ぶぶづけ

2007.01.20

(12)

カテゴリ：食べる

お茶漬け

生わさびを買いました。

香りと品のある辛味に‘とりこ’になりました。

この週は、この生わさびが主役。

わさびにあう献立ばかり。

「ぶぶづけ」

京都では、お茶漬けのことをこう言います。

また、京都はお漬物もおいしくて、色も味も繊細で美しい。

こあられを散らしたお茶漬けも京都では一般的ですが、

京漬物といっしょにほうじ茶でさらっと食べる‘ぶぶづけ’は

心にも体にもしみいる格別の献立です。

生わさびを直前にすって、

京漬物をいっしょにすすって食べるぶぶづけ。

贅沢、です。

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Last updated 2007.01.21 08:27:15
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