[日常生活]の記事一覧 | ヘルシー天然酵母パン教室　☆Mille Sourires☆

懐かしいなぁ～♪

クラスでも何度か話題にのぼるアメリカからやって来た大型スーパーコストコに私も行ってきました(^_^)v会員制の大量販売が特徴なんだけど、ここのベーグルがほしいために会員になったとか、またある人はマフィンが病みつきだとか・・・気にはなっていたのですが、尼崎に用事はないしぃ～・・・な日々でしたが、ミーハーな姉はしっかりコストコにはまっていました(^_^;)「何がそんなにおもしろいの？」なちぃでしたが・・・おもしろい～～（*^_^*）お店は倉庫のようで、なんでもがアメリカンサイズ。そして、アメリカにいるような気分になれます♪日本ではなかなか売っていなかったようなものも。果物だとマンゴーやブルーべりーなども♪お味はね・・・美味しいのを知ってるとね・・・なので、ブルーベリーはジャムになっちゃった。ブルーベリー大好き！奈良では難しいのかな～？信州！ですよね。今年は行きそびれて寂しいなぁ・・・なところに、長野からお取り寄せしたというルバーブのジャムを頂きました！ルバーブはフランスではよくジャムやタルトやキッシュや・・・いろんなところで使われて、そのままだと「まずい！」のに火が通ると「おいしぃ～～！」くなる不思議な・・・野菜？ブルーべりーもアメリカではそこらじゅうになっていたものだったのですが、日本では生を見ることもほとんどなく・・・信州はやっぱりいいなぁ～。普段、手に入らないモノがジャムで楽しめて嬉しいです（*^_^*）

2008年06月28日

おめでたいお米☆

友達の出産祝いのお返しでもらいました☆赤ちゃんと同じ重さのお米。みんなで抱いています(^_^;)孫がほしいお年頃の母は入念に・・・？！「こんな軽かったっけ～？」って。秋田県羽後（うご）町出身の友達の結婚式の引き出物でいただいた「あきたこまち」☆パッケージになっているここの「西馬音内（にしもない）盆踊り」は国指定重要無形民俗文化財で、すご～く見てみたいです。一番身近なお米がとっても個性的な特別なプレゼントにしてもらえました。一粒一粒味わっていただきたいです♪

2008年06月15日

梅りんご酢ジュース☆

青梅の季節ですね～♪数年前までは和歌山からお取り寄せしていたけれど、平群の梅も立派！むしろ良い◎ということに去年気がつき、今年も道の駅でどっさり購入してきました(^_^)v夏バテを乗り切る必須アイテム？！は「梅りんご酢ジュース」。クラスでもみなさんに飲んでもらっていますよね♪よく作り方を質問していただくので、書いておきます。青梅：上白糖：りんご酢＝１：１：１以上。レシピというほどではなかった・・・(^^ゞ青梅を洗って、おヘソを竹串などで取り除き、順番に入れていくだけです。お砂糖が溶ける１ヶ月後くらいから飲み頃で、このシロップ１に対して５くらいのお水やサワーなどと割って飲むといいですよ～。梅は早めに取り出しておきます。あとは梅酒、梅シロップも一緒につけておきました～♪おいしくな～れ☆ミ

2008年06月10日

溶岩浴体験☆

岩盤浴、流行っているみたいだけど機会もなかったし・・・でしたが、話しを聞いているとやってみたくなって・・・早速、お勧めという堺筋本町の駅上にある「スクチャイ」というところに行ってきました～♪岩盤浴の進化系？！今の流行は「溶岩浴」？！この「乙姫石（おとめいし）」が女性の体質改善にいいんだって～。汗だくになるけど、不思議なことにサラサラ。この汗がお肌をツルツルにしてくれるみたい！顔ツボマッサージまでしてもらって・・・癒される～～(*^_^*)通いたくなる乙女心がわかります♪まだオトメです！帰りにドデカパフェ食べちゃった～(゜o゜)あ～ぁ・・・(^_^;)まんぞ～く！

2008年06月09日

収穫！

「ちぃ、できてるぞ～！」と、父が持ってきたぁ・・・ハーブだと思って間違って植えてしまったワイルドベリー(^_^;)一株だけでイチゴなんて・・・と思っていたけれど、順調に育って、本日一つ目のイチゴが見つけられました！あぁ～・・・その感動を切られる前に味わいたかったよ・・・でも、花がまだいっぱい咲きそうでこれからも期待♪ワイルドベリーの旬は遅いのかな？お味も！ワイルドなかんじでした！！ついに最終章？どこまで伸びるの、ディルよ・・・風に吹かれて曲がっても伸び続け・・・花が咲いた！今年、大活躍してくれたね～(^_^)vちぃ好みのハーブです♪

2008年06月08日

バラ風呂

やってしまった憧れのバラ風呂～なんと贅沢！お姫さまな気分になれます(*^_^*)バラがかわいそう？！でも、もう見ごろは終わって、花びらが散る寸前だったのでそれなら・・・地面に落ちるよりいいもんね。満開の頃☆赤と白バラの間に黄色の大きなバラが咲きました♪楽しませてくれてありがとう。来年も待ってるわぁもうすぐ紫陽花かな♪

