★Clover’ｓ　home made way★

[◆料理：和] カテゴリの記事

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  ◆突き出し３種

  　おはようございます。◆　玄関に四季折々のお花を表現・・『秋』いかがでしょうか・・？゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・ー　突き出し　－≪　突き出し３種　≫◆　旦那様と。。彼氏と。。さしつさされつ～　★　ワカメの生姜・胡麻油炒め★　じゃが芋胡麻ダレかけ★　茄子のピリ辛一味和え　＜豆知識＞　最近、日本でも良く目にする「クコの実」・・お使いになったことは、ありますか？【クコの花】可愛い花ですね～　　【クコの実】★壮薬として使用されていてやや湿り気のある川の土手や道端に育つ木のようです。★「くこ（枸杞）」とは・・？「枸（からたち）のようなトゲがあり、杞（こりやなぎ）のように枝がのびる」ということから名づけられました。 ８～９月頃淡紫色の花をつけ、秋には果実が赤く熟します。 ＜クコの作用＞・血圧や血糖の低下・精神が萎えているのを強壮する作用・視力減退に効果・抗がん剤や放射線の副作用を抑える このような効果作用があるようですね。。我が家では。。主人が血圧が高いので“クコ茶”を服用・・・皆さんにとって素敵な１日になりますように・・・明日のテーマは「牛蒡を使ったオシャレな料理」です。　　あなたのポチッが励みになります. 応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ ↓

  2007年10月04日

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  トロ～リ茄子と豆腐のコラボ

  　　おはようございます。昨日、仕事の帰りに見つけた“クローバー”を皆さんにお届けします。幼い頃は、この辺の空き地にた～くさんあったな～久しぶりに見るな～ヾ(=・∀・)ﾉﾙﾝﾀｯﾀｰ♪気持ちの余裕を持って。。道を歩いていると色々な発見があるね・・“心の余裕”持ち続けたいものです。。。。◆　四葉のクローバーみつけた？゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.ー　豆腐と茄子　－≪　とろ～り～豆腐お茄子　≫◆　卵と薬味を沢山そえて・・・◆　材料◆　細切り茄子に片栗粉を・・◆　鍋に“麺つゆ”でつゆを作っておく。◆豆腐をカットして流し込む。（今回は、茄子に合わせて細くしたかったので「ところてん」を作るの道具を使って流し込みました。◆茄子を細切りにし片栗粉をまぶす。◆湯を沸かしてその中に入れて１、２分茹でてすくい上げ豆腐の入ったところに入れる。◆　全体にとろみがついたら完成！とろみが少ないようであれば水溶き片栗粉をお好みで・・◆　卵、薬味をたくさん添えてね～＜　豆知識　＞茄子ってほとんど水分でできているんですよー。紫色の成分のナスニン・ポリフェノールはコレステロール値を下げる効果があります。天ぷらのときなど茄子色を鮮やかに出したいときは、色のついているほうを先に油につけるといい。。と以前ＴＶで言ってましたけれど。。今まで何回も試してみましたがかわりはないですね～　ガセネタ・・かな！？※　ことわざで　『秋なすは嫁に食わすな』　という言葉がありますが・・ご存知でしょうか？コレっていじわる～？　あ(・Д・)(・д・)ん？ 実は。。。お嫁さんのことをおもいやった言葉なんですよー効用を説明したように茄子は、身体を冷やす作用があるのでお嫁さんが身体を壊さないように･･という気遣からなんですね～また、茄子は、種が少ないでしょうー縁起を担いで子宝に恵まれないといけないからということで食べさせないようにしたんです。。豆知識のコーナーでした～(*^∀^*)では皆さんにとって今日もいい１日でありますように・・明日は、『突きだし』をお届けします。　　あなたのポチッが励みになります. 応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ ↓

