よしこのキッチン　since 2006 　 .

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  夏時間

  夏。家で過ごす時間麻の細かいチェックのスリッパは私専用。傷みやすいかかと部分を皮で補修しました。好きな字体のアルファベットを一字一字押していくのも楽しくて。♪* Rin's Bread *妹の焼くパンはふんわりあまくてやさしい味。お料理もお菓子もいつも子供たちのことを考えて作ってくれます。だから、うちの子たちも妹のパンやお菓子は大好き！夏休み、さっそくお泊りに行って手作りのパンをおみやげに持たせてくれました。

  2009.07.30

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  ラストシー

  この夏の海７月の週末はほとんど丹後の海で過ごしました。たぶん、これがこの夏最後の海。３時間半はかかる遠出でしたが、パパがんばりました。笑おかげで子供たちは甥っ子たちとめいいっぱい海を楽しみ、自然からいろんなことを体感していたようです。一緒につきあってくれた妹夫婦はアウトドアにこなれていて、至れり尽くせり、たくさん助けてくれました。７ヶ月の次男の初海も楽しいばかりの思い出になって、海で撮ったスナップはナイスショットだらけです。さぁ、つぎは８月！どんな夏をつなげていこうか、と子供たちと計画中です。

  2009.07.25

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  ダイヤモンドリング

  お祝いに１０回目の結婚記念日を向かえました。遊びに行った先で子供たちにそのことを話すと、その場で小花やはっぱで　花束をプレゼントしてくれました。お祝いに。って。笑「１０年目はやっぱりスイートテンダイヤモンドかなぁ」日食の今日、空には大きな宇宙サイズのダイヤモンドリング。

  2009.07.22

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  川遊び

  火をおこす奈良吉野の山々をぬけて、ディキャンプへ。きれいな深緑の空気の中で火をおこしせせらぎを聞きながら、炭火でまずは朝ごはん。きれいに澄んだ川の水は凛と冷たく、四方山は囲まれて、キーンとした静けさ。子供たちの笑い声が 心地よく響く谷間の時間。ゆらゆらゆれる 谷瀬のつり橋 は、恐いやら、おもしろいやらで娘とキャーキャーはしゃぎました。７ヶ月の次男もパパの背中にしょわれて渡りましたよ。笑十津川村の温泉まで足をのばして、山の恩恵を堪能した一日でした。

  2009.07.20

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  朝顔と夏のパン

  夏のパン終業式です。もうすぐ通知表を持って帰ってきます。３年生になった娘はお姉ちゃんらしく、１年生の息子は元気いっぱい一学期を通いました。ママからの通知表は満点ですよ。*学校から持ち帰った朝顔がきれい。いつもの景色に色を添えてくれてます。みんなまっすぐ、お日さまに顔むけてるね。

  2009.07.17

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  砂浜のバースデー

  夏のケーキ今年も夏がきました。すがしい青い空に真っ白な雲が気持ちよさそう。うちわ、風鈴、浴衣に、いぐさ、打ち水…。夏はよりいっそう、日本の風情が心地よく気持ちに沿います。***夜中に車を走らせて、丹後の海へ。息子の誕生日を海岸で大きな砂のケーキを作ってお祝いするため。ひとけのない海岸にさざ波の音～炭火でベーコンエッグトーストとホットコーヒーのモーニングは、最高 !あんまり楽しくて、今週も続けて行きました。笑

  2009.07.14

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  ごはんを食べる

  おむすび赤ちゃんの頬に湿疹ができました。乳児湿疹といえばそれまでですが、母乳育児を楽しもうとしているし、義妹のすすめで桶谷式マッサージや粗食シリーズの幕内秀夫さんの講演会にふらっと出かけてみました。 なんといっても母乳はお腹がすくので、ごはんをしっかり食べる生活は無理がなく自然。私なんか本当、食いしん坊で、食べたいもの、作りたいものだらけなんですけど、ときどきは食べたいものを食べたりして、わりと自由にやってますが、甥っ子はひどいアレルギー体質だし、お友達にもアトピーがひどい子がいたりして、そのお母さんたちの努力を思うと頭が下がります。作るものがマンネリ化するとか聞くし、ちょっとなにかのヒントになればー、と思います。私と、家族の、ごはんな生活。献立と見聞きしたあれこれの話も今までのブログと合わせて綴っていきますね。

  2009.03.25

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  いちごの季節

  苺ババロア春がもうすぐだなぁ…、うれしいなぁ…、と、思うことのひとつ。いちごがたくさんお店に並びはじめること。真っ赤でかわいく、並んでるのを見るだけでウキウキしてきます。いちごはそのままでもおいしのだけど、２、３粒つまんだら、あとはお菓子に使います。いちごのお菓子が大好き。ロールケーキや、ババロアやいちごのクッキー、いちごパフェにいちご大福…。ほとんど毎日わが家のおやつに入っていたりして。***もうすぐ一年生になる息子。ノートで数字の練習をしてます。よく見ると…まん中の「８」が、雪だるま。

