スコールでひとやすみ

裏庭の紅梅の花が咲き始めました。
まだ寒い日が続いていますが、少しずつ確実に春がやってきています。


　
サボン（Buoi）

柑橘類が大好きなので、よく食べました。
ベトナムのザボンは大きくて皮が分厚くて、剥くのが一苦労です。

以前、サボンカステラの日記を書いたときに頂いたコメントで
サボンと文旦が同じものだということを知りました。

九州のザボンを食べたことがないのですが
ベトナムのザボンはプチプチしていて文旦というよりも
ハッサクに近い食感です。

こちらは実が赤いザボンです。グレープフルーツ同様2色あります。


そして、日本でもお馴染み!?のこちら（↓）

　
ドラゴンフルーツ（Thanh Long）

サボテン科のフルーツで外見の派手さとは対照的にあっさりとしたお味です。
食感はキウィに似ていますが、キウィのような酸味は少ないです。

輪切りにして皮を剥いて頂きます。小さな黒い種も食べられます。
ベトナムでは庶民的なフルーツのひとつです。



 　　　 　
ドラゴンフルーツ シャーベット　ドラゴンフルーツケーキ　ドラゴンフルーツ キャラメル

楽天さんでもドラゴンフルーツの加工品がたくさん出ていました。