ヘルシー天然酵母パン教室　☆Mille Sourires☆

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• 行ってきま～す♪

  明日から１０月３日までオーストリア旅行してきます。私の大好きな国（もちろんフランスはすでに紹介しています(^^)）を両親にも見てもらいたいな、ということで計画を進めていました。私はフランスへちょこっと寄って帰国する予定♪すでにいろいろスリリングな親子旅計画ですが(^_^;)、楽しんできま～す☆パン教室についてお問い合わせ、お申し込みいただいた方へのご連絡は遅れてしまいますが、ご了承くださいご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願いします。

  2008年09月18日

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  思い立って・・・

  姫路城、行っちゃった～♪おっきぃ～！きれい～！世界中からの観光客がいっぱい！修復工事が始まったらしばらくこの立派なお城像が見られなくなるようなので、今のうちに行っておくべきですよ♪足をのばして、倉敷まで！のんびり落ち着いていて、昔ながらの風景が残っている雰囲気いい町でした。「三宅商店」というカフェで休憩。本当は「桃いっぱいのパフェ」にお会いしたかったのだけど、売り切れ御免されちゃった(>_

  2008年08月12日

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  名古屋で・・・

  今年の目標？！であった「名古屋でひつまぶし」に行ってきました～ひつまぶしの元祖である「あつた蓬莱軒」で♪ひつまぶしってよくばりちぃにぴったり（*^_^*）ご飯を４等分にして、１杯目はそのまま２杯目は薬味を混ぜて、３杯目はお茶漬けにして、４杯目はお好みで☆という、４度美味しいのです。４杯目は薬味入りをチョイス♪２時間(゜o゜)待った甲斐がありました！名古屋城とそこにたくさんいた名古屋コーチン？！お肉にされないようにね～～？！

  2008年07月30日

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  静岡旅行♪

  静岡の磐田に住み始めた友達に会いに行ってきました☆「ぷらっとこだま」プランで浜松まで行き、合流～。熱海に向けてドライプ～。「清水」で寄り道。水曜日でも何とか半分はあいていた清水魚市場で海鮮丼定食にありつけ、海沿いのイチゴラインを行くと天女伝説のある「三保松原」にたどり着きました～。絵本でみた景色♪２５日から熱海では花火大会が始まるようで残念！と思っていたら、盛大な神輿祭りの日に当たり、すっごく賑やかな夜となりました。地元の人たちのガッツにびっくり～熱海、８年前に来た時はさびれていて大丈夫？！でしたが、新しい施設も次々と出来てきて元気になってきたみたい（*^_^*）窓一面が海！が楽しめる部屋と温泉でノビノビしてきました☆帰りは富士山ビューを求めて西伊豆の海岸線を走り、「煌きの丘」までがんばる！天気もよかったのだけど、時期的に富士山が見えるのは稀みたい。空気の澄んだ秋～冬がいいらしい(;_:)それでも、すごっく素敵な景色とそよ風にしばらくボーっとしているとう～っすら富士山が姿を現してくれました！写真にも写らないけれど・・・浜松、磐田に戻って新婚さんのお宅にお邪魔して、一泊を過ごす。いろいろ勉強になりました（*^_^*）？！浜松餃子が有名らしく、ガイドを見て昼でも開いていた「大福」というお店のげんこつ餃子というちょっと変わったおっきな餃子をほおばったり、「香りの博物館」で私だけの香りを調合できる香水を作ったり・・・プチバカンスを楽しめました～。またがんばろっ

  2008年07月20日

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  今年も・・・

  今年も１年分のカニを食べつくすべく久美浜へ行って来ました～(^^♪やっぱり絶品のカニたち。今年は特にカキも見たことがないくらい大物でした！！行く途中にかやぶき屋根の村「美山」を訪れて散歩。雪景色も美しいです。昔にタイムスリップしたよう・・・おそば屋さんもこんなかんじ(*^_^*)通りがけに気になったソーセージ屋さんで、ソーセージを買いに入ったはずが・・・(^^ゞカフェスペースでおいしそうなシフォンケーキでデザートタイム☆近くにバラ湯があると聞きました！すっかりお姫様気分になって訪れたのですが・・・ザルにバラが浮かんでいてちょっとがっかり～(T_T)帰路は・・・兵庫の但馬にある「生野銀山」を見学しました～。期待以上によかったです。鉱山の中を１キロ歩けます。山で働く人々の生活をとってもリアルな人形や現物を見ながら体験できます。地下にアリの巣のような穴を掘りながら銀、銅など集める・・・見学を終えて、太陽の光を見るとすがすがしい気分。大変な仕事だけど、男のロマンが詰まっている仕事だったのかな？「美人の湯」に惹かれて「黒川温泉」（九州ではなく・・・）に入ってきました♪大雪で細い道を行くのはスリリングでしたが、ツルツルになって満足(*^_^*)今年も充実のオプション付かに旅行でした☆

  2008年03月02日

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  刺激的。

  週末は学生時代からの仲良し友達結婚式に参列させてもらいに東京へ行ってました。絵に描いたような幸せカップルで、羨望の眼差し☆溢れた幸せをおすそ分けしてもらった気分♪ここぞとばかりに、東京のたくさんの友達とも再会。美味しいものいっぱい食べて、ずーっとおしゃべりして・・・東京は刺激的な場所です。刺激的というと、東京駅の新しくなった大丸とグランスタも覗いてきました。イマドキのスイーツはすごいなぁ～・・・大丸には東京版の「ルビアン」が入っています。フランスパン、おいしいよぉ～。結婚式では、もちろんおいしいお食事とデザートバイキングをお腹いっぱい頂き、次の日はパークハイアットでお昼からボトルワインを開けて贅沢なオトナの時間・・・びっくりするちぃ腹・・・いつものパターンね(^_^;)気持ち新たにまた奈良生活始めよう。

  2007年12月11日

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  高野山☆

  高野山に紅葉狩り行ってきました～。それほど人もいなくてのんびりお散歩できました☆３年前に世界遺産になって、ヨーロッパ人を中心とした観光客が増えたそうですが、まだ街が観光対応しきれていないようです。これといって何かがあるわけではないけれど、奈良に似た落ち着きがあって私は好きでした。幸せの３本松♪休憩室にあるかわいい茶釜♪帰りは美人の湯で有名な「龍神温泉」でお肌ツルツル☆おなかすいたよぉ～・・・・なのに、山道でラーメン屋さんすらなく(>_

  2007年11月26日

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  鳥羽・伊勢☆

  鳥羽・伊勢へプチ旅行してきました☆食べた～(^_^;)エクシブ鳥羽のホテル内にあるフレンチレストランで、海鮮たっぷりの創作料理の数々・・・。　プリプリの魚介類がとってもおいしかったです☆赤福本店の作りたて赤福は、おもちがビヨ～ンと伸びて、本場の違いを見せつけられたかんじ。おいしい釜ご飯がいただける五十鈴屋さん。おかずがいらないくらいご飯がパクパク食べられます。白米、栗ご飯のお代わりは自由！う～ん、相変わらずの食べ物日記ね～(^_^;)いつしかそんなブログになっちゃったね～(^^ゞ私の場合、食べたものでその周りに起こった出来事を記憶しているらしく、記録しておくといつでも全部思い出せるので、便利♪大学時代までの記憶はどちらかというと、聞いていたり歌った音楽で思い出されるのだけどなぁ・・・。食いしん坊化進行中です。

