146703
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

アンジェリカ

全275件 (275件中 201-250件目)

< 1 2 3 4 5 6 >

売り上げが止まった！？　

これは初日の商品コーナー。パンは３種類。勝手がわからず、相手先が用意してくれたすだれの上に持参したカゴを置き商品説明のPOPをきれいな葉書に細かく書いて並べました。とにかく小奇麗にまとめることばかり考えてた。初回はデビューのご祝儀！？というか、友人たちも買ってくれたので２日後行って見るとほとんど売れていました。その後、しばらくは珍しさもあってか売れ行きは順調でしたがある時期を過ぎ、ぱたりと売れ上げが伸びなくなったのです。商品に問題があるわけではなさそう・・・どうしてかわからないのでとにかくお客さんの動きを知ろうと、買い物客を装いさりげなく動向を見ていました。それと、自分も全く予備知識のないお客の気持ちになってみました。

August 25, 2009

コメント(0)
チャンス到来！

盛岡市内の産直Ｙに商品を納入してまだ2～3日後、実家近くの産直Ｍにいる当初の担当者Ｔさんと会った際にラスクを焼けないかと聞かれました。ラスクなんてそれほど好きじゃないから作った事ないけど、そういえば最近流行ってる。「焼いた事ないけど、できると思いますよ。」と言うと「私は普段メロンパン食べないんだけど、pira-ruさんのメロンパン食べたらおいしかったです。あんなおいしいパン焼けるならきっとラスクもおいしいでしょうから・・・ラスクをここの産直に置きたいの。」嬉しかったですよ。もともとここの産直に置きたかったんだもの。しかも、既に入ってる業者がいるのに、私に声を掛けてくれたってことが本当にありがたかった。これはすぐ焼いてみなくてはと、その晩ネットでレシピを検索しました。店に出すのだから、素人用の簡単なものではうまくない。手が込んでいても、商品として対応できるレシピを探し出しました。ラスク用のパンは、とりあえず手元にあるレーズン&ナッツ入りのパンをスライスし、試作。一応ラスクらしきものが焼きあがりました。翌日彼女の元に持参し試食してもらいました。結果・・・商品としてこちらの産直に置いてもらえることに決定！こうして、スタート１週間後には産直Ｍにもラスクでデビューしたのです。その後、ラスク専用に焼いたパンを使い、担当者と詰め、試食してもらい、最初よりもっともっと薄くスライスし、きなこやガーリックやらいろんなタイプを作り、試行錯誤を重ね、現在のシュガーラスクとキビ砂糖ラスクの2種類に落ち着きました。これは一人の気楽さで、売る側からの要望にすぐ対応できるのが強み。焼く度に改良していき、また、慣れもあって、どんどん商品の質がよくなっていきました。ラスクを何度か納入するうちに、私の熱意が伝わったのでしょう。「パンは順番待ちで置けないけれど、お菓子ならお手伝いできますよ。」と声を掛けていただきました。願ってもない話です！こうして、産直Ｍには、クッキー、ケーキ、ラスクを納入できることになったのです。あっという間に2店舗に商品納入が決まりました。サクサクパリっとした食感を出すために薄く仕上げました。シュガーバターラスク　30g入り200円

August 23, 2009

コメント(2)
無添加にこだわる

私のパンは無添加・無着色、材料厳選、丁寧に1個1個心をこめた手作りです。仕入れから、パン・ケーキの成型～焼成等全て私一人で仕上げ、包装し、搬入。産直へ搬入後、買出しし、戻って洗い物し、掃除、洗濯。一日おきにその繰り返しです。2店舗に卸しているので毎日ということもままあります。朝は早いし、立ちっぱなしで常に足がはれぼったく、華奢なパンプスは入らなくなりました。足だけはちょっとだけ自慢だったのに・・・もうだめ（泣おいしいパンを多くの方に食べて欲しい。その思いで始めたパン工房。売れない日もあり、一喜一憂の毎日だけど、それでも幸せ。店舗にパンを置いて初めてわかったこともたくさんあります。パン屋であれば、焼いてそのままお店に出せるし、成分表示も必要ない。私のパンは店舗においてもらうので、内容表示ラベルを貼った袋に入れなければなりません。国産小麦を使った焼きたてのパンは本当にいい香り。それを冷まして袋に入れるのは本当に残念です。無添加なので、置いておくと当然硬くもなるし、色も悪くなる。でも、これが本来の食べ物なんだなと改めて感じています。例えば、私のお菓子でアイシング（粉砂糖を溶いてお菓子にかけること）をすると暑さで溶けて袋についたりもするわけです。スーパーで売ってるパンだときれいな線を保ったままアイシングが・・・おいしく食べていただくために、あえて賞味期限も短く取っているのです。他のパンに比べると、小さいから値段も高めかも知れません。私は中身で勝負しようと思ってる。小ぶりだけど、レーズンやくるみ、チョコチップをふんだんに使い上質な国産小麦、こだわりの塩、新鮮な地卵やフレッシュバターを使ってる。私のパンが口に入り、身体を作る・・・だから食べて安心、安全なものを届けたい。同じ店舗には、値段が同じで大きいメロンパンや、もっと安いパンもたくさん並んでいます。その中で、私のパンを買って下さる方々がいるのは大きな励みになっています。あまりに薄利なので儲けようと思って値段をつけると・・・売れません（笑私が値段をつける基準は、材料代から入るのではなく、自分が買う側の目線に立つことです。これからも毎日、おいしいパンを届けたい。完売御礼、人気のメロンパン。120円。もちろん無着色。写真写りが今ひとつですが、きれいな黄色は卵、バター本来の色です。

August 17, 2009

コメント(4)
工房の名前

う～～～。暑さのせいか、キーボード打ち間違って、あと少しだったのに・・・消えた。お盆が終わると、こちらは秋の気配が漂うのですが今日は暑いです。工房を始めるにあたって一番悩んだのが、工房の名前です。何となく横文字がおしゃれですてきな気がして、思いつくままに片っ端から書き出していきました。その中で気に入っていたのがヴァンローゼ（ロゼワイン）それから、ロゼブラン（白いバラ）そのほか、ソレイユとかヴァンヴェールとか・・・プレゼントに添えるカードには、その日の気分で使い分けていました。でも、いざ工房を始めるとなると、どうもしっくりこない。いくら自分が気にいっていても、お客様に覚えていただかない事には話にならない。少し前に、知人が会社名を変更したところ、簡単な横文字なのになぜかみんな間違える。たった一回で正確に会社名を言えた人なんているのかな。だいたいにして、本人から間違って言ってるし・・・（笑ヴァンヴェールなんて絶対覚えてもらえなそう。困っていると、ちょうど運よく以前お世話になった印鑑屋さんが出張で来てると知り助けてもらいに行きました。pira-ruがつけたい名前はことごとく却下（笑二人で頭を突き合わせ、電子辞書まで持ち出して、ああでもないこうでもないと相談した結果名前の一字を取り、読み方を変え、○○に決定。まだ明かす勇気がない。一般的には音読みでも訓読みでも出ていないけど、印鑑屋さんの辞書にはあるから大丈夫！簡単でいて、とてもすてきな名前になりました。コンセプトは私のパンを食べて美しくなって欲しい春のようなあったかい気持ちになって欲しいそんな思いをこめた小さな小さなパン工房です。　　　　　

August 17, 2009

コメント(0)
夢の実現　その12　工房開始

こうして、pira-ruのパン工房がスタートしました。初めてパンを卸した日の事は一生忘れないでしょう。パンを並べ確認し、その場を離れるのは、まるで娘（いないけど）を嫁に出す親の気分・・または子供を里子(古ッ！！）に出す気持ち。いいおうちにもらわれていくんだよ～と、毎回後ろ髪を引かれるようにして帰ってきます。後日、新しいパンを卸す時は、売り場が近づくにつれてドキドキします。売れていればいいな・・と。その日によって、回収が多いと本当に悲しいです。金銭的なものもありますが、それより丹精こめて焼いたパンが残っているのが残念です。デビューしてもうすぐ2ヶ月。試行錯誤の日々は続きます。朝は早いし、何から何まで一人なのでさすがに大変です。時間の効率化ばかり考えています。最近疲れが出てきてさすがにへとへと・・・立ちっぱなしなので足が常にはれぼったい状態です。でも、自分がやりたくて始めた事、後悔はないし、毎日楽しく過ごしています。これで、pira-ruの夢の実現報告はいったん終わります。今後は、工房の日々をリアルに綴って行きたいと思います。

August 3, 2009

コメント(4)
夢の実現　その11　デビュー

６月５日、某大手スーパー内店舗にて、担当者と売り場責任者の3人で最終打ち合わせ。最初に提示された場所は、まさに産直の入り口！スペースも広い！「ここ全部に置けますか？」・・・やった～。こんなひな壇みたいな・・・でも無理だ。何しろ焼くのは私、包装するのも持ってくるのも私一人、数はこなせない。涙を飲んでこの台詞。「申し訳ありませんが、この半分ほどのスペースで御願いします。」それでは、と、産直中ほどの、パンやお菓子が山と積まれた場所に案内されました。う！ここは歴史あるパン屋の隣！？勝ち目ないじゃん。でもでも、置いてもらえるだけでありがたいのでもちろん承諾して帰りました。当日は４時半起きし早めに対応していたので、１０時半にスーパー到着。ドキドキしながら産直へ行き、先日示された場所に行くと・・・あれ？？入り口付近の棚が空いている、もしかしてここが私のコーナーなのかな。なんと、先日最初のスペースの裏側に空きを作ってくれたのです！ここなら通路からも目立つし、広さもちょうどいい。飛び上がるように嬉しい瞬間でした。担当者に挨拶し、パンドミー、メロンパン、レーズンとくるみのパンを並べ、POPを立て、値段表示を確認し作業は終わりました。後は売れるのを待つばかりです。祈るような気持ちで売り場を離れました。値段のPOPが目立たないので、スーパー内の１００円ショップに走り、戻ってくると妹がきてくれていました。応援ありがと♪