  2009.03.11

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  １００日目

  生まれました！去年の暮れに、男の子が生まれました。元気にすくすく大きくなって、もう３ヶ月。家族みんなをいつも笑顔にしてくれてます。・お食い初め・*　*　*そして私は、せっせとパンやお菓子を焼く毎日。おうち時間を楽しんでます♪ようやく、ブログ復活。どうぞ末永くよろしくー。白いプチパンには、はちみつをかけて。

  2009.03.10

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  秋待ちごこち

  ふたたび台風が去って今朝は秋晴れ。秋の空があんまりきれいで、晴れ晴れしい気持ち。雑貨＊Ｌｅａｆ さんで、明日またＯＰＥＮします。今度は‘　秋待ちごこち　’な気分。まわりのみなさんの積極的な協力なおかげで、また実現することができました。お腹の赤ちゃんのせいか、とってもゆっくりした気持ちでほんと、とっても楽しんでいます。ワクワクしてます。明日は、秋のおいしいをいっぱいにしてステキな時間をみなさんと過ごしたいなぁと思っています。オリジナルスイーツは７種、秋においしい野菜のマリネやおむすびとドリンクetc…。イートインのお席も用意しました。そして、カナダからやってきたSami Knudsenの木工雑貨も♪　 　スイートポテトケーキ　キャラメルバナナマフィン　ホワイトチョコ＆ラズベリーのケーキさわやかでいい秋の日になりますように…。＜ご一緒するBAGELさんで作ってくださったパンフ＞

  2008.09.20

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  おめでた デス

  ３人目しばらくぶりです。季節はすっかり夏になってしまいました。この春、お腹に赤ちゃんがいることが分かって、長ーいツワリもようやく明けて、安定期に入りました。体調がよくなると、これからのことがいろいろ楽しみになって、新しく変わる毎日にワクワクしています。お休みしていたブログも続けていこうと…。どうぞ、これからもよろしくー。***すいか ちょうちん

  2008.07.10

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  一年前

  あれから一年こっちへ移って一年たちました。同じ日に同じ場所を散歩。桜がもうすっかり咲いていて、一年前と重なります。それぞれがそれぞれに居場所を見つけ、また次のステージをみつけようとしているところ。春、ですから。　～♪

  2008.04.04

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  小屋

  設計施工：娘お客さんに「お店はどこにありますか？」と何度か聞かれていたのを横で聞いていたのでしょうね。ひとりで何か作っていると思ったら。こちら、「よしこのキッチン」の店舗でございます。笑

  2008.04.01

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  祝　開店

  * 満員御礼 *大雨でひどく寒い日でした。その日、雑貨屋さんのイベントに初出店。白でペイントした台や看板は、青空をイメージしたものでしたが、意外にも雨で沈みがちな気分を華やげてくれました。徹夜で用意したランチボックスや、ケーキたちは、雑貨風に。ケーキ４０コは、またたく間に売り切れ、雨はどんどんひどく、気温も下がっていったけど、心はすっかり晴れ渡って、虹がかかったみたいに楽しかったナ。そして。たくさんの素敵な出会いがありました。人気のグラフィックＴシャツの【BAGEL】さん、日傘の【feuille】さん、布作家の【rire】さん、【ten.10】さん、【アンクル】さんおいしくて楽しいパン屋の【うおパン】さん。店長さんや、スタッフのみなさんもお忙しいのにおだやかで素敵な方ばかりでした。それに、お客さんとお話するって、ほんと、すごーくパワーをもらえます。足を運んでくれたり、差し入れしてくれたお友達たち、遠方から励まし、応援してくれた親友たち、声をかけてくださったLeafのみなさん、新しい出会いに笑顔で迎えてくださった作家さんたち、一緒に手伝ってくれたのりちゃん。そして、家事やお守りをがんばってくれたパパさん。こどもたち。たくさんの人のおかげで、こんな素敵な１日が生まれました。みなさん、ありがとう。* thank you *

  2008.03.31

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  OPEN

  お店屋さんふらっとランダムに並べられた店頭売りのラフさが好き。ヨーロッパの青空市場みたいな空気感はキューとなる。空の青さと、色とりどりの野菜や果物たち。人も、モノたちも空いっぱいに呼吸してるみたいな感じがする。冬が苦手なので、特に２月はじっと冬眠してるんだけど、春が近づいてくると、のそのそ動きはいまわってます。つくづく、私は動物的だなぁーと思う。そして。この春、青空の下でお店します。といっても１日なのだ。笑。Leafさんの主催する春のイベントです。もう楽しみで必要以上に凝っちゃって、台から看板から作りこんでいます。ヤスリやペンキや大工仕事もこの季節は楽しい。果敢にこの春も新しいことに挑戦するぞッ！