  2007年09月24日

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  信州名物

  先週末は信州で涼んでいました。どうしても食べられない信州名物の「イナゴ」・・・リアルすぎて無理です(T_T)まずいと思ったものでも３回は食べてみようと思える食いしん坊ですが、口に入れれないものが今までで二つ。このイナゴとベトナムで出された半分ひよこになりかけの卵・・・そりゃー栄養あるでしょうけど・・・他の食べ物で摂ります！口に入れると海老みたいなものらしいです。ＡＭＩもダメでした(^_^;)こちらはおいしい！「さかた菓子舗」のおやき♪

  2007年09月06日

• ただいま～

  ただいま～。帰ってきました～。アテネに３日、その後ずーっとザキントスという島でまさにヨーロピアンバカンスしてきました。ギリシアは一言でいうと、歴史の国！海がきれい！！人々は親切で人懐っこくちゃーみんぐ！また思い出し日記しよ～♪早く現実の日本生活に慣らさなければ～！リフレッシュしてきたので、またがんばりますｐ(^^)ｑ

  2007年08月04日

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  お持ち帰り。

  行きより８キロもスーツケースが重たくなっていました(~_~;)食べてもらえる口がたくさんありますからね(^_^)ビンもかわいらしいご当地ハチミツたち。ギリシアならでは！のオリーブペーストたち。ヨーロッパサイズの布きん☆とオリーブオイルソープ♪すでにハチミツがあやしい？！減り始めてる？！他のものは９月まで眺めるだけにしておきますから！お楽しみに～(^_^)v

  2007年08月03日

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  パラダイス・・・

  毎日ずーっと眺めていても全然飽きない美しすぎるエーゲ海！石の写真ではありませんよー。海水越しなの～。海水浴場で石があるのは、ほんの少しだけでほとんどは砂！海は青いと言えども、いろんな青があるんだな～ってホント思います。エーゲ海と白いおうち・・・というのは一部の島だけで、ザキントス島で過ごさせてもらったお家は石造り。涼しいです♪毎朝通った八百屋さん。いつもプレゼントをくれます☆大きなスイカ２個とか！(゜o゜)島ではね、朝ゆっくり目覚めて、まず海へ・・・一泳ぎして、ブランチのお買い物、ゆーっくりブランチをとって、一番暑い時間のお昼から夕方４時くらいはお家でのびのび読書やらお昼寝、夕方　再びビーチへ。シャワー浴びて、ちょっぴりお洒落して、ディナーへ向かう。夜な夜なおしゃべり・・・そんなパラダイスのような生活です。ヨーロッパ人にとってバカンスはなーんにもしないで体を休める時間。いろいろ観光する旅ももちろん楽しいけれど、私はこんなのんびりしたバカンスの過ごし方がとっても気に入っています。島にいるときだけ「我家の犬」になるヘラクレス☆島で飼っているワンちゃん。けっこう大きな島なので、ダウンタウンというような繁華街？！もあります。夜～朝方にかけてすごい人になる！そう、ギリシア人は朝は早く、夜は遅い・・・ということでお昼休みが必要・・・（１２時から１６時は休む店が多い）お土産屋さんもかわいいね～。海だけでなく山もあります。至る所にオリーブの木！レモンの木も多い。滞在中はすっごく暑くて乾燥して、山火事にも遭遇しました・・・自然の力はすごい。。。恐ろしくもある。お家からみる夕暮れ・・・（といっても９時くらいですけど(~_~;)）はぁ～・・・優雅なバカンスでした。ギリシアはアテネでも日本人にほとんど会いませんでした。島では、日本人どころかアジア人は誰もいないので、パンダを見るような目で見られることが多いちぃでした・・・始めはちょっと居心地が悪かった？けれど、その分すぐに有名人？！最終日はよく行ったお店の人たちともお別れの挨拶をして、みんな友人を送るように「来年も来るわよね！待ってるからね～」って握手して別れる(T_T)やっぱり一所に落ち着く旅が好き☆

  2007年08月01日

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  ギリシアのパン生活☆

  パンバージョンを・・・と思ったけれど、ギリシアはあんまりパンに気を使わないお国かな・・・でした。ヨーロッパはざっと数えて１３カ国目？(゜o゜)　（このうち７カ国は学生時代４０日くらいで周った・・・今考えるとこちらのほうがびっくり！若いね～・・・）振り返れば、フランス、ドイツ（日本ではあまり知られていないけど、スイス、オーストリアのパンもおいしい！）のように他の国では脇役にもしてもらえないような存在のパンがおいしいのはパンへの国民のこだわりを感じます。ドイツのプレッツェルの感覚でどこでも買えて、一番みんなが食べるのは輪っか（ねじったりしてあるのもあるけど）の形でゴマがついているパン。あとは、パイ系が充実しているお国でした。やっぱり一番人気は食べかけ写真(~_~;)のフェタチーズ入り。その他、ハムチーズ、ほうれん草、アップルパイ、クリームパイがどこのパン屋さんでも必ず置いてあるアイテム。オリーブを入れてネジネジしてあるのなんか、ギリシアらしい～と思いますよね？！長野のレストランでみたパプリカ入りフォカッチャ　with olive でギリシアバージョンもありました！お皿に乗っているのはレストランで出てきたパン。どこもなぜか最後まで切られていないの。「パンを分け合いなさい」の意味？ギリシアのパン屋さんはバリエーション豊富なクッキーの量り売りがたいていされています。写真は甘くないクッキー（の定義から外れているかもしれないけど・・・）。クッキーは甘いものだと思っていません？こういうのが海外旅行の楽しいところ♪パンではないけれど・・・パンのオトモのハチミツはね、ギリシアでは地域ごと、島ごとに土地のハチミツがあります。ギリシアの伝統的なハチミツの使い方（ヨーグルトの食べ方？）はこれ。ナッツと一緒に・・・で、ナッツがすでに入ったハチミツがたくさん売られていました。？！ミル・スリール９月のパンの組み合わせ？！　タイムリーだわ～。　

  2007年07月25日

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  ギリシア料理☆

  もちろん、食べ尽くして来ましたよ～(^_^)v「タベルナ」で・・・そう！ギリシアでは庶民が気軽に入るレストランのことを「タベルナ！」と本当に言います。笑えるよね・・・食べる所なのに(~_~;)海の見える行き付けのタベルナ。「気に入ったらずーっと同じ」のヨーロッパスタイルで、１週間で４回は行った(~_~;)フェタチーズとオリーブが必ず入るグリークサラダ。フェタチーズはヤギのチーズでホロホロくずれて、コクはあるけれどさっぱり。ギリシア人が毎日食べるチーズでパンにもよく入っていました。（あ、パンバージョンも次回書きますね～♪）その下に写っているピンク色はタラモサラタといって、たらこのような魚の卵からできたディップ。次の写真は茄子のディップ。その他キュウリのディップもありました。パンのオトモ豆をたくさん使うのもギリシア料理の特徴。その奥に写っているのはイカのフライ（カラマリ）だけど、ヨーロッパで唯一タコを食べる国民であったり、日本人の好みとも似てるかも！御飯を詰めたスッタッフドトマトや、ピーマン、茄子料理、四角いラザニアのようなものはムサカと言って、パスタの代わりに茄子やジャガイモでひき肉などをサンドしてあるもの。上部はベシャメルソース。炭火で焼いた焼き魚！ジューシーで柔らかく、いい香り～。その他、お肉は串に刺して焼いたスブラキなどがあります。ね！野菜たっぷり、とってもヘルシー。こうみると馴染みやすいですよね。ギリシア料理、いいよ～(*^_^*)

