[私の昼ゴハン]の記事一覧 | 春夏秋冬

お雑煮♪

我が家では家族みんなの大好物なため、お正月だけでなく、一年中食卓にのぼるお雑煮です♪ 煮るときはしめじと鶏肉も入れてるんですが、私はよそうときにそれをよけて大根と油揚げだけ入れてます^^ちくわとキャベツ炒め≪ピーマン・塩・こしょう・醤油≫

2006年11月11日

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ちくわネギパン♪♪

ホームベーカリーで生地を練ってもらって第三回目^^今日も惣菜パンにしま～す☆生地はノンオイルノンバターの白パン１０個分の材料で強力粉砂糖塩ドライイースト無脂肪牛乳１時間半で生地ができあがり、成形です！　明太ポテトパン（明太子マヨネーズ・パセリ）焼きカレーパンレーズンくるみパンちくわ長ネギパン（ノンオイルマヨネーズ）ハムチーズパン１８０℃のオーブンで１０分。。。^^焼き上がり～☆☆ 気づいたら自分の食べれるのがちくわネギパンだけだった。失敗。。次は家族と自分の食べるものをバランスよく考えてつくらなくっちゃ（≧▽≦）

2006年11月10日

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オムライス☆☆

久しぶりにケチャップオムライスが食べたくなって♪近くのスーパーにささみを買いに行き、これといって工夫はない！玉ねぎは多めに、ささみはこま切れにして、ケチャップは少なめで卵には何も味をつけずに普通のオムライスっす。半熟トロトロの卵がキライな私はきっちり固めの卵で巻きま～す^^チキンライスを１食分余分に作って冷凍室へ。。。☆次回は楽だわん♪オムライス≪玉ねぎ・ささみ・卵・塩・こしょう・ケチャップ・レタス・トマト≫

2006年11月09日

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パン作り第二回ー☆　ツナマヨパン♪

ホームベーカリー第二回目♪今回は生地をホームベーカリーに練ってもらって惣菜パンにしま～す！今日は「ノンオイル、ノンバターで作るパン＆お菓子」という本を見て、白パンの生地で惣菜パンにしてみるっす^^パン生地の材料は・・強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・無脂肪牛乳ホームベーカリーで１時間半、生地ができあがって形を作ってこれが焼く前！そして１８０℃のオーブンで８～９分、焼き上がり☆☆ハム＆チーズツナ＆玉ねぎマヨネーズベーコン＆チーズロールパンチーズパン具はそれぞれを混ぜないでパンに包んだら、味が独立してるよ～な感じがした・・・次は具を混ぜてから包んでみま～す^^

2006年11月07日

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豆腐グラタン♪

グラタンじゃなく、豆腐とツナのチーズ焼きですね♪ホワイトソースないし。。 ≪玉ねぎ・ツナ（もちろんノンオイルね♪）・木綿・ノンオイルマヨネーズ（リケン）・低脂肪スライスチーズ（雪印）≫豆腐はしばらくキッチンペーパーで水切りしてもいいし、レンジでチンして水切りしても（やったことないけど）☆木綿をスライスして並べて他の材料を散らしただけですけどなにか？

2006年11月06日

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エビ野菜炒めのごはんセットで。。

母がブックオフに連れて行ってくれと言ったのでバーミヤン、ブックオフ、島忠というコースをたどりました。空き巣に入られてから連休に留守にするのは抵抗アリ・・・そういえば、ホームベーカリーを使い始めてから思ったのは、作動音が結構するから、これってもしかして留守番に使えるんじゃン！？　て。発酵してる間は物音しないのに、突然練りで動き出すから、作ってるのわかってても、いちいちビビッた～と反応しちゃうんす今度はやってみるかな前回は発病以来初めてバーミヤンに行ったのでず～っと食べたかったチャーハンにしたけど、今回はエビ野菜炒めにごはんセット！　いや～こんなに大量のキャベツが食べれるのはすごくイイ！！^^ランチの時間帯はごはんセットにサラダがつくんだそうで。でも、野菜の入ってないポテトサラダ（これが本物か・・・）だったから、いや～ん。ザーサイって炒め物に入れると驚異的なおいしさ発揮するけど、そのまま食べるとなんか物足りなく思うのは私だけ・・・？

2006年11月05日

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うどんすき

一度だけうどんすきの美々卯で食べた超おいしいうどんすきが忘れられないです^^今日のうどんすきはパルシステムのものです♪具は海老、つくね、鶏もも、油揚げが入ってました。野菜が入っていなかったので、ほうれん草と人参、もやしを加えて作ることにしました。スープの味は・・・なんだろう　塩？　食べたけれどわかりませんでした。そして先日北海道ぎょれんから頂いたモニターホタテ♪今日はマスタードマヨネーズ焼き（パン粉も）にしてみました。私は食べなかったんですけど、ほたては分厚くて下のほうに味がなかったので、厚みを半分に切ってみたらどうだろうかということで落ち着きました。なので次は何か間に挟んでみようかな～

