172313 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

よしこのキッチン since 2006   .

よしこのキッチン since 2006   .

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
2013.03.13
XML
カテゴリ:食べる

さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ.jpg




料理をしてるとき、楽しいのは下ごしらえ。

そういうときはたいてい大量に手にはいった食材のときするんですが、

イキイキとした魚や野菜や果物に、身を入れて手をかける時間は至福。

ていねいな下ごしらえは、必ずおいしくするコツでもあって、

とても豊かな一番好きな時間です。


ピチピチの真サバが売ってました。

お魚屋さんで三枚おろしにしてもらって、

ていねいな下ごしらえ。


さば竜田揚げ下ごしらえ.jpg



塩をふって、きれいに洗いふきとり

酒、みりん、薄口しょうゆ、しょうがのしぼり汁に30分つけこみます。

ひとつづつ片栗粉にまぶして、カラッと揚げます。

お酒のつまみにも、骨がないので子供のごはんにも、お弁当にもおいしい。






お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2013.03.13 15:39:11
コメント(0) | コメントを書く
[食べる] カテゴリの最新記事


PR

Calendar

Category

Favorite Blog

りんのおうち *Rinc… Rinco*さん
recess time ***mayu***さん
田舎で創るホームペ… KOBO2003さん
和来(わらい)日記 和来さん
こだわり?家ごはん… ペリッサさん
あわだんす あわだんすさん
Jyo Bon・de ちべっちさん
えんじょい らいふ み〜たんうさぎさん
Salon de cosmos salon de cosmosさん
うきうきママさんの… ukiukiママさん

Profile

よしこのキッチン

よしこのキッチン


© Rakuten Group, Inc.
X