いよいよ
小学校も幼稚園も、親子とも少し慣れてきました。
懇談会はどちらも終わって、ほっとしたところ。
私は小さな役について、これからいろんなことが始まります。
ここでも親切でおだやかな方がとても多くて、みなさんに助けられています。
中には、お料理に関心のある方も ☆
ＧＷが開ける頃には、またお料理会、やっているかもしれません。笑。
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ちょっと‘マクロビ’まじりの献立の日々。
車麩の揚げ煮丼が、最近の私のヒットです。
- recipe - .
１．車麩をだし汁、しょうゆ、にんにく、しょうが、ネギの漬け汁につけておく。 .
２．車麩を軽く絞り、十文字に軽く切り込みをいれ、片栗粉をまぶす。 .
３．多めの油でじっくり両面をからりと揚げ焼きする。 .
４．１の煮汁を煮立て、３の車麩をいれ、よくふくませる。 .
５．玄米ごはんに車麩をのせ、しらがねぎ、クコの身をトッピング。 .