  2007年07月24日

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  アテネでは・・・

  無事アテネに着き、生まれも育ちも国籍も違えど妹のような存在のオーストリア人の友達たちと再会！ハイテンションな私たちだったけれど、何せ暑かった！街の温度計はなんと５１℃！！(゜o゜)もちろん初体験。だけど乾燥して汗はそんなにかかないので、まだ生きていけるかんじ？！お昼はホテルで涼んで待機。朝夜に行動します。が・・・無計画な私たち(~_~;)起きればお昼(゜o゜)とか、アクロポリス（古代遺跡）に向かってるはずが、途中暑さに負けて涼んだお店で半日ショッピングに夢中になっちゃったり・・・(゜o゜)辿りついたころには閉門(T_T)本気で計画を立てて早起きしたのは最終日の３日目でした(^^ゞアテネって普通の街並みに突然、どし～っとした歴史的建造物が出てきたりします。日本最古の法隆寺で６０７年に建築というから１４００年・・・２５００年の歴史のすごさを感じます。丘からみる景色もならでは！な風格。でも、やっぱり観光には暑すぎた・・・暑くても、市場には毎日出向く！たいてい首都っていろんな人が集まって、見知らぬ人に対して警戒したりするので冷たい雰囲気を感じるのですが（個人的に）、アテネってびっくりするくらいみんな親切で温かい。これも、いろんなところに支配されてきた歴史的背景があるのかもしれないけれど、快く英語でコミュニケーションをとってくれるし、笑顔が輝いていました！特に市場なんか行くと人間味溢れていて、３日目にはずっと前からいるような感覚になりました。お店の人とも「お～、昨日の桃はおいしかったかい？」ってかんじ。野菜も果物もとってもおいしい国！さすが太陽の国！ギリシア料理ってわかります？私は肉ニクした脂っこいイメージだったのですが、実際はオリーブオイルと野菜たーっぷりヘルシー料理が多かったです(*^_^*)またお料理ダイジェストしますね～♪

  2007年07月23日

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  遠いな～

  なんとか準備をして出発できました！途中、バンコクで乗り換え１日半かけてギリシアへ。この時期のヨーロッパ行きはすごく混むので、チケットが取れただけでもラッキー・・・ヨーロッパ系、日本、韓国の航空会社で北周りで行ければ、１１時間くらい、それ以外では南周りの経路になるので、長旅になります。そんな道中も結構好きです(*^_^*)飛行機から見る景色もすごく好き。日本ーアジア乗り継ぎは窓側。そこからヨーロッパは時間が長いので自由が利く通路側の席を指定するのがパターンです。バンコクの飛行場で食べたライスヌードル。いろいろな種類のツミレのような、かまぼこのような具が目新しくてさっぱり美味しかったです。安く食べられるのも嬉しい☆（横のバーガーキングは３倍くらいした・・・けれど、欧米のお客さんでいっぱいだったー・・・嗜好に対してすごく保守的だよな～と早くも海外生活を思い出しました）コーヒーをテイクアウトする要領でココナッツジュースを頼む。スポーツドリンクみたいな感じでこちらもすっきりおいしい！アジアっておいしい！(*^_^*)バンコクの飛行場、今年できたばかりの最新です。のんびり搭乗口まで・・・と思ったら１時間もかかりました(゜o゜)ブラブラしすぎ？？すっかりお腹も満足、その後はぐっすりアテネ入り～☆ミ

  2007年07月22日

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  おばあちゃんと信州～

  毎年恒例、親戚が集う会に９３歳のおばあちゃんの故郷、長野県に行ってきました～。駒ヶ根の景色！中央アルプスです。まだスキー、スノボーをしに来ている人々もいます。すっごくきれい～。山大好き☆おばあちゃんも何十年かぶりに雪が踏めたって感動してました(^^)温泉三昧でお肌もツルツルぷるん♪茅野市にある「イルポルト」というイタリアンレストランのお料理たち。自家栽培の野菜たちがびっくりするくらいおいしいです！自家製燻製も香り高くておいし～。生パスタもおいし～～(*^_^*)宿泊した「常念坊」の夕食に出てきたおナスのおやき。片岡鶴太郎さんが絶賛していたらしい・・・う～～ん・・・？看板犬のすずちゃん。普段はのーんびり「常念坊」で過ごしているのだけど、実は雪山の救助犬！雑誌にも特集されるほどの賢いわんちゃんなのです(^^)お友達になってきました☆このホテル、偶然にも昨年パン巡りした「るんびに」（昨年は売り切れでパンにありつけなかった・・）と「ジャルダン」（は、斜め向かいだった～！）の近所でした！パンのお話はまた今度しよ～(*^_^*)～おまけ～３０００本飛騨限定で世の中に出るのは２週間ほどらしいお酒。新聞紙姿が目を引きます。あまりにおいしいから蔵元が隠しておいておきたい程のお酒・・・らしいです。どれほどのモノなんだろう？って思いますよね？作戦にはまったイチ消費者かしら？

  2007年05月28日

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  四国旅行♪

  ＧＷ後半は四国旅行してきました～。いつだったかのＧＷ、どうしてもおいしいうどんが突然食べたくなり香川までうどん日帰りドライブで4件ほど(゜o゜)うどんを食べまくったのだけど、ちぃ好みに出会えず、ずーっと心残りでした・・・食べ物の執念(^_^;)今回リベンジ！！ちゃーんと3泊宿泊して！(T_T)朝9時オープンの「山越うどん」というところに朝ごはんがてら10時くらいに向かったのだけど、びっくりうどん渋滞！やっとたどり着いたかと思いきや、すでに「売り切れ」合図に必死の警備員さん・・・え～～！！どういうことーー！！としょうがなく前を通りすぎようとすると！ディズニーランドもびっくりのうどん行列！こんな行列みたことないよ～。日本一なんじゃない？？っていうくらいすごかった・・そりゃー、最後尾の人がお店に入れるのは閉店時刻の13時だろうなぁー。で、「長田うどん」というところにたどり着きました。10時オープンで10時10分くらいに到着すると数分待つくらいでうどんに辿りつくことができました！が20分に到着すると長蛇です・・・うどんパワーを甘くみていたー。で！お味はというと、確かにおいしー！私はコシのつよーーいおうどんが好きなんです。だけど・・・うどんはうどん・・・かな？という結論に達しました？！おいしいけれど、何時間も並んで食べるようなものかなー？というのはまだ本当のうどん好きではないのかしら？２食うどんが続くともう他のものが食べたくなっちゃいました。この旅のヒット賞は高知の活気のある市場内にある「明神丸」のかつおのタタキ！私、カツオってあんまり好きではないと思っていたけれど、すっごい美味しかったー！北海道のいくら、ウニ、フランスのマカロン、フォアグラに続いて食わず嫌いが克服されました(^_^)v鳴門（徳島）のお刺身！室戸（高知）の鯖の姿寿司「か、からだがぁ～・・・」(^^ゞ食べることばかりでなく・・・観光も楽しい四国でしたよ！大歩危峡の舟下り。室戸岬の海とムロトくん(^_^;)ＧＷはどこもかしこも人・人・人・・・でも、そういうもんなんだ、と割り切ると案外楽しめるものでした(*^_^*)

