今日はこんな日♪

[クッキング] カテゴリの記事

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  Ｗ杯ディナープレート♪

  旦那様： 今日の晩御飯なに？けいこ ： ワールドカップごはん旦那様： ワールドカップごはん日の丸あるのけいこ ： う～ん、ない・・・。旦那様： ないのぉ～。そして、旦那様はお風呂に入りに行きました。その間、急いで日の丸作成↓これです。オーストラリア戦という事でオージービーフ焼いた時の肉汁と玉ねぎ、赤ワイン、バター、醤油でソースを作りました。サッカーボールに見立てたつもりのご飯はご飯の割りに海苔が小さく、サッカーボールと言うよりも亀のこうら・・・そして暖め直すためにレンジに入れたおかずの存在を忘れ・・・気づいた時にはとっくに夕食も終わり、サッカー観戦中でした。だけど、旦那様はあまり食べないのでこれだけでも足りてるようです。オーストラリア戦は結局負けてしまいました。旦那様 ： やっすいオージービーフなんか買ってくるからやぁ～　　　　 今度はクロアチアのなんか高いのこ～て来いクロアチアの高いものって・・・

  2006年06月13日

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  新玉ねぎの丸ごと煮♪

  reskymamaさんの日記を見て私も作りたくなり、真似してみましたこれはテレビ番組で三瓶がロケ先の兵庫県淡路島で紹介されていた新玉ねぎの調理法です淡路島は玉葱の産地で有名ですが、私は兵庫県に来るまでそんな事知りませんでした今回は大き目の玉ねぎで作ったので、食べ応えありました玉ねぎの血液サラサラ効果に期待今日、妊婦検診に行ってきましたついに正産期に入ってしまいました診察では「出産はスムーズに行きそうですねぇ。」と言われちょっと安心でも、どうなることやら・・・。そう言えば以前は『いいとも』でタモリが安産祈願を良くやってたけど最近はみなくなったなぁ。

  2006年05月23日

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  手打うどん♪

  ここのところ、何故かインターネットに接続出来ない日がありました。さっきまで繋がっていたのに、更新しようと思ったらつながらない・・・なんて感じで、ちょっとイライラ週末にうどんを打ってみましたきつねうどんにしてお昼に食べましたもう少し“こし”が欲しかったけど、まぁまぁの出来だったかなさっき、オーブンレンジの修理の為に三菱電機の人が来ました。実はこのオーブン、旦那様が独身時代に購入したものです。阪神大震災で全て失い、その後に買ったそうで95年製。購入後、半年くらいであたためボタンに不具合が生じ、めちゃくちゃそのボタンが硬くなったそうです。それ以来、ずっとそのままに・・・。しかし何を思ったか、先日メーカーにメールで問い合わせをする！と言い出し、私の名前で問い合わせていました。すぐに返事が来て、サービスマンが即座に来てくれました。無料で修理してくれるとの事ものの５分くらいで修理は完了。こんな事なら、不具合が生じた時にすぐに言えば良かったのに。あんな古いオーブンを無料で修理してもらえて、良かったんだけど、私としては早く壊れて新しいオーブンを買いたい・・・

  2006年04月06日

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  貧乏野菜で大根飯♪

  さっきまでＷＢＣを見ていました。なんと優勝しちゃいました正直、優勝までするとは思ってなかったのでちょっと驚き。普段プロ野球を１試合丸ごと見る事は皆無なんだけど今回のＷＢＣは準決勝の韓国戦からずっと見てましたいやぁ、とにかく優勝できて良かったわそうそう、先日テレビで野菜の芯などを水に浸して育てているのを見ました。名付けて貧乏野菜そこで私も真似してみました。左からにんじん、大根、キャベツ。どれも２週間前に水に浸しておきました。大根の生長が１番早かったです。この貧乏野菜のうち、成長の早かった大根葉を使おうと考えましたが、たいして量がない・・・。貧乏野菜・・・。そこで『おしん』で良く耳にした大根飯にする事にしました。↓こんな感じ。もう少し葉が欲しかったところですが・・・。昔は大根にも葉が付いたままで売っていたような気がしますが最近では見かけることがありません。なんでだろう？

