主人が帰ってきてからのBGMは、オーディオの調整も兼ねているので、いつも同じ曲の同じフレーズばかり聴くことになります。

この前までは、小比類巻かほるの懐かしのナンバー「両手いっぱいのジョニー」。

これがまたレコードまであるので、レコードとの聴き比べもやったりして、寝るまでずっとこれがかかりっぱなし、というのが毎日続きました。(￣ ￣；)

その次に登場したのが、中島みゆきの「LOVERS ONLY」。

季節はずれながらクリスマスの歌で、クリスマスの1ヶ月前にふられた女の人の悲しい歌です。

最初はさらりとした歌い方で、なかなかおしゃれな感じで始まるけれど、曲が進むごとに歌い方に迫力が増してゆくなかなかすごいふられ歌です。

中ほどになると、どこかの飲み屋辺りでお酒の入ったコップ片手にふられたことを語っている女の人の姿が見えてきて、最後にはきっとラッパ飲みだよ～、なんて場面が浮かんで来るんです。

これがまた、毎日毎日延々とかかるもんだから、なかなか辛いものがあるのです。(-_-;

でも、最近、曲がビル･エヴァンスに変わって、これがとても良い曲が入っていて、これならずっとかかっていても飽きません。

軽やかで繊細なピアノのタッチがとても素晴らしく、気軽に聞き流すも良いし、ワインを飲みながら聴くとちょっとおしゃれな気分を味わえます。=*＾-＾*=

ワルツ･フォー･デビイなどいろいろ我が家にはあるけれど、お気に入りは、これです。

「at Shelly's Manne-Hole,Hollywood,California」
「PORTRAIT IN JAZZ」

特にライブ演奏の「at Shelly's Manne-Hole,Hollywood,California」のライブ感溢れる息の合った演奏が素晴らしく、とても聴き応えのあるCDです。

とても有名なビル･エヴァンスのCDなのに、なんと1枚1100円というスペシャル価格で手に入れました。初回限定価格なんだそうです。(⌒∇⌒)

秋の夜長、JAZZに耳を傾けながらワインを飲むのが、お気に入りの飲み方になりそうです。

さて、今日の晩御飯です。

ジャガイモ、玉ねぎ、鶏レバー、鶏ハツ、豚切り落とし入りです。

京禅庵宗家の豆乳寄せ豆腐

柔らかでコクのある豆腐です。

アムール･ド･ブリヤ

賞味期限をだいぶ過ぎてますが、中がとろとろでとても美味しいです。

ワインは、カリフォルニアのシャルドネを飲むことにしました。

このワイナリーの一番の売り物はシャルドネなんだそうです。

美しく澄み切った濃いレモンイエロー。

グラスに近づくと、ライム、バジル、たっぷりのミネラル、蜂蜜の香りがしました。

飲んでみると、とろりとした舌触りに柔らかな口当たり。塩気を感じるくらいミネラルたっぷり。
思わず「濃いね～。」と言うぐらいとてもふっくら濃い味わいです。

ライム、ミネラル、グレープフルーツ、たっぷりの焦がしバター、バジル、オレガノ、ローズマリー、蜂蜜、白い花、カシューナッツの香り。
余韻は長く、バターの香ばしい香りとミネラルやハーブの爽やかな香りが交じり合いながらふわふわ漂います。

たっぷりの良く熟した果物のような濃縮した果実味とコクのある甘味の後に、厚みがあって切れの良い酸味とミネラルが感じられ、爽やかな後口になっています。

ふっくら厚みがあって、グラマラスでややぽってり締りのないところが気になるけれど、まあコクと旨味が程よくあり、なかなか美味しい白ワインです。よく冷やした方が良さそうです。

ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉とそれぞれ個々に合わせてみると、じゃがいもとは仲良く寄り添い、玉ねぎとは甘みが合い、豚肉とはコクが増し、とても良く合っていました。

ただ、豚肉は良く合っているけれど、これ以上ワインのコクが増すとワインがくどくなるので、好みとしてはちょっと嫌でした。

で、全部一緒に合わせてみると、香りも合うし味も素晴らしく良く合って、パパパパーンポイント92点のマリアージュに♪(*´∇｀*)

レバーとハツはケンカ気味でした。

豆腐とはあまり合っていないけれど、チーズとはとても良く合っていました。

おまけで、冷凍庫できんきんに冷やしたテキーラを飲んだのですが、これがじゃがいもと素晴らしく良く合っていて、パパパパーンポイント95点のマリアージュでした♪=＾-＾=

よ～く冷やしたテキーラも、最近、我が家のお気に入りになっています。(o^-^o)

それと、昨日開けた日本酒も飲みました。

やまとしずく純米吟醸
製造者：秋田酒造　所在地：秋田県大仙戸市

使用米：低農薬有機秋田県産美山錦30%、有機米トヨニシキ70%　精米歩合：53%

使用酵母：協会9号　日本酒度：+2。酸度：1.4

購入店：ワインブティック･ル･ヴァン･ヴィヴァン　購入価格：1420円(税込み)

さらりとコクありのフルーティーであまり甘さがくどくない、白ワインのような美味しいお酒です。

昨日のお寿司では、さんまのお寿司が香りとコクが増してとても良く合っていました。

それと、生わさびをおろして合わせると、これまた最高に良く合いました。

日本酒とわさびって、とっても良く合いますね。=*＾-＾*=