2008年06月02日

お花☆

春になって、庭も華やかになったなぁ～。今はいろいろなバラが咲き始めました♪つつじも全盛です☆いつも道の駅の豪華な(^_^;)お花に気をとられていたけれど、うちのも綺麗やん！ということで、しばらくちぃ宅朝取りフラワーをクラスにもお届けしま～す♪（もちろん私が(^^ゞ）ついでにちぃハーブ園の続報です♪鉢植えにしても増え続ける図々しいミント・・・(^_^;)そして、ディルがライバルに。伸びる伸びる・・・ローズマリー、バジル、ワイルドベリーは恐縮気味・・・私としては後者方にがんばってもらいたいんだけどなぁ～。先週まで全盛期だった「ハナミズキ」こんなお花だったんですね～！つぼみが特徴的でとってもキュート☆これも見ごろ期間は短かったなぁ～。この花が終わると、あの花が咲き始め・・・そのときどきを楽しめるといいですね。

2008年05月09日

信楽陶器市☆

信楽の陶器市に行ってきました～♪毎年GWに開催されていて、ハンパモノやキズモノが格安で販売されています☆素敵な器やお皿、マグカップをたくさんゲット～(*^^)v特に毎日使うがぶ飲み(^^ゞコーヒーマグがほしかったので、二つも購入できて大満足♪って、二つもあったら毎日使えないねぇ・・・すごい人なので、うまくお買い物するコツは朝一番（９時）に行くこと。そうすると品定めもしっかりできます♪帰りは近くの温泉に入って、ツルツル♪新しくできた新名神を使うとあっという間に着きますよ～(*^^)v

2008年05月05日

たけのこー！

箱いっぱいの筍が届きました！急いで下処理中。これでも一部です(゜o゜)筍ごはん、筍サラダ、筍の煮物、パスタ、パン・・・！？たけのこ尽くしの日々になりそう～。コリコリ好き♪食べすぎには注意です。ブツブツができる・・・

2008年04月18日

先着が・・・

いつだったか春３番くらいの突風が吹いた時、庭の大きな木が倒されてしまいました(゜o゜)びっくり～！折られてしまったものは仕方がない・・・これを機にハーブ園にしよ～♪と密かに計画していました。が・・・先にお花畑にされちゃった(+_+)ちぃハーブ園はお花畑の後ろの後ろの陽もあたるのかな～？くらいな場所にひっそり遠慮がちに開園。ミントは前回の反省と、なるほど教えていただいたように増えすぎないよう鉢に植えて埋めておきました(*^^)v負けるな～！

2008年04月09日

京都の桜！

昨日までは平群の桜が一番じゃない？くらい桜満喫していたのに・・・京都の桜はやっぱり迫力が違いました～♪人もすごいけれど・・・平野神社の桜がすっごく綺麗！枝垂桜が特にすご～い！円山公園の大きな桜の木、最近元気がないのかな～？ボリュームがイマイチ？！白川の「京新山」でお食事しました。桜を見ながらご飯したいけれど、観光客のフラッシュの嵐を浴びるのが嫌・・・という方、ココがお勧めです。予約時に「桜が見える部屋」を指定すると、２階の窓から大きな桜を独占できますよ～(*^^)v

2008年04月07日

カーネーションプードル☆

シュガークラフト初体験させていただきました～♪ミル・スリールに通って下さっている方で、雑談中に「今月はカーネーションプードルを作ったりします～」という話題に。ち：「カーネーションがプードル？？」　　「プードルがカーネーション？？？」　　「シュガーでできてる？？？」かなりくいついてしまいました(^_^;)頭の中でいろんなプードルがクルクル・・・「会いたい～～！カーネーションプードル！！」ということで、お願いしたのでした～(*^_^*)日程は無理を言って特別コースを・・・さらに、初心者が作るような作品ではなく・・・３時間クラスでできるはずが、私はなんと２日がかりでした(^^ゞ迷惑な生徒で申し訳なかったのですが・・・これ！↓ちぃードルこ～～んなにかわいくできました～～(*^^)v♪あなたに会えて～よかったね～、き～っとわたし～♪母の日にはまだ早いけれど、母にプレゼント☆先生のプードルちゃんとツーショット（左がちぃードル☆）↓楽しくやさし～い先生なので、お願いすればこのかわいいカーネーションプードル作らせてもらえると思いますよ～(*^^)v（なんて言わないでね・・・って、チラって聞いちゃったけれど(^^ゞ）本当は体験は「ベビーシューズ」だそうです。こちらもすごくかわいかったです☆

2008年04月01日

赤膚焼き☆

東京のお友達が遊びに来てくれた時に、焼き物の話になり、勢いで「赤膚焼き」絵付け体験していたのでした。１ヵ月後、焼きあがったと連絡があったので、原田さんの個展ついでにピックアップしてきました～。郡山なので、近いです♪赤膚焼きというより、「奈良絵」が有名ですよね。これは父のコレクション？のひとつ。赤線二つの間に鹿やおうちの絵が描いてあります。こちらは江戸時代から伝わる絵風らしい。そして、この度仲間にやってきた湯飲み。ちっちゃい絵がかわいい～～☆こちらは昭和時代からの新しい絵風らしい。見れば見るほど、愛着がわきます。でも両親の夫婦湯のみ・・・私は自分のがあるも～ん。。。え？絵？？(^^ゞ