  2007年10月03日

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  ２分１０秒でパクッ！

  　　おはようございます。一雨、一雨・・・秋が深まっていきますね・・昨夜は、調布の花火大会でした。この時期になんで～？雨模様のこの中・・娘は、彼氏と花火を見にいきました。お～ッ　さむッ！一昨日、昨日と好評の「５分かからぬ・火無し酒のつまみ」　　第１弾！　第２弾！多くの方にご覧いただきとても嬉しく思っております。さて、今日は。。。「２分１０秒でパクッ！酒の締めはーオリジナル握り飯」です。゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・ー　酒のあて・しめに　ー≪　２分１０秒でパクッ！！≫◆　「冷凍おにぎり」で・・・　　　　　　◆お手軽・超簡単！　　　　　　「冷凍おにぎり」１個・２分１０秒　　　　レンジにかけている間に高菜の準備。　　　　　　「高菜」(胡麻入り）にマヨネーズ　　　　を入れるだけ！ 　　　　ナイス！組み合わせ！！　　　　ー冷凍おにぎりー冷凍食品ちょっと見直し・・ヽ(＾Д＾*)フ～ン　◆　手作りで・・◆　ご飯を少しつぶします。◆　胡麻をふりかけ“突き出し”に。　　　　　◆　息子が・・・　　昨日の朝食のご飯が１人分ぐらい足りなかったので 「おかゆ」にしたのだけれど・・　　私が今日のこのメニューを創作中・・・　　　遅く起きて来た息子がなにやら横で始めた。。　　“冷蔵庫から色々物を出してきたぞ～なに始めるんだろう～？”　　　　私の作った“卵かゆ”をベースにー　　コンソメスープ・ベーコン・溶けるチーズ・パセリ・バター・林檎・・・　　『ウワ～ッ～　林檎入りチーズリゾットかいな～！』　　「ちょっとたべるの待って！私が盛り付けてあげる～」　　　　≪写真バシャ！≫　　『おオバはんも食べる～？』　　「食べる！食べる！」　　　　　　「いける～　そのへんで食べるのより美味しいじゃないー！」　　いつも手の込んだものをチャﾁｬｯと作っちゃう息子であります！　　“あなた、料理人になれば～？”今日は、どのような日曜日を過ごされるのでしょうか～？皆さんにとってよい日でありますように・・・また明日、お会いしましょうね。　　あなたのポチッが励みになります. 応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ ↓

  2007年09月29日

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  ー5分・火無しの酒のあてー

  　　おはようございます。今日は昨日とはうって変わった天気・・・気温の変動に身体がついていくのに必死～みなさんは、お変わりありませんか～？　　ありがとう～昨日の“お料理”・・・　ー酒のあて　１－　≪　５分かかんない～　火をつかわな～い！つまみ　≫アクセス数、今までの中で最高でした！皆さんに感謝です！私のオリジナル作品が皆様に愛されることを願っております。さて。。昨日は、本業の仕事を終え、帰宅して家の事をやり夕方から“介護”の仕事に出かけた。日が随分と短くなりましたね～帰宅する頃は、もう暗くなっています。帰り道、自転車走らせていると・・・目の前にデ～ッカイ　お月さん！始めは、あまりの大きさで月だとは気がつきませんでした。どなたかご覧になりましたか～？綺麗でしたよね～　月の中には、“うさぎ”すごかったですよ～まんまる～ｳ゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・ー　酒のあて　２　ー　≪　５分かかんない～　火をつかわな～い！つまみ　≫こんだけ～！？　　どんだけ～！？・・◆　材料★味付けは、うに（￥３９８なり～）のみですが混ぜずらかったら味醂をチョロっと。味付けがもの足りなければ。。「麺つゆＯＲ醤油」ほんのちょっとねー仕上げに卵をおとして刻み海苔。ガァ～っと混ぜていただきます～こんな簡単～　でもなぜー　う・ま・い！？家族に大好評～今日、お仕事の方、行ってらっしゃい～明日のテーマは。。。どうしよう～？このまま「おつまみ」でいこか～それとも・・・？珍しく思案中であります。。が乞うご期待！！★そうそう～　皆さんは、どんなお料理を希望されるのかしら～？では、皆さんにとってよい週末でありますように・・・　　あなたのポチッが励みになります. 応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ ↓