July 11, 2009

コメント(2)
夢の実現　その10　直前の準備

着々とハード面でのパン工房の準備は進んでゆきました。工房の概要が見えてくるにつれ、いよいよ仕事と両立させるか、パン工房1本に絞るか、思案のしどころとなってきました。自営の人たちは、口を揃えて「商売は甘いもんじゃない。パンだけやりなさい。」確かに仕事に終われ、パンフレット製作もままならない。こうして全く収入の道を確保しないまま、思い切って5月半ばに今月末で仕事を辞める！と決めました。それから気持ちが楽になり、初めて（遅い！）パン工房オープンに向けて集中的に、本格的に取り組むようになったのです。20日には保健所の許可もおり、売り場担当者と話を詰めていきました。産直デビューは、6月11日。週三回、11時頃に入荷です。この間に準備する物がたくさん出てきました。一番重要なのが食品ラベル。これにはきちんとした規格があります。機械を買えれば問題ないのですが、何しろ弱小工房（笑友人に御願いし、基本となるラベルをワードで作成していただきました。ついでにちゃっかり名刺まで。パンを包む袋に、値段決め、ラベル書き込み、POP、工房紹介のチラシ、メニュー、材料買出し、ネット注文・・・ラベルは、商品ごとにそれぞれパソコンで打ち込んでいきました。パンの袋一枚取っても、どの大きさが妥当なのか、パンを持ってきて入れるわけにもいかず苦労しました。これらを10日間でやったので、それはそれは目が回るようでした。それにしてもこの設備で・・・もしかして私、すごい無謀な賭けをしてる？？？

July 10, 2009

コメント(0)
夢の実現　その９　　保健所の許可はおりたのか！？

いよいよ１９日、仕事を休んで保健所のＭさんを待ち構えていました。最初に会ってから１年以上・・・彼にはお世話になりました。検査日を決めるときは、かなり和やかな雰囲気でした。工務店さんが太鼓判を押してくれたので大丈夫とは思いつつ細かな点を何度も確認しました。手洗いの洗浄液入れに入れる消毒薬を悩みながら選んだり材料置き場や包装品置き場を変えてみたり、なかなか落ち着きませんでした。前日の夜、最終チェックをしながらふと思いつきました。窓の上になにか置けるスペースがあったので、ここに賞状を置いたらいいかも！パン・ケーキのお免状にマイスター取得免許、飾ってみるとなかなかいい。どうせならと、去年産業祭の料理コンテストでパンを出し、町と○○地方振興局から金賞いただいた賞状や楯も物置から出して飾りました。当日の午後、いよいよ検査です。検査中は、ドキドキしながら神妙にしていました。多少の説明はありましたが、特に指摘事項もなく、無事検査が通りました。意外にじ～～っと賞状を見て下さり、それに関して話が弾み最後に「やる時はとことんやる方なんですね。」と、嬉しいお言葉をいただきました。何でそう思われたのかは疑問（笑これでいよいよ工房がスタートできる見通しが立ちました。

July 2, 2009

コメント(4)
夢の実現　その８当って砕けろ！

工房が出来たものの、さてこれからどうしよう。ぼうっとしているわけにもいかないので行動開始。全国規模の大手スーパーの中の、産直コーナーを運営している会社にいきなりアポを取り、担当者と会っていただく事になりました。（こういうのは物怖じしない）一応自分の工房のコンセプトを提示、説明。私が参入したかった店は、前述したように大手のパン屋が何店も入っています。話を聞くと、他からも要望がありパンは順番待ちとのこと。やっぱりそんなにうまく行くわけないよな～と思ったところ、別の店舗を勧めてくれたのです！そこはスーパーの規模がずっと大きく、産直もかなり盛況です。ただ、自宅から片道１時間かかってしまう。でもこんなチャンスは滅多にない！もしそこに置いてもらうと、新規店としてはかなりイメージアップになるはず。どうせ仕事場と同じ街なので、通勤したと思えば同じ事。考えるまもなく「御願いします！」と言い切ったのでした（笑とはいえ、実はまだ保健所の検査前。１９日に検査がうまくいけば２～３日後には許可が下りることを素直に話しました。なんと、担当のＴさん・・・女性ですが太っ腹！許可待ちオッケー、出店日時も私の都合を優先してくださると！詳しくは後ほど詰めるということで、まずはともかく出店できると確約して帰ったのでした。やったぜ！！

July 2, 2009

コメント(0)
夢の実現　その７　お金をかけない

工房を作るにあたって、どの程度の道具を揃えるか考えました。厨房機器を扱う業者さんに相談したところ私の熱意にほだされ！？さらにパン製造機器を専門に扱う業者さんを紹介していただきました。ところがカタログに並ぶ機械の値段が半端じゃない。１００万以下なら安く感じてしまうほど。さらに、このような器具を揃えると、家庭用のアンペアは使えない。私は、製パンを専門学校で学んだり、パン屋で修行したわけではないので専門機器をそろえたところですぐには使いこなせない。自分一人で焼くので、一回に焼ける数は限られる。販路を考えると、大量生産する意味はなさそうだし、金銭的な余裕もない。私のアシスタントは、キッチンリフォームして教室のオーブンとパン捏ね器であっという間に移動パン屋を始めました。先輩講師も、産直でケーキを販売してるけど、そんなに大掛かりだとは聞いてない。甲府にいた時にケーキや料理でオウチカフェしてた方の厨房もそれほど大げさではなかったな。友人のケーキの先生が、キッチンをリフォームし焼き菓子販売していると聞きそこにも見学に行ってきました。それはそれは素敵なお家にうっとり。でも、工房自体は小さなスペースで、やはり業務用の大きな機器はありませんでした。このお宅を拝見したのが決め手となり、自分のできる範囲を考えまずは最低限のリフォームと道具でスタートする事にしました。とは言え、保健所の施設基準は満たす必要があります。リビングの壁を壊してキッチンを広くする。教室で使っているガスオーブン２台と発酵器２台。パン捏ね器２台。ステンレスの作業台は外せないので、購入。２槽式の流し台に手洗い、ステンレスの棚やスチール書棚を揃えました。全体用の換気扇を取り付け、照明器具も作業場用にシンプルな蛍光灯に変更。ガス台置きの下には扉をつけ、材料収納庫に決めたところ工務店さんがシャレたことをしてくれました。隣に並ぶシステムキッチンが赤なので、この扉の色も赤に！これで統一感が出るはず。そのほか細々した物は、すべて一人で仕事の合間に準備していきました。こうして小さな小さな工房が作られていったのです。※画像を検索していたら・・・ガスオーブン、私が買ったよりずっと安い！（泣

June 29, 2009

コメント(2)
夢の実現　その６　パンの販路は？

４月末から工房リフォームが決まった段階で、商品の販路をどうするか実は全くの白紙状態。ホームパーティをする人に委託され、パーティーの際に使っていただく以外は何も決まっていません。このへんには、幸い道の駅や産直コーナーが多く、商店だけでなく、野菜以外は保健所の許可を取って個人が思い思いに野菜や自家製の漬物、お餅など出しています。まずは、そういうところに当ってみよう。自宅近くの道の駅がよかったけれど、地元のパン屋等、パンが多く入っていてどう考えても、ここに入り込む余地は少ない。どうしよう・・・そうこうしているうちにリフォームも済み、なんとか保健所の許可申請まで漕ぎ着けました。許可申請後、保健所の担当者が工房に来て点検し基準をクリアすればその後２~３日で許可が下ります。いよいよ、工房スタートに向けて動き出さなければなりません。という訳で重い腰を上げ、近所の某有名スーパーの産直コーナーへいきなり話を持っていきました。ここは大きい規模で県内の産直やおみやげを扱い、お客もかなり入って盛況です。どうせ売るならここでパーっと売りたいなあ（笑しかし、こちらもパンは大手が何店舗も入ってる。断られるのを覚悟で話を持ちかけ、何とか担当者と会う段取りをつけました。この時点で、まだ工房のパンフも作ってない。仕事も総会寸前で忙しい・・・大丈夫か、pira-ru

June 29, 2009

コメント(0)
夢の実現　その５　自分を追い込む

こうして書くと、すいすいリフォームできたように聞こえますがとんでもない（笑リフォームを考えつつも、仕事に忙殺され一日が終わるとへとへと。家族にリフォームしたいといったものの、傍からはさっぱり進展が目に見えないわけですよ。当然、家族からもブーイング。（だって忙しいんだよッ！！）頭の中で構想は練ってあるけど、ぜんぜん形にならないわけです。さしあたって考えるのは仕事の事ばかり。我ながら、多少は焦りました。でも、とにかく、自分はパンを焼きたい、たくさんの人に食べてもらいたいと常に口にして工房を造らねばならないように仕向けました。宣言してしまえば、やらないわけには行かないですからね。そんなこんなで、リフォームが進んでいくのですが最初は仕事と工房を両立させるつもりでした。工房での収入はほとんど見込めない。少しでも他から収入があるのは助かるから、できれば続けたい。でも、工房の中身を考えると、どうも難しい・・・自分が一番したいことはなんだろう、そう考えて思い切ってあれほど好きだった仕事を5月末にスッパリ辞めました！こうすれば、どうしてもパン製造に真っ向から向かい合わねばなりません。結果は大正解。パンのことだけに集中でき、販売先の交渉やら、パンフレットやら・・・遅まきながらも一気に行動。いざ思い立ったら早いのよ！こうして、また道が開けていったのです。