2008年03月26日

保養☆

大好きな若手陶芸作家さん、原田洋子さんの個展へ行ってきました♪先日ブログでもお話しした、バラのティーカップを作ってくれた先生。テーマは「憧れの記憶」だそうです。やっぱりす～っごく素敵でした☆全部、陶器でできているなんて！優しい懐かしい雰囲気。白雪姫やシンデレラの世界を思い出しました。特に「うわ～～」って感動したのは、プレゼントボックス。中がすごい！　何も宝は入っていなかったけれど、宝箱です！写真では伝えられそうになかったので、中身の写真はないですが・・・こんなのも陶器！芸術だぁ～(゜o゜)久しぶりに元町に行きましたが、街全体がお洒落～。ちょっとパリに似ている？！個性がキラキラ。何気なくランチしたカフェに置いてあった草みたいな花とか・・・(*^_^*)手打ちパスタと、食べ放題の自家製パン☆でした！目とお腹と心の保養ができた一日でした☆

2008年03月23日

これがオリーブ？！！

オリーブがあまり美味しい食べ物とは思えない・・・という私にオリーブのプレゼントをいただきました☆一応、あらゆる種類を食べてはみてるほうだと思いますが、日本人の感覚でいうと梅干みたいな食べ物だと位置づけていました。しょっぱいからそれだけ食べるものではない・・・そんなつもりで、このオリーブもちょびっとかじってみると・・・！？？ぱくっと口に入れると！！コリコリ、ふわ～っと優しい香り！ぜ～んぜんしょっぱくなくて、歯ごたえがあって、私が今まで食べてきたオリーブとは別物なかんじ。こんなオリーブもあったのかぁ～！おいし～～(*^_^*)そのままバクバク食べちゃう(^_^;)イタリアからやってきたオリーブらしいです。やっと出会えたちぃ好みのオリーブ。やっぱり、ちゃぴ母さん♪ありがとうございました

2008年03月15日

生まれ変わる☆

ルーアンで一人暮らしを始めた頃、マルシェ（市場）でかわいい生地を見つけたので、たくさん購入してテーマ布？にしていました。あらゆるところの目隠しとか・・・(^_^;)帰国してからは、ずっと押入れに入れられていたのだけど思い出されました～(*^_^*)そろそろ、リネンエプロンもくたびれてきたし気分変えたくなったのでエプロンにしてみました♪なかなかかわいくできました(^_^)v母は手提げかばんを♪ひそかなこだわりがあって、お互い自己満足☆☆まだまだた～くさん残っているので、いろいろ変身させてあげたいです。アノ生地もソノ生地も早く使ってほしいって言ってるよね・・・(^_^;)

2008年02月24日

ティータイム～

気がつけば、おいしい紅茶がたくさんありがた～い☆特にマリアージュフレールの「MARCO POLO」が大好きです。缶を開く度にその香りに酔いしれます。お気に入りのティーカップで一休み♪陶芸の先生の作品。取っ手がバラの花と葉っぱで表現されていて、肌色の濃淡が渋くてすっごい素敵。写真ではなかなかわかりづらいのが残念ですが・・・５セットお願いしたら、微妙にデザインや花の開き具合なんかも違って、感激でした☆パリの雑貨屋さんで見つけた一人分用の茶葉入れ。ヤカン型とお家型。めっちゃかわいい～～☆と思ったんです。お家の屋根が「ＴＥＡ」（と英語）なのがちょっと気になったけれど・・・そしたら・・・日本でも同じのが売っていた・・・しかも驚き（安くて・・・）のプライスで(゜o゜)悔しいからもう一つ買っておきました(^^ゞ毎日３０分でも落ち着いて優雅なティータイムができればもっと心が豊かになれるような気がします。無駄時間をなくせば見つかるはずなのに・・・メリハリ生活を心がけたいです。

2008年02月20日

手作り練乳☆

少し使った生クリームの残りがそろそろ使えなくなっちゃう・・・という状態だったので、牛乳とお砂糖、バニラビーンズを加えて煮詰めました。練乳みたいにドロッとします。濃厚ミルクジャム！ってかんじ。おいし～♪いちごのパンと仲良しになれそうです(*^_^*)

2008年02月15日

おばばの新作☆

今日はバレンタインデー。教室に来てくださっている方はさすがに手作り率が高かったです(*^_^*)「チョコマフィン作りましたよ～」というお声も頂き、嬉しい♪私も焼きました～(^_^)v自分で味見するのをすっかり忘れていたのがちょっと心残り(^_^;)　おばばも焼いてくれました！私もびっくりなナイスアイデア～。カボチャのケーキはアンコととっても合います。おばあちゃんはミニクグロフ型でケーキを焼いて、あとから中央の穴にアンコを入れてました。かわいいおいしいホント、スーパーばばです。