2006年11月04日

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セルフの値段も落ち着いて・・・

ようやくガソリンの値段も下がってきましたね。。助かります。１３０円也。ということで、給油がてらドトールでのんびり和風ミラノサンド＆紅茶のひとときです。写真では野菜が少なそうなんで前回の７種の野菜のシュリンプベーグルと迷いましたが、実際はレタスが少なくなくてウレシイ^^つくねはダイスカットのれんこん入りでおいしかったです♪11/8にはずわいがにベーグルが始まるそうで、ということは、どれがなくなるのかな・・・

2006年11月03日

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久しぶりの三色ごはん

大好きだけど、そういえばしばらく作ってなかった３色ごはんに^^３色ごはん≪卵・いんげん・鶏ささみひき肉・酒・みりん・醤油≫＆けんちん汁≪人参・大根・木綿・長ネギ・ごぼう・こんにゃく・しめじ・昆布かつをだし汁・酒・醤油≫ けんちん汁はお玉できのことこんにゃくをよけてよそうのに一苦労でした^^；かつをぶし削り器を買ってからは、だしをとった後の細かく刻んだ昆布と削り節は犬の夕飯に循環して生ゴミ減量になってます^^　生ゴミ処理機がほしいけど、置き場所がないんですよねうちには。。。

2006年11月02日

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初フランスパン風！

ホームベーカリーが届いてから早や何週間。ようやく材料が揃って初挑戦！バターをなるべく使わないものを作りたかったので、最初はホームベーカリーの取扱説明書に載っていたフランスパン風食パンを見本通りにやってみることにしました。といっても、材料を量って順番に投入するだけじゃないですか！これじゃあ、作ったとは言えないよ～な・・・ま、ショートニングやマーガリンを使わずに作れるところが安心ってことで！焼いた当日ははちみつをつけて、翌日にガーリックトーストと明太マヨネーズトーストにしてみんなで食べました^^ホームベーカリーデビュー、日常的に使えるようになるようにガンバリマ～ス

2006年11月01日

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ノンオイル　マヨネーズタイプ

クレソンのツナ和え≪塩・マヨネーズ≫ 近所のスーパーで見つけたリケンのノンオイルマヨネーズ。売っていたマヨネーズの中で一番脂質が低かったので、試しに買ってみました。マヨネーズというよりはドレッシングといったかんじでマヨネーズを液体でのばしたかんじ。味は物足りないけど、普通のマヨネーズを使うよりは安心かなぁ。。。？？鶏のハーブ焼き≪ハーブシーズニング≫ これは知人から頂いたアメリカのお土産のハーブのシーズニングです♪お肉に合うよと聞いていたので、ふりかけてトースターで焼きました^^皮が食べれないのが惜しいけど、やっぱり鶏はおいしいですね。次は魚でやってみようかしら

2006年10月30日

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横浜　自然食バイキング

横浜駅西口の昔三越だったヨドバシの地下二階のレストラン街にある「はーべすと」。オーガニックのバイキングレストランでした。お昼時に行ったので、制限時間は７０分。きんぴらや和え物など、野菜中心のメニューが豊富で、中には鶏や豚肉を使った料理もありました。ごはんは３～４種類。味噌汁が２種類。お茶はほうじ茶、そば茶、コーヒーなどオレンジジュースなどもありました^^デザートも和風で４種類くらいありましたよ～　わらび餅とか^^ 味付けは濃くもなく、薄くもなく。といったかんじでした。家族連れも多くベビーカーが目に付きましたね。

2006年10月29日

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豆腐ハンバーグ膳

戸塚のジョナサンで豆腐ハンバーグ膳を頼もうと思い、ゴハンがマツタケご飯だったので、高校生くらいのウエイトレスさんに白ごはんに換えてもらえますかと聞いたところ、「お値段はかえられないんですがよろしいですか」といわれたので、もちろんいいですと言い、注文したら、しばらくしてから、「お値段はかえられないですが、よろしかったらこれを使ってください」と１０％引きのクーポン付きのチラシをくれた^^すごい心遣いだな～と妙に感心してしまった。自分で思いついたのだろうか、年長の方に聞いたのだろうかどちらにしてもすごくウレシかった^^ 温かい気分でおいしく頂きました。アリガトウゴザイマスー^^

2006年10月27日

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ドトール　シュリンプベーグル

しばらくぶりでセルフのスタンドのドトールへ行ったら変わっていたベーグル！以前のはベーグルにゴマがたっぷりちりばめられてたから食べられなかったんだ。現在は２種類。今回食べた　７種の野菜とシュリンプベーグル　と　照り焼きチキンとベーコンのベーグル　でした。野菜が７種？？紫玉ねぎ、人参、レタス、きゅうり、玉ねぎ、そしてエビ。くらいしかわからない・・・ソースは大葉ソース。バジルが入っているのかな～ベーグルは温めるとやわらかくて食べやすい！　そしておいしい^^今は食べられるメニューが３種類あるから、次はつくねのミラノサンドを食べたい～

2006年10月25日

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あんかけオンパレード

じゃが芋のそぼろ煮≪鶏ひき肉・かつをだし汁・みりん・醤油・片栗粉≫ またそぼろ料理ですね^^；　ここのところ多いですね出番が。。白菜とブロッコリーの帆立あんかけ≪カリフラワー・かつをだし汁・ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ≫ ちょっと煮過ぎて白菜がトロトロでしたねぇ。。。ブロッコリーはアブラナ科。でしたっけ　そして食べてるのは花みたいですね　お腹にやさしい野菜で感謝してます^^