  2006年03月21日

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  お節♪

  ↓もう食べつくしてしまった今年のお節です。２人しかいないので、朝、昼、晩と食べ続けたな・・・。黒豆、数の子、かまぼこ、昆布巻きは買ってきました。一人で全部作ってたら気が遠くなるので・・・。それでもやっぱり、かなり時間かかりました。正月休みも終わってしまいました。休みの間に旦那様とバッティングセンターに行って来ました。妊婦がこんな事して良いのか？と思いつつブンブン打って楽しかったです。ストラックアウトもあったので２回チャレンジしましたが２回とも１球しか当たりませんでした。なかなか難しい・・・。

  2006年01月05日

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  イヴとクリスマスの夕食♪

  かなり久しぶりの更新となりました。ただいま４ヶ月で、そろそろうつ伏せでは寝にくくなってきました。クリスマスはお洒落なレストランにでも行って・・・。などと言うことはなく、家でおとなしく過ごしました。旦那様曰く「家がええんやぁ～。」彼はそう言うだけで良いけど、作るのは私なんだよなぁ！こちらはイヴの夕食。シャンパンと言うわけにも行かないのでシャンメリーです。↓最初はあまり深く考えず、作りながら考えて行きました。出来上がったらこんな感じになってたってとこです。そして、ケーキ。イチゴを買いに行ったら、ケーキに使うには粒が大きすぎる『あまおう』が多くどうしよう？と思っていたら『さちのか』があったのでそれにしました。もちろん中にも沢山イチゴを入れました。そして日曜日のクリスマスの夕食。旦那様は男性としては小食（私的にはそう思う）なのでたくさん作る必要が無いので助かります。この日も味の違うシャンメリー。昨日に引き続き、調理法は違うけどクリスマス定番のチキン。写真見て思ったけど、イヴとクリスマスの時ではフォーク、ナイフ、スプーンの並びが違ってる・・・。何も考えずに置いただけでした・・・。 （＾＾；

  2005年12月27日

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  ちっちゃなカボチャ♪

  スーパーや八百屋さんでたまに見かける系１０cm程度の小さなカボチャ。これって何カボチャって言うのだろう？“カボチャ”としか書かれてないので、単に大きくなる前のカボチャ！？普段は買わないのですが、たまには良いか？と、いつもは思わない事を思ってみたりして買ってしまいました。 (#^_^#)せっかくなので、丸ごと使ってみる事に！中身の種をくりぬいて柔らかくなるまで蒸し、蟹の缶詰があったので、それで餡を作ってカボチャの中に流し込みました。皮まで柔らかくなっていて、美味しかったです♪ヘ(^∇^ヘ) ウヒョヒョ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□阪神タイガースがリーグ優勝しました！とは言っても、別に阪神ファンではありませんが・・・。関西に住んでいる私には優勝セールがあるのでちょっとうれしい♪早速、今日行って来ました。ついつい、雰囲気で余計なものまで買ってしまいそうになりましたがなんとか正気に戻り！？必要なものだけを買って帰りました。だけど、ニュースでもやってるように必ずいるのが道頓堀の川に飛び込むアンポンタン。何故か高い所に上りたがるみたいで、前回は蟹道楽の動く蟹の看板が壊されたりしたらしく今年は信号機などにも上れないように有刺鉄線が巻かれてました。ケンタッキーのカーネルサンダースや、その他の店のマスコットも前もって非難したらしいけど、そんな事しないといけないなんて大阪の恥だわ。

  2005年09月30日

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  リコッタチーズのトマトソースパスタ♪

  昨日のランチです♪リコッタチーズを作ってみました。後は冷蔵庫にあった野菜とカットトマトの缶詰を使いました。相変わらず旦那様は好き嫌いがあり、初めて食べさせたこのチーズも美味しくないって言ってました。好き嫌いの少ない私は勿論ＯＫでした。たまには良いかな？って感じです。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□先日、大阪のチャペルで無事式を終えることが出来ました。暖かいメッセージも頂きありがとうございました。ｍ(＿ ＿)ｍ振り返ればあっという間に終わった１日でした。既に生活は一緒に始めていたので、式の後も特に何も変わらず普通の生活です。（＾＾；変わったのはマリッジリングをするようになっただけ。ちょっと心配だった指輪交換。間違えずちゃんと薬指にはめてくれました。私も「指間違えないかな？」って事が気になっていました。それしか考えてなく、指輪の上下があるって事は教えていませんでした。指輪を手にした時、「あ、逆さまに持ってる！」と気付きましたがそのまま逆さまにはめられてしまいました・・・。（・_；）まぁ、指を間違えなかったので良しとしますが・・・。とにかく、雨も降らずに良かったです♪