2008年02月14日

金柑ティー

今日もすーっごい寒い一日でしたね。雪がチラついていました。こうも寒いと体調も崩しやすいので気をつけないといけません。道の駅でキンカンが出ていたので購入してみました。珍しく？！母が積極的に加工し始め、キンカンの蜜煮みたいなのを作ってくれました。懐かしい果物みたい。ビタミンが豊富で風邪防止や喉に良いので、昔はいつも作っていたらしい。キンカンは皮がおいしいですよね。ほっと一息、金柑ティー♪あったまるぅ～(*^_^*)

2008年01月24日

大寒！

昨晩からシンシンと雪が降り始め、目覚めれば真っ白雪景色(゜o゜)珍しいので写真に残してみました。平群はこんな感じ。第二阪奈の5分間トンネルを通って、大阪側に出ると、別世界。いつもの景色。雪はいずこ？天井に雪が積もってるわが車はどこでもドアから出てきたようですよ・・・奈良はやっぱり寒いのね～。私は雪が好きなのでワクワクします♪あっという間の非日常世界でした。

2008年01月21日

洋梨バニラジャム☆

もう使わなきゃ！な洋梨を使って急いでジャムを作りました。フランスでは定番なのかな？のバニラビーンズと一緒に♪バニラの香りがすごい・・・たしかにフランス人が好きそうなかんじ。いっぱい出来たので、もちろん明日からの教室に持って行きま～す♪２００８年初教室。ドキドキ☆今は大量のお豆さんがグツグツしています。でも、あっという間にできちゃいます(^_^)vみなさんにお会いできるのが楽しみです☆

2008年01月16日

オーストリアの香り♪

オーストリアファミリーが本当はクリスマスプレゼントに送ってくれたはずのゼルテンとパンデピスが長旅、年を越して我家に届きました☆１キロ以上あるオオモノ！！手作りです☆どんなプレゼントよりも嬉しい(*^_^*)感激～。忘れかけていたこの香り！スパイスがかなり効いていたんだぁ～。やっぱりタフなパン。２週間以上たっても、そのまま食べておいしい(*^_^*)年末年始で海外からもカードが届き、また発作がおきつつあります・・・「行きたい～～！」ちらっと飛行機を調べちゃったら・・・！！安い～(゜o゜)見なかったことにしよ・・・

2008年01月11日

素敵な仲間♪

見て見て～！堂々たる風格(^^ゞの私が作ったヘクセンハウスのお隣さんにこんなにかわいらしい仲間が来てくれました☆こちらはシュガークラフトの先生↓をされている方の作品♪「サロン・ド・ラーレ」日ごろ、茶色のパンばかり見ているのでこのカラフルさがとても新鮮♪それでいて優しいかんじ。じーっと見ているうちに微笑みかけてしまいます(*^_^*)そうすると、ふわぁ～ってバニラの香りのお返しが！癒される～。１２月の体験教室で作れるそうですよ！！ありがとうございます！え？！もらっちゃって良かったのかしら・・・・(゜o゜)

2007年12月14日

へぐりの芋焼酎♪

へぐりで採れた鳴門金時芋を使った焼酎「里の恵」が１２月１日より発売されました！２５°と４０°があるのですが、２５℃は熟成の状況により来春発売になるようです。７２０ｍｌ　２９８０円（４０°）７２０ｍｌ　１４００円（２５°）おぉ～、地酒ってかっこいいわ～。興味はあるものの、いつもあると思うと「まぁ、いつか・・・」になりがちですよね。私もそんな気分だったのですが、昨日の時点で予約を除くと残り３本！(゜o゜)「次回はいつ入荷されるかわかりません」と言われると・・・「私、買います！」と(^^ゞ結局、週末にはまた入荷されると本日聞きました(^_^;)勢いが大事です。まだ味はみていませんがおいしいらしい。楽しみ～♪

2007年12月03日

秋冬のコンフィチュール

紅玉と柚子ジャム、洋ナシと白ワインのコンフィチュール（←ちょっとおフランスなかんじ？！）立派な洋ナシをいただき、ジャムにするのはもったいないなぁ～と思っていたのですがやっぱり・・・(^_^;)　ほら、こうするとより長く洋ナシを楽しめるでしょ？・・・というより、みんなで分かち合えます(^^)今月のおニューメニューはランチになるようなパンではないので、少し試食＆試作パンを多めに作って、ジャムやらディップやらいろいろパンのお供を用意してお腹のたしに・・・でも、ちょっと寂しいよなぁ・・・と思っているのですが、「この試食パンを楽しみに来ています。」とお言葉をいただき嬉しかったです(*^_^*)今日は近くて遠い和歌山の山奥までわざわざパンを買ってきて、お土産にいただいたおいしい玄米食パンが加わり・・・おなかの中はパンだらけ(^_^;)　こちら↓のパン屋さん、わざわざ行く価値ありあり！度が高そうですね～。「森のパン屋さん　トトロ」定休日は調べて行きましょうね(*^_^*)ぱんきちさん、ありがとうございました