2006年10月23日

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☆☆　サラダのキャベツ巻き　☆☆

ツナパスタサラダのキャベツロール≪玉ねぎ・人参・ツナ・きゅうり・パスタ・塩・マヨネーズ・ゆでキャベツ≫ 前日に作ったパスタサラダにツナを加えてリメイクです☆雑誌に載っていたロールキャベツのサラダ版みたい^^れんこんのきんぴら≪オリーブ油・酒・みりん・醤油≫　＆　大根と人参の煮物≪干し椎茸・だし汁・みりん・醤油≫ 先日クローンの講演会に行ったら、栄養士さんの話の中でれんこんは輪切りにすれば繊維が切断されるので、消化は比較的よくなりますよと言っていたのでウレシイ☆狭窄の体にはデンジャラスだろうけど、元々好きなのでれんこんのきんぴらは食べてたよ私^^；ま、食事は一人一人症状や状態も違うから自己責任の部分が多いですよねぇ。。痛くなろうと食べたいものは食べたいし！

2006年10月22日

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五右衛門パスタでお祝い♪

友人の誕生日を五右衛門パスタでお祝いしてきました^^初めてだった友人は入るなり入り口のショーケースの見本に釘付けでした♪たしかに、ライトがあたって輝いて超～おいしそうに見える☆私が食べたのはモッツァレラのトマトバジルソースパスタのレディースセット。スープ＆サラダ＆ドリンクつき相変わらずおいしいんですけど、パスタの量が多めじゃありませんか！？正直、飽きちゃうんですけどね・・・それと、ゴマが入ってるパスタが多いんで、ゴマを抜いてくれると嬉しいんですけど！！

2006年10月21日

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だぶりそぼろ煮

そぼろ煮が重なってしまいました^^かぶはくりぬいて肉詰めにしようと思ったのですが、面倒だったので、却下。単なるそぼろあんかけに変更しちゃいましたね～☆かぶとパプリカのそぼろ煮≪かつをだし汁・ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ・鶏ささみひき肉・塩・こしょう≫ かぼちゃのそぼろ煮≪砂糖・鶏ひき肉・かつをだし汁≫

2006年10月20日

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きのこで和食♪

くず鶏と野菜あんかけ≪エリンギ・人参・玉ねぎ・干し椎茸・パセリ・みりん・醤油・かつを節だし汁≫ エリンギはもちろん食べませんが、だしでね^^　くず鶏はパルシステムであるやつを使ってるんですけど、くず粉がついているので片栗粉を使わなくても自動的にとろみがついてきて便利♪そして、家で育ったパセリくんを最後に乗っけてみました☆穴子ときゅうりの混ぜごはん≪すりゴマ≫ これまたパルシステムの刻み穴子があったので、ゴハンに混ぜてみました。卓上のちっちゃいゴマすり器で炒りゴマをすりすりして食べてます^^

2006年10月17日

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マーボ豆腐のつもりが、もどきに・・・

マーボー豆腐が食べたくて作り始めたら豆板醤がないっす・・・テンメンジャンがあるからなんとかなるかと思い、そのまま作り続けたら全然マーボー豆腐じゃない！！マーボー豆腐と思って食べると不満。全く別の食べ物と思って食べれば大丈夫だったみたい。豆腐のそぼろあんかけ≪鶏ささみひき肉・長ネギ・生姜・にんにく・塩・こしょう・酒・テンメンジャン・水溶き片栗粉≫＆いんげんとしらすのお浸し≪かつをだし汁・醤油≫ 煮びたし≪鶏ささみひき肉・人参・玉ねぎ・キャベツ・いんげん・かつをだし汁・みりん・醤油≫ 少し前にＴＶで、残り野菜と豚肉（油揚げでも肉類でもＯＫだそう）を炒めたところに、かつをぶしでとっただし汁８に対してみりんと醤油を同量、１ずつ（だったような）を入れたものを入れて少し煮るだけでとてもおいしい煮びたしができると放送していたので、かつを節けずりを買った今、頻繁に食卓にのぼるようになりました^^簡単で時間もかからないし、野菜を無駄にすることが少なくなってきて一石二鳥です！栄養的にもいいから一石三鳥かも^^

2006年10月16日

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久しぶりのＩＢＤクローンレシピ♪

先週、かつをぶし削りを買ってから毎日ガリガリ削ってだし汁を作るようになりました。これがすごく香りがよくておいしい！！この夏の入院の時に仕事を辞めてから今に至るので時間的余裕があるからこそですよね^^；でも、このだし汁を使った料理、特に汁物はすごく体にしみわたる～^^体が滋養不足のときはより感じるのかな～と。。エレンで栄養は賄えるとしても、やはり絶食すると栄養状態も下がるんだべか　ブロッコリーとツナサラダ≪人参・マスタード。マヨネーズ・塩≫ 　タラの野菜あんかけ≪鶏ささみひき肉・ピーマン・玉ねぎ・人参・かつをぶしだし汁・みりん・醤油・片栗粉≫　塩タラではなく、生タラをフライパンでしそ油でソテーして、焼き目をつけてからトースターで軽く焼いてからあんをかけました♪ かぼちゃ煮≪かつをだし汁・砂糖≫＆たけのこの崎陽軒バージョン煮≪だし汁・酒・みりん・醤油≫ 狭窄がひどい私はたけのこはやわらかい部分だけ食べてます～^^