  2007年05月08日

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  桜　満開☆

  関東方面へ桜満喫プチ旅行してきました♪鎌倉の建長寺と建長（ケンチン）うどん☆ケンチン汁はここが発祥だったのかぁー(゜o゜)小田原城の桜☆この旅一番の感動の美しさでした(^_^)写真は取り忘れちゃいましたが、もちろん鈴蒲（かまぼこ）もゲット♪中目黒川の桜並木！歩けど歩けど桜桜桜・・・3.8キロ続いてるらしい。ここの満開時は過ぎてしまっていたのだけど、川に流れる桜の花びらも風流でした(^_^)レストラン庭の奥の奥に突然現れるパン屋さん！この辺りはお洒落なカフェ、ワンちゃんと一緒に入れるレストランなどもたくさんありました～。

  2007年04月11日

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  １年に１度の楽しみ♪

  毎年恒例になっている（らしい）蟹三昧旅行です♪京都の久美浜にある「きしもと」という周りには大きなホテルがたくさん立ち並ぶ中の小さな民宿。ここが本当に蟹三昧で絶品！１年分の蟹を食べた～！っていう気分にしてもらえます。蟹のお刺身から始まり、焼き蟹、蟹すき、茹で蟹、蟹雑炊・・・食べきれないものはお土産☆帰り道は床瀬の「谷間そば」普通のおうちです。注文してからおそばを打ってくれるので、その間にお魚「やまめ」と「松葉」のかたちをした喉の部分の焼鳥や、しいたけの炭火焼を頂くのですが、これまたおいし～～！焼餅のサービス付♪プラス、地元のJAに寄る。これが毎年恒例コースなのです。その他はオプション。今年は「玄武洞」へ。うわ～、自然の力ってすごい！また思えました。弟が「あそこに投げてお金を乗せられると願いが叶うねんで。」というから、家族みんなで何回もチャレンジ...気がつけば、何人か列を成していたので諦めました・・・そしたら、だーいぶんしてから「あれ、適当に言ったのにみんな本気にするから・・・」と告白(゜o゜)どうするの、後ろに並んでいた人たちの幸せ・・・

  2007年01月28日

• ただいま～～

  昨晩、台湾から帰国ー。空からPL花火を見れちゃいました(^_^)v花火って上から見ても丸いんですねー。自分はいつも正面から見ている気になっていたけど、花火に側面も裏面もなかったのね・・・(^_^;)旅行は・・・もうお腹いっぱい、胸いっぱい！また心が豊かになれました。（身体も・・？！）2度目の台湾でしたが、今回は台湾の奥深さに開眼(゜o゜)また行かなきゃー！すべて現地のお友達のおかげです。感謝、感謝。すごくパワーをもらって帰ってきました！行けて本当によかった～～！！！また思い出し日記（←小学生の夏休みみたい・・・(^_^;)）つけていきますね！！実は、ヨーロッパ旅行の思い出し日記、時間切れで途中で途切れちゃいました・・・今回は、完結するぞー。いつでも、行った気になれるようにしておきたいです☆そして、今月から始まるパン教室に向けてまた元気モリモリ励みまーすp(^^)q

  2006年08月02日

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  台北からすぐの国立公園ー陽明山ー

  この日はパティシエの卵さんと家族に会いました。陽明山という国立公園の料亭でお食事をさせてもらったのですが、料亭の庭？が森で、まずお散歩から。おなかがすいた頃に戻って、お食事開始。という健康的な場所です。景色も美しいです。水もすごくきれい！台北の公害はどこへやら・・・週末はこういうところでのんびりするのですね。こういうのが台湾の懐石料理らしいです。出るわ、出るわ・・・まだまだこれ以外にもたくさん・・・彩りがきれいで素材の味がしっかりして、すごーくおいしいです。伝統料理を大切にしつつモダンなかんじにアレンジもされている、そんなお料理だと勝手に思っています。「台湾だなー」って思うのは、こんなにお上品な料理であっても、必ずみんなで取り分けて食べるところ。その作業？からいろんなことがわかったりします。これだけたーっくさん食べても薬膳なので、消化も早く胃にもたれない。と言われています・・・でも、台湾人もよく食べます・・・そんなに入らないよぉー、ってさすがの私も最後までは食べきれないくらいありました。顔を上げれば美しい景色だし！冬は温泉もあるし！陽明山もおすすめスポットですよ～～！３時間もかけてゆーっくり昼食を済ませ、おなかいっぱい！で、次に連れて行ってくれた場所はケーキ屋さん！(゜o゜)偵察！？ってそんな分際でも何者でもないので、異国のケーキたちに囲まれて素直にワクワクしました。ここの社長さんがフランスで修行され、帰国して数年の短期間で急成長したお店らしいです。台湾ではホテルでもケーキは作らないので、そこに目をつけ、高級ホテルに卸たのが成功の秘訣らしい。ここは大きい製造工場なのだけど、一般のお客さんにも開放して、カフェも併設されています。店内には、フランスと日本のお菓子の本も販売されていました。パティシエさんのお父さんが仕事でよく日本に来られていて、その繋がりで知り合ったのですが、そのお父さんが曰く、「台湾はだいたい日本の３～５年遅れているみたい」。でもその幅が急速に縮まっているとすごく感じました。こんなに勢いがあったら日本もすぐに追い越されそうです。２枚目の写真はパティシエの卵さんが修行しているパン屋さん（お菓子の基本がパンらしい・・・？！）の正に菓子パン！台湾ではロングセラーで知らない人はいないくらいらしい。わかります？上がカステラのようなスポンジケーキで、下が食パン！！(゜o゜)欲張り日本人の私もびっくりー。ケーキ部分もパン部分もしっとりしていておいしいことはおいしい・・・が、くっつけなくても・・・・作るの難しそうだなー。あ、でもメロンパンもそんなかんじかぁー(~_~;)ヨーロッパ人には同じようなこと思われていそう(~_~;)夜ご飯はディンタイフォンのショウロンポウ！！（ショウロンポウといえばディンタイフォンという超有名店）台湾人が言うにもやっぱりおいしい！本当に肉汁たっぷりです！！日本にもあるけど、絶対本場！！ここへ行ったら、最低オーダーしたほうがいいのは、鶏肉のスープと海老シュウマイ？もご一緒に！蒸篭の真ん中にちょびっとした生地のかたまりが入っていたら、それが蒸す時に一番上に置かれていて、火の通り具合のチェック用らしいですよー。私たちが頼んだのにもひとつありましたー。日曜日もあってレストランは１時間待ち。その間は周りをウロウロ。クレープを焼き上がり直前にクシュクシュと潰してフカフカにして食べる屋台や、マンゴーカキ氷発祥の黄色い看板のカキ氷屋さんなどもあります。デザートに食べようねー、なんて言っていたけれど、入るはずもなく・・・ここの氷は食べたほうがいい！！（私は食べれなかったけど・・・）あと、「仏さんの頭」という名の面白いフルーツも発見。甘すぎるほど甘いフルーツらしいです・・・やっぱり足りないわ、おなかが・・・