  2005年09月26日

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  焼きおにぎり鶏飯風♪

  マイティサンド週間ってことでとりあえず全てのプレートを使ってみました。今回は最後の焼きおにぎりです。付属のおにぎりの型にご飯を入れてギュッと押せば、おにぎりは出来上がり。表面に少し醤油をたらして焼きました。こんな感じです。 (‘▽‘)／で、このままでも良かったのですがお茶漬けにしたいなぁって思って・・・。奄美の郷土料理である『鶏飯』風にしてみました。私は奄美に行った事もないし、本当の鶏飯を食べたことも無いんだけど・・・。鳥のささ身、高菜付け、ごまを炒めて味付けしたもの、炒り卵、白髪葱、紅しょうがを乗せました。スープは鶏がらとかつおでとりました。ずるずるっと、美味しく頂きました。 (^～^)モグモグまだ、私のマイティサンド週間は続きます・・・。 （*´ー`) フッ【送料無料】一台四役の優れ物！これ一台で、ホットサンド、ワッフル、焼きおにぎり、鯛焼きが...

  2005年09月21日

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  ホットサンド♪

  マイティサンドで朝食のホットサンドを作ってみました。安かったけど、やはり何の問題もありません♪ちゃ～んと焼けました。 (ノ*゜▽゜*)なんか私のおもちゃが１つ増えた感じです。 (#^.^#) エヘッ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□昨日、注文していたマリッジリングが出来上がったので取りに行ってきました。わ～い♪ついでに、テレビで見た靴のクリーニングって言うのに靴を２足出してきました。今まで、靴が古く汚くなったら捨てていたけどお気に入りの靴だし、まだ履けたら履きたいので出してみました。ホントに綺麗になるのだろうか？楽しみです。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【送料無料】一台四役の優れ物！これ一台で、ホットサンド、ワッフル、焼きおにぎり、鯛焼きが...

  2005年09月20日

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  ローストチキン♪

  先日、友達のＲちゃんにお皿を頂きました。写真ではわかりにくいけど、これは和食器です。なのにローストチキンのせちゃいました。(^～^;)ゞ イヤァ～ローストチキンにする時は、庭のローズマリーが活躍します。他には基本的に私の場合は塩、ブラックペッパー、タイムを使います。ハーブが入ると、やはり香りが良いです。これらと共にオリーブオイルでマリネしてからフライパンで焼き、香味野菜などと共に今度はオーブンでじっくり焼きます。ここまでは良かったのですが・・・。本当は焼いた時に出た油と野菜の汁を使ってグレイビーソースを作ろうと思っていたのに思いっきりこぼしてしまい、台無しに・・・。(T△T) アウアウ～仕方なく、急遽、別のソースを作りました。まぁ、それはそれで美味しかったけど。今度はこの和食器に似合う、和食をこのお皿にのせてあげよう！Ｒちゃんありがとう！

  2005年09月17日

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  クレープサンド♪

  Maruriさんのツナマヨクレープを見て私も食べたくなり、朝食に作ってみました。私もホットケーキミックスで簡単に作りました♪中身はハム、チーズ、サラダ菜、きゅうりとなりました。最近、人のを見て「あっ、私も・・・。」と言うパターンが多い気がする。やっぱり、皆さんとっても美味しそうなものを作ってらっしゃるのでついつい、そそられてしまうんですよねぇ。（＾ｖ＾）フフフそれはそうと、庭の木々が生い茂ってしまい先日高枝切りバサミを購入。それと、両手で持つ大きな先手バサミも。それで、バッサバッサ切って行きました。草木は月に２回の粗大ごみの日にしか捨てられないのでゴミ出し直前まで、ちょっとお休み。だって既にゴミ袋６個になったし・・・。切った木を見て旦那様は「つんつるてんやん・・・。」って言ってました。だって、すぐ伸びるし・・・。　　