  2008.03.12

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  のんびり

  おたふくです。息子がおたふくにかかりました。やっとおさまってきたと思ったら、もう片頬に…。おかげで（?）、ずいぶん長いこと私も予定をキャンセルして家にいます。こんなにゆっくりするのは、すごーくひさしぶり。子供といっしょにお菓子作ったり、いちごにチョコつけただけ粘土遊びしてます。　　　ミニチュアの和菓子だそうで。（左：娘　右：おたふく坊や）

  2008.02.19

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  水色のブーケ

  Happy Wedding YOSHINO !高校の同級生が結婚した。私も友人の結婚式にお招きされるのは、なかなかひさしぶりで、クラスメートや恩師に会える楽しみも加わって、それはもう、うれしくて。１０年前の私の結婚式で、ブーケトスをキャッチし、羨望のまなざしをあびたのが彼女でした。母が作ってくれた‘水色と黄色の丸いブーケ’*式は落ち着きのある華やかさで、彼女の友人たちは一芸に秀でた方が多く、結婚式というより音楽会のようなすばらしい時間でした。彼女とご主人となられる方のお人柄がにじみでる、心あたたまる本当にいい披露宴。真紅のドレスの彼女が、最後に私に手渡してくれたものは、１０年前のあの‘水色の母のブーケ’！いつか幸せのお返しを、と彼女が大切にしまっていてくれたそうです。水色と黄色のかわいいブーケは、あのときのまま幸せな顔をして帰ってきました。よしのちゃん、ありがとう。そして、偶然にも次の日は母の還暦のお祝いの日。母の作ったブーケは、ふたりの花嫁を幸せにして、母のもとへ。

  2008.02.11

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  おうち食堂

  旧暦にて 今年もよろしく。全くごぶさたしてました。更新してないことを横目に見て見ぬフリをして、１ヶ月。料理会やカフェに忙しかったというより、迷い、がいっぱいからまった もどかしさからきたような。節分で豆まきしたら、なんか流れが変わってきたかなー。１月はとても充実していて、華やかでにぎやかな月でした。11月から、月１回づつ10名限定の予約ランチは、１月も続行です。＜カフェの日＞は手焼きパンやキッシュに様々なデリカのカフェ風ランチ＆デザート＜ごはんの日＞は有機野菜たっぷりの創作和食に様々なごはんのランチ＆デザート＊１月の＜カフェの日＞は　●ケーキバイキング●　　　　ホワイトチョコとラズベリーのケーキ　　　　　　抹茶ムース　　　　　　　プラリネショコラケーキ　　　ケーキデザートは10種類そろえました。３日前から、キッチンでケーキばっかり焼いていて☆＊１月の＜ごはんの日＞　圧力鍋２台分、１升の炊きたてのたきこみごはんは湯気と香りが部屋いっぱいに。きのこや万願寺とうがらしのフリッターは、揚げたてをお席までサーブして。それぞれのテーブルで、それぞれの会話がはずんで、私の存在が空気のようになる瞬間…。　コーヒーをゆっくり入れる終わり30分、本当に幸せな気持ちになります。デザートは苺ババロア２層のケーキ

  2008.02.06

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  それで充分おいしい

  For Someoneその昔、料理って 魔法みたいだなぁ と思ってました。そして私もそんな‘魔法使い’になりたいなぁと思っていました。あれから20年以上たって、私も毎日キッチンにたつようになっていて、気がつくと、好きが高じて 料理会 や カフェ も開いていました。そして今、実家に帰るとあらためて気付くことがあります。料理上手な母やおばさんたちに、このごろちょっと料理を教えてもらっています。母たちをみていると、いささか頭でっかちだったかなぁと、反省します。材料や調味料にこだわったりするもの大事だけど、それだけじゃないようで、母たちが使っている調味料はスーパーに売っている普通の塩やお味噌なんだけど、でも。 それで充分おいしい！たぶん、何度も作って素材をよく知り、火加減を肌で感じていたりするのでしょうね。そして、きっとこのことのほうが大切なことかもしれません。手に入りやすい素材で肩ひじはらずに、でも心をこめて丁寧に作る。家で作る料理って、それでいいんだと思います。そして、手できちんと作ったおいしいものは、子供にもいつか伝わると食わず嫌いの息子を横目に、自らを励ましていたりして。ブログに遊びにきてくださったみなさん、この１年もおつきあいいただいてありがとうございました。2008年がみなさんにとってステキな年になりますように…。

  2007.12.28

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  BOYS

  curry for boysいよいよ年の瀬。小学校も幼稚園も早帰りの日が多くなってきました。体力をもてあます元気いっぱいの男の子たち。公園のないこのあたりでは、それぞれのお家で預かりあったりします。お腹を空かせた子供たちに、ブロックベーコンを使った即席カレー。４杯もおかわりしてくれる子もいて、ホットな気分になります。男の子とカレー。　カレーと師走。いい組み合わせ♪おやつは　＜おばけドーナツー＞

