餡フランス　黒ぶどう酵母♪

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2009年11月17日

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：パン作り

おおっと！
またまた、いつの間にか１ヵ月も過ぎていました

数週間冷蔵庫で眠ってた黒ぶどう酵母でアンパンを焼きました♪

母が作ってくれたこしあんを、
さらに水気を飛ばし、粉がふかないくらいまで炊いて・・・

この前パン屋さんの美味しいアンパンを食べて気付いたんですが、
乾きめのあんこって、素朴で美味しいですね
ハードパンと相性良いような気がします

画像2009 11-12月 001-80.JPG

なんだか冬の匂いがする。。。
酒かすの香りのパン、
酒まんじゅう風味の餡フランスでした～