんももちろんいるよ（*^_^*））タオルを吊るす定位置のポイントを余ったレースで付けてみたり・・・結ぶリボンの先も裾とお揃いで切り替えレース付き♪（←布が足りなかっただけ・・・？！でも我ながらナイスアイデア～(*^^)v）ポッケもかわいいお花のモチーフを付けてみたよ☆大好きな水玉布を無駄なく上手に使い切れたのも自己満足(*^^)v可愛くできました～

2009年08月12日

一番乗り～♪

梅干、梅シロップ、梅酒、梅りんご酢・・・毎年、お決まりの梅加工に今年は梅味噌が仲間入りしました♪梅、黒砂糖、味噌を合わせて置いておくというもの。もうそろそろできたかな？全部混ぜて、少し煮詰めてみました♪まろやかな酸味が特徴☆野菜のディップ、田楽、ドレッシング、とんかつ・・・いろいろ使えそうです（*^_^*）第一弾は白ナスと一緒に☆もうすぐその他の梅たちもいい頃合いかな～

2009年08月08日

どちらさま？

ちょうど我が家とお隣さんの間に自生した一輪の百合。きれいなぁ～。摘み取って飾っておきたいくらいだけど・・・きっとお隣さんもこの百合に癒されているんだろうな。こんなところにも美しい花を咲かせられるなんて、逞しい生命力！そっと見守っておきます☆

2009年08月07日

特大ハーブブーケ！

明日からのクラスは大葉やバジルが美味しいメニュー♪そんなお話をしていたら、朝どりハーブをブーケにしてど～っさり届けてくださいましたうわ～っ！！なボリューム(^_^;)ありがたいです。こんなには使い切れないので、前から気になっていた紫蘇ニンニク醤油漬けにしてみました♪おにぎりなんかに巻くと病み付きになる美味しさらしい～。ほんとっかなっ♪楽しみだぁ（*^_^*）

2009年08月06日

かぼちゃ？

左はクーゲさんからいただいた生食できるカボチャ！「コリンキー」だって～。めちゃかわいいお名前（*^_^*）右は飛鳥で見つけた・・・「特用作物」と書かれていました(^_^;)かぼちゃ？なんとも愛らしいので、思わず購入☆お尻がチャームポイント人間にも猿の尻尾の名残がある・・・っていうかんじ？！この子だけかと思いきや、仲間みんな同じでした☆食べるのがかわいそうだな～・・・

2009年07月30日

今日の色☆

今日もたくさん自家製お野菜やハーブを持ってきてくださいました！嬉しい～（*^_^*）赤紫蘇、た～っくさん分けていただいたので、今日は赤だけで紫蘇ジュース♪深いけれど透き通るような爽やかなレッド。キラキラ☆☆きれい～（*^_^*）心も体もきれいになれる紫蘇ジュースはあっぱれありがとうございました☆

2009年07月24日

ヘルシーディップ♪

今はナスシーズン、真っ盛りですね。お料理のレパートリーは少ない我が家・・・焼きナスはもういいよ・・・(^_^;)ということで、ジャムになりました～(^^ゞシロップ漬けしているドライ無花果とナスとワインだけで煮込んだのでジャムではなく・・・ディップ？！どんな味？見かけは宜しくないですが(^_^;)、あっさりけっこうイケルと思います♪？！ほとんどがナスですが、お味は無花果とワインがギュッと主張しています。プチプチがいい（*^_^*）ほどよい甘み！ヘルシーやん(*^^)vおうち用にいいかも！今週末からのコンプレクラスもナスやきゅうりにがんばってもらいます♪私の思い出の品たちをご紹介したいと思います。お楽しみに～（*^_^*）

2009年07月22日

デザート☆

すでに猛暑暑い～～あいさんからいただいたレンズ豆のぜんざいと葛餅でひんやりおやつた～いむ緑のぜんざい！さっぱり美味しいです♪小豆じゃなくてもいいんだなぁ。気がつかなかった。そしたら、いろんなお豆や雑穀のぜんざいが妄想されました(^_^;)小豆でないといけない理由もあるのかもしれないけれど・・・食材から発想されたお料理ってこんな風に自由に作れるのでしょうね。ご馳走さまでした☆

2009年07月14日

キレイなお花たち♪

おばさんちで咲いていたお花をもらってきたよ（*^_^*）あじさいもそろそろ終わりかな？こちらの紫陽花は大小の花びらが重なってワッと咲く種類のようでちょっと変わっています♪お隣も七色変化がある花びらたちできれい～♪♪そのお隣もぶらんぶらん☆と赤と黄色、下から見ると星形が可愛くって七夕時期にぴったり～♪でした！紫陽花は水の上がりが悪くて切るとすぐにしおれちゃいますが、切り口を平たく潰しておくと長持ちするらしい。なるほど・・・お花の名前は・・・聞いたけれど忘れちゃう(^^ゞ父担当？！の我が家のお花畑のお花は切り花に向いていなくって・・・( 一一)って話すとおばちゃん、球根を植えに来てくれました(^_^;)世話がやけるねぇ・・・(^^ゞ

