常*季節

今年も　桃　が育ってくれました
ちょっと薄味だけど　美味しい　ジューシー
ちょっと薄くても、　果物は 食感が良ければ　ＯＫです

そんなわけで、　桃酵母～


かるく洗った 桃　２００ｇ　　　　湯冷まし　４００ｇ
で、仕込んでみました～

漬けてから　３時間くらい経ったかな
と～っても　いい香り　　かぐわしい～～
明日、あさって と、、、、　ますます芳醇に　なってゆくんだろうな

再来週から　旅行に行くんだけど。。。　　漬けちゃったよ 桃酵母
桃　大好きなんだもも～　　あ～酔っ払ってきた？

なんとか　旅行前 までに　酵母になって欲しい
そして、冷凍保存。。。。　うまく出来るかなぁ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



長距離ランナー　　　レモンバーム酵母液　　　９日目・・・長過ぎ

昨日あたりから　良い香りがしてきました
って　鼻の調子が　良くなったのかな？
まさしく　リプトンとかの　甘～いレモンティ～な香り
　　
ここ何日間　梅雨寒で　低温ながらも発酵してたんだね　　　泡が微妙だけど
もう　大丈夫な気がします　　傷む気配がなさそう　　酵母菌が 増えてる感じ
なんとなく だけどね