2007年12月01日

平群満喫ツアー

紅葉シーズンですね～。京都もいいけど、奈良もいいところいっぱいあるよね～。近頃はすっかり奈良びいきです。どこかお出かけしたいな～・・・！！(゜o゜)我が家の周りがバスツアーになっている(^_^;)集合は最寄り駅の元山上口、金勝寺、千光寺、長屋王御陵、道の駅、バラ園、信貴山、かんぽの湯・・・昼食や温泉、住職さんの説法、写経、猪汁などなどで３６００円１１月２４、２５日　１２月１，２日で予定されているようです。お問い合わせ　0742-22-8661（奈良交通　ビューティフルセンター）千光寺は紅葉がきれいみたいです。　桜も綺麗らしい・・・今はお散歩で行ける距離なのに・・・大阪に住んでいた小学校の遠足以来行っていません。今度、行ってみようかな～。

2007年11月23日

地味に・・・

寒くなって、酵母の活動も鈍くなりました。私も鈍くなりがち。。。？パン作りはフランスパン、リュスティック、カンバーニュ・・・シンプルなものばかり焼いています。なんか落ち着きます。夕方仕込んで、途中まで発酵→冷蔵発酵→次の日に焼く。ご飯を炊く感覚？！毎回違った表情を見れるのが、ご飯と違っていつも新鮮かな。あ、今年もたくさんりんごを購入。お味はちょっと期待はずれだったので、いっぱい加工しよ～。先日、親友の結婚式に参列。大役もちぃらしく(^^ゞ果たす・・・幸せいっぱい分けてもらえました。「静と動」の時期があるなら、今はちょっと「静」かな～？こんな日記・・・？？ま、いっか～(*^_^*)

2007年11月20日

リサイクルバッグ☆

母が思い出のパンツの裾を使ってミニバッグにしてくれました(*^_^*)ちぃ必需品の財布、携帯、カメラが入るちょうどいいミニサイズ。かれこれ８年前？！(゜o゜)アメリカ留学時代、レポートの嵐に行き詰った時にお散歩して、お気に入りのお店で買っちゃったパンツでした(~_~;)なつかし～。ポートランドは変わっていないかな～？思い出のモノってなかなか捨てられずにおいてあるけれど、もう履かないよなぁ・・・とクローゼットから出していたのを母が発見して、保持していてくれました☆一目惚れしたかわいい刺繍が活かされたバッグになってくれて大満足。愛用させてもらいます(^_^)v

2007年10月19日

くりくりーむ。

今年は張り切って栗の渋皮煮を作るぞ～！と３袋も購入してやってみたのですが・・・予想以上に大変でした。「渋皮を傷つけないように剥く」という繊細な作業がちぃ向きではありません。鬼皮を剥くだけで精一杯。休みながら、なんとか・・・案の定、傷ついた渋皮が破裂するものが多かったです(^^ゞ味はいいけどね～・・・ということで、思い切って（開き直って？！）全部潰して、クリーミーなペーストに混ぜてみたり、クリームチーズと混ぜてみたり。！！栗が喜んでいる♪(*^_^*)こうすると、教室でみなさんにもお披露目できたしね☆「マロンクリームとは決して言えないですよね」というようなかんじ。「くりくりーむ」です(*^_^*)世の中には「くりくりぼーず」という素晴らしいヤツがいるのですね。来年はまた・・・？？？もう今年は栗、終わり！にしたかったのに、その日の夜、父が立派は栗たちをたくさん持ち帰ってきました(-_-;)あ、ありがたいです・・・！今度は始めからペーストにします！

2007年10月18日

イチジク一個で・・・

イチジクもファイナルをむかえますね(T_T)ジャムを作っておきました。すぐになくなるけれど・・・(^^ゞ生を一つ残して、朝食に♪イチジクってしょっぱい食材とも相性がいいですよね。生ハムと合わせたり。甘いものとも仲良し。ジャムはおいしい～♪なので、ダブルでサンドイッチ☆カマンベールとハチミツをかけていただきました。もっと強いチーズがよかったな～。フランスのチーズたちが恋しいな。

2007年10月13日

梨＋α　ジャム☆

梨をたくさん頂いたので、お決まりのジャム製作(*^_^*)フランスでは、いわゆる「洋梨」が一般的で「洋梨ジャム」もみんな作ります。そう、洋梨ってボケてる（←関西人には通じますよね？フニャフニャしてる？）ものだと思っていたけれど、フランスの梨はおいしかった！！あ～、食べたい・・・脱線した(^^ゞ日本で梨ジャムってあんまり見たことがない？けれど、「ま、やってみよ～」身近にあった材料で「梨　スダチジャム」と「梨　グレープフルーツジャム」の２種類を作ってみました。梨ってリンゴと違ってなかなか柔らかくならないみたいです。出来上がったものは、果肉がしっかり。スダチもグレープフルーツも言われないとわからないかもしれないけれど、梨を引き立てるいい脇役してくれたかな♪パンならカンパーニュに合う！ヨーグルトとベストマッチだと思います(*^_^*)

2007年09月22日

おばけりんご？

父が嬉しそうな顔をして「おばけりんごやで～」と持って帰ってきたもの・・・(^_^;)正体は「冬瓜」でした。珍しい～さらに最近スケッチにはまっているようで、「青りんごから赤りんごにする！」となんと色付けられました・・・「難しい・・・」父の名誉のため？！赤りんご写真は公開せずにおこ。食べてあげないとね・・・