  2007年09月28日

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  ５分・火無しの酒のあてー

  　おはようございます。体調も幾分回復・・まだクラ～クラ～する時があるんですが・・・・頑張って仕事に行ってきました！めまいがする時ってホントは、ＰＣもよくないですよね～う～っ！画面見ていると気持ちが悪くなってきますモンー頑張って書き込んじゃう～゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. ゜・*:.。. ー　酒のあて　１－≪　５分かかんない～　火をつかわな～い！つまみ　≫　何～　コレ～？？『和』で表現◆　材料と器『洋』で表現いかがでしたでしょうか～？ひょんなことから誕生した作品です。ある日、梅酒を飲んでいた時、クリームチーズとお口の中で出会っちゃたんですね～　コレが～　　　ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━!!!!!“つまみ”にしちゃいました・・・＝アドバイス＝　反省今回、梅酒の梅にしましたが。。ちょっとお酒の味がきつい梅でした。。塩付け梅やアルコールの強いものは、ほんの少し水につけて使用したらいいかもしれません～では、明日も・・・『５分とかからぬ　火を使わない　酒のあて』第２弾！！をお届け致します。。お楽しみに・・・さあ～　明日は、土曜日。ガンバローあなたのポチッが励みになります　応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　　　　　　↓　　

  2007年09月27日

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  『柿』　オシャレに！

  　　おはようございます。ブログを立ち上げてから３週間あまり・・慣れないＰＣによる疲れが出たのか？昨日は、身体の調子がよくなかった。　本業の調理の仕事がお休みの日に“介護”の仕事をしているのですが、昨日は、朝一番の仕事が終わると　ドｰﾄﾞｰﾄﾞ～っと・・・・・激しい眩暈と吐き気。。。１１時からの仕事は、キャンセルせざるをえなかった。。　あ～あ～帰り道ー　眩暈がするのでゆ～くり自転車をころがしていたら思わぬものを発見！！！『　工ｴｴｪｪ(･д･)ｪｪｴｴ工！　ザクロの木～？　』初めて見る～　こんなところにあったの～？＜　石榴（ざくろ）の効用＞・更年期障害予防・しわとり・女性らしさ　 ゎぁ ー　全部当てはまる～コリャ～　食べなきゃ！！いつもは、急がしせわしで気がつかなかった発見にチビット心躍らせて帰ってきました。帰宅後、少し横になったら　いくらかクラクラ感は残るものの大分回復しました。゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.ー　季節もの　ー≪　柿の白和え　≫★　材料もお手軽・安いーすぐ手に入る物ばかり。　　ちょっとオシャレに料亭ふうに・・・いかがです～？　　　　　　　　　・木綿豆腐はしっかり水きり。　　　　　　　　　・柿の中をくり貫く。中味も詰め物に使用。　　　　　　　　　・冷凍ソラマメを熱湯にサッとくぐらせる。　　　　　　　　　・豆腐・麺つゆ・をミキサーにかける。　　　　　　　　　・塩昆布・ソラマメ・柿中身を和える。（塩昆布多め）　　　　　　　　　　　　　　　　　※　何といっても“塩昆布”がポイント！　　　　　　　　　　　　　　柿は、あまり柔らかくないものを・・・　　　　　　　　　　　　　　今回柿は、特売をゲットした！　　　　　　　　　　　　　　　　簡単～！！お試しあれ～　　明日のテーマ　『酒の肴ー５分とかからず火を使わない酒のあて』をお届けします。目から　う・ろ・こ！明日もここで貴方をお待ちいたします。では、行ってらっしゃ～い！あなたのポチッが励みになります↓ ↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　　

