ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

東京もついに入梅。
気持ちよく晴れるのは今日までだそうです。

今日は家で原稿書き。ああ、日差しが、通り抜ける風が気持ちいいなあああ。
ということで、原稿書きで終わってしまってはもったいない！
とばかりに、午後はケーキを焼くことにしました。

、、、といっても、フードプロセッサでまぜこぜて焼くだけ。
原材料はぜんぶ１００ｇという、もっとも簡単なパウンドケーキです＞笑
こんないい天気の日はレモンケーキだ！　レモン絞り器を使うのが楽しくて楽しくて仕方ないので、最近レモンが大活躍です。



これさ。ぴったりレモンを覆ってくれるので、ちょっと絞ってそのまま冷蔵庫にほうりこんでおけるの。収納容器の役目もするので、とっても重宝。種も出ないし、よく絞れます。
レモンって、下手に残すと乾いたりひからびてうまく使いきれないので、あまり常備していなかったんだけど、これならいつも買っておいてもいいかも。
絞ったあとのレモンって、シンク掃除に使ったり、お風呂に入れたり、においのついたオーブンや魚焼きグリルに入れたり、あれこれ使えるんだよねー！（なんか、家事評論家みたいな発言じゃなあ＞汗）

ということで、レモン１個入れてさわやかに焼きました。



バター１００ｇ（ひと箱を真っ二つに切るだけ）
グラニュー糖１００ｇ
卵２個
薄力粉　１００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１

上記にレモン１個絞り汁
半分の皮をおろしたもの
干しぶどうも入れたよー！

焼きあがってから、さらにレモンを半分絞ったものに、メープルシロップ大１ほど入れたものを、スプーンでがしがし塗ってしみこませておきました。
さわやかにレモンがきりっ！　おいしい！

やばい。
息子が帰ってくる前に半分になっちゃったよ。



きっと、部活から帰ってきたら、全部食べちゃうんだろうなああ。
そんな男の子相手にお菓子を作るのも
これはこれで、とっても楽しくてしあわせなのでありました。


さて、明日から雨だ。
湿気対策でもはじめることにしましょうか。