ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

めずらしく、きんしうり　をみつけました！

とりたててすっごいおいしい食材だ！　ってわけでもないんですが。
でもたまに、妙に食べたくなります。
作るのもおもしろいしねー！

というわけで、今日はうちの定番しょうが焼き定食だったのですが＞笑
お酒のアテにはきんしうりを作ってみました。



ゆがいて、水にさらしながらほぐすだけ。
なんでかぼちゃから、こんなそうめんみたいなものが取れるのか。
ほんま不思議やなあ。

ちなみに、元のうりの形はこんなの。

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Kinshiuri.htm

簡単に自家製めんつゆをかけていただきました。
素朴でうまいんだなあ。

残りは、錦糸たまごと錦糸うりのお吸い物に。



きちんとこぶと削り節でだしを取って、あっさり瓜と卵。
これは、料亭で出てきてもいいぞ＞笑＝自画自賛


いつも買って食べたい！　というわけでもないけれど
たまに楽しいきんしうり。
またみつけたら、ちょっと変わった料理にも挑戦してみようかなあ。
おいしい食べ方って、どんなのがあるんでしょ？