  2007.12.17

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  かわいくて　楽しくて　同じもの

  同じ時間‘一緒’ってステキだなって思います。かわいかったり、おいしいかったりで、同じ気持ちになれるのはすごーく幸せなことだと思います。偶然出会ったキュンとするものに、自分用の他に‘誰かの分’も買ったりすると、その人の喜ぶ顔が浮かぶんだりして、すぐ幸せな気持ちになれます。そのモノ以上に何倍もあったかい気持ちにしてくれます。そして、贈り物をもらうとき　「私も大好きで同じものを持っているの」　って言われると、キューンと胸の奥のほうで ちょっとドキドキする。かわいく 楽しくて 同じもの。これに勝る贈り物はないかも、　なんて。あ、おいしいものもしかり。ここ数日たくさんの人がおとづれました。おいしい時間を共にする。 ランチに料理会、カフェにお茶…。玄関の戸が開くたびに、幸運が入ってくるね。

  2007.12.13

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  For X'mas

  今年もＣＤ買いました。 12月。1年で一番忙しい月のような気がします。いろんな予定に追われつつ、楽しいこともたくさんあって、クリスマスムードに胸踊るこのごろ、です。忙しいときほど、いろんなことがしたくなって…。試験勉強中に長編小説が読みたくなったりするのと同じかしら。ミニブーツ作っています。クリスマスプレゼント用に♪

  2007.12.10

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  ポットパーティー

  どんぐりこのところ、急に寒くなってきました。ショートコートやマフラーの出番です。息子の幼稚園は環境に恵まれていて、お山のてっぺんにあります。子供たちは、どんぐりをせっせとひらっては持ち帰ります。どんぐりって虫がよく入っていますが、これって、冷凍するといいみたいです。お友達の冷凍庫はどんぐりでいっぱいだとかー。笑。＊＊＊古民家づくりのすてきなお宅におよばれしました。子供も一緒に、ちょっとした 持ち寄りパーティー に。定番＊チューリップチキンプチトマトのピック＊バジルとクリームチーズをはさんでかぼちゃとさつまいものコロコロコロッケ温野菜とイカのサラダ＊ドレッシングは直前にかけて。器はおいて帰れるものにしてます。大きめのビンや、かごは便利。あとは、おいしいパンとワインを添えて～♪

  2007.11.17

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  ８人の作家展

  チクチク集結その日、お天気に恵まれました。自宅で、作品展を開いたのは、もう先週。即売会に向けて作り上げた作品数は80点を超え、なかなかよいものが出来たので、奈良でもお披露目となりました。庭にも麻ひもをわたし、お洗濯風のディスプレイをしたり、白くペイントした棚やイスをランダムに作品を並べてみたり…。そよ風がゆらゆら演出し、やさしい光が影をさす。そしてカフェもしておりました。笑。焼き菓子とコーヒーとリンゴジュースを用意して。オリジナルあふれる手作りは、あったかくやさしい空気感。焼き菓子甘い香りと、コーヒーの香りが広がります。この作品たち、今頃東京の即売会で並べられてる頃です。あぁ、わが子を送り出す気持ち。よい子でかわいがってもらっているかしらー。

  2007.11.13

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  集う秋

  おひさしぶり。にわかに忙しくなってきたかと思うと、このところさらに加速してきました。パソコンを横目でみながら、気になりつつも素通りする日々…　。さ来週、東京浜田山で〈手作り即売会〉が開かれます。東京にいるころからお世話になっているハートラインのみなさんや、手作り仲間のお力添えで、奈良からも参加することになりました。今回は奈良から、７人の精鋭たち(?)と一緒に参加。笑。そしてそれにさきがけて、わが家を開放し〈　展示会　〉を開きます。庭にも開放スペースを広げるため、ペンキぬりや日曜大工にも挑戦☆自然発生的に人が集まる毎日に、家の中も福福しくなってきたよう。そして。お料理会、はじめています。なかなか会が開けなくて、みなさんにおまたせしていますが、これからの季節、お料理の腕をふるう機会が増えますから、11月、12月もちょっとお待ちくださいね。この日は〈秋のカフェ風ランチ〉を。簡単にできる６品とデザートは生ショコラと、プチモンブランで。ご覧のとおり、この日からデジカメの調子が悪くなりました。ふふふ。　ついに…一眼レフ　買いました。　～♪

  2007.11.05

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  飛行機に 渋めのスコーン

  in sky飛行機のお腹が見れます。伊丹空港の滑走路ギリギリのフェンス添いは土手になっていて、頭上を渡る飛行機を、ここでだれもが見ることができます。昼間は、はっきりと飛行機の姿が荘厳に見ることができ、また、お腹までズシンとくる爆音が響きます。そして、ココ。　隠れデートスポットです。夜はまたすごーく素敵。滑走路にまっすぐに点滅する色とりどりのライトに、夜空を渡る夜の飛行機は、ライトがとてもロマンチック。＊＊コーヒーとクルミのスコーン甘みのない渋めのスコーンを焼きました。たっぷりメープルシロップにつけながら食べるのが好き。こっちはおすそ分け用。洋雑誌の広告をラッピングに使うと、ラフでかわいい。