June 25, 2009

コメント(4)
夢の実現　その４　母との攻防

いよいよ本格的に工房作ろうかな～と気持ちが固まるにつれそれと同時に仕事も何だかずいぶん忙しい。残念なのは、キッチン隣のお気に入りのリビングを潰してしまうこと。何とか避けたかったのですが、壁をぶち抜いて大きい１部屋にしてしまうのが一番効率よく、資金もかからなかったのです。まあ、それもかなり考えて納得したものの、仕事にエネルギーを費やし工房に気が向かなくなってしまったのです。よく工務店さんも黙って待っててくれたと思います。3月に工務店さんの展示会を見に行って業務用の流し台等を予約。私としてはちょうど年度末の忙しい時期。それが終わると総会準備で連休も関係なくなるほど忙しくなるのでキッチンリフォームは5月、オープンは6月予定って話していたら母親がそばに来て「何で！！少しでも早いほうがいいでしょ！！」彼女にすれば、何ですぐ工事に取り掛からないのかわからない様子。娘の夢が、いつのまにか自分の夢になってしまっているのですよ・・・そんな事言われても、やるのは私だもんね～～普段は割りと母に譲るのですが（大人でしょ）今回ばかりは自分の意思を通させてもらい、後日、工務店さんと私だけで日程調整。何とかかかわりたい母は日程と聞いて高島暦を持ち出した。しょうがないから妥協して日程組みましたとも（笑しか～し、その最中に以前から予定していた旅行が入ってるのは母は知らなかったのよね。自分の工房作るのに、家を空けるなんてもってのほか！と考えるに違いないと先読みした私は、ちゃんと旅行の間は工務店さんも休んでもらうように調整済み。なんとか事なきをえて、無事5月2日にキッチンが生まれ変わりました。

June 23, 2009

コメント(2)
夢の実現　その３　保健所編

保健所から書類をもらってきてみたものの、細かい条件の多さにうんざり・・・面倒な事がきらいなのでしばらく放置。とにかく仕事が忙しかったし、それ以外もジムに遊びに飲み会でしょ、両親連れてやれ温泉だのととにかくバタバタ飛び回っていました。そんな毎日が続く中、時々保健所の話がフッと浮かぶわけで、今度は自分でキッチンの間取りを書いて持っていきました。そしたら・・・今考えると赤面なのよね（笑きちんと製図したものを持ってきてくれって。キッチンだけでなく、建物全体の見取り図も必要だってのも聞かされました。かなり手厳しいことも言われて戻ってきました。そこで今度は我が家出入りの工務店さんを呼んで建物の見取り図を書いてもらい、再度挑戦。住居であれば、厨房は別にしなければなりません。幸い、食事は母屋で取るので最低限の事はクリア。一応、この建物でパン工房は作れるとのこと。次回はリフォーム後の見取り図も持って最終チェックです。その中で、別の工務店さんを妹に紹介されたり他の大工さんがやるとかやらないとか、紆余曲折がありました。結局はいつもの工務店さんに御願いし、完成図も持って一緒に行ってもらいました。何度も足を運ぶうちに、最初は冷たかった担当者も次第に優しくなって冗談まで口にするほど。やっと、こいつは本気なんだとわかってくれたようです（笑ここまで1年以上かかってる。忙しいのもあったし、お金かけてキッチンリフォームしてどうするのって自問自答もした。自宅は住みやすいものの、商売するには立地条件が悪すぎ。それでも、何でだかどうしてだかリフォームしたくてしょうがない。

June 22, 2009

コメント(2)
夢の実現　その2

私が仕事をしていく中で、貴重な体験をさせていただきました。最初の年度は設立して50年という節目の年で、記念式典や記念誌発行にも携わり翌年は法人化という、まさに転換期のまっただ中だったのです。本当に忙しくも充実した日々でした。それと同時に、人に頼まれてパンを焼く機会も増えてきたのです。次第にその回数が増えるにつれ、どうにかしてもっと多くの方々にパンを食べていただくわけにはいかないだろうか、そのためにはどうすればいいのか考えるようになりました。一番手っ取り早いのはキッチンをリフォームして保健所の許可を取る事。そして、産直コーナーにでも置いてもらうこと。実際、以前のパン講師仲間でそうやってケーキを出している方や車で移動販売している人もいるのです。まずは保健所に行って聞いてみよう！単純なpira-ruは下調べゼロで保健所に行きました。当然、けんもほろろな対応・・・そりゃそうですよね、素人が全くの手ぶらで聞きにいくのですから本気でやる気あんのか！って感じだったんでしょう（笑一応話を聞いて、キッチンの間取りや完成図を持って行く事等教わり戻ってきました。

June 22, 2009

コメント(2)
夢の実現　その１

久しぶりの更新です。pira-ru怒涛の2年間でした。2年前に頼まれて始めた仕事が思いのほか性に合い、腰掛のつもりがいつの間にか首までどっぷり浸かって、オフの日まで明日の段取りを考えるほど仕事中毒になっていました。対外的な評価もいただき、それなりに満足していましたが自分の中で、パンにかかわる仕事がしたいと思う気持ちがなくなる事はありませんでした。もう消去しましたが、かなり以前に自分の夢の事を漠然と書いたことがあります。その当時は状況が許さず、諦めていました。その直後に仕事に就き、夢中になって仕事をしました。ここ1年はかなりの部分を任されるまでになったのですが自分が楽しくなればなるほど、パンを焼きたくなっていたのも事実です。私のパンを分けて欲しいといってくれる人たちもできホームパーティやイベント用に使っていただく機会も増えました。いま思うとここから流れが始まっていたのです。今日はここまで。。。

June 21, 2009

コメント(2)
パーティ用のデコレーションサンド

パンのお得意様のホームパーティーに大食い4名がくるのでヘルプ！！の声に答えて焼いたのが、このデコレーションサンド。強力粉４００ｇ・ライ麦１００ｇに蜂蜜の入ったお食事パンです。２１センチのデコ型(ケーキ用ね）で焼成しています。全然サンドじゃないじゃんって思うでしょ。これを１６等分して、さらにその真ん中に切れ目を入れて、サラダ菜やハム・ゆで卵など、お好みのフィリングをはさみます。それらをまた丸く戻して、周りをきれいなリボンで飾ると出来上がり。パーティーで受けること間違い無しです。実際、一口食べて・・うま～！売ってるパンよりうま～！！と喜ばれて、家族にもって帰りたいと皆さんお持ち帰りもしたそうです。なにしろ、１６切れもあるからね。焼き上げたものをそのまま差し上げたので、飾った写真がないのが残念。

June 30, 2008

コメント(2)
ブレッチェンさんへ☆パンドミーレシピ

フランスパンの特別講習で、１０年ぶりに再会したパン講師仲間のブレッチェンさん。たまたま私のブログを見たら更新してたので、と連絡をくれました。ありがとね。前出のパンドミーのレシピを教えて欲しいとの事だったので、書いておきます。食パンのお好きな方も試してみて。おいしいです～♪私はこのパンにはまってて、今朝は５時に起きて頼まれパンを２本焼きました。（その後10時半のパワーヨガにちゃんと出たよ。今日は一日ジム三昧♪）パンのおもしろさは、ほんの少し配合が違うだけでクラストの固さや風味が変わってくる事です。イーストや粉を変えても変わるし、奥が深いです。お客様に13時に渡したら、お家へ帰ってすぐ食べたとの嬉しいご報告をいただきました。香りもいいパンです。　　　　　☆パンドミー☆（１．５斤食パン型使用）材料　：強力粉　　２８０ｇ　　　　　砂糖　　　１０ｇ　　　　　塩　　　　　５ｇ　　　　　　イースト　　　４ｇ　　　　　卵　　　　1/4個（１５ｇくらい）　　　　バター　　　１２ｇ　　　　水　　　　１９０ｇ（うち仕込み水に、２０ｇ）生地温　　２８～３０度１次発酵　　　　３０度仕上げ発酵　　　４０度仕上げ発酵後　霧吹きしてオーブンへ焼成　　　１８０～１９０度　３０～３５分　　　※　ブレッチェンさんへ　　ＨＭ協会の食パンの作り方に準じて、配合だけ変えて焼いてみて下さい。　　　　　

June 30, 2008

コメント(0)
風になれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　風車の真下。初夏の風。緑の匂い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

June 29, 2008

コメント(2)
パンを焼く型の選び方

上の写真、大きさがずいぶん違うでしょう。同じ生地で同じ分量で焼成しました。どうしてこんなに違うか、わかりますか？答えは、食パン型の違いです。かさ高なのがアルミ、もう一方はアルタイトの材質です。一般的にはアルタイトが出回っていて、プロ用でも使われておりいい材質だと思うのです。でも、アルミ型だと薄手で熱伝導がよいので、家庭用オーブン、特に電気オーブンを利用している方にはとってもお薦めです。　　　　　　　　　　発酵の段階で、これだけ違います。右がアルミの型。本当は低い方をもう少し時間をかけて待ってあげるとよいのですが一度に焼きたいので、どうしても差が出てきてしまいます。耐熱ガラス製の焼き型もありますね。清潔だし丈夫でよいのですが、実は熱伝導が悪く、水分の飛びもあまりよくありません。これから揃える方、買い替えを考えている方はアルミ製をお薦めします。焼き型は、失くさない限り一生もの。「道具７割・腕３割」と言うではありませんか。ん？聞いたことないって？(笑どうせ焼くなら同じ手間でおいしく焼ける方法で焼いて欲しいと思うのです。これが私の愛用している食パン型。最初に空焼きをしてね。