  2007年09月26日

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  秋！トゲトゲ栗料理

  　おはようございます！昨日は、一変して肌寒い１日でしたね～みなさんは、どんな３連休中日を迎えられたのでしょうか？私は、今から仕事ですよ～！　( ^ω^)’’行ってきますー先日、買い物帰りに栗の木が沢山ある道を通りかかりました。ゴロゴロ。。ゴロゴロ。。。。いっぱいー沢山の実をつけている木を眺めながら自転車をこいでいる時今日の料理のヒントが！もう。。。「秋」なんですね・・・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .゜ー　秋の風物詩　－≪イガイガ中は、"栗"≫　　　　　　　　◆　・　豚肉は、トロトロミンチに。レンコンは、少しサクサク感が　　　　　　　　　でるようにFPで細かくする。（塩・胡椒・酒・胡麻油を入れる）　　　　　　　　　味付けをしてしまいます。　　　　　　　　・　肉とレンコンを合わせ水分調整で小麦粉を入れ調節する。　　　　　　　　・　団子状に丸め真ん中に少し見えるように栗を入れる。　　　　　　　　・　適当に折った'素麺’を団子状にしたまわりにそのままつけていく。　　　　　　　　・　油で揚げる。　　　　★　お酒の"あて”に。　"お弁当”に。。。喜ばれますね～もちろん　今晩の"おかず”にも・・・「秋」を感じながらお食事をなさってくださいね・・・今日もご覧いただき有難うございました！では、皆さんにとっていい１日になりますように・・・・明日のテーマは、『キムチタレを使って。。なんてゴージャス！』　をお届けします。明日もここで貴方をお待ちいたします。あなたのポチッが励みになります↓ ↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　

  2007年09月23日

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  うまい！　簡単つまみ

  　　おはようございます！土曜日ですね～秋彼岸でもあります。。。「暑さ寒さも彼岸まで」といいます。秋の彼岸を過ぎれば夏の残暑も衰え、春の彼岸を過ぎれば寒さも弱まるという意味で季節の区切りとなっています。それにしても暑い日がここのところ続きます～゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。ー　おつまみ　ー≪　うまい！簡単つまみで一杯やろう！≫さてさて。。。これは、何～？◆特売をゲット！◆　半額でゲット！したイカの燻製を天ぷらの要領で小麦粉をつけて油で揚げる。（たれにパセリを）★　『斬新』なアイデアだと思いませんか～？これが、またいけるんですよ～しかしながら。。先に「器」を決めてしまったものだから、構図的には“日本酒”だけれどもこれはー　絶対「ビール」でしょ～！！　　　　　　　　　　　◆昨日、ふと目をやった先に。。　　　　　　　　　　　「曼珠沙華」が・・・・　　　　　　　　　　　彼岸花、幽霊花ともいいますね～　　　　　　　　　　　また、韓国では彼岸花のことを「相思華」ともいう　　　　　　　　　　　そうです。 これは彼岸花が花と葉が同時に出るこ　　　　　　　　　　　とはないから「葉は花を思い、花は葉を思う」とい　　　　　　　　　　　う意味だそうです。。。なんかいい。。。　　　　　　　　　　　お墓参りに行ってこなくっちゃ！゜　　　　　　　　　・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜　　　貴方にとってよい週末でありますようにー明日、ひさびさに・・「洋・朝食」をテーマにお届けします。沢山手造りが。。。では明日、ここでお会いしましょう～お待ちしております。あなたのポチッ！が励みになります↓ ↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　

  2007年09月21日

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  “　うわ~ッ～！いいの～？　魚クン？　”

