Ecoute-moi！

こんにちは♪

むかーし、『Afternoon Tea room』で、
「ピタサンドランチ」 てゆうのがあって、
（覚えてる人、いはるかなぁ？）
その時初めて「ピタパン」というものを知って以来、
ピタサンドのとりこになってしまいました


ピタパンって袋状になってるから、
かぶりついても具やらドレッシングが
垂れないのがいい！


でもピタパンが売ってるのをあんまり見なかったのと、
去年買った、パン作りの本に、
「ピタパン」が載ってたので、
作っちゃいました♪



いただきまーす♪


参考にしたのは、こちら→
「かんたんでおいしい！100円パン」 という本です。
ぱい家では大活躍のこの本☆



材料のプレーンヨーグルトは、常温に戻さんとあかんねんけど、
戻し足りひんかったみたいで、
お湯の温度が下がっちゃったのか、
一次発酵の時、
あんまりふくらまへんかった～(´□`)

でもちゃんと、袋状になってたし、8枚できたし、
ま、いっかぁ♪

トコロデ、
なんでちゃんと袋状に焼きあがるのか、
とっても不思議☆

誰か知ってる人いてはる～？？？

***簡単ピタパンの作り方！***

【材料・8枚分】

・薄力粉・強力粉　各100ｇ
・ドライイースト　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ2/3
・サラダ油　小さじ2
・水　80ｃｃ
・プレーンヨーグルト（無糖）　50ｃｃ


〈作り方〉
1.ボウルに砂糖、塩、サラダ油、水（35度前後）、
　室温に戻したヨーグルトを入れて溶き、　
　薄力粉、強力粉、イーストを一度に加えて混ぜる。
　ひとかたまりになったら台に取り出して両手でこねる。

2.なめらかな生地になったら丸め、
　サラダ油（分量外）を薄く塗ったボウルに入れてラップをかけ、
　暖かいところで2倍弱の大きさになるまで1時間ほど発酵させる。

3.生地をキャンパス地に取り出し、8等分して丸め、
　キャンパス地のしたにぬれぶきんを敷いて生地を並べ、
　ふんわりとラップをかけ、約15分休ませる。
　軽くつぶしてガスを抜き、打ち粉（分量外）をしながら
　めん棒で直径13センチの円形にのばす。

4.オーブンは天板ごと250度に余熱し、あつあつの天板を取り出し、
　2枚ずつ生地を並べ、3～4分焼く。
　焼きあがったら網などに取り、残りも同時に次々と焼く。
　粗熱が取れたら乾燥しすぎないようにキッチンクロスで包むか
　ポリ袋に入れる。

5.半分に切り、好みの具をはさんで食べる。