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ヨーガンレールの作るお茶

ババグーリ、月桃茶私はこのヨーガンレールという人の考え方が好きで、心がゾワゾワしてるなぁというとき、本を開いたり、彼がデザインしたストールを身につけたり、月桃茶をひとり飲んだりします。形がたまらなくかわいくて、桃のような香りがするけど、ショウガ科のお茶なんだそうです。色もほのかで、スッキリした味わい。その繊細な感じがまた好きです。沖縄でていねいに育てられてるステキなお茶。

2011.07.01

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スマイル！

happy-！声を出して笑う。顔をくしゃくしゃにして笑う。ヤなことがあるほどくしゃくしゃにして笑う。変な顔！ってまた笑う。なんだかスッキリ!!笑いの種はあちこちに落ちていて、子供たちと探しっこします。

2011.06.29

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家計簿のお勉強

おはようートマトのブルスケット食費はぜったい削ってはいけない…らしいデス家計簿、つけてますか？なかなかきっちりつけるのは難しい。近くで講習会というのがあって、託児もあるというのでちょっとのぞいてみた。びっくり。とてもきちんと（ホントにキチント！）家計簿をつけ続けられてきたベテラン主婦の方々の公演で、講義はさながら経済学の授業みたい。家計簿、栄養、家事、育児、地域活動…などなどそれぞれの主婦講師の方がキンチョーしつつお話。もう30年以上続いているらしいです。さしづめＮＨＫのアンシア・ターナーJAPAN年配版？託児をしてくださった方々もおばあちゃん世代で息子はかえってほっとした様子で、私も託児や保育園、幼稚園は若い先生ばかりじゃなく、おばあちゃん先生があちこちでいっぱいいるといいなーとすごく思います。*講義を受けた帰り道、一緒にいった友人と「主婦って立派にお仕事だねー」うん、うん。

2010.11.21

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休みあけ

紅芋この紅芋、鹿児島からきました。マッシュして、生クリームや甘み、香りを足してクリームペーストに。紫色が鮮やか！ひさしぶりに朝、パンも焼きました。発酵させてる間に、お友達とジョギングを。やっとお正月休みから　エンジンがかかってきたみたい。

2007.01.05

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週初めのモーニング

12月の月曜日。朝。あったかいスープと焼きたてのパン。たっぷりのカフェオレが週明けの心と身体を覚まします。＊　里芋のヴィシソワーズ　＊ジャガイモのかわりに里芋を使うと、ほっこりやさしくとろみのあるスープになります。やさしい甘みが朝の身体にしみいります。オーブンでパン粉を焼き、トッピングに。サクサクした食感が、２度おいしい。*＊　焼きたてブレッド　＊食パンベースののびのある生地を丸く焼きます。レーズンや、オレンジピールをたっぷり入れて。夜に仕込んで、冷蔵庫へ。朝はオーブンで焼くだけ。------------そして、ハッピーサプライズがふたつ。ひとつは、カナダから。ブログで仲よくしていただいてるコエリコさん。箱いっぱいのプレゼントです。手作りの小物や、お人形、バラ型のシリコンケースなどなど。ステキなクリスマスカードを添えて、海を渡ってやってきました。コエリコさん、ありがとう　～*もうひとつ。発芽玄米。秋に植えたパンジーが伸び悩み。うまく新芽が伸びるとといいんだけど…。発芽祈願。一緒に並べてみました。笑。おいしくいただきます。ありがとう。

2006.12.18

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イスを探しに

* 朝のパン *クコの実のシロップ漬けとレーズンで。*ゆったり食事できる大きめのダイニングテーブルとイスが欲しくなりました。そこで、噂の IKEA に行くことに。スウェーデンから来た話題の大型家具店です。デザインは基本的にシンプルでナチュラルなもの。でもそれ以上にこだわるのは、‘良い木’です。木にはナラ・サクラ・ウォールナット・メープル・チークなどいろいろありますがそれぞれに特色と味わいがあります。どの木でも良いものだと、いつも居心地がよくて、長く使えます。それに木のもつ温かみは、安心感や、和みという豊かさをくれるような気がします。もともと家具好きな私、ちょっとうるさいです。笑。ばっちりであえるその日まで、足しげく探し続けることにします。

2006.10.08

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パンとジャム、そしてサラダ。

今朝の朝ごはん。さっとできてすぐおいしい。＜ひさしぶりの手こねパン＞夜に手こねして１次発酵し、型に入れたあとは冷蔵庫へ入れます。冷蔵庫の中でゆっくり２次発酵が進むので、朝はそれをオーブンで焼くだけです。＜朝つくるジャム＞朝、ジャムがきれていたので…。冷凍ブルーベリー１袋（280ｇ）に、砂糖大さじ６～７、レモン汁大さじ２を圧力鍋に入れて、２分加圧。あつあつ、できたてのジャムも２分なら朝から作れますよ。＜りんごのビネガー＞トマトとリンゴ酢はとてもよく合います。塩もみしたスライスきゅうりと、摘みたてのバジルはちぎって。リンゴ酢、塩、黒こしょう、ごま油で。