June 29, 2008

コメント(3)
３０パーセントも入れるレーズン&くるみのパン

最近固定客がつきました♪すべて私にお任せで、週一回パンをお買い上げいただいています。先週のパンは、レーズンとくるみがぎっしりたっぷり入ったパンです。お粉３００ｇに対して、レーズンとくるみを９０ｇ入れるので、それはおいしい（笑これで４００円は安いでしょう＾＾家庭用ガスオーブン１台しかないので一度に焼けるのは、１．５斤用食パン型２個なの。電気オーブンもありますが、パンの焼き上げはガスオーブンが断然いい！１等粉の国産小麦を使い、水やお塩もこだわっているので材料費ギリギリなのですが、なんとか今のところはこの価格で。小麦粉やバターが値上がりしているので４５０円にしようか迷っています。

June 29, 2008

コメント(0)
筋肉落ちた

熱しやすく冷めやすい私ですが、スポーツジム通いは依然続いております。本格的に始めたのは２００５年秋頃からだから・・・おお！もう足掛け３年になるじゃないですか。一時は週６日通ってたし、他県のジムにまで顔出してたからジム評論家目指せなんていわれたこともありましたね(笑しかし、あの時は腹筋割れてたからな。やっぱ写真撮っておくんでした。失敗した。最近は仕事があるので最高で週３回。週１～２回がやっとですが、疲れていても行ける日はとりあえず這ってでも行くくらいの気構えです。（豪雨でも行ってたよね）それくらい今の私にはジム&ヨガが必要。こちらでジム友もできました。パワーヨガのある日を選んでいったんジムに足を踏み入れたら最低２本、時間のある日はプログラム４本やって帰ります。レッスンの基本はパワーヨガ。その他、ステップ・ボディコンディショニング・ファイティングシェイプ。こちらで私の好きなタイプのパワーヨガのイントラさんと出会ってからは、浮気せずずっと彼女のレッスンを一番前で受けてます。それにしても、回数が減ったのと、テコンドーやらなくなったこと・ヨガのスタイルが違う事等で、筋肉が落ちたのは一目瞭然・・・悲しい。私、筋トレやマシン嫌いだからね。プロテインやサプリもほとんど取らないし。夏に向けて、少し筋トレがんばるとしますか。下のウェアはボディーアートBAPROのもの。まさに写真のようにラインがきれいに出て、スタイルよく見える。しばらく前に、上下お揃いで買って大活躍。まさかBAPROが安くなるなんて！お買い得です。BAPROめったにないスペシャルSALE！20％OFF！この機会にGET！ボディーアートフィットネスウェアSHOP　BAPROレディースデザインタンクトップ【送料無料】パンツはこちら。http://item.rakuten.co.jp/bodyart/pl-l021s/

June 25, 2008

コメント(0)
パンドミー

また注文が入りました。私は自分で食べるより、とにかく焼くのが大好き。そして、私の焼いたパンをおいしいといってくれる人がいるならそれが幸せ。　　　　　　　　　　　　今日のパンドミーは我ながら上出来（笑クラストは適度に歯ごたえがあって、中はふんわり。塩味がスッキリ際立ち、フランスパンぽく仕上がりました。何もつけずに食べてもらいたい！いつもの食パンとは違うレシピで焼きたくて、昔の本を引っ張り出して焼きました。成型も、クルクル巻いた生地を型に入れる向きも違うのがまたおもしろい。私は普段は横に巻いた跡が出るように入れるけど、このレシピは縦の面に巻いた跡がでてきます。めん棒も使わず、すべて手で優しく成型していきます。私がパンを焼き始めた頃に出逢った一冊・・・ＮＨＫ今日の料理別冊｢家庭で作る人気のパン」もうボロボロです。簡単なのにとてもいいレシピで、ライブレッドは何回焼いたかわかりません。なぜか、パンドミーは作っていなかったのね。その上、個人のお教室で習ったその後、本格的にスクールで習うようになって次第にこの本から遠ざかっていきました。今回改めてこの本の良さを再認識。思い出もたくさん詰まった大切な私のレシピ集です。

June 22, 2008

コメント(6)
バナナケーキ

妹の友人がイベントを開催するというので、差し入れに焼いたのはバナナケーキ♪これまでに何度か手作りのバナナケーキをいただいた事はあったけど、これ！と思う味には出会いませんでした（いただいた方には申し訳ない）だから、何となくバナナケーキは自分で焼くのも敬遠していたのです。でも、今回はおいしそうなレシピを見つけたから。それに、あまり大げさなケーキより、プレゼントしやすいかな、と思いました。都合のいい事に、バナナダイエットにはまっている両親のおかげで、家にはバナナが常備。完熟のおいしそうなバナナを使って焼いてみました。　　　　　　　　　　　　焼きあげてみると、こんがり濃い目の狐色。ほおばると、外側がカリッと甘く、中はふんわりバナナのスポンジ・・うま！！これは予想以上の出来でした。１～２日置いて味を馴染ませてからプレゼントしたかったです。すご～く残念だった事は、パウンド型で２本焼いたのに、１本は型離れが悪く崩れてしまったの。まあ、そのおかげで、私も味見できたし、家族にもおすそ分けできたからかえってよかったのかな（笑

June 22, 2008

コメント(0)
地震

先日の地震の際は、全国の友人からお見舞いの電話やメールをいただき、感謝しています。リンクした方々からも、メッセージ届きました。ありがとうございます。出勤の準備をし、部屋から出た途端グラグラっと強い揺れが来て、時間も結構長く感じました。廊下に立ち尽くしたまま、キッチンのガスオーブン台がかなり揺れたのを見て、外に出たほうがいいのか、オーブン押さえたほうがいいのかなんて馬鹿なことを考えていました。とっさの時って、動けないものですね。幸い、我が家も市内の仕事場も異常なしでした。ただ、電話もメールもしばらく不通状態となり、その後一斉に入ってきました。テレビをつけると、県南と宮城北部の被害がひどいとわかってきました。山が無くなっているではありませんか・・・まるでこの前地震のあった中国みたい。県南の会社関係先に連絡を入れ、一日あわただしい気持ちで過ごしました。役員の中には県南に親戚のいる方もおり、電話の不通の中、何度も連絡を取り合っていました。マスコミで連日報道し、日にちがたつにつれて被害の大きさもわかってきました。亡くなられた方々は本当にお気の毒に思います。被災地の方々のお気持ちを察すると、言葉も出ません。どうか一日も早く普段の生活に戻ることができますように。自然災害の怖さを思い知らされました。川はせき止められ、道は寸断、山が消える・・・ひどいです。今日は雨です。二次災害などないといいのですが。田んぼに水が行かない。苺が出荷できない。岩魚が死んでしまう。テレビに映し出される方々は高齢で、このようなお年で農業をやってこられただけでも大変なのにと心が痛みます。小さいとはいえ、その後も余震が続いています。夕べも目が覚めるほどの揺れを感じました。震源地近くではきっともっと多いことでしょう。会社では、被災地に寄付を考えています。災害にあったとき、どのように対処できるのか、考えさせられる日々です。

June 19, 2008

コメント(2)
ミルクなパンなの

ミルクパン。pira-ruオリジナルレシピです・・・なんて名前にしようか考えたけどかっこいいのが浮かばないのでそのまんま。写真、ピンボケですね。フランスパン専用粉のリスドール使用、砂糖はシュクレーヌ、野田の塩（岩手県産・うまいよ）を牛乳で練ったパンです。クラストがさくさくっとして、パンを割ると真っ白で柔らかい生地が顔を出します。小ぶりなので、ついつい食べ過ぎてしまうのが怖い（笑これもホームパーティー開催の方に、フランス料理にあうパンとリクエストをいただいて焼いたパンです。

June 18, 2008

コメント(4)
マーブルケーキ

マーブルケーキ。１８センチのクグロフ型で焼成。切るとココアの茶色とバターケーキの黄色が混じってきれいなマーブル模様が出てきます。お見せできないのが残念。切ったものはもう誰かさんのお腹の中（笑レモンの香りのお砂糖がけ。私は甘いのが好きなのでしっかり塗ります。こちらも頼まれて焼きました。最近少しずつ人に頼まれて焼く事が多くなってきたのは嬉しい限り。私の本領発揮はパンだけどね（笑

June 18, 2008

コメント(0)
ブッタークーヘン

最近仕事に夢中です。でも最近、自分の楽しみのためにパンを焼く機会を増やすようにしています。これはブッタークーヘン。生クリームを塗った、卵とバターとお砂糖たっぷりの甘くて柔らかい優しい味わいのパンです。大きさは天板一枚分もあるので、小さく切り分けていただきます。ホームパーティーを開く方に頼まれて２枚焼きました。お披露目したら歓声が上がったそうです。食べてまた喜ばれたと聞き、本当に嬉しい。私はパンを食べる事よりも、おいしいといってくれる人を思い浮かべて焼くのが好き。パンの生地を無心に触っているのが好き。そっとそっと心をこめて焼くのです。焼きあがる時のパンの香りは幸せな気持ちになります。

June 18, 2008

コメント(0)
削除削除

半年くらい放置しておりました。皆様お元気だったでしょうか。思うところあって、今までの日記を削除しました。結構勇気がいるものなのね。一気に全て消せるのなら消したかったけど、いちいち一回ずつの削除なので時間がかかるしついつい読んでしまって消せなくなったものも。これでもまだかなり残ってるなあ。最初はいったんこのブログ自体を閉じてしまって、ひっそりと新しいブログを作り直そうかとも考えましたが、このブログでご縁のできた方と切れてしまうのも惜しいし、さりとて変わりましたとご報告するのもどうかななどと思い出すときりがないので、とにかくブログの再構築だ！とかなり削除しました。コメントいただいた方には申し訳ないです。またよろしくお願いします。削除理由？・・・心境の変化です。さすがの私もまっさらにするのはまだできないわ。更新しながら消していこう。