2007年09月13日

よかった♪

出た出た　平群無花果(*^_^*)赤ワインを使ってイチヂクジャムにしました。どうしてかクリスマスをイメージされるような味になった・・・シナモンを入れたからかな～？今度はシンプルなイチヂクジャム、作ってみよ～。もう栗も出始めましたよ～♪ジャム季節がまたやってきましたね♪♪

2007年09月10日

まだかな～？

道の駅に通って１年。スーパーっ子だった私ですが、食べ物の旬って実は一瞬だったりするんだな～って感じることができました。だいたいの予定はあっても、その通りにはいきません。店頭に並ぶのは２週間くらいのものもたくさん。・・・ちょっと心配・・・私はイチジクを待っています。去年は８月末から９月にあったよな～・・・使いたいんだけどな～・・・待ちきれず、スーパーで調達して試作しました。写真は、たまたま奈良、ＩＮＢＰ繋がり？でお知り合いになれた　製菓の先生まさきょろさん　から教わったイチジクコンポートです(^_^)ピチピチお肌の正体は中に詰めたクリーム♪おいしい～(*^_^*)ありがとうございます♪さらに、このソースがとってもお気に入りに♪♪ソース再利用で、満足なケーキに仕上がりました(*^_^*)これ、みんなで作りたいんだけどなぁ～平群のイチジクの木たち、がんばって～！

2007年08月20日

酷暑・・・

ついに日本でも４０℃を越える暑さに達してしまいましたよね。暑い～～。パン屋さんの製造室はもっと暑いです。外に出ると、「涼しい～」って思うくらい(゜o゜)クーラーはあっても効き目なし・・・あまりの暑さで冷蔵庫も次々にオーバーヒート・・・こんなに暑いのは初めて！ブーランジェールちぃもかなりバテバテです。一方、パン生地たちは憎らしい程の勢いでプクプクしてくれるのね・・・夏は天然酵母パンが更にかわいく感じます。あのマイペースさがいいの☆自分で育てた酵母ならなおさら♪そう！１０月からはついにミル・スリールでもマイ酵母のパン作りコースが始まります(*^_^*)今回は私のパン作りスタンスを知っていただいている生徒さんばかりでさせてもらう予定なので、新規の募集はかけませんが、もっともっと気軽にみなさんにかわいいマイ酵母作りからパン作りに親しんでもらえるようになれば、来年からの暑い夏も楽しくなるかもな～って思います。

2007年08月17日

ついに？！

私は実はバリバリ体育会系でした。小中学校時代は器械体操、高校は水泳に明け暮れる日々、大学はスポーツ科学を専攻（大きな声では言えないけどね(^^ゞ）体育会系サークルの競技スキーやらなんやら・・・なので、一度やり始めるとバリバリしないとやった気にならない。そんな私のもとに「ＢＩＬＬＹ’Ｓ　ＢＯＯＴ　ＣＡＭＰ」が転がり込んできました。友達の間でも話題だし、教室でも盛り上がったことがありました。効果はすごいらしい！　腹筋が割れるらしい？！ハードらしい・・・数々の噂をもとに本日　入隊～。・・・・こりゃー、キツイ！みんなこんなんやってるの？って私の体が怠けすぎなのか～(^^ゞ一人で続けるのは厳しいかも！？これまたずっと置いたままになっている「ＹＯＧＡ」ＤＶＤのほうからやったほうがいいんじゃない？体なんてもうカチコチ(+_+)（小さい頃は１８０℃開脚ももちろん平気だった・・・）人間、どこまでも衰えちゃうのね。うん、急な激しい運動はよくないわ。ＹＯＧＡからしよ～♪体育会系のバリバリ・・はどこへやら？？(~_~;)継続は力なり・・・要するに少しずつでも続けることが大切なのです。ハイ。

2007年08月09日

最近食べたいろいろ・・・

全部いただきものですが・・・(~_~;)奈良の香芝にあるテレビチャンピオンのお店「Ｓｔｅｌｌａ　Ｌｕｎｅ（ステラ・リュヌ）」のＴＡＭロール！！スポンジがフワフワ～。クリームはちょっとちぃ好みではなかったかな・・・（味覚は人それぞれなので・・・(~_~;)）琵琶湖のお土産。肉厚鯖寿司！おいしぃ～～アドベリージャム！「アドベリー」って高島市の特産品でラズベリーみたいなものらしい。お味はどちらかというと、ブルーベリーに近いかな～？「Saison Factory（セゾン　ファクトリー)」の珍しいジュースたち！すっごく濃いです！贅沢なパンができそう～～♪おいしい物たちが集まる我家だな～☆(*^_^*)ありがた～～い♪

2007年07月12日

オレンジピールとスモモジャム。

カリカリのチョコをつけて食べる？オレンジピールではなくて、パンに入れるしっとりオレンジピールが作りたくて・・・できました！是非、今月の教室に使ってもらいたいのだけど・・・みなさんの分となると・・・4キロ弱？(゜o゜)すみません・・・(~_~;)レシピは紹介させていただきますね☆いちご季節に替わって、今はスモモ、ぶどう、桃、スイカ・・・暖かくなって、道の駅の果物、野菜たちのバリエーションも豊かになりました(^_^)スモモジャム、適当に作ってみたら・・・果実がとろけてなくなって、更に煮詰めすぎたのか固いゼリーのようになっちゃた(~_~;)お味はちぃ好みの甘酸っぱさ♪リベンジしま～すｐ(^_^)ｑ

