La vida 千代丸

最近はまってる事。


The
干物作り





わざわざ日本から
干物網取り寄せただよ。





蚊も蝿も入れない
味醂干しの聖域





この鰯は余りにも小さくて
干して益々身が縮んで
食い応えがイマイチでしたとさ。

小さい魚は
開きにの不向きと学ぶ。





3段も有るけど
いつも1段で足りてしまう





蚊も蝿も入れない
目刺の聖域




干す前夜
海水の濃度の塩水に浸けるんだが、
面倒だから適当に塩入れたら
とてもしょっぱくなっちまった。

初心者はちゃんとマニュアル通りにしないと駄目だね。

なので
酒と醤油を入れ、御飯と一緒に炊き込み


The
アンチョビ・ライス


↑
違うっての


なるものを作ってみたら
お出汁が効いた
美味しい御飯になりましたとさ。

しかしだ
80年代のL.Aロック衣装って
またいつの日か流行る日が来るのだろーか？