ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

お砂糖もバターも使わない甘くないお菓子、ということで
先日作ったショートブレッド。

そのこちゃんからの質問もあったので、実験してみよーってことで
ヨーグルトでも作ってみました。



うん！　
ＯＫです！
ちゃーんとできました。

えっと、前のレシピで薄力粉１８０ｇと書いていますが
私はもっとずっと適当で
カップ２ぐらいをボウルに放り込んで、ちょうどいい硬さまでクリームとか入れて混ぜてるだけです。

ヨーグルトのの場合は、カップ２の薄力粉に
半分サイズのブルガリアヨーグルトを入れて
足りない分を牛乳で補いました。
牛乳はそうだなあ、大匙２とか３ぐらいかなー。
このあたりも、粉の状態によって適当にー。
あ、そうそう。
ベーキングパウダー（小１，５）とお塩（小半分～１）もお忘れなく。




ヨーグルトで作ると、ほんとに見事にさっぱりパンです。
この日はレーズンとかナッツもなかったので、完全にプレーンで焼いたので
さすがに甘さをジャムで補って食べました。

ジャムはルバーブのジャム。

意外と好きなんですよねー。
以前、ハワイに行ったとき、現地の友達がスーパーでルバーブを買って
家でジャムにしてくれました。
フキみたいな野菜が赤いジャムになる不思議ー。
おいしいですよね。



ちなみに、今朝さめたショートブレッドをいただきました。
ほんとにさっぱりしたパンと言う感じで
ダイエット中の朝食にぴったりー！
一個が小さいから量の加減もできるしね。


これはただ薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて焼くだけのとってもシンプルなものですが、何で混ぜるかでちょっと違ってくるみたいです。

１、生クリーム全量

　　いちばんお菓子っぽくなります。
　　さめたとき、ビスケットみたいにさくさく感が出るのはこれ。
　　これなら、何も入れなくてプレーンでもおいしい。

２、生クリーム半分、牛乳半分

　　あっさりパンのようになるけど、でもさめるとさくさく感も残ります。

３、ヨーグルト全量

　　もっちり感が出て、一番パンらしくなります。
　　これは、チーズとかナッツを入れるととってもおいしい！
　　お菓子といより、パンっぽい感じだけど、これだけ簡単にパンができるなら、
　　それもいいねえ、という感じ。



ライ麦を混ぜるとか、全粉粒で作るとか
あれこれ試したら楽しそうです！
また作ってみまーす。