2006年10月15日

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ヘルシー☆豆腐お好み焼き

小麦粉を使わない豆腐のお好み焼きに初挑戦！材料はキャベツ　　　　木綿豆腐　　　　にんじん　　　　長ネギ　　　　紅しょうが　　　　卵以上をよく水切りしてから混ぜ合わせてフライパンで焼きました^^ソースと削り節をふりかけて頂きました♪粉が入ってないのに豆腐がつなぎになってるんでしょうか。次回は長芋入れたいです☆　　

2006年10月14日

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泉平のいなりずし

ホットヨガの帰りに関内の泉平でいなりずしを買ってみました^^味付けは甘めの濃い目で細長い形。いなりずしはお店によってかなり味付けが異なるから好みがわかれるところですよね♪いなりずしはある程度濃くなくっちゃね☆

2006年10月12日

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梅の花　立場店♪

夏の入院のお見舞いお礼に梅の花へ行ってきました。今回はランチの時間帯で頼んだのは「花かご膳」。3500円也。梅の花の湯布院店にもいつか行ってみたい☆通常の店舗と違って湯布院ならではのメニューが載っていたのでね^^お昼ごはんにしては量が多めだったけれど、クローンちゃんが来る前のようにこれぐらいを軽く食べられるようになるのが夢だな～♪ちなみに食前酒があったのですが、お酒を召し上がらない方にはオレンジジュースかウーロン茶に変えることもできますと言ってくれました^^ 茶碗蒸し湯豆腐メインの花かご≪生麩田楽・ふわふわがんもどき・ごぼう・里芋・エビ・かぼちゃ・飛竜頭・鶏のごぼう巻き・刺身こんにゃく・青菜のサーモン巻き・出し巻き卵・市松ゴマ豆腐≫ 炊き込みごはん・湯葉のお吸い物・お新香あづき豆腐・八女茶

2006年10月10日

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ホームパーティー第四回☆

昨日友人の力を借りてようやく開けなくなっていたページが見れるようになってフォト管理も使えるようになったので久しぶりに写真入りで更新です☆今回のホームパーティー（といっても２週間くらい前になるけれど）は友人の実家で私たち４人とその家族４人と食卓は別でしたが、同じものをみんなで頂きました^^　今回のメニューは、　鶏とれんこんの大葉焼き　鶏のごぼう＆人参ロール巻きラタトゥイユ今回は私のお腹の具合がいつもよりひどかったので、友人が鶏メニューで考えてくれました。感謝^^　　あとはそこのお母さんが作ってくれた玉ねぎとじゃが芋の味噌汁とごはんで久しぶりにちゃんとしたゴハンを頂きました♪ま、そうやって味わってる間に空き巣に入られてたんだけどね・・・未だに１人で真っ暗な二階にあがることにびびってます。

2006年10月03日

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退院後初の外来日♪

　今日は先月末の退院から最初の外来日。エレンタールを３Ｐやってから雨もやんだ午後に車で病院へ。。。　予約時間より少し遅れて着いたので座って待つ暇もなく呼ばれて診察室へ。今日は空いていたらしく、Ｄｒ．も比較的ゆったりした様子。今まで３回の入院後は退院してすぐに体重がリバウンドして更に入院前よりも体重が増えていくのが通例だった私が今回はまだ１ｋｇしか増えていないので体型を見れば私がちゃんと食事制限をやっているかわかるようになった先生も、お腹を押して柔らかくなったね～と微笑んでました^^　　病院のそばにはドンキがあって、帰りに買い物をするとついつい食べ物も買ってしまう私は今日はおにぎり持参で病院へ。　今日はドンキに寄るのをやめて帰りの車でおにぎりと病院の売店で買ったみそせんべいでお昼ご飯に。　おにぎり画像は撮ってないので具だけを。一つはちりめん＆鮭。もう一つは「おとなのふりかけ鮭」。←これはゴマが入っていないふりかけデ安心^^　今日は入院の診断書をお願いしてきて、次の外来は２週間後。。　