  　　　おはようございます！昨日“敬老の日”は、どのように過ごされたのでしょうか～？昨夜、我が家では、父、妹夫婦、私の家族で夕飯を食べました。久しぶりの大勢での食事。。。お酒も入り、父が戦時中の特攻隊の話を始めた・・出撃の３，４日前に両親との面会が許されたときに「父」(私のおじいちゃん）からもらった言葉。。「母」(おばあちゃん）の様子。。。急に敵方からの空襲に合い　避難したときに隣りにいた人の胸に“ポッ”と玉が貫通。。。すぐそばで“死”を見ているんですね~あの時代・・・それが当たり前の光景だったのですねー話をしながら声を詰まらせ涙ぐむ。そんな様子で話をしている父を初めて見ました。そして・・・“年を取ったな~ァ・・”・・そんなことを感じる瞬間でした。“親孝行しなきゃ・・”　゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*゜・*:.。. .。.:ー　魚　－≪うわ~ッ！いいの～？　さかな君　≫★　な･ん・と！　　溶けるチーズの洋服着せられて・・・きっと貴方もまだ味わったことのない一品ね～　　　　　　　　　・干物用の魚は、なるべく身の厚い魚を選ぶといいでしょう。　　　　　　　　・下処理として　骨を身からはずす。　　　　　　　　・軽く塩をし、酒に浸しておく。　　　　　　　　・溶けるチーズを乗せ、オーブントースターで焼きます。　　　　　　　　・あればパプリカをふる。(パセリなどでもOK!)　　斬新でしょ～！！ありえないコラボ・・それなりに・・“産みの苦しみ”があるんですよー　アハッ連休明けーファイト一発～今日もがんばりましょうね・・・明日もここで貴方とお会いしたいです。。お待ちしていますね。あなたのポチッが励みになります↓ ↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ 　

  2007年09月17日

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  あり合せの食材でつくる「行楽弁当」

  　おはようございます！今日は、“敬老の日”ですね。また一週間の始まりです。皆さんは、お休みですか～？私は、いつもどうりお仕事です！昨日、お土産を沢山持って娘が「タイ」から帰国しました・・「食中毒」にかかり入院したと聞いていまいたので心配していたのですが・・・顔色もよく１週間ぶりに顔を合わせたときにはお化粧といい、顔つきまで何か・・・“タイ人”？になっていました～今日は、　大サービス！！「タイのお土産」と「娘のお披露目写真」も(◆雑記にて）ご覧になってくださいね～~゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。ー　あり合わせの食材 　ー≪お手軽・秋の行楽弁当≫★　ピクニックグッズを揃えて・・・★「お弁当の中身は、何だろ～」★　「何のおにぎり～？」◆「秋」の行楽には、ちょっと気が早いかな~　　先日、“お饅頭”を頂いた時の箱・・・・・　これが素敵な色でしたので捨てずにとってお　きました。その空き箱を利用し「手軽なお弁当」　を作ってみました・・　具材は、すべて家にあった物！缶詰めや昨夜の残り物の天ぷら・・・　本当にあり合わせもので。。。。　でもー見た目でこんなに変身～しちゃう！『少しずつ秋色に変化して行く自然の中、五感で楽しめれば(・∀・)ｨｨ!!ですね~』さあ～今週も頑張りましょうね～また明日、貴方とここでお会いできることを楽しみにしています。明日は、またまた驚きの『魚』！！必見！　あなたのポチッが励みになっています。↓ 　　↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　

  2007年09月16日

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  『和の朝食』　第３弾！！

  　おはようございます！ふ～っ　やっと一週間が終わりますね。(´∀｀；)。。。世間的には、なんと言っても“安倍さん”辞任が大きなニュースでした。さて。。次は、どなたが政権をにぎるのかしら～？昨日の日記でお伝えしましたがータイの旅行先で『食中毒』になってしまった娘は、無事退院できたようです。激しい嘔吐、下痢・・・だったみたいですけれど退院して大丈夫なんでしょうかね～？゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .ー朝食シリーズ第３弾！ー≪　和の朝食　≫　　　　・五穀入りこんにゃく米のおにぎり　　　　・味噌汁（わかめ・アゲ）　　　　・温泉卵　　　　・おからこんにゃくフライ　　　　・ひじきとコーンの和え物　　　　・白菜あんどと人参マヨネーズ　　　　・自家製おしんこ　　　　　　　・五穀こんにゃく米　　　　　　・お茶碗によそってー　　　　　　　・自家製おしんこ　　　　　　・小鉢にー　　　　　　　◆うちは、黒米や麦飯はよく作るのですが“五穀入りこんにゃく米”　　　　　　　を初めて使ってみました。　　　　　　　きび・緑豆・トウモロコシ粉・玄米こんにゃく粉など。　　　　　　　特に味がついているわけではないですが・・・　　　　　　　身体に(・∀・)ｨｨ!!みたいですね～　　　最後までご覧になってくださりありがとうございました！　゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。.今日もお仕事のある方、ご苦労様です。皆様にとってよい週末になりますように～また明日ここでお待ちしていますね～。明日は、何にしようか～？いつも応援有難うございます。“料理ブログ”　のほうは、「創作料理ランキング５位！」　　ポチッしてご覧になってみてくださいね～これからも応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　　　↓　　　　　　　　↓　

