Ecoute-moi！

こんにちは！

数あるブログの中で、お越しくださってありがとうございます(*^.^*)

今夜の夕飯は、
ロザリー？さんの日記で見て食べたくなった、

・ハッシュドビーフ

・和風白菜ロール

・きのことほうれん草のあったかいサラダ


でした。

ハッシュドビーフは材料のブーケガルニが手に入らず、

結局、ルーで簡単に作っちゃった☆

でも、ダーリンのお気に入りなのでいいのだ！

和風白菜ロールは、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」からのレシピ☆



「きのことほうれん草のあったかいサラダ」は

関西のとあるフランス料理店で教えていただいたもの。



簡単なのに、レストランの味。

一度、試してみてね！

*きのことほうれん草のあったかいサラダ*
　

〈材料〉
・エリンギ、ぶなしめじ、舞茸、しいたけ･･･適量
　エリンギは薄切り。その他は石突きを落としておく。
・ほうれん草･･･一束
・ベーコン･･･1枚
・クルトン･･･適量

＝ドレッシング＝
・ワインレッドビネガー･･･大さじ1
・オリーブオイル･･･大さじ1
・塩、胡椒･･･少々


1.ほうれん草は手でちぎって、葉だけ使います。洗ってボールへ。
2.ベーコンは適当に切って、弱火でじっくり焼き、1.のボールに入れる。
3.ドレッシングを鍋に入れて温め、2.のボールへ入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けておく。
4.フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこ類を炒め、塩・胡椒で味付ける。
5.炒めたきのこをほうれん草の上に乗せて、いただきます♪