  2006年07月30日

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  台湾の江ノ電？に乗りながら　平渓へ。

  日帰り遠足に行く日です。いい天気～。淡水の高層マンションからの眺めです。次、来る時は空いている場所がきっとマンションで覆われてしまっているんでしょうね。朝ごはん♪一枚目が、台湾の朝食スタイルのひとつ。ピーナッツ豆乳（？薄いピーナッツバターの味に似ていましたー）ともっちり食事クレープといったかんじのもの。こちらのクレープは片栗粉を入れるみたい。おいしい、おいしい(*^_^*)朝からデザートまで・・・天母の有名なチーズケーキ屋さんで買ってきたものです。フツーかな？台湾のケーキ部門はこれからのようです。たとえば・・・日本の腕のあるケーキ職人さんが台湾に進出すれば・・・間違いなく流行ると思います！食材はいいし！フルーツなんて最高ですし！！台湾では「日本からやってきた」っていうだけで、日本で言う「フランスからやってきた」と同等なかんじ。（話がえらく脱線・・・(~_~;)）腹ごしらえをしっかりして、目的地へ出発～。「平渓」というところは台北から西に向けて電車で１時間半くらいだったと思います。昔ながらの台湾の風景が残っているところで、電車を乗り継いで、到着。江ノ電みたいな電車で、のんびりと走ります。線路の上をみんな歩いたり・・・自然がたくさん！！やっぱり私はこういうのどかな自然のある風景が好きです☆一日、こういうのんびり台湾もおすすめですよ～♪帰りの途中下車の旅で、屋台で夕食。台湾の麺類は種類も豊富です。あっさり系はビーフンのスープバージョン。こってり系は平内麺のピリカラバージョン。ビーフンスープはツルツルっとはいかなかったです。平らな麺が私好みです♪あと、サツマイモをマッシュして揚げたサツマイモ揚げ（そのままですね・・・(~_~;)）が甘くってフカフカしてグ～菜っ葉のようなものはサツマイモの茎です。アレって食べれるんだ～！って驚いたら、「こんなにおいしいものを食べないの？」って逆に驚かれました。サツマイモがあるんだったら、絶対あるものですよね？日本ではあまりみかけないと思う・・・。帰るころはすっかり日も暮れていました。うつくしぃ～。旅ってかんじ(*^_^*)これで温泉なんか入れちゃったら、最高なんだけどなぁ・・・ってリクエストしてみたんだけど、夏は暑いから温泉は入らない！って言われた・・・そういえば、ヨーロッパでも・・・温泉は四六時中沸いているのに・・・もったいない！！おまけ・・・寝る前のデザート・・・そりゃー、太りますよね(~_~;)「わーい、メロンだ～」って言ったら、これはメロンじゃなくて「ウリの一種だよ」って。メロンの範囲が狭いようですねー。寝る前のデザートとしてはヘルシー？

  2006年07月29日

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  台湾風お好み焼き

  台湾の朝食スタイルはホントたくさんありますが、私がイメージする台湾朝食ってこういうのでした。お粥。台湾のお粥はイモがはいるのが一般的みたい。８分粥くらいかな？それに、いろいろなトッピングを合わせながらいただくのが台湾風。すごい種類ですよね。普通のおうちの中にもこれくらい常備されているのですね。ピーナッツはパパが自分で炒ってくれてました！香ばしくておいしい！ご飯にかける前にボリボリいただいちゃいました(^^ゞカキ氷を始め、台湾人ってなんでも盛りだくさんにトッピングするのが好きなようです。私も賛成！晩御飯は家族の熱い？！リクエストによりお好み焼きを作ることになりました。お好み焼きは「大阪焼」って台湾では言います☆で、市場に材料のお買い物も兼ねて偵察。フランスでいうマルシェです。アジアン！っていう活気に満ちた市場でした。いつものように、私の目もキラキラ　ギラギラ？していたはずです(~_~;)楽しい！！市場大好き！！中でも、お肉屋さんが印象深い・・・肉が転がっている・・・ってかんじです。お好み焼きに使うばら肉でも・・・と探してもらったら豚のブロックをその場でスライスしてくれました。なんと贅沢な！お昼ごはんは市場の中にある人気の海鮮ラーメンをいただきました。さっき、朝ごはんを食べたばっかりなんだけど・・・「早めに行かないと混んで食べれなくなっちゃうの！」っていう勧めにしたがって、お買い物をいったん中断して入店。一気に朝ごはんは消化され、おなかはお昼ご飯準備になっていました(*^_^*)台湾ソーセージ！という名かどうかは分かりませんが、もち米の甘辛ソーセージがおいしかったです。ラーメンは言うまでもなく・・・豪華なラーメン！！　値段もすごく安かったはず！台湾って素敵☆これぞ、台湾風お好み焼き！！(゜o゜)フライパンがひとつしかなくて・・・時間がかかるなー、って話していたら当たり前のように中華なべを差し出されました(゜o゜)「これはちょっと無理じゃない？お好みは平らなものだし・・・」なんて話していたのだけど、「ま、やってみよっか！」で、大成功！！だって、ひっくり返すのが簡単なんだもん！ちゃんと平らなお好み焼きになりました！フライパンでひっくり返せないという方、中華なべでやってみてください♪っていうか、普段中華なべを使い慣れている人たちだから簡単にできたのかなー？？なんでもチャレンジしてみるべきです！これも「目からウロコ」体験でした！うちではお好み焼きが夕食の時はホットプレートを出して、お好み焼きと焼きそばだけのご飯なのですが、台湾ではその他たくさん出て、たくさんの中華料理にお好み焼きも同化されていました。「おいしい」って言ってもらえてホっ(*^_^*)回るテーブル、やっぱりどこの家庭でもあるのかな？？中華レストランに来たみたいでウキウキ♪夕食後、友達のお父さんが台湾風茶道を披露してくれました。一番茶は飲まずにこうして茶器を暖めるのに使うっていうのがびっくり。そのあと、各自二つの小さい湯飲みが用意され、始めに注がれた方から自分でもうひとつの湯のみに注ぎ直し、その後初めに入っていた空になった湯のみに鼻を近づけてお茶の香りを先に楽しむ。それから、やっとお茶が飲めます。台湾でもこうした飲み方はなかなかしなくなったようですが、心が落ち着き、そしてお茶も甘みが感じられるすごくおししいものでした。日本の茶道にも興味を持ちました。こうしていつか私も海外のお友達に紹介してあげたいなぁ・・・。食事の後は、海辺の散歩。きれい！ロマンチックです。ちなみにこの橋、「愛の橋」って言うらしいです。台湾っていえば｢変身写真」（←一回目の台湾旅行の時に挑戦しましたが本当に自分でもびっくり変身しますよ！）で有名？ですが、本来は結婚記念写真用のもので、この淡水の橋の周りではこの日もたくさん花嫁花婿と写真班が撮影していました。幸せそうだなぁ・・・