2007年07月05日

こだわりフルーツが集合☆

いろいろフルーツが同時に集まってきました～。弟から母へのお誕生日プレゼントの北海道「でんすけスイカ」アメリカから送られてきた「アメリカンチェリー」台湾、ベトナムのお土産「ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、竜眼」南国フルーツは飛行機で買ったらしく冷凍で届きました。これがまずかった(~_~;)知らずにおすそ分けまでしてしまったのに・・・確かになかなか普段食べられないものたちだけど、やっぱりその土地で食べるから美味しいんだろうな～って思います。うちの母(~_~;)北海道の小樽にいました～！？水泳歴４０年。いつも髪の毛が濡れているからあだ名はかっぱちゃん。スイカが大好物！おとなしいな～って思ったら台所でスイカ半分を抱えて食べていたり・・・「お久しぶり～、でんちゃん」でんすけスイカは特にお気に入り。

2007年06月28日

Les Fleures

庭に咲く不思議なお花。赤い花びらかと思われるところから更に縦に二つに割れて花が咲きます！かわいい赤い実もつきます。でも、家族の誰もなんと言う木か知りません・・・「誰が植えたん？」「植木屋さん」(~_~;)向かいのお家の玄関に飾ってあるお花がすっごくきれいで、「目指せ！お向かいさんのお花畑！」をテーマに？！ＧＷに植えたお花たち！７株くらいのお花が１ヶ月余りでこ～んなに成長して仲間を増やしてくれました～(*^_^*)今年は去年よりおっきくなった紫陽花もきれいに咲いています♪雨に打たれて、「水も滴るいいお花」？！お花たちは雨が好きみたい☆ジメジメ　くら～い気分になりがちな梅雨ですが、何かいいことある毎日であってほしいな～

2007年06月19日

珍しい？！

道の駅で見かけた「グミ」。かわいいな～。珍しいな～。どんな味なのかな～？って思いながら持ち帰ったら、父も母も「昔はよく庭で食べたな～」って懐かしいご様子。食べ物のジェネレーションギャップもよくあるなー・・・お味は・・・熟してるのは甘酸っぱくて美味しいけれど、渋いものも多い・・・。ジャムやソースにすればおいしいだろうな～って思うけれど、小さい実の一つずつに種があるのが大きな短所。なので、使ってもらえず鳥のえさになっちゃうのね・・・ちょっともったいないなー。

2007年06月09日

早くおっきくな～れ～☆ミ

我家のハーブ園？！６月の材料？！６月の教室メニュー、ハーブフォカッチャは乾燥ローズマリーでするつもりでしたが、結構たくさんの方がお庭にローズマリーがあふれんばかりになっているというので私も植えてみたのだけど、あんまり進化がみられません？！２週間くらい前からかなー？この調子ではみんなのハーブフォカッチャに間に合わないよ～。イタリアンサラダにできそうなバジル、道の駅でも気まぐれででているのだけれど、「気まぐれ」では困るよなぁ～・・・って思っていたところ、入り口の脇にハーブの苗が売っているのを発見！今日、植えられましたが・・・そんなに早く増えないかなー？ミントは１年前くらいから植えてあるのだけれど、増え続けています！ティーにするぞ～。ハーブって気軽に植えられて、緑もきれい！なんといっても良い香りと食べられる！っていうのが魅力(*^_^*)へへ

2007年05月17日

道の駅　グルメ

道の駅、やっぱり毎週土日は特に賑わっています。いつも気になってはいるものの素通りしてしまっていたお豆腐屋さんのお豆腐やっと買えました～～♪豆腐だけでなく、お揚げや豆乳、豆腐デザート・・・大豆からできているいろんなモノがあります。楽しい～(*^_^*)豆腐屋さんのおばちゃんもお話好きで、いろいろプチ情報を教えていただけます。私はオカラ大好きなので、おからとザル豆腐をゲット～♪お会計をしている間に面白いもの発見！「手毬豆腐」？風船に入ったお豆腐？昔、こんなアイスクリームあったなぁ～。再び興味津々、マジマジ見ているとオマケに一つ入れていただいちゃった(^_^)ｖ割るのが楽しみです(^_^)今度はお隣のキムチ屋さん、覗いてみよ～～。

2007年04月23日

いちご＋α　ジャム

イチゴジャム、イチゴ＋甘夏マーマレードジャム、イチゴ＋バナナジャム。写真では分かりにくいけれど、３つの赤の違いが面白いです。イチゴマーマレードもイチゴバナナも確かに二つの果物の個性がはっきり出ました(^_^)たまたまくまがしステーションで見つけた甘夏を使ったイチゴマーマレードが特にお気に入りに♪でも、甘夏の皮の処理が手間かかるので大量にはできないなぁー(~_~;)こちらもたまたま本屋さんで見つけたジャムの本。表紙が目を引いて手に取ると著者はお菓子に詳しくない私でも知っている辻口博啓さん。ジャム作りはかなり自己流だったので、ベラベラっと立ち読みしただけでも「へぇ～」とやってみたくなることがたくさんだったので購入(*^_^*)またジャム作り楽しくなりそうです。かわいいビンがほしいなぁ～。