2009年07月08日

平群産♪

初体験の野菜栽培、りりこはなんとか育って初収穫～真っ赤にそまった姿がとってもキュート始めは鉢植えの２つが元気よく育っていたのですが、最後はやっぱり地植えの子達が強かったです！お味は・・・美味しい！（だってここまで育てたんだもん(^_^;)）皮が張っていてちょっと青臭いけれど、そんな品種みたい。昔のおじいちゃんのトマトみたい♪もう少し楽しませてくれそうです（*^_^*）そしてそして、こちらは本格派！もうすぐミル・スリール契約農家さん？！期待していま～す☆大阪のど真ん中から週末平群でプチカンパーニュ生活？！(^_^;)をこの春からされている方の畑見学させてもらってきました。カボチャ、なす、とまと、枝豆、きゅうり、おくら、ズッキーニ、とうもろこし、ハーブいろいろ・・・ごろごろ成っていました～(゜o゜)週末だけのお手入れでこんなに立派になるなんて！！まだ畑を始めたばかりなのに！ちょっと聞いただけでもいろんな作業が・・・周りの農家さんに聞いたり、自分でお勉強しながら無農薬で育てているそう。自分で作った素材でお料理・・・パン作り・・・究極の贅沢ですよね～。平日はお仕事バリバリでと～っても忙しい方なのに、疲れるどころか楽しそうに土をいじったりお野菜を見つめている姿がとても印象的でした☆まだまだ作りたいものが沢山あるようで、おとなりの棟も借りて拡大中～（*^_^*）ちぃ好奇心も拡張中～(^_^;)りりこひとつがやっとの私にはまだ無理かなぁ・・・

2009年07月07日

初夏のジャム♪

すっかり汗ばむ陽気になりましたね道の駅のフルーツたちもイチゴから初夏の果物たちへ交代してきてました（*^_^*）以前、一度挫折した？！グミがやっぱり気になる！そのままだとちょっとえぐかったりするので、ジャムにしたい！！種が多いのが問題なんです・・・みんなどうしているんだろう？？って聞いてみると、いい方法を教えていただけました！途中で漉す！なるほど～さっそく３パックほど購入して、製作！できました～（*^_^*）えらく減っちゃったなぁ・・・なんだかトマトジュースっぽく感じるのは私だけ？？初めて食べる味です☆ぐみジャム↓そして、すももも発見！すももはあーっという間にシーズンが終わってしまうので見つけたときに購入せねばなりません！だってちぃ好物なんだもん残っていた３袋を買い占めて作りました～♪♪スモモジャム↓こちらはこ～んなにできました(*^^)v個人的には梅雨、夏はあまり好きじゃない・・・けれど、四季がある日本って素晴らしい！その時々を楽しみたいですね（*^_^*）

2009年06月22日

石釜見学♪

父の友人の奥さんが自宅で石釜を作られたというので、見学させてもらってきました～♪四条畷と生駒の境目。庭でピザパーティーをしたかったということで製作されました。テラスも友人に頼んで作ってもらったとか！そこからの景色も素敵ですよね～。県境になる川が流れていて、そよそよ流れる音に癒されます☆夏は蛍も出るんだって～。憧れるなぁ～☆自宅石釜の問題点は、煙がすごく出るということ。思っている以上に出るらしい。。。奥様は彫金作家さん（浜知　有加子さん）です。今度、近所のギャラリーカフェでイベントをされます。ギャラリー＆カフェ　セド四条畷市田原台９－１５－１８tel:０７４３－７８－８３３７７月４日（土）～８日（水）１１時～１８時（最終日は１７時）平日はカフェもオープンしているので、野菜たっぷりのランチも食べられるということでした！いい感じだなぁ～～。何でも作っちゃう器用な方で・・・飼っているワンちゃん（ジョイくん）が数年前に交通事故にあって下半身が動かなくなってしまったのですが(>_