  2006年07月28日

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  台湾３日目。天母、台北１０１、夜市☆

  淡水名物「夕日」です♪厚揚げのような魚のすり身の内側に春雨やらいろいろ入っていて、ピリカラソースと共にいただきます。朝ごはんにぴったり！私のガイド本には淡水特産物は「ムール貝」しか紹介されていなかったのですが、この「夕日」が載ってないのは「どういうこと！」って怒られちゃうくらい淡水住民に欠かせない食べ物です。その他、黒いプリプリの卵とか、いっぱい名物はあるようです。淡水に行く機会がある方は必ず食して帰ってくださいね♪これぞ、台湾名物！バイクファッションです(*^_^*)空気が汚れているのでマスクは必需品。なので、マスクもファッショナブルなんです。かわいいのやら、きれいなのやら・・・いろいろありました。そして、私が気に入ったのが、腕カバー。日本でも時々されている方を見かけますが、おばちゃんくさい（ごめんなさい・・）オーラが漂っているようなんですが、台湾バージョンはレース付ヒラヒラふんわりしていて、しかもしっかり手の甲までガード！かわいい～あ・・・！　初公開？！モデルを勤めています(~_~;)のはわたくしでございます♪えへ。お昼ごはん♪「天母」っていう台北の中ではおしゃれな地区らしいところに連れて行ってもらいました。そこのおすすめ食堂。肉まん？楕円形のやつがジューシーですっごくおいしい！！噛んだら、肉汁が噴水のように(~_~;)噴出しました・・・あと、台湾では今、マイ箸を持ち歩くのが常識になりつつあるんですって。割り箸は何度も再生を繰り返していくうちに体に悪いものも混ざっていくからよくないっていう健康志向から。携帯用は伸び縮みするんです。おもしろい・・・私もおみやげに買ってきました♪最近できた世界一高いタワー、台北１０１です！台湾人にとっては昇る料金が高いので上にいる人は外人が多いです。景色がすごくきれい！！ハガキをそこから書きました。が、私が帰国する方が早かった(~_~;)周りは三越村？というくらい３つの三越、タワーの下層階も三越デパート。すごいなー・・・台北２番目の夜市「ジョウカガイ夜市」に行きました♪士林夜市より庶民的。台湾臭を作っている臭豆腐にチャレンジ。臭いはきついけど食べてみると案外食べられます。おいしいです。はまる人ははまりそう。香りがきついほど、おいしい臭豆腐らしいです・・・デザートは！！お待ちかね！マンゴーカキ氷、イチゴものっけちゃえ～♪のボリュームカキ氷でした！練乳とナタデココもかかっていました。だいまんぞーく！！おいしすぎるぅ～～

  2006年07月27日

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  台湾・淡水の街☆

  お世話になった友達のおうちは台北から電車で４０分くらいの淡水という街にありました。日本で言うと、ちょうど神戸、横浜なかんじでかつて貿易港として栄えたのでヨーロッパの建物が残っていたり、夜景がきれいのでデートスポットになっているようなところです。淡水の駅！と景色！です。　きれい・・・カナダ人牧師が開校した真理大学とスペイン人が建てた紅毛城。ここは淡水の中でもとくにきれいな夕日が見れる場所らしいです☆お昼ごはん。淡水の商店街、一番奥にある在住民おすすめ食堂でいただきました。ワンタンがツルツル♪　鶏肉がプルプル♪　台湾風ラーメンのスープは見かけよりずーっとあっさりでおいしいですよー。淡水の街を散歩中♪おぉ～！これがグァバってやつです。南国に来たー！って気分(*^_^*)お味は、あっさりさっぱり。種まで食べられてプチプチが好きです☆上からかけてくれた梅干し味の粉末が苦手でした。「かけないで」って言った方がいいですよー。この果物はダイエットにいいんだって～(^_^)v赤い棒はトマトアメです！私たちは「りんごあめ」ですよね！いちごなどもありますが・・・フルーツですよね。（アメリカでもヨーロッパでもリンゴアメだった。ちなみにフランスでは「bonbon d'amour（愛のアメちゃん？）」と言っていました。フランス！やねー）台湾ではトマトが常識らしい。ヘルシーでいいかもね！こういうびっくりするおもしろい違いを発見するのが海外旅行の好きなところです。固定観念にとらわれていてはいけないなー、って思います。これが台湾の豆花！　本場でどうしても食べたい！って思っておいしい専門店に連れて行ってもらいました。トッピングはいろんなものからチョイスできるのだけど、柔らかいピーナッツを併せるのがポピュラーな食べ方らしいです。想像どおり、ふーんわりしていて「これだったのね！」って理想の豆花にありつけてまんぞーく！夜ご飯は淡水名物のムール貝のソテーをいただきました！名物なのに・・・在住民の友達も食べたことがないって言ってました・・・「いつでも食べれると思うから・・・」っていっても生まれてからずーっとここで育ってるはずなのに・・(~_~;)観光客用なのかなー？本来はお隣の島のレストランで出していたのだけど、こっちのほうが人がたくさん来るというので、こちらに引越しされたらしいです。で、いつの間にか淡水名物となったのでした。一日目からかなり食べてますね～～(~_~;)台湾食紀行はまだまだこれから始まるのでした・・・（続）　

  2006年07月26日

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  アルザス最高！

  フランスとドイツの国境近くでストラスブルクを中心とするフランス側がアルザス地方です。独特の文化を持った地方で、フランスでもドイツにいるよう・・・と言われたりしているようです。1回目はクリスマスシーズンに来て、すっかりお気に入りになり帰国前にどうしてももう一度来たかった場所のひとつだったので、また来れて嬉しい(*^_^*)私はとくに「コルマール」というストラスブルクから電車で30分くらいの小さな町が気に入っています。すごくかわいらしいの！そして、「Hanji」というアルザス出身の童話作家が描いてるアルザス少女のキャラクターグッズが街のいたるところでみかけられるのですが、ハマッた(~_~;)めちゃめちゃかわいい～～「Hanji」はお菓子作りも好きなちいさなパティシエールなのです。アルザスは特産物の宝庫！クグロフ、シュークルート、ベックオフ、タルトフランベ・・・その他にもプレッツェル、パンドエピス、ベラウェッカ・・・・いろいろなおいしい物が盛りだくさん！なので・・・1度ではダメなんです(~_~;)2度目でもまだまだ・・・・私、きっとここで暮らさないと満足できないかも・・・また行きたいな～