June 18, 2008

コメント(0)
ライブレッド

何日も放置が続いたあげく、突然連チャンでアップする私でございます（笑今日はライ麦パンを焼きました♪キッチンをリフォームして最初に焼いたパンがうまくできたのでとっても嬉しい＾＾pira-ruオリジナルレシピで焼いてみました。参考までにアップします。一斤用の食パン型使用。単位はｇ。国産強力粉　　　　　　２４０ライ麦粉（粗引き）　　　６０砂糖　　　　　　　　　　　１５塩　　　　　　　　　　　　　６キャラウェイシード　　　適宜　（１ｇ程度）イースト　　　　　　　　　　６仕込み水　　　　　　　１８５バター　　　　　　　　　　２４（ショートニングでもよい）成型は二個分割して長く伸ばし、組ませたら型に入れてガスオーブン２００度で焼成３０分。柔らかすぎず、固すぎず、ちょうどいい仕上がりになりました。粗引きライ麦のプチプチした歯ざわりがまた、いいです。キャラウェイシードは空焼きし、切って使うと香りが出ます。このハーブには、人や物を引きとめる媚薬的な魔力があるという言い伝えがあります。これを入れるとどんな物でも盗まれる事はないそう。恋人たちの愛情を持続させ、浮気させないロマンチックな魔力があるそうですよ。誰にこのパン食べさせようかな～♪（笑有機のキャラウェイシード。少量使うものこそこだわって、いい物を選びたい。

May 17, 2007

コメント(16)
桜と青空

昨日とは打って変わっていい天気。朝は雨だったのですが、風が強くて雲が吹き飛ばされました。まるで、台風一過のような青空です。こんな日は気持ちがいいので外に出たい！ほんとにワクワクします。引越しの準備そっちのけで、また桜を見に行ってきました。これは昨日の白木蓮。大きいでしょう。強風でお花が落ちていました。持って帰りたかった。歩いていると、どこからともなくお花の香りが。優しい気持ちになります。駐車場の砕石の間からがんばって咲いていました。けなげだなあ・・・いよいよ明日は引越しです。短い間だったけど、離れるとなると名残惜しいです。新潟から友人が盛岡に戻ってきて、家も近くだったのでこれから一緒に遊べると思っていたのが・・ちょっと残念。

April 26, 2007

コメント(20)
子供時代のクリスマス

最近ブログでも街中のウインドウでもクリスマス一色ですね。ポインセチアやシクラメンが花屋さんの店先を飾っています。私もクリスマスは大好き。赤・緑・金色のクリスマスカラーを見ると心躍ります。子供の頃のクリスマスは一大イベント。ただ、記憶が曖昧。年度や時間が前後しているかも知れません。まず、実家の山から切り出してもらったモミの木を、吹き抜けの玄関に飾ります。高さ２メートル近くあるので、てっぺんの星は父が高い踏み台でつけてくれました。私達は、サンタやベル、Ｊの形のキャンデー飾り、金色のリボンやモールを飾りつけます。クリスマスケーキは、自由が丘のモンブランから届きました。シンプルで色も三色程度に統一され、上にサンタやトナカイの砂糖菓子が載っているの。子供心に東京のケーキは、なんてセンスがよくて素敵なんだろうって思いました。デコレーションもお味もまだ覚えてる。上品な甘さ・・・まだあるかしら、モンブラン。東郷清二も、あの包み紙で覚えたんだっけ。ケーキが手作りの時は、子供達がデコレーション担当。これはこれで、姉妹で生クリーム絞ってアラザンふったり、苺を飾ったりして楽しかったな。修道院からもクリスマスのパンやニックナックが届きます。お料理は母が腕をふるって作ってくれました。食事の後は居間に集まって、父のお気に入りのレコードをかけ、クリスマスソングの流れる中家族でプレゼントの交換でした。サンタのお菓子ブーツもお約束（笑我々はこの日に祖父からお金をいただくのでお年玉なし。子供なので、お年玉の方がいいなって思ってた。もらえば同じなのにね。初めてのサンタさんからのプレゼントは、赤い表紙に外人の女の子が載ってる雑誌のマーガレット。明け方４時頃起きた私の枕元においてあり、興奮して両親を起したのは言うまでもありません。５歳くらいだったかな、漫画というものを知った日でした（笑よそ行きのワンピースとコートを着て、ベレーをかぶってイブのミサにも毎年行きました。夜の教会はそれだけでいつもと違う雰囲気です。教会の、厩の聖家族の飾り付けが大好きでたまりませんでした。きれいなマリア様とヨゼフ様、飼い葉おけのイエズス様。ベツレヘムの星に導かれる三賢者。あかりが灯って、それは印象的でした。クリスマスの聖歌も厳かに聞こえ、何といっても子供なのでミサの後にいただけるツリーやサンタの靴をかたどったクッキーが楽しみでした。帰りに寄る洋食屋さんでも、クリスマスにはプレゼントをいただいて。雪の中の帰り道、暖かい車の中で私達は何の心配もなくうつらうつら。くぐもって聞こえる規則正しいエンジン音。父の運転で守られているという安心さ。愛が満ちた時間でした。その頃はそれが普通と思っていましたが、今思うとなんて幸せな子供時代だったんだろう。贅沢していたわけではないのです。今と違って、ハレとケがはっきりしていた。だから、非日常をことこん楽しめたような気がします。改めて両親や祖父母に感謝します。

November 25, 2006

コメント(14)
ハーブ庭園のクリスマス

おかげさまで全快いたしました♪きょうは、御殿場に行き帰り私の運転で行ってきました。快晴であたたかい、山の紅葉も綺麗な秋の終わりの一日、いや冬の初めかな・・河口湖大橋有料道路から見た富士山の綺麗だったこと！五合目程まで真っ白な富士山が、裾野まではっきり見えました。山梨に住んでいても、いつも結構霞んだりして、あれほどの景色はなかなか望めません。アウトレットはお目当てのナイキもアディダスも空振り。こんな日もあるさ。でも、一応ナイキでトップス２枚は確保しました。珍しく、ウェア以外は見る気がしませんでした（笑帰りは勝沼のハーブ庭園に寄り道。Ｄが、クリスマスディスプレイの仕事の手伝いをしたので見せたいと言い出した。ちょうど夕暮れで、ライトが灯る時間に着きました。携帯で撮った写真です。夕闇の中、水面にライトが揺れる・・・　真っ赤なツリーはポインセチアで埋め尽くされてた。園全体が、かなり大掛かりなクリスマスディスプレイされています。観光客が楽しそうにツリーの前で写真を撮っています。誰の作品と銘打つわけでもなく、クリスマスが終わると同時に撤収・・・それでも、こんなに見る人を幸せな気持ちにしてくれる飾り付け。すてきなお仕事だなって思いました。裏方の苦労も聞きました。３～４日で４人で夜中までかかって仕上げたそうです。園内全体のバランスを考えてデザインするのは当然のこと。光の効果も考えて、青いツリーの周りはすっきりさせたとか、そういわれるとまた違った目線で見ることができました。木々も柔らかな黄色のライトできれいに飾られ、光ってる。恋人同士なら、ずっと二人で眺めていたい、そんな感じのお庭になっています。一足早いクリスマス気分を味わいました。明日はボディヒーリング行ってきます！

November 14, 2006

コメント(20)
テコンドー大会・・・私は出ないよ

午前中に武道館内アリーナで、第７回テコンドー大会がありました。Ｍさんに応援を頼まれたので、ジム仲間４人で行ってきました。（女４人・・暇だな（笑大人だけでなく、小さい子もたくさんいてワイワイにぎやか。アットホームな感じで思っていたような緊迫した試合ではなく、ちょっと拍子抜け。今までテコンドーはオリンピックでしか見た事ないので比べるのは酷ですね。中央に、マットが４枚。ここで、同時進行で男女別に試合です。白い胴着に防具をつけて２人が向かいあって勝負。見方がわからず、技が決まったのかどうかも良くわかりませんが試合を見学するだけでも楽しかったです。高校生の男の子の試合は勢いがあって面白かったな。・・・胴着着たい。ちょっと出たくなった（笑Ｍさんは、素人目にもフォームがきれいで蹴りもすっきり決まってました。残念ながら優勝は逃しました。ぶれた写真でごめんなさい。手前がＭさん。奥の黒い服のお方が噂のＫ師範。お会いしたかったの（笑小学３～４年くらいで、将来楽しみな男の子がいましたよ。小柄なのに、大人相手に高い蹴りを繰り出してどんどん勝っていくんです。お顔もかわいかった。あのままいくと、もてるだろうな～。あと一人、目立ったのは胴着にブラジル国旗をつけた外人さん。試合前から、気合入りまくり。思わず期待しちゃいましたよ。ロン毛をポニーテールにし、派手なパフォーマンスと掛け声で注目の的。回し蹴りを何回もするんだけど、決まらない・・足、上がってませんがな（笑しかし、なんだってあんな動きするんだろ。頭の動かし方、志村けんみたい。私の笑いのツボにはまって苦しかったです。相手がやりにくかったことだけは確かです。延長戦だった。私があげるなら、ＭＶＰは彼に決まり♪４人ともテコンドーが好きなので、イメージトレーニングだけはバッチリできました。仲間に、私の蹴りは尋常じゃない、よっぽど家でストレス貯まってるんだろうってよく冷やかされます。今日も言われた。違うの、蹴るからストレス貯まらないのよ～。得意は左キック！来週から、さらに蹴りに磨きがかかることでしょう♪かっこいいな～

