きらきらとまばゆいきらめきを見せる、澄み切った美しい黄金色。

グラスに近づくと、バニラ、カラメル、コンポートした白桃、コンポートした洋梨、ミネラル、ナッツ、カモミール、花の蜜、シトラスの甘くまろやかな香りが力強く香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、ライム、グレープフルーツ、レモン、ジャスミン、きのこ、花梨、梅酒、オレンジ、パイナップル、マスカット、ローズマリー、ローリエ、マンゴー、パパイヤ、ミント、白胡椒、溶かしバター、パッションフルーツ、さくらんぼの香りが感じられました。

余韻は長めで、コンポートした白桃、コンポートした洋梨、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、花の蜜、ジャスミンの甘い香りが心地良くいつまでもふわりと漂い続けます。

溶かしバターのようなとろりとしたコクを感じるふっくらまろやかな舌触りで、塩気を感じるくらいミネラルたっぷり。

ふっくらとしてまろやかでたっぷりの果実味とコクのあるとろりとした甘味を、きりっと引き締まったきめ細かですっきりと切れの良い酸味と柑橘系果物をかじったようなほろ苦さがしっかり引き締め、甘酸っぱくふっくら厚みがありながら、すっきりと引き締まった爽快でごくごく楽しく飲める味わいになっています。

だしの効いた旨みもあって、ちゃんときめ細かさも感じられ、なかなか良くできた味わいで、これならピータンポイントは87点ですね♪＼(＾▽＾)／

さて、昨日のガトー･ネグロは、昨日よりまろやかになって美味しくなっていました。

ガトー･ネグロとローストビーフは97点、鯖寿司とは95点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)

シャルドネと松前鯖寿司とは97点、ローストビーフはそのままでもとても良く合うけれどレタス付きだとさらに良く合い、95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