  2007.10.16

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  おばあちゃんの栗

  Sweet Potetoさつまいもと栗が家にゴロゴロしてます。京都、亀岡で母や妹たち家族の大所帯で秋の味覚を収穫してきました。掘ったさつまいもは形が悪く、でこぼこ。栗は虫も半分くらい喰ってます。母は毎年、２，３回車で１時間半ほどかかる、ここをおとずれます。母がずっと昔、偶然知り合ったおばあさんに会いにいくためです。もう９０才近いご高齢ですが、お元気でひとり山をキリモリされています。…なので手がいきとどかなく、収穫物はあまりいいものではありません。栗狩りや芋ほりがおばあさんのおこづかいになります。これで庭師に庭を手入れしてもらったりするそうです。母は収穫物にお金を払っているんじゃなく、かといってボランティアで足をのばしているわけでもない。行くとおばあさんは顔をくしゃくちゃにして、おしゃべりするのを楽しみにされている。６人の孫たちとこの小川の流れる山あいでみんなでやさしい気持ちになること、を、きっと母はとても大切に思っている…。そんな母の情愛をちょっとばかし誇りに思う帰り道。母と私たち子供家族の亀岡へのドライブはそんな深い愛に満ちて、帰り道いつもほのぼの幸せな気持ちにみたされます。

  2007.10.12

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  朝と 苦めのコーヒーと。

  朝ぼらけ早起きな私は、東の空から明けてくるあの境界線が好き。ぐんじょ色から、東の空に光が少しづつ入っていく。こんなきれいなグラデーションは、明け方の空が一番だ、と思う。なにをするでもなく、ぼんやりゆっくり空をみながら、ちょっと苦めのコーヒーを飲むのが、私の日課です。＊＊ガトーショコラがおいしい季節になりました。コレ、手みやげ。

  2007.10.08

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  神戸をぶらり。

  POST CARD ずらり神戸の町をデートする。そもそもデートもひさしぶりだけど、‘神戸’自体が本当に、本当にひさしぶり。実は私と主人のゆかりの土地でもあって、学生時代をここで過ごした主人にとっても大事な場所。そして、一番デートした思い出だらけの土地です。私たちの結婚式をあげたのも、ここ。笑。港や六甲山など、雰囲気のある地形に緑の多い美しい街並、小粋でシックなお店たち。異国情緒たっぷりの洗練された大人の町です。夜景もきれいだし、おいしいケーキ屋さんやパン屋さんもいっーぱい。「カフェラ」開放的で、格調高い空間です。バリスタ（エスプレッソ職人）の、細かく泡立てられたフォームドミルクでカップの中にデザインを描いてくれます。突然の雨も、素敵な時間になる演出。*‘ひさまつひろこ’さんの画、買いました。　あー、ここにも月が…。

  2007.10.06

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  月の暦

  キャラメリゼのチーズケーキ10月に入りました。　陰暦でいう「神無月」。これはこの月に全国の神々が出雲大社に集まって、神様がいなくなる月、ということだそう。なんだか神秘的な話です。そもそも陰暦は、月の満ち欠けを基にした暦で、昔から人は‘月’にかかわって生活をしてきました。そして、‘潮の満ち干’も月の引力によるもの…。人は満ち潮のときに生まれ、引き潮のときに死ぬことが多い。満月の日は出産が多いともいわれています。私たち人間の80％が海水と同じ濃度の水分でできていることを考えると、月の引力が私達の身体に影響を及ぼしていることは、なるほどー、とうなずいてしまいます。…秋は、月もきれい。神秘的な月を眺めながら、秋の夜長を楽しみも～♪*月が一番きれいだったころ。わが愛する娘とダーリンが、ともに誕生日を向かえました。上のケーキはパパのため。娘の今年のバースデーケーキ。リクエストは「パチリス」でした。

  2007.10.02

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  旅とカフェ

  人生に必要なものが２つある。それは旅とカフェだ。このところ、私は自由だ。独身のときみたいに、本を読みあさり、映画を見たり、カフェに通ったりしている。子供が大切なのはもちろん。だけど、８年ぶりにもどってきた自由感がある。結婚しても、子供が生まれても、案外やりたいことをしていて、（まわりの方のおかげなんですけどね。）　それは、独り身のときとは違う満たされた気持ちでせっせ、せっせと毎日を送っていましたが、今、自由～　*＊下の子が幼稚園に入って、ひとりの時間がちょっとでもできると、こう、強化トレーニングのあとの軽さというか、より一層、ひとりの自由さというものが身にしみています。そして、子供が大きくなるのは、早い。子育てをひと段落した人からいつも言われていたけど、ほんと、この頃実感します。乳児は肌をはなさず、園児は手をはなさず、小学生は目をはなさず、中学生からは心をはなさず。これは、義母が教えてくれた言葉ですが、加減の難しい（と私は思う）子育てで心にいい線引きができる言葉で、そうやっていましめたり、なぐさめたりしています。自分自身も…。奈良はいい感じの空気感と、ゆったりとした空間がある。ここで暮らしているうちに、ふつふつとある夢が固まってきました。

