グラスに注いだ途端、美味しそうな甘く濃縮感のある香りが辺りいっぱいに広がりました。

エッジに鮮やかなオレンジ色が見える、艶やかでとっぷりと深く濃い鮮やかなガーネット色。

グラスに近づくと、カシスリキュール、タバコ、生肉、アーモンド、煮詰めたプラム、雨降り始めの土、砂糖漬けチェリー、カカオ、アールグレイのスパイシーで甘く濃縮した香りが柔らかに香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、コーヒー、焼いたオレンジ、アメリカンチェリー、桑の実、漢方薬、干し藁、ローリエ、きのこ、ブルーベリージャム、焦がした木、カラメル、鉄、ドライイチジクの香りが感じられました。

余韻はとても長く、カシスリキュール、ブルーベリージャム、砂糖漬けチェリードライイチジクの甘く濃縮した香りがいつまでもふわふわと心地良く漂います。

力強くもきめ細かなタンニンで、とてもしなやかで滑らかな舌触りで、ミネラルも感じられます。

すっきり引き締まった切れの良い爽快な酸味が、ふっくらとしたたっぷりの果実味と、まろやかでコクのある甘味をしっかり引き締め、ふっくらとしてコクたっぷりながらもったりとせず、程よくすっきりと引き締まった味わいを作っています。

旨みもたっぷりの厚みある味わいで、少々粗さはあるけれど、それが上手くプラスに働いてしっかりと飲みごたえのある味わいになっているとても美味しいワインです。

さすが、スペインワイン、この値段でこの味わいなら、ピータンポイントは96点です♪＼(＾▽＾)／

さて、昨日のコート･ド･ニュイ･ヴィラージュは、昨日より香り開き、エレガントさと旨み増してもっと美味しくなっていました。

コート･ド･ニュイ･ヴィラージュとサラミを合わせると、ぐーっとワインがまろやかになって旨み増し、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)

グラン･デカラダとサラミを合わせると、ワインのコクと旨み増し、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

ヤリイカとは両方ともケンカしてしまうけれど、グラン･デカラダは醤油で合わせると驚くほど良く合うようになり、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ

厚揚げとグラン･デカラダはなかなか合うぐらいだけど、コート･ド･ニュイ･ヴィラージュと合わせると、ぐっとワインのコクと旨み増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