October 29, 2006

コメント(16)
ヨガ歴一年　まだまだです

日曜以外は連日ジムに通っております。あ。ご存知でしたね（笑もう日常化して、行くのが普通になってます。これ以上どこ絞るのとか聞かれますが、絞れるものならどこでも絞りたいです♪でもさすがにもう腕はいいかも(笑）コブラのポーズの時に鏡に写った肩の盛り上がった筋肉見て引きました（爆って書くとまたいらぬ想像されそうだなあ。力を入れた時だけですからね！普段は、か弱い私♪先月、イントラさんとヨガの後の会話で、背すじを常にまっすぐにしているつもりが蓮華座の時に腰がぐっと入らず曲がると指摘され、ショック。今日だけですかって行ったら、いつもですって・・・orzをいをい・・・早く言ってくれ。もう一年やってるんですから。彼女も、思い切って言いましたって顔してるし（笑まあ、普段はほとんどお直しや指摘をするＭさんではないので逆にありがたい。考えてみたら、確かに思い当たることが。吸う時はいいのですが、息を吐く時に微妙に身体を丸めて背骨を曲げる癖がついていたのです。それから、パワーヨガの癖がついてるって。顔を上げるポーズの時に元気に上げてしまうらしい（汗あくまでもゆっくり、腰から背骨、首、頭の順にゆっくり力を加えながら顔をあげる。自分では上達した気持ちでいたので、新鮮な驚きでした。それ以来、背中に神経集中してヨガしてます。できると思っているポーズでも、ちょっと直してくれるとこちらももっとがんばれる。今日はまた新しいポーズが出てきたのだけれど、バランスが難しい。顔から落ちて、頬骨を思いきり床に打ち付けた。ゴン！イテっ！って、静かなフロアに響きましたよ。恥ずかしいより、おかしくて倒れて笑ってしまいました。まだ痛いです。もっともっと上達したいので、悪い箇所はどんどん言ってくれと頼んでおきました。積極的に終わってから質問するのがコツ。こういう時、イントラさんと仲良くなってよかったと思います。ヨガを極める道は、はるか遠いです。

October 27, 2006

コメント(10)
脳内麻薬でリラックス

ついにボディアタックまでたどり着きました。（笑これでボディトレーニングシステムのレッスンは４種類出席しました。ヒーリング・パンプ・コンバット。そして昨日のボディアタック。テックが２０分。ここで、もう不安がよぎる。エアロっぽい動きばっかで、できるんでしょうか。本番がたった３０分。なのに死ぬかと思いましたよ（汗失神者もでるらしい。よかった。がんばった！４種類のうち、一番きつかったです。汗びっしょり。イントラＹさんも短パンでノリノリ、スタジオも満員でした。人気あるのね。ハードでいいけど、これはエアロ好きな人向けですね～。私は格闘系コンバットの方が好き♪パンプは、ヨガで腕にしっかり筋肉ついたので止めています。ポパイになりたくないもんね。おっと、今日はヨガの話でした。私、どんなにきついポーズでもすんごく気持ちよくなってしまうのです。身体は苦しいのに、ふわ～ってなって眠くなる。マジでやばい？ほんとのＭ？（笑調べたら、心身がリラックスするとアルファー波がでるんですって。ヨガなら呼吸法・集中により心身がリラックスした状態に誘導されます。アルファー波が出るとβエンドルフィンというホルモン（脳内麻薬ね！）が脳内に分泌される。これは、集中、瞑想、リラックス効果があるものらしいです。それを持続することでストレス解消・記憶力増加・想像力アップ・集中力アップを誘導できるんですって。免疫力もアップし、病気に対する抵抗力もつく。なるほど、だから今年は秋の花粉症が楽なのか・・・眼がかゆくないのです。よく言うランナーズハイもβエンドルフィンの作用。私に当てはまる事柄があって、笑いました。βエンドルフィンは、なくなるとイライラするなど身体が分泌を欲する習慣性がある点。このせいで、毎日ジムに行きたくなるのか。まさしく脳内麻薬ですね～♪ちなみによく聞くアドレナリンは、副腎髄質から分泌されるホルモンで心臓の働きを強めて血圧を上げ、気管を拡張させるものなんですって。コンバットやパンプはこっちが出てる気がする（笑さ～て、明日もヨガで脳内麻薬出してこよう＾＾このウェア、真剣に買おうかどうか迷ってる・・・

October 13, 2006

コメント(22)
秋の実り　栗の渋皮煮

今週もジムと武道館、月・火・水・木・土曜と行きました。昨日はお休み。何故かって・・・実家から、秋の実りがぎっしり詰まった宅配便が届きました。お米に食用菊に、栗、夏の名残のとうもろこし、その他のお野菜。毎年この季節、2日がかりで必ず栗の渋皮煮を作ります。時間がかかるので、ジムは休んで栗と格闘（笑皮をむきやすくするために、何分か熱湯につけて皮を柔らかくします。この辺は、毎年の事なので大体の時間を見て・・・中の虫も熱湯で昇天。栗ご飯用以外は、渋皮を残すようにそっと皮をむきます。ひたすらこの繰り返し（笑皮むき専用の便利なはさみもありますが、私は包丁を使います。一個の栗がこんなに大きいのでむきやすい。　　　　　　　　　　　　　　＜栗の渋皮煮＞１　栗の渋皮を傷つけないように注意して鬼皮をむく。２　皮をむいたら、500グラムに対し水４カップ、重曹小さじ１を鍋に入れ火にかける。　　煮立ったら15～20分ゆでる。今回は1キロ強作りました。　　火からおろし、冷水で冷ましながら渋皮を破らないように、丁寧に筋や皮を竹串でこそげとる。　　　３　鍋に処理済の栗と、かぶるくらいの水をいれ、ひと煮立ちしたらゆでこぼす。　　これを3～4回繰り返して，ザルにあける。４　鍋に水カップ２と砂糖100グラム、栗をいれ、オーブン用の紙などで落し蓋をする。　　火にかけ煮立て、5～６分煮たら火を止め、そのまま一晩置く。５　翌日、弱火で温め、砂糖100グラム、みりん・しょうゆ各小さじ２を加える。　　　　　７～８分煮て味を含ませる。火を止めて冷めるまでそのまま置く。６　汁を捨て、密閉容器に保存。冷凍も可。　　　　好みで、ラム酒を回しかけると、保存がきく。私は当然お酒をたっぷりかけます（笑2日がかりで作ったお菓子は、この季節しかいただけない豊かな自然の贈り物。重曹を入れて似ると、濃い茶色の煮汁に変化竹串でお化粧　　わかりにくいですが、右が処理前、左がエステ後（笑出来上がり。どうぞ、おひとつ召し上がれ♪

September 30, 2006

コメント(16)
珈琲の時間

毎朝、洗顔後真っ先にするのが、珈琲のセッティング。珈琲を何杯か飲まないと動けない。低血圧のせいか、自分の珈琲好きの言い訳なのかもう定かではありません（笑とにかく、珈琲で一日が始まります。珈琲を入れる前の珈琲豆の香りも大好き。以前は飲む度にコーヒーミルで挽いて、サイフォンで入れたりペーパードリップしたりして凝っていました。手で入れた方が断然おいしいのですが、最近はもっぱら珈琲メーカーのお世話になっています。珈琲だけそんなに飲んで肌に悪いとか、身体に悪いとかよく言われます。いいの！それでも好きなの。珈琲には、ずっと憧れがありました。亡くなった伯母はスイスからいらした神父様の秘書をしていました。幼い頃、遊びに行くと、室内はいつも珈琲の香りがして子供心に、大人の世界を覗いたような気分になったものです。家の両親も飲んでいましたが、以前はインスタント流行り。本格的な珈琲の香りは、印象的でした。中学生になって、やっと珈琲解禁。それまでは、身体に悪い！？とかで飲ませてもらえませんでした。それ以来の珈琲党です。時代は代わり、誰でも気軽に本格的な珈琲を自宅で飲めるようになりました。伯母も引越し、恵比寿の司祭館に移りました。学生時代、寮生活だった私はよく伯母の家に泊まりに行きました。そこで、懐かしい香りに包まれたのです。とにかく、家中が珈琲のほのかな香り。珈琲を入れる絶対量が違うのです。見たこともない外国製の大きいポットになみなみと作る。それが日々続くと、いつも珈琲の香りがするというわけです。調度品も外国のものが多く、海外のお客様も多い。いつも異国に迷い込んだような不思議な楽しい気持ちにさせてもらいました。けっこう口うるさい伯母でしたが（笑重々しいドア。マホガニー色の階段。ホテル仕様のゲストルーム。少し翳ったリビングルームから見る明るい緑のお庭。小さな静謐なお御堂で、マリア様と向きあった時間。もう伯母も神父様もいないし、あの司祭館も取り壊されました。珈琲が強く香る時、フッとあのリビングルームが浮かびます。伯母と神父様と、私・・・