2007年04月13日

いちごジャム☆

今が旬！いちごジャムを作りました～。お待ちかねジャム用のお徳な１．５キロイチゴ箱も登場～２箱購入(^_^)すごい？　いやいや、くまがしステーションでは一般的・・・一箱では少ないよな・・・と思ってしまう環境(~_~;)ジャム用といってもきれいでしょ？ルビーっぽい？？(~_~;)さすがに山盛りすぎた・・・ので、後に大きなお鍋に移されました。始めからそうすればよかった？！完璧が苦手な私が、がんばって長期保存用に瓶詰めしたけれど・・・すぐになくなっちゃいそうです・・・！？面倒だからおっきな瓶にしよう。（という思考がダメなのでしょうねぇ）っていれちゃったけれど、長期保存用だったら小分けにしないと意味ないかも！？ですね。まだまだイチゴジャム作りたい！今度は火傷対策もしっかりしないとね。

2007年04月05日

春ですね♪

平群のお花も春らしくなりました☆野菜たちも春を告げていますね。「つくし」を発見！面白くて買ってみたのだけど・・・頭とはかまを取る作業が想像以上に大変(/_;)量がすごく減ってしまうのでなんだか悲しい・・・手が真っ黒になってとれない・・・ま、どんどん季節感がなくなってしまっている昨今、今しか感じられないことをするのはいいかな～、と思いました(^_^)

2007年03月14日

リネンエプロン　完成(^_^)v

今まではフランスとスペインの国境辺りのバスク地方を訪れた時に見つけたバスク織のエプロンを愛用していましたが、そろそろ気分を変えたいな～・・・バスクで買った生地でエプロン作ろう♪って思ったのだけど、なんかイメージが違う・・・どうせならお気に入りの生地で作りたかったので、ちょっぴり憧れのリネンを調達して作りました(^_^)ｖちゃんと相棒のピヨちゃんの場所も作ってあげようかと思ったのだけど、やっぱりいつもの位置がいいな～、ということでココに落ち着きました。ピヨちゃん、ひそかな人気者？！この子はフィンランドの「aarikka」というお店中が暖かい木のぬくもりを感じる雑貨屋さんから連れて帰ってきました☆　全部ほしい！くらいみんな素敵でした♪本当は「ULLA」ちゃんというらしい(~_~;)「aarikka」の雑貨は日本でもデパートなんかで手に入るみたいです。そして、手拭きタオルまで～♪しかし、実は私はエプロン縫って力尽きたので・・・母にオーダーメイド(^^ゞ洗濯用にちゃっかり二枚(^_^)久しぶりに縫い物したけど、やっぱり手作りは楽しいです♪今回また生地が増えちゃったしな～。いろいろ小物作りたいな～。遺伝子が生地を買わせてしまうみたい・・・旅行先でもよく買って帰っちゃいます。おうちには押入れ一つがぜーんぶキレです(~_~;)母と私が一生かかっても使い切れないと思うんだけど。。。ま、趣味ってそんなものですよね！

2007年03月11日

月に一度の・・・

高齢化が進む？！我家の食卓はすっかり和食が多くなりました。が、お料理教室のおかげで月に一度くらい「どうしたの？？」というような華やかなお食事になりました(*^_^*)今月は数の子のグレープフルーツサラダと海の幸スフレ♪フランス料理に数の子？？ですが、さっぱりコリコリおいしいんです！固定観念にとらわれず、お料理も自由な発想でいいんだぁ。ちょうど、お正月の冷凍数の子があったので消費できてよかったー(*^_^*)海の幸スフレは海の幸がゴロゴロ。どっちもおいし～☆教室で作ったのとはやっぱりちょっと違う・・・(~_~;)けど、急にお料理の腕が上がったき・ぶ・ん

2007年02月18日

おばばの新作？！

おばあちゃん、転んで右手を骨折してしまいギブス生活です。病院の定期診断で判明(゜o゜)転んだ時は痛くて大変だったけど、病院に行くほどでもないし、暫くしたらマシになってきたから「リハビリ」のつもりでグリグリしていた・・・というから、さすがのツワモノです(~_~;)さらに利き腕の右手がギブスになっても、何か作ろうとする意欲が本当にすごいな～って関心！新作ができたようです。餡子とレモン寒天☆おいし～。おばあちゃんの場合、毎日新作です(*^_^*)そして、２度とお目にかかれない幻物がほとんど！レシピなんてないので・・・その日の思いつきとおうちにあるものが組み合わさって完成！おばばの餡子は絶品！作り方を教えてもらって、おばあちゃんが感覚で入れた分量を私があとで量って・・・同じようにしてるつもりでもまだまだ餡子歴７０年には敵いません。師匠です♪いつまでもお元気でいてほしいなー。

2007年02月05日