2006.09.05

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キッチンから

一番よく見てる景色かも…我が家のキッチンの小窓です。廃材で私が適当に作った台の部分。売ってるわけではないので、代わりがききません。長い間使っているので、どうしても黒ずんできました。日曜日、主人がニスを買ってきました。解体して、紙やすりで削ってから、ニスを塗ってくれました。「すごい釘の打ち方」などと言いながら。こういう日曜大工的なことって男の人がやるとかっこいいと思いませんか？私はすっかり見直しています。こんな小さな小窓をあしらうだけで、料理もはかどるというものです。きれいになった木台を見るたび、にんまりしてしまいます。ささやかな幸せではありませんか。ニスを塗られて乾燥中*****朝ごはんクレープ生地にチーズや千切りのレタス、コーンをマヨベースのたれで巻きました

2006.05.23

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*旅行中*

　on a trip　**5月8日までお休みします。8日にまた遊びに来てくださいね。

2006.05.04

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だし巻き

黄色い誘惑。母はなかなかの料理上手ですが、なかでも‘だし巻き’は格別です。見た目もやさしく、お味もはんなり。（京都弁ですね）卵４個使いますが、ほおっておくと、ひとりで平らげてしまいます。だしが少し入ると、とってもやさしくふくんだお味になりますが、作るとなると、巻くのにちょっとしたコツがいります。私は朝食によく作るようになりましたが、まだまだ、母にはかないません。私も主人も大好きなのに、なぜか子供たちには受けが悪いのです。普通の卵焼きのほうがいいんですって。そういえば、このだし巻き、お客さまにお出しするととても評判がよく、作り方（っといっても巻くだけ）を聞かれます。実践あるのみ。今度、お料理会でだし巻きレッスンでもしてみましょうか。　　　　　　　　　　　この日の朝食：　おかゆ（醤油ゴマ）　だし巻き　　　　　鮭の照り焼き　ゆず茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらに参加してます→レシピブログ

2006.05.01

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カルピスバターな朝食

　　　　　　　　　　私も主人も朝はおいしいパンが食べたくなります。子供が大きくなってからは、ごはんが多くなりましたが、それでも、週の半分はおいしいパンから始まります。パンは自分で作ることもありますが、その日の気分でいろいろです。近くにおいしいパン屋さんが多く、その種類にはことかきません。バケットだったり、山形のイギリスパンだったり、ハイジみたいな白パンだったり…。今、気にいってるのは、紀伊国屋、モンタボー、小さな近くのパン屋さん。私はカリッと焼いたトーストに、よく冷えた固いバターをのせて食べるのが好きです。かなりな高カロリーだと思いますが、これが楽しみなのです。バターはカルピスの無塩バター。後味がよくて、バター本来のおいしさに酔いしれます。いっしょに添えてあるのは、干しあんずのシロップ煮。有本葉子さんの本に紹介してあったのを作ったのが、今や我が家の定番になりました。　　　　　　　　　カルピスバター　　　　　　　　　　　今朝は三浦屋のパン

2006.04.19

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ドライフルーツたっぷりのスコーン

＜スコーン＞　10～12コ分薄力粉　200gベーキングパウダー　5g砂糖　大さじ1/2塩　小さじ1/4バター（食塩不使用）　100g牛乳　100ml＊生クリームを添えました。１．フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ混ぜる。２．バターを加えさらさらした状態になるまで混ぜる。３．冷えた牛乳を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。４．打ち粉をふり、生地をのせ、めん棒で1.5cmにのばし、スコーン型で抜く。５．天板に並べ、ハケでつやだしの牛乳を塗り、200℃のオーブンで10～15分焼く。ドライフルーツをラム酒漬けしたものを常備しています。４の段階で混ぜました。　　　←おまけ：娘の作ったイチゴジャムサンド　　

2006.04.15

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よもぎパン

昨日お花見でつんだヨモギ、今朝、よもぎパンになりました。春の香り～。よもぎはよく洗って、塩をいれた熱湯でさっとゆで、葉の部分だけをみじん切りにして、生地に練りこみました。今朝は予報どおり雨が降っているし、お花見は昨日で終わりでしたね。お花見のおいしいおまけでした。いっしょに焼いたのはチーズパン。レシピブログへ

2006.04.05

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ワッフル

今朝の朝ごはん、アメリカンワッフルです。これもホットケーキミックスを使った簡単なものですが、こどもたちは喜びます。プレーンとチョコ味の2種類です。次はベルギーワッフルを！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.03.21

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娘の朝ごはん

こどもたちの朝ごはんです。一緒につくったものばかりのせただけ。

2006.03.12

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手焼きパン～ジャムロール

９０分パン、今朝も作ってみました。ジャムやチーズをロールさせたパン、小さくてかわいくてペロッとと食べてしまいました。早くできるので、休日の朝にぴったり！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.02.25

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