September 26, 2006

コメント(26)
私の心

昨日はとっても綺麗な夕焼けでした。これからまた、少しずつ写真を撮っていきたいです。

September 19, 2006

コメント(24)
決意

後悔しない振り向かない前だけ見据えて　進んでいこう

September 12, 2006

コメント(20)
夏の行事　田舎のお盆

やっとデジカメ買いました。キャノンIXY DIGITAL 700 サテンベージュ。710万画素のこぶりでかわいいカメラです。まだ慣れていないので、試し撮りに出かけたいな。13日。もうお盆ですね。実家は13日から16日までお盆です。今年は甲府で迎えます。マンションでのお盆は味気ない。実家のお盆はそれは忙しいです。楽しみでもありますが。旧家なので、昔からのしきたりもあったりして未だに覚えきれない。母が元気なうちに教えてもらおうと思いつつ、毎年聞きながら動く（泣お墓が多いのでお花の準備だけでも大変です。即売所から新鮮なお花を買い込んでお庭で墓前用の花束作り。まずこれを16束。それから、仏壇用に花瓶にお花を生けていきます。これが8～10個。仏壇の準備もあります。まず、お掃除。仏間を開放。仏具のお磨き。灰をきれいにして、ろうそくを新品に替える。お線香も上質なものに。小机を3卓ほど準備して、お菓子や果物。お膳を並べる。提灯を2組、組み立てる。お客様を迎える準備も欠かせません。客間を整え、冷たいお茶菓子を冷蔵庫で冷やします。お土産用の、地元で取れたお米やお野菜も買い込んでおきます。次にお墓用のお料理作り。もちろん自分たちのもね。お赤飯に、てんぷら、ナスの味噌炒め、かぼちゃの煮物等、精進料理を小さなお重8個に綺麗に盛り付けます。お仏壇用には、蔵から出した漆の器に盛り付けて供えます。そして、お出かけ用のお洋服に着替え、お重とお花、お線香や松の木っ端を持ってお墓参りに出かけます。小さい頃は、お仕立ての姉妹お揃いのワンピースが嬉しかったな。お寺は蝉時雨。お墓では、松を燃やして、それからお線香に火をつけ、拝みます。松の香り、大好き。お盆が来たなと感じます。私が今こうやってあるのもご先祖様のおかげ。感謝の気持ちで、祖父母を想います。それから家に戻って仏壇を拝み、完了。それが３日間続きます。スイカや、茹でたてのとうもろこし。普段会えない親戚のお客様。蝉の鳴き声。テレビから流れる甲子園のアナウンス。通り抜ける風。夏の光。青い空、白い雲。冷たい麦茶。扇風機。緑の匂い。大好きな季節。

August 13, 2006

コメント(14)
暑い日の冷たいデザート

久しぶりの青空。窓の向こうが白く輝いています。切り戻したサフィニアもやっと咲き出しました。嬉しい！ベランダの温度、ただ今37.7度です。こんな日はお手製のシャーベットで涼しくなりましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンシャーベット　＜材料＞　　　　　　　　水　　　　　300cc　グラニュー糖　　100g　レモン汁　　　　大さじ２　コアントロー　　大さじ１　ブランデー　　　小さじ１　＜作り方＞１　水にグラニュー糖を入れ火にかけ溶かし、　　冷ましてレモン汁を加える２　冷凍庫に入れて冷やし固め、固まったらほぐす３　コアントロー、ブランデーを入れて混ぜ、　　再び冷凍庫に入れ、冷やし固める４　ほぐしながらグラスに盛る　　ミントや、薄切りレモンで飾るとレストランのデザートのようになるの。レモンとお砂糖、好みのお酒があればできます。レモン汁も好みで調節して下さい。私はたくさん入れます。フードプロセッサーがあれば、それでほぐすと簡単です。機械のない方は、バットになるべく薄く凍らせて早め早めにフォークか何かでマメにほぐすといいです。市販のアイスは食べた後口の中がベタベタするでしょう。このシャーベットは後味爽やか！デジカメが使えなくなったので、新しいカメラを検討中です。それまで写真はアップできません(泣

July 26, 2006

コメント(12)
どうしようかな

もし、自分がこれから自由だから何をしてもいいと言われたら、どうする？そして、新しい人生を味わえ、楽しめ、経験したことのないことをしなさいって言われたらどうする？自分が本当の意味で生きてこなかったと言われたら？愛することより、愛されることを求めてたことに気づいたら？

July 23, 2006

コメント(14)
母の焼くドイツパン

ボワドヴァンセンヌのパン私が小さい頃、母は忙しい合間をぬって手作りのパンを焼いてくれました。パンに限らず、お団子、草もち、中華まんにドーナツ。いつもおやつが楽しみでした。特に好きだったのがドイツパン。カトリックだった上に、叔母が神父様の秘書をしていた関係で我が家はスイス人の神父様がよく出入りしていました。パンはその神父様に教えていただいたそうです。パンのみならず、スグリや苺ジャム。バター。ケーキ。果ては自家製ハムまで作っていました。パンはライ麦の多いハードなずっしりした黒パン。キャラウェイシードも入った本格的なパンでした。ぼそぼそするけど、薄くスライスして、スグリジャムをたっぷりつけて食べるとおいしくておいしくて。白いパン、つまり普通の食パンとか菓子パンは家で焼けないものだと思っていました。あれは買うもの。自家製パンはみな黒パンだと信じて育ってきたのでした(笑回りでパンを焼く家なんてなかったので比べようもなかったのです。母が「おはよう奥さん」とかいうNHKのTV番組に出ることになった時のことです。私はカルチャーショックを受けました。お店で売ってるようなパンを焼くお母さんがいるんだってことに！それから○十年。料理の嫌いな娘が、何の因果かパンの講師・・・私の根底にはいつも母のドイツパンがあるのです。それは決して超えられない母の味。

July 20, 2006

コメント(22)
ピンクのコンフィチュール

昨日の、完熟桃。熟しているので1～2日で食べて下さいと言うだけあってところどころ痛みもある。どんどん味も落ちていく感じです。あえて完熟を買ったのは、毎年この季節に作る桃ジャムのためです。酸味と色止めにレモン。外国産ですがオーガニック、ノンポストハーベストと歌っているだけあって色も香りも濃いです。マイルドな酸味です。適当な大きさに切って厚手の鍋へ。これはWMFパーフェクトプラスの圧力鍋。私の料理の強い見方です。ホーロー鍋もジャム作りに適しています。後はお砂糖。これだけでおいしくできます。三温糖なので、綺麗な色は出ないかも知れません。白砂糖を買い忘れたので、もったいないけどケーキ用のシュクレーヌを三温糖に混ぜて使いました。お砂糖は桃の重さの半分くらい。砂糖を入れるだけで、こんなに桃から水分が出ます。中火～強火で煮立ったら火を弱めます。圧力鍋使用の場合は圧を１分くらいかけて急冷すると早いです。その後は蓋を開けて同様に煮詰めてください。好みの量のレモンを絞り、アクを取りながら好みの固さになるまで弱火で煮詰めます。レモンは半分に切って、電子レンジで少し加熱して絞ってみて。断然ジュースが多く取れます。中の果肉の皮が破れやすくなるの。苺と違い、水分が多いので弱火より気持ち強くてもいいかも。桃の水分量によっても異なります。固さはお好みで。より煮詰めるとしっかりしたジャムになります。

July 15, 2006

コメント(20)
牛肉さえあれば

暑くなって来ましたね。この季節、手の込んだお料理はなるべくしたくありません。という事で超簡単手抜き料理＜材料＞　分量はお好みで牛肉　安くてもよいしょうゆソースケチャップバルサミコワイン（白でも赤でも）、又はお酒お好みのスパイス（オールスパイス・シナモン・ナツメグ・クローブ・ローリエ・コショウ等）＜作り方＞牛肉、すべての調味料とほんの少し水をなべに入れる煮込むぐつぐつしてきたら時々水を加え煮つめる味を見て、自分の好みの調味料を加えるソースにとろみがついて牛肉にしっかり味がついたらOK＜ポイント＞酸味が好きな方はバルサミコを普段の料理より気持ち多めに入れて下さい。ワイン好きな方は水をいれずワインだけで煮込んでもグー。ケチャップ・ソースが多いと、とろみがつきやすいです。この料理、薄味が好きな方はだめかも。牛肉と調味料だけなので、なるべく小さいなべで作る。焦げやすいので注意。本当に手抜きでごめんなさい。でも、味は保証します。デミグラスソースの味わいよ！お弁当のおかずに最適です。先に牛肉だけ炒めるともっとおいしいです。えりんぎ、アメ色に炒めた千切りたまねぎを加えてもおいしい。あくまでも、手抜きにこだわってます（笑付け合せに、野菜をたっぷり加えてね。これだけ言ったら実例をお見せするしかないですね～。夜に写真をアップの予定・・・　　　　ごめんなさい。あまりよくわかりませんね。

July 12, 2006

コメント(21)
ソルトランプ

あやなみ8888さんのブログでお塩の話があったので。上はソルトランプです。高さ18、直径13cm。2億5千万年前にできたヒマラヤの塩を加工した物です。天然なので、一つとして、同じ形・色はありません。このランプも、４面全て表情が違います。なめると塩辛いです。食用のヒマラヤ塩もありますね。2億5千万年。海の創造と浄化のエネルギーが詰まっています。マイナスイオンも発生するそうです。私は難しいことはわかりません。この灯りはやわらかくてほっと心がくつろぐの。一日中つけています。下は、キャンドルを入れて使用こちらは小さめ。10×8cm。ソルトランプの詳しい説明、効用、価格等は下記ショップでSalt Crystal LampSaltlamp.jp楽天さんにもありましたラジャクイーン