  2006年05月22日

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  ドイツのデュッセルドルフ。

  私がフランスに居る間に、高校生活をずっと共にすごした友達2人の結婚報告を受けました。一人がイタリア人の方と、もう一人がドイツ人の方と結婚しヨーロッパ永住！というのです(゜o゜)びっくりー。インターナショナルだわー。ヨーロッパに居るとなればいつかは会いに行けるわー、なんて思っていたのに結局ドイツ、イタリアに今回の留学では行く機会をなくしていて、ギリギリセーフでドイツのデュッセルドルフに滑り込めましたー(^_^)v実はドイツにパン留学したほうがよかったんじゃないの？っていうくらいライ麦パンが好きなので、ドイツもっといたかったのだけど、駆け足旅行のため1泊しかいれなくて残念・・・でも、ひさびさの再会でしかもヨーロッパ！だなんて・・・背筋がピンとなる思い？！で会ったお友達は新婚でめちゃめちゃ幸せそうでした(*^_^*)ぺらぺらドイツ語で話してるし・・・すごーい。尊敬・・・もちろん想像もつかないほど大変なことはあったと思うし、すごい決断だったと思うけど、「愛」パワーはすごいなぁー。だって日本人同士だってコミュニケーションをとることってすごく難しいのに文化も習慣も違う人とずっと一緒にいるって本当に運命以外ありえないと思っていたので・・・幸せそうな友達をみて国際結婚ってはじめていいかも？って思えました。だって、やっぱり女性って「愛してるよ」とか「きれいだよ」っていつでもどこでも言ってほしいですよね！　（そんなことない？）そんなのがとても自然に言えてしまえるお国柄なんですよねー。ま、私にはありえないか・・・(~_~;)あまりに幸せそうな二人を前にパンの写真を撮るのを忘れていました・・・(~_~;)でもね、ドイツ人でもライ麦パン好きじゃない人多いみたい・・・(゜o゜)ちょっとびっくりでした。

  2006年05月20日

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  オランダ～アムステルダムとハーレム～

  オランダのパンです。左は日本では「ダッチパン」（ダッチは「オランダ」という意味）とか言われているかな。見た感じ、甘いパンかチーズのパンかな？と思うのですが食事パン。サンドイッチの上にもチーズ！さすがオランダ、チーズの国♪ホットサンドでもおいしくっていいかんじ♪さすがチーズの国！のチーズ屋さん。すごい貫禄！！フランスのチーズ屋さんはいろんな種類のチーズで囲まれているけれど、オランダはこんな感じにチーズの丸い塊がドデ～～ンって(゜o゜)どっちも大好き！チーズ万歳(^_^)風景やお家の建て方も独特で、ヨーロッパでも個性の強い国だなーと思いました。本当はオランダ、春のチューリップが見たくって行ったつもりが・・・シーズン終わっていた(~_~;）5月ってチューリップの季節じゃなかったのね・・・なんで調べなかったんだろう・・・でも、そのチューリップ庭の近くの小さい街「ハーレム」が素敵でした。ヨーロッパは田舎に限る！ちぃ論。食べ物に関しては、「コロッケ」が食べれなくって悔しい～後から知ったのですが、コロッケってオランダ生まれなんですね。次はチューリップの季節にコロッケを食べに行きたいです！！

  2006年05月18日

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  リーベ（デンマーク）サイコ～♪　食いだおれ～☆

  デンマークから電車でアンデルセン縁の「オーデンセ」に寄り道をしながら「リーベ」に到着。とてもきれいなかわいい建物や街並み。すごく気に入りました。そして！泊まったB＆B（Bed＆Breakfast)がおいしいパン屋さん☆ミ私にとっては豪華なホテルより嬉しいお泊りでした☆着いたらキッチンにはWelcome bread？が！朝のデニッシュがさいこー！これが「デニッシュ」（デンマークから伝わったので「デニッシュ」と日本ではいうのですが、現地では「ウィーンから伝わった」パンと言われているようです）！北欧ではあまりおいしいパンに出会えず、期待していたコペンハーゲンの評判といわれているところでもいまいち・・・と、がっかりしていたのだけど、やっと出会えたー！おいしいデニッシュ(*^_^*)オーナーさんの暖かい心づかいや街の人々の親切がとても嬉しかったです。みんなのーんびり。ねこちゃんものーんびり・・・商品に触れずにこんなふうに寝れて、脱出できるのです。すごーい！看板ねこちゃん。リーベ、いい街でした☆

  2006年05月17日

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  コペンハーゲン☆

  「アンデルセン」に勤めていた私がどうしても行っておきたかった国、デンマークに入国！デニッシュ、デニッシュ♪かなり期待していたのですが・・・うーん・・・日本、超えちゃった？サクサク～　ハラハラ～っ　バターの香りがいい！って食べたらなるようなイメージだったんだけど、ちょっと違いました・・・でも、この国の菓子パンの種類の豊富さはヨーロッパイチ！ちぃ腹が足りませんでした。パンは期待しすぎちゃったのですが、「ヒュッゲ」な暮らしは理解できたかな。日本語でいうと「心地よい」っていう意味が近いらしい。愛嬌があってお話好き、親切な人ばかり。もちろん人によりけり・・・だろうけど、そんなオーラが感じられた街でした。いい感じ☆

  2006年05月16日

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  オスロ（ノルウェー）からコペンハーゲン　豪華客船の旅。

  この旅、２度目の船の旅～♪前回が海上シティで、今回は海上ホテル。船がひとつのホテルとされ、くつろぎ空間が重視されていました。お・と・な　ってかんじ(*^_^*)な、雰囲気なのですが、私たちはやっぱり食い気・・・(~_~;)初の本場デニッシュだー！って楽しみにしていたのだけどお味はちょっと期待はずれ・・甘すぎだよぉー。って取りすぎ・・・(^^ゞ

  2006年05月15日

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  ベルゲンの街

  オスロからフィヨルドを見ながらたどり着いたのがベルゲン。これまた私好みのかわいらしい街です☆朝から丘の上までお散歩。犬のお散歩やジョギング、手をつないで歩く老夫婦・・・当たり前だけど、市民にとってはこの風景が日常なんだな～。

  2006年05月12日

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  オスロからベルゲンへ、鉄道、船、バスーフィヨルド三昧。

  この旅１番のハイライト！フィヨルド観光です。感動しっぱなし！大自然の力を恐れ知りました。”ムンクの叫び”を理解？！こういう大自然の中にいると、人間の力ってやっぱり自然の力や歴史にはかないっこないわーって思います。そして、この普段感じることのできない開放感！空気がおいし～っていうのがわかります。環境問題、私もできることから取り組もう！って今更ながら決意。

  2006年05月11日

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  ヘルシンキ（フィンランド）からストックホルム（スエーデン）へ

  タイタニックに憧れた私と姉の強い希望で、北欧に来たら絶対入れたかったプラン。「豪華客船の旅」☆船の中がひとつの街のようにお店やカジノなどがあり、スパ、サウナも完備。一晩がとても短く感じました。夕食、朝食も「バイキング」（この言葉はこの国からきたんだって～）海鮮大好き～もりもりたべちゃったー。満足(^_^)v船上からの景色もグット。残念ながら、女３人ではタイタニックムードとは程遠かったけど・・・(~_~;)新婚旅行プランにはお勧めですよんストックホルムも水に囲まれた穏やかで美しい街です。そして、名物ストックホルムの兵隊さん？！（私の中で・・・）かっこいい～よく言われる話ですが、北欧は美男子が多いのです♪ですが、兵隊さんはお仕事中。写真は円の外からね...(半径１メートルくらいの円が書かれていてそれ以上は進入禁止(~_~;)）ランチはカフェで、サンドイッチとカフェオレ♪「見よ！これがサンドイッチだ～」といわんばかりの貫禄でした。野菜たっぷりで意外にパクリと食べれちゃいます。カフェオレはアワアワ（カプチーノっぽい）でシナモンとクローブ（かな？）香辛料が利いていてちょっぴり新感覚☆でしたー。アイスクリーム屋さん。アイスクリームのコーンが焼きたてなの！これはめっちゃおいしぃ～♪