2006年08月09日

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ＩＢＤ食　「ツナチャンプルー＆粉ふき芋」

　入院中に携帯を床に落としてカメラが壊れてしまい、写メをとることができずにいたので、ようやく携帯を新しくして、今日から撮影可能になりました☆前の携帯と比べてかなり画素数が違うかも・・　画像がイマイチ！　狭窄のある私はクローンの一日の脂質の２０ｇの制限と食物繊維の多い野菜類にも気をつけなくてはいけない状態が続いておりやす。　これからはレパートリーを増やしつつ、できるだけＩＢＤ食をメインにいきたいと思ってます☆　　【今日のメニュー】　　ツナチャンプルー≪木綿・玉ねぎ・キャベツ・人参・紫キャベツ・卵・塩・こしょう・醤油・しそ油≫　さんま缶ときゅうり和え≪かつをぶしだし・醤油≫　粉ふき芋のクレソンまぶし≪塩≫　味噌汁≪おふ・小松菜・かつをぶし・味噌≫　ちりめんごはん　チャンプルーは最初にフライパンで玉ねぎと人参をしそ油を入れて炒め、火が通ったらざく切りのキャベツと紫キャベツを入れると水が出てくるので油はほんの少しで大丈夫のようです。野菜と木綿豆腐を炒めて全体がしんなりしてきたら塩・こしょうで味付けして、最後に溶いた卵を回しいれてかき混ぜてちょろっと醤油をかけてできあがり♪　※　玉ねぎは繊維に斜めに切ってマス^^　そして野菜はよく炒めて火を通して柔らかめにしてます。　粉ふき芋は初めて挑戦～　鍋に切ったじゃが芋と水を入れて水がなくなるまで茹でるだけ！水分がなくなってきた細かく切ったクレソンを入れて鍋を振り、混ぜて塩を適量ふりかけて完成です。　懐かしい給食の味がする・・・　さんま缶ときゅうりの和え物はかつをぶしでとっただしに、少し醤油を足して輪切りきゅうりとほぐしたさんまにかけて２０分くらい置いたものです♪　さんまはかなり濃いのでだしがしみ込んできゅうりがしなっとしてくればさっぱりと簡単手抜き一品です^^

2006年08月07日

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民芸うどん♪

　今日は入院中一番お世話になった親友とうどんランチでした♪ご無沙汰していた民芸うどんへ行ってきました。平日の昼間に行くのは始めてだったのでランチメニューもお初☆レギュラーメニューはもちろん選べるけど、お昼はあんかけうどんとか天丼などのセットメニューが豊富。　夏休みだからこんなに並んでるの？というくらい７組くらい待っててビックリ。　私はいつものごとく消去法で、そして偶然選んだ友達と私は揃って親子丼セットを注文♪親子丼が普通の大きさで、大根と水菜のサラダにお新香、そして小かけうどん。しめて７５０円也。私は消化の悪い水菜を除いた千切りサラダをうどんの中に投入して野菜うどん^^にして。　ベラベラ喋りながら食べてるからゆっくり時間がかかって消化にはとてもよかったりしてね♪　しばらくしてお店を変えてジョナサンへ。いつも飲んでた紅茶はカフェインが強いみたいだから最近は減らすようにして今日はハーブティーに。　でもあんまり好みじゃないかな・・・　たまたま行った健康診断をきっかけに親友はタバコをやめることができて、今まではずっと喫煙席を利用してたのが禁煙席に座るようになったので、彼女の禁煙が私にとってもとてもいい影響で感謝デス♪　ありがたや　なんで女同士って話がつきることがないの～　今は栄養剤に時間をとられてるので自由になる時間は７時間ほど。あっという間に時間が迫ってしまって入院時に借りた大量の漫画（今回は花より団子・金田一・雲雀町１丁目の事情・ロッカーのはなこさん）を返してお別れしました^^　　

2006年08月02日

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イタリア食堂　～東京～

今日は退院後初の外食！　早すぎるけど、この日の予定のために退院日を長引かせたくなかったから　夕方東京へ知人の展覧会を見に行き、その後近くのイタリア食堂で夕食に。　私は生春巻きと（さっそく？）完熟トマトのスパゲッティ　＆　ホットウーロン茶！お通しが５種類から選べるそうで全部乗せて持ってきてくれる。じゃが芋のチーズ焼き、ナッツ、ガーリックトーストのトマトブルスケッタ、ブルーチーズ、あと一つは視界に入らなかったかな・・・記憶になし！　私は見た目でチーズを選んでしまいそうになったが、店員さんにこれなんですか？と聞いたところチーズだったので、あぶね～あぶねと思い、ブルスケッタに決定。　にんにくがかなり効いていておいしかったですよ♪相手もパスタを食べてるからにんにく大丈夫だよねと。ま、消去法でいくとこれかじゃが芋のチーズ焼きしか選べなかったんだけどね　でも乳製品がＮＧっぽいからチーズはやめたの。生春巻きはレタスにエビ、きゅうりが入っていて私がよけなければならないものがなくて最高でした！　ソースはちょっとやばめだったけど　トマトのパスタはバジル入りで超おいしい^^　一つおすすめで気になって迷ったのはかじきのソテー。　でもソースがミント風味だったから迷ってやめた！　ミントは苦手ですからねそれにしても東京はお店の数がすごかったー！　何軒か歩けば飲食店みたいな　こりゃ家で作らなくなるってばさ　

2006年08月01日

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パルシステムのきつねうどん☆

いつのだったか、夕食に食べた冷凍きつねうどんです♪ あげは甘めで他に具がなくても物足りるくらいおいしく、いつもながら、だしがおいしいっ！！最近はうどんはパルシステムばかりになってますね・・・久しぶりに最高においしい稲庭うどんが食べたいな～＾＾いつか、うどん巡りの旅に出たいです～☆秋田で本場の稲庭うどんも食べてみたいけど、香川も行きたいし、鶏の揚げたのが入ってるかしわうどんも一度は食べてみたいんですっっ

2006年06月18日

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チキンカレー☆

まんぞく君シリーズの「チキンカレー」野菜は角切りで、カレーはさらさらよりどろっと系です。私はさらさら系が好きなので、お湯を足して食べてます♪ちょっと甘口かな～レンジでチンか、お湯であたためのどちらかですね。でも、これを食べてから経腸栄養をやると、チューブが黄色く染まるし、匂いが移るので、時間をあけてからやった方がいいと思いまーす＾＾　昼に食べて夜間やる場合は問題なし！今回はパッケージも写しました☆エームサービスという会社が作ってます。

