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2008.11.30
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今日で11月は最後。
秋はすばやくそーっと通り過ぎてしまいましたね。

昨日、スタッドレスタイヤに履き替えてきました。
この作業を終えるといつも、もう、冬だな~としみじみ実感です。

でも、まだまだ秋の余韻がひっそり残っているので、
もうちょっとだけ秋を楽しみたいなと思っています。(^-^)


PENTAX K10D、VOIGTLÄNDER APO-LANTHAR 90mm F3.5 SL
ハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、1/15、WB太陽光、ISO100、MF
Photoshop Elementsにてレベル補正

さてさて

さて、今日の晩御飯です。

厚揚げ絹豆腐、丹波しめじ、ほうれん草のピリ辛炒め

寄せ豆腐の冷奴

それと、国産牛もも肉と、ニュージーランド産骨付きラム肉で焼肉をしました。

ワインは、南フランスの赤です。これを飲もう~♪

優しい雰囲気を持ったワイン

DOMAINE LA CASSAGNE 2002
ドメーヌ ラ カサーニュ

生産者:FRANCIS MARTY
      フランシス マルティ

葡萄品種:グルナッシュ80%、カリニャン20% 格付け:MINERVOIS AC タイプ:フルボディ

輸入者:ベルーナ 購入価格:894円 購入店:My Wine Club 頒布会

マコン・コンクール2005で銀賞を受賞したワインだそうです。

エッジにほんのり淡くオレンジ色が見える、しっとりと艶やかな濃いめの真紅色。

グラスに近づくと、黒胡椒、漢方薬、生肉、カシスリキュール、オレンジ、砂糖漬けチェリー、バニラ、フランボワーズ、ブルーベリージャム、コーヒー、紅茶の葉、ミネラルの甘くほんのりスパイシーな香りがしっとりと柔らかに香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、タバコ、ヤマモモ、クランベリー、アセロラ、インク、カカオ、ローリエ、ローズマリー、アプリコットジャム、イチジクジャム、バルサミコ、湿った土、アーモンドの香りが感じられました。

余韻はとても長く、カシスリキュール、砂糖漬けチェリー、クランベリーの甘酸っぱい香りがふんわり心地良く漂い続けます。

とてもきめ細かにこなれたタンニンで、しっとりと柔らかで滑らかに舌の上を流れ消えて行き、ミネラルもしっかり感じられます。

すっきりと引き締まったクリーンでしなやかな酸味とふっくらとした柔らかな果実味と程よくこなれたまろやかで優しい甘味がバランス良くひとつに溶け合い、ふっくら柔らかく甘酸っぱい味わいを作り出しています。

だしの効いた深みのある旨みもあり、きめ細かでどこか優しい雰囲気を持ったとても美味しいワインです。

ピータンポイントは、90点ですね♪\(^▽^)/

さて、野菜炒めとは95点、骨付きラムに口は97点、冷奴とは98点、牛肉とは文句なしの100点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇`*)

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Last updated  2008.12.01 16:36:05
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 Vignoble PTAN@ 可愛いですよね~♪ ぱんだしゅりけんさん、こんばんは。(^^) …
 ぱんだしゅりけん@ Re:猫ポスト(02/01) このポストはかわいいですね!「ちょこん…
 Vignoble PTAN@ ありがとうございます♪ シュブロかおりさん、こんばんは。(^^) …
 シュブロかおり@ Re:雪の馬籠宿(01/31) 雪景色が美しいですね。 ブログ”ブルゴー…
 Vignoble PTAN@ 冬の光景って良いですね 大阪のキー坊さん、こんばんは。(^^) …
 大阪のキー坊@ Re:雪の馬籠宿(01/31) うーん、いいね! 明彩削ぎ落とし、あっ…
 Vignoble PTAN@ わぁ♪ 大阪のキー坊さん、こんばんは。(^^) …
 大阪のキー坊@ Re:雪に南天(01/27) ここで一句、 「雪に競る 南天の結実 …
 Vignoble PTAN@ コルトレーンはいいですね♪ 大阪のキー坊さん、こんばんは。(^^) …
 大阪のキー坊@ Re:雨上がりの夜(01/24) John Coltrane、久し振りに聞かせてもらい…

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