  2007年09月14日

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  え～ッ!　ヘルシーハンバ～グ

  　おはようございます！ここのところ、涼しいですね～天気予報で「夏」も“辞任”か～？なんていっていましたが・・・いえいえ～まだ暑い日が訪れるとの事！寒かったり・・暑かったり・・・皆さんも体調管理に気をつけましょうね～さて。。。。先日の日記でお話ししましたが。。。娘が今、「タイ旅行中」なんですが。。。昨夜、タイで一番大きな病院からの電話を受けました。「食中毒」になってしまって入院したとのことでした。食べ物や飲み水に関しては、充分気をつけていたようなんですが・・・友達と同じものを食べていたのに～ちゃんと帰って来れるでしょうかね～？(ノTωT)ノあぅぅ゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.　－　ヘルシーな肉料理　－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪豆腐が入っちゃった！ハンバーグ≫◇　私は、昔から「ひき肉」は、ほとんど買いません。（何が入って　　いるかわからない～っていいますよね。）塊を買って来てミキサ　ーで挽いちゃいます。肉の感触も残したり調節できますしー今回は、　　牛と豚を用意しましたが、豚だけでももちろんＯＫ！　私は、その　　ほうが柔らかく　仕上がって好きですが。　　　　　　　★　挽いた肉に牛乳・パン粉・塩・胡椒などハンバーグを作るときの　　　　　　 要領で捏ねてね～。　　　　　★　水きりした豆腐に小麦粉を薄くかけて表面を焼く。　　　　　★　ひき肉に豆腐を包んでいく。（コツ！空気を押し出すような感じ　　　　　　　で包みます。・・でないと、パンクの原因になる。）　　　　　★　油にニンニクの香りをつけ、１度取り出しておく。　　　　　★　焼く　　　　　★　大根おろし、タップリ用意　　　　　★　ソース（醤油、酒、みりん）を合わせておく。　　　　　★ 焼き上がりの様子をみて“ジュ～ッッ”とソース・ニンニクを回し　　　　　　 かける。　　　大根おろし・ソースをたっぷり絡めて「豆腐」も頂く。　　肉も“肉・肉した”感じで美味しいですよ。　　　　さあ～今日もお互いガンバロ～！！貴方にとってよい１日になりますように・・・では、明日またここでお会いしましょうね～゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。　　明日は、テーマ　「和の朝食・第3弾！！」　をお届けいたします。お楽しみに・・・あなたのポチッが励みになります↓　↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　