  2006年05月09日

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  フィンランド到着

  ヘルシンキの空港で日本からやってくる母、姉と９ヶ月ぶりの感動の再会！か、と思っていたけど、昨日会った？くらいの普通な待ち合わせでした。家族ってどれだけ離れていても、やっぱり家族！　ここから北欧４カ国を女３人旅。１０日間で周るのです！さすが日本人！と、ヨーロッパ人はびっくり呆れ顔(゜o゜)

  2006年05月08日

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  今日ものんびり休日

  今日もすごーくいい天気。お散歩日和。気持ちいい！本当に美しい景色。ボーっとする幸せをかみしめながら・・・ランチは、ほうれん草のグリーンが美しいケーゼシュペッツェレ（チーズシュペッツェレ）をママと作りました。シュペッツェレ作製用具、簡単な作りなんだけどなー。。。「これはオーストリアにしかないのよー」ってママは言うのだけど・・・日本にある道具で何か代用できないかなー？？（自分用にはちゃっかりゲット済み(*^_^*)）お散歩の後はサウナータイム！パラダイスー健康ランドもびっくり、おうちでリゾート！ができるおおきなリラックスルームがあるんです。チロルのながーい冬はみんなここで過ごすの。おうちに居る時間が長いので家族みんなが快適に過ごせる空間作りがここでは大切にされています。

  2006年05月06日

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  オーストリアでパン・お菓子研修。

  オーストリアでは「ROUETZ」と「BAGUETTE」というチェーン展開しているベーカリーが強く、街のほとんどをしきっているのだけど、私のステイしているお友達のパン・お菓子店は個人店ながらレベルの高い商品が並ぶカフェ併設店。来るたびに手伝わせてもらっています。残念ながら言葉がほとんど通じないんだけど・・・ハートで☆毎回、新しい発見、感じることがあります。今回は特にフランスでのパン学校、スタージュ後なので、仕事の仕方などは比較してしまうなー。本場ヨーロッパの二つの国のパン・お菓子作り、文化を体験できる貴重な機会に恵まれて、私のパンに対する考えや見方もすごく豊かになったと感じます。どこのがいい、何がいい、というよりも今までの学んだことを取り入れつつ、日本生活にあったパン、食べたいパンを私は作っていければいいと思う。だって、日本には日本のパン文化があり、私は日本人なんだから。留学最後に私が辿り着いたパンの道。今の気持ちを忘れずに新生活はじめよう。

  2006年05月05日

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  インスブルクの街とオーストリア料理。

  マリア、リサ、テレサ（姉妹）の学校は住んでいる村から車で３０分くらいのインスブルクの街にあるので私も今日はダウンタウンへ。「街」といっても見上げれば美しいアルプス山。いいなー。相当お気に入りになったらしい山。街をプラプラして、ママお勧めの王宮（Hofburg)へ。中はベルサイユ宮殿をこじんまりさせた感じなんだけれど、訪れた時は私がそのお城にただひとり！私のお城？？(~_~;)ってことは私ってプリンセス？(*^_^*)（←しばらくちぃワールド・・・）素敵☆私にとってベルサイユより全然勝ちある滞在（見学）ができました。お姫様気分になりたい方、おすすめですよー。ランチは王宮庭園で。こちらではちょうど桜の季節でした。日本のより濃いピンク色。一人お花見を楽しみました。おうちに帰ったらママがクノーデル（パンからできたダンゴ）を作ってくれている最中。そう！もう一度作ってもらおうって思っていたところだったー！さすがー！いろんなバリエーションがあるんです。スープをコンソメバージョンにしたり、クノーデルにほうれん草を混ぜてグリーンにしたり、サワークリームと砂糖で甘くして中に杏をいれたり・・・パンの再利用料理。必須です。パン同様、各国の家庭料理も日本の皆と一緒に作れれば楽しいだろうなー・・・

  2006年05月04日

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  チロルの休日。

  今日こちらは「勤労感謝の日」みたいな休日。私はお昼頃まで爆睡。パリ疲れも吹っ飛びました。のんびりしていたら、「ピンポーン」チャイムが鳴り、パパ、ママが「チヅル、カメラ持ってきて！」って言うもんだから「何事ー？！」とカメラを抱えて外に出るとー！末っ子のテレサが馬と一緒におうちへ帰ってきましたー。なんとまぁ～～カメラ、カメラ！！チロル馬さん、かわいい～～♪馬とお散歩だなんてー。さすがぁーー。お昼ごはんはおじさんの農場からやってきた子牛とシュッペッツェレ（小麦を練って作る即席自家製パスタ）をモリモリいただいて、午後のお散歩。というよりハイキング！おうちの周り全部がハイジな世界なんですよー。お散歩コースも無数。よく食べ、よく動いて、よく寝る！健康そのものやわーこの人々のピュアな心はこの大自然の恵みだと思うなー

  2006年05月03日

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  オーストリア家族と再会！！

  昨日、最終お仕事を終え、感無量・・・もつかの間。おうちへ急ぎ足。ちぃ引越し援助隊が待機してくれていました。最後のティータイム＠パリ部屋（←そういう時間はあったりする？！^_^;）スムーズに荷物を１ヶ月間も保管してもらう友達のおうちに運べました。感謝。その後、パリ発の夜行電車に乗り込み、今日のお昼ごろ、お正月ぶりのチロル～♪ちぃオーストリアファミリーと再会。私がどこよりもおいしいと思うママ手作りザッハトルテとパック（復活祭）用に作ったというひつじさん（犬ではないよ・・・）がお出迎え☆こちらの家族との出会いはは語学学校の時に双子のかわいい姉妹（マリアとリサ）に出会ったのがきっかけ。「おいで、おいで～」を真に受けすでに４度目(^^ゞだってー、パラダイス♪なんだもん。アルプスに囲まれた最高のロケーションはさることながらこの家族が！！絵に描いたような暖かい理想な家族です。もちろん、私の真の日本の家族、ルーアンのホストファミリーもあったかい家族なんだけどね！そしてそして、パンが！！ちぃ好み～な小さい穀物パンの数々、ライ麦パン、いろいろ。ドイツパンに似ているけれど、もっと軽くて酸味はほとんどないかな。「オーストリアパン」あんまり知られていないけれど、おいしいよぉー(^_^)vなんとこれまたラッキーなことにこのおうちのご近所さんが素敵なパン屋さんでお友達なので「ちぃオーストリアブーランジェールデビュー！」までできちゃってます(^_^)v今回も忘れられない滞在になりそうな予感☆ミ

  2006年05月02日

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