2006年06月16日

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アスパラ入りチャーハン

鮭ちりめんチャーハン≪塩茹でアスパラ・塩・こしょう・醤油≫ 油は使わずにフライパンで炒めます＾＾　最後にしょうゆを少しだけ入れるとちりめんがいい香りになって最高です♪はんぺん焼き≪トースターで焼いただけの味付けなしです！≫

2006年06月14日

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ホームパーティー☆第三回☆　料理版

トマト＆モッツァレラタラの中華風レンジ蒸しナムル（ぜんまい・ほうれん草・人参）そして今回は３種類のパスタです☆まずは冷製トマト＆バジルのカッペリーニ冷製パスタは作り方を知らなかったので、教えてもらいました♪オリーブ油・塩・こしょう・レモン汁・トマト・バジルを混ぜて乳化させてから茹でたパスタをからめるんだそうです☆　パスタは細いから２分で茹で上がるし、思ったより簡単でした＾＾次に無添加ベーコンのカルボナーラ☆ 個人的に昔から好きではなく、そして食事制限でＮＧなこともあり、興味なしの私でした。作り方も難しそうだし・・・と思ってましたけど、そうでもないみたいです＾＾最後はアスパラとそら豆、ブロッコリーのパスタ♪ そして最後に韓国ではメジャーらしいのり巻きの「キムパ」韓国海苔に（酢飯じゃなく）白米を巻いて、中にはキムチ、きゅうり、玉子焼きを入れて作ってくれました♪今回は私はな～んにもつくりませんでした＾＾そら豆をさやから出したくらいかな（笑）

2006年06月10日

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ささみ＆のリ弁当

暴飲暴食を防ぐための夕食用のお弁当です♪今日のメニューは・・・いとより鯛の照り焼き≪パプリカ・玉ねぎ・酒・みりん・醤油≫ほうれん草とちくわ炒め≪塩・こしょう≫ささみのフライパン焼き≪オリーブ油・塩・こしょう≫トマトスパゲティ（レトルトのパスタソースです＾＾）かまぼこ・トマト・のり弁

2006年06月05日

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夕食用にお弁当♪

調子が悪いけど、食べるのはやめられず。なるべくＮＧ食を摂らないようにするしかないと。そこで仕事から帰ってきてそこら辺にあるものを食べてしまわないようにまたお弁当を夕食用に作っていきました。　今日は・・・さわらの味噌焼き　　　　かぼちゃのレンジ蒸し≪塩・こしょう・オリーブ油≫　　　　キャベツのゆかり和え≪塩≫　　　　ピーマンとちくわ炒め≪醤油≫　　　　　梅ちりめんごはんちゃんとゴハンを食べるとお菓子の量が減っていいですね♪

2006年06月02日

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家でサラダうどんランチ☆

サラダうどん≪きゅうり・ちくわ・ツナ・レタス・大葉・プチトマト・味付け油揚げ・スプラウト・紅生姜・めんつゆ≫　茹で麺にめんつゆ、味付け油揚げと手作りものの何もない簡単なサラダうどんにしました＾＾暑い日がやってきましたね～～さっぱりと！！

2006年06月01日

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「とりげ」　上大岡

上大岡駅を出て信号を渡り、商店街のアーケードをくぐり、さかえ通りへ出てすぐ左にある鶏肉料理のお店「とりげ」へ行ってきました。以前車でお店の前を通ってから一度行ってみたいと狙っていたお店です☆料理の種類は豊富でしたが、さすがに鶏だらけで鶏好きの私も友人も飽きがきました＞＜まず頼んだのは「とりげサラダ」のハーフ。さっぱりとしてておいしかったです♪鶏とサウザンドレッシングって合うのね^^ そして焼き鳥のネギま。砂肝を塩で頼んだのは撮るのを忘れるほど夢中でした^^ 最後にハヤシオムライス☆中は赤いチキンライスだよね～と二人で想像していたけど、ハヤシに染まりすぎてハヤシの味に負けてるっ＞＜　二人とも、ハヤシなしでいいよね～との感想でした☆ お手洗いに入ったら、その月のランチメニューが張り出されていて、あら～毎日定休日なくランチもやってるんだ～こりゃ一度食べに昼にこなくっちゃ！！

2006年05月23日

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ラーメン＆ゴーヤチャンプル

グリコの麺好亭のしょうゆスープに今日は太めんの組み合わせでいただきました。茹でキャベツとメンマ、かまぼこです^^　ネギ忘れちゃったっゴーヤチャンプル≪木綿豆腐・豚肉・卵・塩・こしょう・チャンプルの素≫

2006年05月19日

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横浜　シャル　にんにく家五右衛門

横浜へ友人と行ったときにシャルで夕飯を食べてみようと誘い、初めてシャルの８Ｆあたり（だったと思う）へ行ってみました。パスタバイキングのお店も気になったけれど、時間が遅かったので、今回はにんにく家「五右衛門」にすることに。。パスタの五右衛門と系列なのかな？私が頼んだのは「ナシゴレン＆生春巻きセット」目玉焼きが乗っていて、えびセン付き。生春巻き（←また食べてる？）にんにくの形のチョコケーキ＆オレンジジュース♪ しっとりしたチョコのマドレーヌみたいなかんじのお菓子でした☆

