常*季節

この前 仕込んだ　レモンバーム酵母液

葉っぱを水に漬けて置くなんて、　大丈夫？　　腐りやすそう　って思ったんですが
仕込んだ翌日には もう泡が出てました
そーいえば　　に、ハーブ酵母は元気が良い。 って書いてあったような
　　　　　　　　　　３日目の状態♪　　甘～い レモンティーな香り♪


昨日　４日目だったんですが、　朝から元気がなく・・・　泡も減っていて・・・
どーしたものか・・・　　とりあえず　ヨソ様のブログを　徘徊～徘徊～


いろんなハーブで 酵母をおこしてらっしゃる　　
　　　　　　　　　　　　　　　　もんじゃるだん さん のブログにたどり着きました

過去に　レモンバーム酵母も おこしてらっしゃって　　日記を拝見～

そっかぁ　糖分が足りなかったんだ　
苺酵母の時 ちゃんと砂糖を追加してたのに・・・　すっかり忘れてた

小さじ１杯　砂糖を追加しました～　　　ハチミツのほうが良いのかなぁ？？


昼　　ニオイを嗅いでみる。　　　　な～んか・・・　　遠くの方～で・・・　　　アオミドロ？
母にも 嗅いでもらったけど、　ヘンじゃない　って言うし・・・　　とりあえず、放置。


夕方　　酵母ビンのフタを開け、　くんくん

ん　　　　これは・・・　このニオイは・・・・

ハーブ風呂をして、湯を抜かなかった翌日の風呂湯のニオイだぁぁぁ　　　

まさか！これが！　酵母の香りじゃないですよねー

土に　かえしました～


砂糖を入れて攪拌したときの　スプーン　　煮沸してなかったなぁ。。。
それ以前に　　レモンバーム　洗わなかったし。。。

ん～～　でも！ ３日目で もう出来てたのかも　　きっと そうだー　　ハッキリとした根拠ナシ


今朝　再び　レモンバーム 仕込みました
　　　　　　　　今回は 花も入ってま～す♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、また洗わなかった