2009年06月21日

Yujの市で・・・

パン教室が終わってからクーゲに遊びに行ったら、ミル・スリールの方が続々と～ありがとうございました！！Yujとはインドの古い言葉で「つなぐ、結びつける、調和する」などの意味があるそうです。そんな繋がりを見つけられました！室生の大沢農場さんのブルーベリージャムとはちみつ♪ブルーベリージャムはパンにつけるだけではなく、こうしてソーダー割りにしてみたり、ソースとして使ったりもできるんです☆なんだか嬉しいですよね。ちょっとした贅沢な気分を味わえます♪はちみつは・・・！！お話をうかがっていると、はちみつと酵母の意外な繋がりにキラ～ン☆とひらめきました。なるほど～！酵母になりやすいはちみつってやっぱりあるんだぁ！！今はパン以外にもいろんなことに興味を持てるようになって（まだまだ食べ物中心です・・・(^^ゞ）、結局はパンに繋がってしまうことが多いような気がしますが、以前よりグンと視野が広がっているように思います。　そんな繋がりに喜んでいます（*^_^*）

2009年06月13日

バラのポプリ♪

我が家のバラシーズンも終わろうとしていた頃・・・クラスに持って行っていたバラをプレゼント（というか、押し付けた(^_^;)）したら、数週間後　お洒落なポプリになっていた～！なんて幸せなバラたちなんだろう☆私も真似て早速、落ちかけの庭のバラたちを摘んで、乾燥させて（といっても、広げておくだけ(^_^;)）♪ちょうど　おうちにあったバラのエッセンスを振りかけて♪♪かわいくラッピングして♪♪♪自家製簡単ポプリの完成(^_^)v梅雨はジメーっと元気も吸い取られそうだけど、おうち時間も楽しめるといいなぁ。

2009年06月10日

がんぐりおん・・・

今朝、突然手の甲にぷっくりシコリが・・・(゜o゜)（写真は意味もないですが、処置後のちぃ手(^^ゞ）何これ～～！！痛みもなかったので、とりあえずお仕事に向かいましたが、ドンドン成長してきて・・・気持ちわるい・・・病院へ行ってみると、「ガングリオンやろうな」ということで、注射器で吸い取られるとゼリー状のものが出てきた～(゜o゜)がんぐりおんって・・・お医者さん：「癌じゃないから(^_^;)」なんかエイリアンみたい・・・？！原因不明、良性の腫瘍ということですが、また成長してくるらしいぃ( 一一)手は商売道具。なんともなくて一安心でした☆

2009年06月02日

ディンケル小麦に興味があれば・・・

滋賀県日野町にある大地堂のディンケル小麦の第３回目のワークショップが６月７日（日）にあるそうです。・・・・私はこの日は教室があるので行けません(T_T)興味がある方はいかがですか～？私の代わりに・・・(^_^;)以前の大地堂の日記NO.1NO.２

2009年05月13日

ミックスジャム☆

「王冠」というおいしいグレープフルーツと完熟オレンジを頂いていました☆どんなジャムにしようか悩みながら、作業開始♪グレープフルーツジャム？マーマレード？美味しいやろうなぁ～♪♪その美味しい味は想像できます。・・・残っている苺もジャムにしたいしなぁ・・・以前、甘夏イチゴジャムがとっても美味しかったのを思い出し・・・もったいないかなぁ～？と悩みつつも未知なる世界を知りたくて！グレープフルーツ、オレンジ、いちご、ミックスしちゃいました(^_^;)皮は最近マイブームのひとつ、ピールにしました(^^)こちらもグレープフルーツピールとオレンジピールのミックス♪２度とできないであろう美味しいジャムとピールになってくれて大満足(^_^)vだから手作りってワクワクするんだろうな☆

2009年05月08日

食博☆

食博覧会、行って来ました～♪４年に一度の食のイベント。私は初体験でした。すご～い人で盛り上がっていました！ほんと、オトナもコドモもみんな楽しめる食に関する幅広い催しでした。自分がどれほど日本の食について疎いのか・・・知らない食べ物ばっかりで開眼しました！ご当地名物ってい～っぱい！これからは日本中を食べ歩かなきゃ！？たとえば、対馬のくろべえ。さつまいもの一種の芋から「せんだんご」というのを作って器具で押し出して麺ができるんだけど、食感が面白い～。そんな知らないモノたちが盛りだくさん！！おなかが足りない～。特に感じたのが、九州っておいしい？！実は私、まだ九州に上陸したことがないので・・・行ってみた～い！大阪はたこ焼き、お好み焼きにいろいろなお店のソースを味比べできるブースがありました。ソースって重要ですよね！１０日まで開催されているので、くいしん坊さんは行ってみると楽しいはず♪そして・・・その後も私の食博はつづき・・・連れて行っていただいた仲良しご夫婦に大ファンの手打ちうどんを教授していただきました～(^_^)vもう２回目！ほら、クリスマスパーティーにも出張していただいたあのカマタマ！やっぱり、讃岐を越えてますぅ（*^_^*）釜で炊いていただいたとれたて自家製豆ごはんもサイコーおなかいっぱい～。すっごく楽しい食尽くしの一日・・・いや、食べ尽くしGWでした！ご馳走さまでした！明日からまたがんばりましょうｐ(^^)ｑ