2006年05月15日

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ホームパーティー　☆第二回☆

２回目の友人宅でのホームパーティーへ行ってきました。今回は４人で夕食＆ケーキバイキングです^^まず、夕食です。松風焼きれんこん５０ｇに鶏ひき肉５００ｇと調味料として、味噌大１、みりん大２、生姜小１、砂糖大３、片栗粉大１、醤油大３とを一緒にフードプロセッサーにかけ、オーブンシートに平らにのばし、けしの実と松の実を散らし、２００℃で２５分焼きます。　切り分けてお好みでたれ（醤油大２、みりん大１、砂糖大２を鍋で軽く煮詰めたもの）をつけて頂きます。　個人的にはたれをつけないでも十分おいしかったです♪ちょっと甘めだったので、砂糖を少し少なめでもいいかもしれません☆かつをの刺身＆たたき風旬のかつををサラダ風にしていただくことにしました。半分はそのままスライスして、半分はフライパンで表面を焼きました。ふきの煮物マーボ豆腐私に合わせて鶏ひき肉にしてもらいました♪いなりずしたけのこゴハンそしてケーキバイキングです☆紅茶のチーズケーキ苺のカスタードバタークリームケーキイチゴムースのドームケーキ切り口はこんなかんじ♪ 中がイチゴのムース。底の部分はメレンゲ入りの甘いサクサク生地。上の黄色いドームはカスタードクリームとメレンゲを合わせたものだそうです。パッションフルーツのムース入りのチョコレートケーキ断面はこちら白い部分がパッションフルーツのムース。周りはしっとり系のチョコ（←スポンジだったか聞くの忘れちゃった）ブルーベリーのレアチーズケーキ　私はチーズケーキ２種類を紅茶と一緒に頂きました♪ ゼラチンの量がたりなかったみたいだけど、どちらのチーズケーキも甲乙つけがたいくらいいい勝負でした☆　ちなみにフランスではチーズケーキは珍しいそう。なので、この２種類のケーキは日本のレシピだそうです☆今回は人気が偏らず、各人が別々のケーキを気に入ったようでした♪ごちそうさまでした♪第三回は６月に開催予定です・・・

2006年05月14日

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親子丼ランチ☆

ＧＷは遠出をせず、近場で楽しみました^^この日は祖母と叔父と一緒にお昼を濱町で食べ、弘明寺のみうら湯へ足裏マッサージへ行くことに。。祖母は初めての濱町で、私の食べた親子丼に乗っているのは何よ？と刻みのりにへぇ～と感動し、掘りごたつになっている座席に最初はこけたりしてましたが、ゆっくりできるとこがあんだねぇと気に入った様子でした^^

2006年05月12日

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大好物の生春巻き☆

外食をして行ったお店にあると必ず頼んでしまう生春巻き♪これは友人と釜飯の”藩”上大岡店に行ったときに食べた生春巻き^^具が大きくて噛み応えがあって千切り野菜とちょっと違ってこれもまた好きです♪そして中身が見えてないけど、明太子だし巻き卵。大根おろしでさっぱり♪このお店は明太子を使ったメニューが多かったです。これの他に芋もち明太チーズ焼きやささみ明太串など。京急の地下で食べていたので、閉店時間が早い！２２：００閉店というので、釜飯を食べずにファミレスへ移動。。。ジョナサンで〆のゴハン。ってしっかり食べすぎですってば↓　豆腐ハンバーグ御膳！チキンサラダと鮭いくらごはん、味噌汁、漬け物つき！鮭ゴハンがおいしかった^^ごちそうさま♪

2006年05月11日

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東京ガスの料理教室

料理教室へ久しぶりに参加してきました♪今回のメニューは　玄米パン　　　　　お茶風味チキン　　　　　エビと押し麦のヘルシーサラダ　　　　　豆腐プチパフェ　　　　　中国茶　　　　　　緑茶（新茶）バターを入れたパン生地に炊いて冷ました玄米を練りこんで焼き上げたもっちり玄米パンです♪お米を入れるとさらにふわふわになるらしく、白米でもＯＫだそうです。冷たいご飯を入れるのがポイントだそうです☆お茶風味チキンはジャスミンティーに２０分以上漬け込んでからガスレンジのグリルで７分焼いただけです♪　モチロンお好みのお茶で代用できますとのことでした☆豆腐のプチパフェはかかっている白いソースが豆腐で、メイプルシロップが入っています。でも、豆腐の味が強かったから、お好みで甘さは調整した方がよかったみたいです^^そして、試食したのは東京ガスの人が作ってくれたパンで、自分たちが２人１組で作ったパンは一人６個ずつ、お持ち帰りしました♪それがこちら↓ ゴマは好きなだけつけてよかったのですが、私はイヤなので、２個だけつけて、あとは上に切り込みを入れて細くバターを搾り出しただけのシンプルなパンにしちゃいました♪