  2007.09.21

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  そろそろ、モゾモゾ。

  プチシュー　いっぱいまだまだ残暑が厳しい（今日も３４℃！）です。秋はかけ足でやってくるのでしょうか。お料理会では、１０月からの秋の企画を検討中です。ランチバイキング、クリスマスディナー、おせち　etc…。また、忙しくも楽しい毎日になりそうです。おすそわけ

  2007.09.20

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  おから

  おからクッキーおいしいお豆腐屋さんはおからも当然おいしい。たくさん手に入ったので、おからクッキーとドーナツを作りましょう。おからクッキーはあちこちで出回っていますが、思ったほどおからの量は使わないし、小麦粉やバターも意外と入ります。今回は 《　おからと砂糖だけ　》 のレシピで。●　おからクッキー　●＊　材料　＊生おから　250ｇ、砂糖　70ｇ＊　作り方　＊おからと砂糖を手でこねて、スプーン一杯分をシートに落とす。ラップの上にフタ（私はプリンのフタ）をのせ、ギューと押しつける。160℃で30分焼く。●　おからドーナツ　●＊　材料　＊生おから　100ｇ、　薄力粉　30ｇ、ベーキングパウダー　小さじ１、　シナモン卵　1/2コ、　きび砂糖　30ｇ、サラダ油　小さじ半分、溶かしバター　小さじ２＊　作り方　＊おからはよくほぐしておく。粉類はあわせてふるっておく。卵、砂糖、サラダ油、バターをボールに入れ、よくかぎ混ぜる。おからと粉類を加え、ムラなく混ぜ、成型する。180℃で、色よく揚げる。　仕上げに粉砂糖を。冷めてもモチモチとおいしい。---------------------------------------------------------------------------〈 ムコ多糖症 〉という病気を、ご存じでしょうか？小さな子供の時から症状があらわれる進行性の‘小児難病’です。産まれた時から、様々な臓器に障害がおこり、知能障害や発達障害を引き起こします。幼い頃は元気だった我が子が、歩けなくなり、言葉を失っていく…。社会的認知度が低い為に、厚生省や、製薬会社の対応が悪く、もっとも安全な、投薬治療をする為の薬の許可が出されていません。（世界の各地で患者に投与が進められており、効果と安全性が確認されている）（※補足。桝添議員が、国にこの病気の薬の認可を国会に提出。）厚生労働省の新薬の承認審査に、世界的な基準と日本のルールに大きな隔たりがあります。この子達を救う為に、私達ができる事。この病気を、私達自身が知り、一日も早く、薬が許可されるよう努力すること。元気に産まれたはずの我が子に、ある日突然、思いがけない身体障害が出始める。それは誰の身にも起こりうることです。どうか、他人事と思わずに、未来ある子供たちのためにお力添えください。ムコ多糖症支援ネットワーク

  2007.09.12

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  焼き菓子ができるまで

  大人なシーザーズ水菜と鶏肉のシーザーズサラダ。胸肉は、しっとり蒸し、大きくさきます。マッシュルームは生のままでスライス。クリーミーに仕上げたドレッシングに、粉チーズと黒コショウはたっぷりきかせて。＊息子が初めて幼稚園で書いてきた絵。恥ずかしがりの息子の絵をちゃんと見たのは初めてです。＜虹の階段＞この虹の階段をひとつ登るごとに 願いがひとつかなうらしいです。うーん。 登ってみたい。そろそろオーブンからいいにおいがしてきましたー☆

  2007.09.05

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  １０年もの 来る

  ママン シューシュークリーム、焼いてみました。焼き菓子が作りたくなるなんて、秋がもうすぐだからかな。シュー皮は、タイミングがむずかしい。失敗すると、ふくらまなくなります。私の場合、レンジで作ると成功しやすい。…テーブル、変わりました。ずっと天然木のナチュラルなものを好んでいて、次、買うときは、さしずめ‘ペニーワイズ’あたりかなぁと思っていましたが。我が家にやってきたのは、なんと１０年もののダークカラー。もうすぐ秋がくるせいかな、年のせいかな、倉敷へよく行くせいか、ちょっとレトロシックなものに惹かれています。このテーブルは、実家で１０年前に使っていたもので、さすがにあちこち傷もあるし、クッション部分も傷んでたんだけどー。ローなすわり心地とか、座ると気持ちがゆるやかにおちつくので、クッションを母とふたりで直したり、磨いたりしてとうとう我が家に仲間入りしてしまいました。今までにない感じ。　けっこういいです。