July 9, 2006

コメント(24)
トマトの食べ方　

トマトの季節ですね。私は旬のトマトが大好き。皆さんはどうやっていただきますか？pira-ruは、悪魔の白い粉をたっぷりかけて食べるの～～おいしいよお。小さい時からずっとこの食べ方。マヨネーズより、ドレッシングより、ましてやお塩よりずっとずっとだ～い好きこればっかりは止められないの。上には上がいるものです。義兄は、トマトにコンデンスミルクと牛乳かけて食べる。苺と間違ってるよ、完全に義兄さん、怖いのでつっこめなかった。お料理では、トマト煮。やはり子供の頃から食べています。よく母が作ってくれました。夏にいただく定番料理です。ここで突然 pira-ru料理講座材料は旬のトマト４～５個。ここがポイント。季節のものでないとおいしくないです。なす２～３本ベーコン３～４枚塩コショウ、又はブイヨンキューブ１～２個ベイリーフ１枚たかのつめ　少々あれば、お好みのハーブ（タイムやオレガノ、バジルなど）全部適当な量でオッケー。自分ちにあるくらいでやってみて。ポイントはなすよりトマトが多めにね。まあ、でも実家はナスが多いかも。１：トマトをザク切り　皮が気になる方は湯向きしましょう２：皮をむいたナスを短冊切り、水に入れてあくを抜く３：ベーコンを２センチくらいに切る　たかのつめを細かく切る４：１～３、ベイリーフ、好みのハーブをなべに入れる５：中火で火にかける６：煮立ったら火を弱め、好みの味付けをし、アクをとる７：好みのやわらかさ、味になったら出来上がり簡単でしょ。最後に片栗粉でとろみをつけてもグッドです。実家は片栗粉を必ず入れます。私はその日の気分で。最初はナスがプカプカ浮くから混ぜてあげてね。このレシピ、量はかなりいいかげんです。おいしいトマトとナス（これも旬ですね）があればうまくいく(はず熱いのもおいしいし、冷やして食べてもまた違う味わいがあります。今夜、作ってみますから、心配な方は写真を見てからチャレンジしてね！夜にレシピが変わっていても騒がないように。お見せするほどの料理ではございませんが一応お約束という事で

July 7, 2006

コメント(28)
年に一度のパン夏季研修だ！

いつもいつも遊んでばかりいるpira-ruではないのだ。香港帰りの疲れをものともせず（本当はかなりお疲れモード）毎年初夏に行われる、パンコースの講師資格取得者の研修に行って来ました。朝10時から午後4時まで、マニュアルに沿って講義と実技。全然堅苦しいものではないのです。毎年マニュアルが見直され、それに伴ってパンの成型なども変わるので毎回参加しています。年に一度しか会えないお仲間もいるし、また初めて同士でも志を同じくする者は、すぐ打ち解け和気藹々ムードになります。これはとっても大切な事！パンは一人1個作るのではなく、テーブル毎だったり隣の人との共同作業がほとんどなのでチームワークがいるの。テキストは１～３まであります。研修は全2回、今回はテキスト１と２が中心です。年季だけはベテランになったけど、いつも新しい気持ちで参加。今回焼いたパン。ブレッッチェン・ウインナロール・アンパン・チーズパン・イギリスパンピザ・コンプレ・甘食・バターロール・胚芽パン・チョコチップロールナッツロール・プラリネオランジェ・かのこうぐいすパン。書き出すと多いですね～。我々は楽なんです。なぜって計量も生地作りもスクールの先生がやって下さるの。一次発酵が終わった段階からの実技です。そうでなければこの種類は時間的に無理ですよ。だから、裏方はものすごく大変なの。経験者は語る。感謝しつつ、レッスンレッスン。ＨＭＫがいいなあと思うのはお教室で使う材料を吟味する点。ほとんどがオリジナルで揃います。国産、安全、安心にこだわっています。お粉は全て国産小麦を使用しています。ポストハーベストの心配がなく、香りがよくふんわり焼きあがります。自分で作る食べ物は口に入れて安心なものがいいですよね。今回美味しいと思ったのは、小麦胚芽です。国内小麦の供給が安定したことで生まれたオリジナル商品。胚芽は芽となる部分で一粒中たった2・5％。ビタミン・鉄分・カルシウムが豊富です。一口なめたら、口の中に甘い香りと味が広がりました。ローストしてあるにも拘わらず、このまま使うと酵素が強すぎて発酵がかかりすぎるので、毎回必要な分をローストして使用との話。ここでも酵素。最近私の回りは酵素という単語が飛び交ってます。今までの外国産の胚芽と全く違う！帰りにゲットだわ。今回は大きい丸め方が画期的な変化でした。生地を右手で持って下げ、左手で下をつかんで・・・家に戻って覚えていられるかしら。練習あるのみです。お昼はピザを試食し、睡魔と闘いながら講義も聴き先ほど焼いたパン全種類をお土産。嬉しい。手提げバックから漂うパンの香りとともに帰りました。

July 3, 2006

コメント(12)
ヨガで身体のゆがみは直るのかな

水曜ジムを休んだので中４日空いてしまった。その間２回も外食。お寿司と今話題のマクロビオティックメニューを出す店。どちらも割と健康食ではありますが。マクロビオティックのお店は老夫婦お二人でやってらっしゃる。料理はそれなりにおいしかった。デザートの時に奥様が出てきてご挨拶。気合の入ったお話が長くて、我々はゼリーを前にお預け食ったワンちゃんのようでした。おっと、ヨガの話でした。ダンベルシェイプを軽くこなす。すごい進歩。はい、１キロです。威張るほどのものではないですね。友人達に力こぶを自慢したら、全員が、そんなに筋肉つけてどうすんのって顔してました。はうっ。力こぶより二の腕だろうと。そうなんですよ。それからハタヨガのレッスン。ハは、太陽・吸う息。タは月・吐く息。陰と陽。相反するものを一つに結びつけたものがハタヨガです。基本の呼吸をしながら徐々に身体を慣らしていきます。呼吸してからだの隅々に酸素を送ってやる。これがどんなに大切な事か、ヨガをやるまで分かりませんでした。呼吸は人間が生きるためにもっとも大切。それなのに、普段の私たちの呼吸ときたら、どうでしょう。知らぬ間に浅くなってはいませんか？ヨガの呼吸法により、心肺機能・神経系の強化が上げられるようです。私はなにより、心が落ち着きます。最近は、この時に自分の身体の様子が感じられるようになってきました。食べすぎとか、睡眠不足とか、身体の不調はすぐポーズに現れます。そんな時は無理せず、身体の声を聞きながらほぐれてくるのを待ってやります。今日はなぜか肩に力が入りすぎ、できるポーズもなぜか苦しい。力んでいたことに気づき、ふっと力をぬくと出来ました。これだから奥が深くて止められません。私は右の骨盤が開いており、足を曲げて開き足の裏同士をくっつけると、左の膝が上がります。ポーズによっては、右側は楽に出来るけど左は傾いて格好悪く、つらい体勢になることも。無理すると痛いしね。先生みたいに左右対称に綺麗なポーズを作りたい。気になっていたので、終わってから先生に聞きました。先生曰く、誰でもゆがみはあるし、自分で使い易い身体つきになっている。なるほど、目から鱗。ポーズは左右対称が基本であるが、無理に直そうとせずヨガを長く続けていくことによって少しずつ解消していけばよいとのお返事。そうか～！よかった。そうよね、曲がってるの、わたしだけじゃないんだ。ゆっくり直していけばいいんだわ。完璧主義者ではありますが、根は単純なので、ずいぶん気が楽になりました。

June 24, 2006

コメント(8)

全275件 (275件中 201-250件目)

< 1 2 3 4 5 6 >

ジャンル別一覧

出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒

ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸

スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル

人気のクチコミテーマ

朝食メニュー

今朝の朝食は、韓国冷麺

(2024-11-13 09:57:19)
今日の朝御飯

2024年１１月１４日の朝食

(2024-11-14 13:14:04)
★ラーメン

気になっていたラーメン屋さんへ(๑˃̵…

(2024-11-14 13:23:24)

アンジェリカ

売り上げが止まった！？

チャンス到来！

無添加にこだわる

工房の名前

夢の実現 その12 工房開始

夢の実現 その11 デビュー

夢の実現 その10 直前の準備

夢の実現 その９ 保健所の許可はおりたのか！？

夢の実現 その８ 当って砕けろ！

夢の実現 その７ お金をかけない

夢の実現 その６ パンの販路は？

夢の実現 その５ 自分を追い込む

夢の実現 その４ 母との攻防

夢の実現 その３ 保健所編

夢の実現 その2

夢の実現 その１

パーティ用のデコレーションサンド

ブレッチェンさんへ☆パンドミーレシピ

風になれ

パンを焼く型の選び方

３０パーセントも入れるレーズン&くるみのパン

筋肉落ちた

パンドミー

バナナケーキ

地震

ミルクなパンなの

マーブルケーキ

ブッタークーヘン

削除削除

ライブレッド

桜と青空

子供時代のクリスマス

ハーブ庭園のクリスマス

テコンドー大会・・・私は出ないよ

ヨガ歴一年 まだまだです

脳内麻薬でリラックス

秋の実り 栗の渋皮煮

珈琲の時間

私の心

決意

夏の行事 田舎のお盆

暑い日の冷たいデザート

どうしようかな

母の焼くドイツパン

ピンクのコンフィチュール

牛肉さえあれば

ソルトランプ

トマトの食べ方

年に一度のパン夏季研修だ！

ヨガで身体のゆがみは直るのかな

売り上げが止まった！？　

夢の実現　その12　工房開始

夢の実現　その11　デビュー

夢の実現　その10　直前の準備

夢の実現　その９　　保健所の許可はおりたのか！？

夢の実現　その８当って砕けろ！

夢の実現　その７　お金をかけない

夢の実現　その６　パンの販路は？

夢の実現　その５　自分を追い込む

夢の実現　その４　母との攻防

夢の実現　その３　保健所編

夢の実現　その2

夢の実現　その１

ヨガ歴一年　まだまだです

秋の実り　栗の渋皮煮

夏の行事　田舎のお盆

トマトの食べ方　