グラスに注いだ途端、オレンジや蜂蜜の甘い香りが辺りいっぱいに広がりました。

美しく深いきらめきを見せる、澄み切った見事な黄金色。

グラスに近づくと、ミネラル、オレンジ、ライム、パッションフルーツ、バジル、コンポートした白桃、蜂蜜、花梨、メープルシロップ、くちなし、沈丁花、バニラ、コンポートしたアプリコット、マンゴーの甘く濃厚な香りが華やかに香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、グレープフルーツ、レモン、ナッツ、きのこ、ローズマリー、ローリエ、溶かしバター、カラメル、カモミールの香りが感じられました。

余韻は素晴らしく長く、グレープフルーツ、ライム、レモン、オレンジ、ミネラルの爽やかな香りがいつまでも心地良く爽快に漂い続けます。

溶かしバターのようなとろりとしたコクを感じるまろやかな口当たりで、塩気を感じるくらいミネラルたっぷり。

香りほど甘くなく、フレッシュできりっと引き締まった力強く切れの良い酸味とたっぷりのミネラルと柑橘系果物をかじったようなほろ苦さが、ふっくらとして柔らかな果実味とほんのりの甘味をしっかり引き締めています。

じっくりしみ込んでゆく旨みときめ細かさもあり、爽やかさを楽しみつつじっくり楽しめる飲みごたえのあるとても美味しいワインです。

この爽やかさが夏にぴったりだし、程よい飲みごたえある味わいが一年中楽しめそうなとても良いワインですね。ピータンポイントは、93点です♪＼(＾▽＾)／

さて、昨日のリースリングは、昨日よりまろやかで旨み増してもっと美味しくなっていました。

石ガレイとは、どちらのワインもバジル付きの方がとても良く合っていました。

石ガレイとリースリングをバジル付きで合わせると、ワインの香り引き立ち、旨み増して、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

石カレイとヴィオニエをバジル付きで合わせると、ぐーっとワインの香り引き立ち、旨み深まり、パパパパーンポイント98点の素敵なマリアージュになりました♪(*´∇｀*)

親鳥とリースリングもバジル付きで合わせると、ぐっとワインがまろやかになって旨み増してとても良く合っていました。

ヴィオニエと親鳥もバジル付きで合わせると、ぐっとワインの旨みとコク増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