  2007.09.03

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  ポン・デ・ゲージュもどき

  簡単☆　もちもちパンポン・デ・ゲージョが大好きです。もちもちした食感はイーストの代わりに「キャッサバ」という芋の粉を使うから。そのでんぷん質が‘もちもちの素’でした。っで、作ってみました。簡単レシピ。じゃがいもをつぶして、発酵もなし。時間も半分。わが家では子供が作ってくれました。＜もちもちパン　レシピ＞材料じゃがいも　中２コ卵(Ｌ)　半分強力粉　50ｇ粉チーズ　大さじ４オリーブ油　大さじ１塩　小さじ半分作り方じゃがいもは耐熱容器に入れ、レンジで10分加熱。温かいうちに皮をむき、つぶす。材料をすべて加え、混ぜ合わせる。天バンにオーブンシートをしき、10等分に丸めた生地を並べる。200℃で15～20分、こんがり焼いて、できあがりー。アレンジ３種Ａ：ベーコンを刻んでいれると、おつまみ風。Ｂ：オリーブ油の代わりにピザソースを入れると、ピザ味に。Ｃ：白玉粉を入れるとお餅みたいにふくれます。家にあるもので、すぐ作れます。夏休み最後の今日、一緒に作ってみては？…「この夏休みに作りたい料理」。７月に娘の作ったリストです。ほとんど、作れていないのは、母のせい？汗。

  2007.08.31

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  夏休み最後の日

  残暑お見舞い申し上げますみなさん、いかがお過ごしですか？私はというと、めいいっぱいな夏休みを過ごしていました。海、山、原っぱ、川、プール、旅行に、工作や絵や本におもちゃ…。これでもかというくらい、遊びに埋もれる夏でした。折り重なった新しい環境にとまどい、転んでばかりでつらかっただろう娘の１学期…。時間やペースも思うままになる夏休みは、徹底的に子どもたちのペースで生活しようと決めていました。一寸も惜しんで、子どものペースを探しにいこう！気持ちをどーんと、失敗もいっしょに高笑いしよう！そう思って過ごした40日の夏休みも明日で終わります。子どもたちはノビノビ。何かに夢中になったり、ゴロゴロとじゃれあったり、ときに勇ましく果敢に、時々は赤ちゃんにもどったりして。笑。もしかしたら、私の気持ちが一番おだやかに変わった気がします。失敗も、つまずきも、人に気を使うことなく子どもを受け入れていける。たったひとつの願い事を必ずかなえてくださるという鈴虫寺。ここはワラジを履いたお地蔵さまが家までやってきて必ずその願い事をきいてくれるそうです。「学校が楽しくて、明日が待ち遠しい毎日になりますように」　よしこ「かけっこがはやくなりますように」　娘ＰＳ：子どもがお母さんに求めることって「失敗してほしい」だそうです。いっぱい失敗してもいっしょに笑ってくれる人がいるっていいなと思います

  2007.08.30

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  楽しく食べる

  夏のババロアある教育の研究調査でのアンケートで、「母親として子どもの食事に何を気を使うか」という調査をしたそうです。１位が「栄養」、２位が「バランス」、３位が「好き嫌い」、そして４位が「楽しく食べる」、という結果だったそうです。なるほどー、とうなずく結果ですが、この‘楽しく食べる’という意識は、最近のもののようで、10年、20年前にはひとり、ふたりいたか、いないか程度だったらしいです。そして、その母親に育てられた子どもたちが10年後、情緒の落ち着き、集中力、協調性など、随所にすぐれていることが多いことが分かったそうです。栄養とか、バランスにばかりとらわれていると好き嫌いの多い長男なんて、あの手この手を打っても、なかなかそれに答えてくれることは少なく、ともすれば作って食べてくれないことに、いらだったり、おこったりすることも…。でも、‘楽しく食べる’なら…。！！そう思うだけでちょっとうれしくなって、ワクワク。どんなに忙しくても、食事の時間だけは子供と向かい合う。テレビも、本も携帯も全部その時間はつなげない。ごはんと、こどもと、私と、そのときいっしょにいるだれか。それだけでおいしいスパイスがいっぱいになりそうです。そして、こんなお話も…。笑って食べると、栄養が何倍にもふくらんで、身体に浸透していくそうです。このパンでお寝坊の娘は目覚めてくれるか。笑。

  2007.07.11

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  お料理会

  お料理会おかげさまで、こちらでもお料理会を続けています。買い物や段取りの勝手が少々違ってたり、役員やその他の所用が多くて、なかなか開催もままなりませんが、それでも、みなさん心やさしく見守ってくださって、なんとか１学期も何回かお料理会を開くことができました。私の好きなことにつきあってくださる方々にまたもめぐり会えて、とっても幸せなことだと思っています。そして、お声かけくださって、お待ちいただいてるみなさん。２学期もゆっくりペースの開催となってしまうかもしれませんが、みなさんと、一緒の時間を過ごせることをとても楽しみにしています。どうか気長にお付き合いくださいね。魚料理のいろは、本格中華をもっと簡単に。　カフェのようなデザート。相手にあわせたおもてなし料理。　簡単でおいしい普段のごはん。アレルギー体質の方のための献立、粉の変化の楽しいパンや点心などの粉物…ざっと思いつく限りでも、まだまだテーマはつきそうもありません。笑。季節が変われば、料理も変わる。そのとき、そのときの刹那な出会いと季節をいっしょに楽しみましょう。９月からも「 よしこのキッチン 」でお待ちしています☆---------------------------------------------------------------------------　　　--------------------------------------------------------------------------東京でのお料理会にきてくださっていたみなさん。お料理会をするたびに、みなさんのこと、よく思い出します。ラストお料理会のレシピリング、もしまだお持ちいただいてたら、新メニューのレシピを追加しますので、お知らせくださいね。