2006年05月10日

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三崎口　「豊漁」

三浦海岸と三崎口の間あたりに位置する１Ｆがスーパー、２Ｆに食事処のある建物に入っている「豊漁」。車で行ったので電車からの最寄駅はわかりませんが、１３４号沿いの三浦海岸の三角地帯にあるめっちゃ日本で指折りの売り上げを誇るらしいマックの内側を三崎口方面に道なりに走っていくとちょっとカーブしたところの右側にあります！店の入り口にある生け簀にはカレイの他、様々な魚が泳いでおりました。広々とした店内には大人数でも座れるようにコの字型のソファも４つあり、席と席の間も余裕をもたせてあり、椅子席も６人席が多くありました。以前、いとこにここのお店の金目の開きを買ってきてもらったことがあり、地元のいとこ家族がオススメしてくれたお店にみんなで行ってきました。海鮮サラダ！！　刺身が大きくて野菜の緑がまったく見えてません！！豪快なのはいいんですけど、見た目で損してる気が・・・レタスと千切り大根（三浦大根の本場でしたね＾＾）、千切りきゅうりが埋もれていました。そしてかに雑炊です！まぐろ茶漬けと迷ったんですけど、お腹の機嫌が悪かったので、優しいほうを選びました＾＾他にも食べてみたいメニューがたくさんありました＾＾鯛茶漬け・ふかひれ雑炊・まぐろのかま御膳・金目鯛の煮付け御膳・・・刺身から一つから注文できる天婦羅、それを丼にすることもＯＫ！またフライなど、様々な魚料理が（まぐろが多かったですね＾＾）ありました♪まぐろの竜田揚げは味見しましたけど、おいしかったです☆また行ってみたいお店です♪

2006年05月07日

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スーパー銭湯　おふろの王様

ＧＷに港南台のおふろの王様へ行ってきました。意外にすいていて、のんびり青空を眺めながら寝湯で過ごしてきました＾＾温泉じゃないのが残念だけど、ここの景色はすごく気持ちがイイんです♪お昼は中にある食券制の食堂で辛味ネギラーメンとカキ氷を頂きました！！カキ氷なんて何年振りでしょう！！メロンとイチゴがあったので、子供の頃好きだった（っていうか、イチゴしか食べなかった♪）懐かしいイチゴシロップにしてもらいました＾＾

2006年05月06日

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しょうゆラーメン

今日のお昼は麺好亭の鶏ガラしょうゆラーメンです☆入れた野菜はもやしとレタスに絹さやです。グリコで～すこの他に塩味、とんこつ味スープも売っていました。以前は確か味噌味もあったような・・・麺はこの細めんと、太めん、ちぢれめんの３種類が売ってました＾＾一番脂質が低かったので、醤油スープを選びました♪さっぱりしてすっきりおいしい＾＾

2006年05月05日

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オムライス☆☆

オムライス≪玉ねぎ・鶏ひき肉・ケチャップ・塩・こしょう・パセリ・卵・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ≫ 久しぶりにチキンライスが食べたくなったので、でも、面倒なので、ひき肉を使って作ったらやっぱり物足りない・・・やっぱり鶏肉は固形じゃないと噛み応えがない！よね。

2006年05月03日

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ユーハイム　横浜ポルタ店

自力整体というヨガがあるとホットペッパーで見て、体験に行ってきました＾＾ホットヨガとは全く違い、普通のヨガともちょっと違って鶴のポーズ。などのヨガらしいポーズをとったりしない整体を基本としたヨガだそうです。ホットヨガは１ポーズ毎にお水を飲んで休憩して次のポーズ。というかんじなので、疲れたり息苦しくなってついていけなくなるとマットに寝たり、外に出たり自分で調整してるので、自力整体では時間も８０分と長めでゆ～ったりとした流れでやっていたので、私にはこっちの方が合っているのかな～と思いました＾＾終わってから横浜のポルタにあるユーハイムに入り、パスタ＆パニーニセットを注文。パニーニはハム＆トマト＆チーズで、パスタは日替わりみたい＾＾この日はあさりと青ネギのトマトソースでした。おいしかったけど、パスタはピリ辛で、パニーニはとろ～り系だったので、ヨガの後ということを考えて、もうちょっとさっぱりしたものにしたほうがよかったかも♪

2006年04月29日

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崎陽軒のお弁当　～春～

今日は帰りに横浜へ寄って崎陽軒のお弁当を購入しました～来月から豆腐しゅうまいを販売しますのでよろしくお願いします～と言っていました。何っ！？豆腐しゅうまいと言えば梅の花っ？？？最近はＣＭやったり品川の駅ナカに出店したりしてる影響あったりして・・・？！豆腐と白身魚だと嬉しいけど、やっぱり崎陽軒独特の豚肉かな？

2006年04月28日

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今日はお弁当で・・・

仕事から帰ってきてから作るのが面倒だったので、行く前にお弁当にしていってみました＾＾炒り豆腐≪人参・いんげん・長ネギ・かつをぶし・酒・みりん・醤油≫メロウ西京焼き　＆　ブロッコリーかにかまサラダ≪レタス・マヨネーズ≫ゆかりごはん帰ってきて何も用意しなくてもすぐに座れて食べられたので、すんごく楽でした♪朝、余裕があるときはまたやってみようと思います～☆

2006年04月26日

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