  2005年09月13日

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  納豆腐ハンバーグ♪

  写真ちょっとボケてる・・・ρ(。 。、 ) 先日、『黄金伝説』で波田陽区＆いとうまい子が男女２人で１ヶ月１万円生活をしているのを見ました。その中で、いとうまい子が作っていた納豆腐ハンバーグです。納豆嫌いの波田陽区の為に、豆腐とすり潰した納豆を入れて作ったハンバーグです。波田陽区はそれを普通に食べていました。因みに私の旦那様も大阪人だからか？納豆嫌いなのです！これならいけるかも？と思って作ってみました。納豆は二人で１パック使ってます。大体同じように作ったけど、多少アレンジしてます。出来上がったときに、ちょっと納豆の匂いがしていたので大根おろしをたくさんかけてごまかしました（＾＾；もちろん、納豆が入ってる事は内緒で食卓に並べ・・・。結果は・・・全部食べてしまいました！！後でちゃんとネタばらしたけど（＾＾）

  2005年08月23日

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  チキンカチャトーラ♪

  昨日の夕食です。庭で取れた↓トマトとバジルを使ってチキンカチャトーラを作りました。ピーマンも自家製といきたかったんですが赤ピーマンと黄ピーマンしか育ててないのです。今回は普通の緑色のピーマンを使いたかったので仕方なく買ってきたものです。右膝あたりに１週間くらい前からカサカサが出来ました。最初は直径２cmくらいだったのにちょっとずつ大きくなって今は８cmくらいです。微妙に赤くて微妙にかゆい！なので今日皮膚科に行ってきました。「なにかにかぶれたんでしょうねぇ・・・。」と言う事でした。しかし、それにしてもすごい人でした。この辺は皮膚科がそこしか無いせいだろうけど。診察は９時からなので９時２、３分に行ったら２４番目でした。なので１回家に帰ってテレビ見てました。私が帰る頃には４０人待ちになってた、驚き！普通の町医者なのに・・・。なんで他に皮膚科がないのかな？歯医者はたくさんあるのに！

  2005年08月05日

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  ひつまぶし♪

  昨日は土用の丑の日ということでうなぎです！ひつまぶしにして食べました。私は最後のお茶漬けが好きです！

  2005年07月29日

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  自家製バジル＆トマトのパスタ♪

  庭で取れたバジルとトマトでパスタを作りました♪トマトの品種は『桃太郎』もちろん真っ赤になってから収穫。トマトを適当に切り、ドレッシングでマリネ。バジルはワサワサ育ち、葉の数も増える一方です。ワサッとなった葉っぱをちぎって、ちぎって・・・。ウィーンとやってバジルソースので出来上がり！パスタにからめ、冷やしたトマトを乗せて夏の冷たいパスタになりました。

  2005年07月21日

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  おすしｄｅケーキ♪

  今日は寿司ケーキです L(＠＾▽＾＠)」 ワーイちょっとだけ七夕を意識して真ん中に『にんじん』の☆星☆を飾りました。周りにミニトマトとオクラを飾りましたが、オクラを選んだのは、ちょっと星っぽいから♪下から寿司飯、桜でんぶ、寿司飯、薄焼き卵、そしてこれをもう一回。１番上は外から、きゅうり、ネギトロ、錦糸卵、にんじんの☆です。結構、食べ応えありましたぁ～(*^０^) =3 ゲポッ今日は七夕だけど天気悪しです。

  2005年07月07日

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  大根と干しえびのサラダ♪

  最近、どこかのＨＰで見たのか？雑誌か何かで見たのか？『大根と干しえびのサラダ』のレシピがずっと頭の中にありました。なんとなく、こんな感じだったよなぁ～と、思い出しながら自分なりに？適当に作ってみました。熱したごま油に、干しえびと醤油を入れ、刻んだ大根にまわしかけただけ。あとは刻んだ大葉とごまをトッピング。大葉はお庭でとれました♪

  2005年07月06日

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  大根のてきと～餡かけ♪

  いつも大根は「買ったは良いものの・・・。」と、いつも思ってしまいます。だって、無くならないんだもの。なのに又、大きな大根を買ってしまった。ヽ(ー_ー )ノ マイッタ今回は冷蔵庫の余っていた野菜達を片付けてしまおう！半分、投げやりで？餡かけにしました。大根はかつお出汁でやわらかくなるまで煮る。餡は、干し椎茸の戻し汁と、大根の茹で汁をちょっともらって、具（干し椎茸、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ナス）を入れて、ぐつぐつ。砂糖、醤油で味を調え、ちょっと黒酢を入れてみた。そして水溶き片栗粉でとろみをつけて、冷凍しておいた刻みネギをトッピング。あ～適当！(#^.^#) エヘッ　　　　　　　　　　　　

  2005年06月29日

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