  2007年09月14日

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  茄子とウズラ卵のコラボ

  　　おはようございます！今日の目覚めは、いかがでしたか？ワ・タ・シ　？･.｡*†*｡.ヽ(●´∀`)ﾉ ﾜｰｨヽ(´∀`●)ﾉ･.｡*†*｡.“うれしい～！！”『皆様～ありがとう~!!』今朝、「創作料理部門」で第５位　になっていました～！機械に弱く時には、突然“消去”に泣かされ苦戦しながらも頑張っていますが。。。。。これもひとえに“ポチッ”　してくださっている皆様のお陰と本当に感謝しています。どれだけ登りつめる事ができるのか～？自分への挑戦でもあります。これからもどうぞ宜しくお願いいたします。゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。゜ー　洋風・和風でアレンジ　ー　≪オリジナル・茄子&卵のにこごり料理≫　★　茄子の素揚げ（↑素揚げの様子。ほどよく揚がったら熱湯をかけて油抜きして拭きとっておく）★　缶詰めウズラ・茄子並べる（ウズラ卵を半分にして底に。茄子を乗せる）★　麺つゆ・水に「かんてんパパ・イナアガーーＡ」を溶かし　　細く切った生姜を加え型に流し込む　（「かんてんパパ・イナアガーーＡ」は、水分目安が箱に書いてあります）★　洋風にアレンジ　★　和風にアレンジ　■　麺つゆは、多すぎないように・・・　　とてもあっさりしているようでも茄子にしっかりお味も染み　　込んでとても美味しいです。明日のテーマは、「お安い　「塩鯖フィレー」　を洋風にアレンジして食卓に・・」です。お楽しみにね～（ゝ∀・）⌒☆゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。　お蔭様で　＜創作料理＞　ブログランキングもちょっとずつ・・ちょっとずつ・・上がってきています。これからも日々、アイデア・工夫を凝らして皆様に喜んでいただけるよう頑張って行きたいと思っています。では、また明日お会いしましょう～貴方にとって今日がよい１日でありますように・・・・　あなたのポチッが励みになります↓ ↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　

  2007年09月11日

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  『和食』第２弾！！

  　　おはようございます！どうやら台風も抜けたようですが皆さんのお住まいのところは、被害がでませんでしたか～？　嵐が過ぎ去るのを待っていたかのようにgoodタイミングでうちの娘は今朝早く『　タイ　』へ旅立ちました！お友達と１週間の旅行です。「いかにも“タイ”っぽくて・・いい感じの器があったら買って来て～」お土産頼んじゃいました!『こりゃ～近いうちに[タイ料理]UPかな～？』お姉ちゃんが不在というわけで・・ブログ操作不慣れなこの母は、うまく打ち込こみちゃんと写真を編集して載せることができるのか～ハラハラ　ドキドキしながら書き込んでいたら・・・案の定！！　「どっか行った～どこだー！！」　仕上がった日記　消去～！！　ガ━━━━★ﾟдﾟ★━━━━ン!!!!　『「和」の朝食』第２弾！！　を載せました。　　皆さんのお宅は、どんな「朝食」？よそのお宅の朝食を覗いてみたいと思いませんか～？私は、見て見たいな～どんなかな～ァ？　゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・　≪和の朝食≫　　★ありふれた食材でお手軽クッキング　　・黒米・韮玉味噌汁・大和芋すりおろし揚げ・鯖缶のチーズ焼き・枝豆と切り昆布のあっさり煮・梨　さーァ～明日は、何つくろうか～？゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:　今週も今日で終わり・・皆さん、一週間お疲れ様でした。よい週末を・・・明日もここで貴方を待っています。　あなたのポチッが励みになります↓↓応援よろしくお願いします(*^-^)ﾉ　

  2007年09月08日

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  朝食

  　　　　　　　おはようございます！　　台風が来ているせいか変な天気ですね～　今日は、久しぶりに仕事が休みです。　“ブログ”操作に慣れなくって奮闘しています！　今もやっとできたこの日記がパッ！と消えてしまい　また書き直しています。も~ッ　方法が解らなくて娘に何回も聞くものだから・・　とうとう見放されて一人ショボンと打ち込んでます。さて、今日は、我が家の「　朝食　」UPです。先日　大分から“かぼす”が送られて来ましたので「かぼすシャーベット」も作りました。☆　　朝食「和」をテーマに。　☆　　送られて来た“かぼす”　　☆　　かぼすシャーベット　◎　どこの家庭にもあるありふれた食材で「和」をつくってみました・・シャーベットは、“かぼす”を８ヶも使って作ったのでさすがに濃厚～どこのお店の「かぼすシャーベット」の上をいきました！美味しかった～　では、皆さんの今日が素敵な１日になりますように・・　

  2007年09月05日

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