2009年05月06日

すずらん♪

今日何気なくお花を探していたら、すずらん入りのミニブーケに目がとまりました。そういえば！５月１日、フランスではお世話になっている人たちにすずらんを送る風習がありました。もらった人は幸せになれるっていう縁起物☆勤労感謝の日みたいな祝日でした。街ではすずらんを持った人たちとすれ違う・・・なんか、とってもお花が似合う国だったなぁ。そんなことを思い出しながらクラスにも置いてみました（*^_^*）あ・・・贈っていない、受け取っていない・・・(^_^;)忘れてきたぁ(゜o゜)

2009年05月01日

ストーリーがあるもの☆

はちみつ　で魅了されたリコリスさんのクロスと完熟梅ジュレ♪（・・・と、自家製ドライイチゴ入りの苺パン♪　ちゃっかり？！(^_^;)）かわいいのぉ～一枚の布の中からいろいろストーリーが生まれてきそう♪フランスパンの残り生地で焼いていたちっちゃなミニミニクッペを置いてみると・・・「ツンツン♪」ってハリネズミくんが風船クッペで遊んでいるみたい～☆・・・に思えるのは私だけ？！(^_^;)手に取らないとわかりづらい可愛い仕掛けが散りばめられていて見てるだけでも楽しくなるような布です。何に使おうかな～？しばらくはディスプレイにしよ（*^_^*）

2009年04月30日

きゃぁぁぁ～(゜o゜)

強いてお伝えすることでもないですが・・・あまりにびっくり事件がぁ・・・(゜o゜)お昼にパンをかじっていたら・・・前歯の一本が真っ二つに折れたぁ鏡を見てびっくり！慌てて歯医者さんに駆け込み、歯医者さんもびっくり(^_^;)「パンで？？」パンといえば、柔らかいイメージなのか・・・と世間の一般常識を垣間見つつ？！とりあえず、仮歯の応急処置をしてもらいましたハード系は歯が命(^_^;)

2009年04月22日

りりこ♪

トマトジュースのカゴメからもらったというトマト（りりこ）の苗を譲り受けました♪野菜作りは初体験！説明書を読んで・・・も、肥料のことやら何やらよくわかりません・・・園芸屋さんにちょっと相談しに行って、とりあえず鉢植えと地植えとしてみました♪成長してくれるかな～？

2009年04月13日

早いもの勝ち？！

いつも同じものがないのが道の駅野菜たち。「農家さんの気まぐれ」？！らしいです(^_^;)昨日、週末教室の蓬を探しに行ったらなかった(゜o゜)ので焦って、今日は朝一から駆け込みました！あった、あった(^_^)vほぼ買占め状態でした(^_^;)これからはどんどん出てくると思いますが、小さいうちのほうが柔らかくて香りも良いですよね！今のうちに下処理をして、冷凍保存するのがお勧めですよ～。蓬パンクラスのみなさん、少し早めに来て蓬を狙ってくださいね♪今日はなかったけれど、昨日は今年お初のジャム用イチゴ箱に出会いました！即買い♪ドライイチゴにしたり、ジャムにしたり☆☆☆ヘタをとりながら、ふと見ると、こんな可愛らしいイチゴがジャム箱はそろそろ出てきますが、５月のゴールデンウィーク明け頃から買いやすくなります♪なので、イチゴ加工は焦らなくていいかな♪

2009年04月10日

大阪の春♪

大阪のお花見も初体験♪（意外と？！）「どこが綺麗かな～？」「大阪城？」と、行ってみたのだけど・・・「想像していたより少ない？」桜の宮が綺麗だと聞いたのでそっちへ移動～☆わぁ～、地名通り～夜桜も風情があっていいですね♪だんご抜きでも楽しめました～(^o^)「造幣局の桜の通り抜け」も行ってみたいなっ。果物はりんご、お花は桜が一番！のちぃでした～（*^_^*）

2009年04月06日

オロブランコピール☆

だ～いすきなカリフォルニアのオロブランコをいただいちゃったオロブランコを調べてみると「スィーティーと一緒」と書いてあるけれど、全然違うと思います！（私は・・・）見かけも香りもグレープフルーツっぽいけれど、甘くてすっごく美味しいんですよ～（*^_^*）実はもちろん美味しくいただいて、皮で念願の？！オロブランコピールにしてみました♪やっぱり実が美味しいのは皮も美味しい！を実証(^_^)v今　焼いているセーグルに入れればよかった・・・！しばらくは見て楽しんでおきます♪趣味？！(^_^;)

2009年04月03日