  2007.07.06

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  ナエトル と ほうれんそう

  お誕生日おめでとう。５才の息子は‘虫捕り’に夢中。ここは自然がまだまだたくさん残っていて、トンボ、ダンゴ虫、あおむし、チョウチョに トカゲに カブトムシ etc。この間は幼稚園帰りの白昼に、イタチと目が合いました。笑。おかげさまで愛息子は５才の誕生日を向かえ、３才のハロウィンで亀に仮装してからか、亀好きとなった息子は、ポケモンに、はまりはじめたのも手伝って、今年のバースデーケーキのリクエストはナエトルです。H A P P Y B I R T H D A Y ５years !*そして、幼稚園の役員をしている関係から、奈良市の子育て講演会＆コンサートに行ってきました。石田伸子先生の講話から‘ほうれんそう’のお話を。ほ　…　ほほえんで・・・う　…　うなずく・・・・・れ　…　冷静に・・・・・ん　…　うーんとほめてそ　…　そっと見守る・う　…　うしろから・・・・力を抜いて、よく見てあげる、ということでしょうか。つい手を出しすぎたり、私の考えを押し付けたりしてしまいます。この頃は、子どもたちの弱いところは、私のイヤなところを投影しているような気がしてました。もうすぐ、夏休み。朝から晩まで笑いすぎて、腹筋が痛いよーというくらいが目標です。笑。

  2007.07.05

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  メロンとナマズ

  メロンテトラ？こっちにきて、熱帯魚を飼うようになりました。ある日突然、主人が水槽一式を買ってきたのがそのはじまり。いささか生き物を飼うことに抵抗のあった私ですが、今や家族をそっと癒してくれる存在になりました。一般的で初心者向きといわれるネオンテトラと、水槽についた苔をたべてくれる地味なヤツ、オトシンクルス。どちらもはるばるアマゾン川からきたらしい。娘は何度教えてもネオンテトラを　‘メロン’テトラ　、オトシンクルスを　‘ナマズくん’　と言い張ります。まぁ、それでもいいかな～などど、メロンテロラ10匹と、ナマズくん２匹が、梅雨のじめじめの季節をちょっとさわやかにしてくれてます。＊梅雨をふきとばせー！とばかり、スパイシーでエキゾチックなカレーのランチへ。サントリーニ島を思わせる雰囲気のある建物はくつろぎの空間です。TAGORE

  2007.07.04

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  ２週間

  シトラスケーキを焼きました。すっかりごぶさたしてました。そしてカレンダーはもう、７月に。この２週間におこった出来事さまざま…。お料理会を開きました。*ボーリングしました。ピンの着ぐるみ、着てみました。笑。引っ越して３ヶ月ちょっと…。ペーパーだった私は、運転するようになり、京都や奈良のステキなお店へあちこちでかけてます。*そしてはじめて娘とふたりでデートしました。「くるみの木」、奈良で人気の雑貨カフェです。ケチャップと、娘の選んだおみやげは、そば粉のこんぺいとう。　 　

  2007.07.01

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  今年も 100万人のキャンドルナイト

  100万人のキャンドルナイト***　KOBOさんでもお知らせされています。（KOBOさんからそのまま引用しているところ、多々）‘１００万人のキャンドルナイト’というイベント、知ってますか？今年は 2007年の夏至の日、6月22日。20時から22時の2時間、みんなでいっせいに電気を消しましょう。ロウソクのひかりで子どもに絵本を読んであげるのもいいでしょう。しずかに恋人と食事をするのもいいでしょう。ある人は省エネを、ある人は平和を、ある人は世界のいろいろな場所で生きる人びとのことを思いながら。プラグを抜くことは新たな世界の窓をひらくことです。一人ひとりがそれぞれの考えを胸に、ただ2時間、電気を消すことで、ゆるやかにつながって「くらやみのウェーブ」を地球上に広げていきませんか。*今年はいつもと違い「豪快な号外」という新聞が配布されます。「30秒で世界を変えちゃう新聞」という見出し。まずは、半径３ｍを変えてみよう。そこから、世界が変わっていくって。地球温暖化は、世界が直面している最大の環境問題です。もうダメと絶望を予測している科学者もいます。地球環境のことを真剣に語りだしたら暗くなります。「しょうがない」を漢字で書くと（当て字）「笑がない」…確かに暗くなります。これを「やってみま笑（しょう。）」って笑い楽しみましょう。必ず笑いがあふれる世の中になる。自分の身近なところから変えていったら地球温暖化は止められる。＊そして、最後は私の大好きなお話を…。「私にできること　地球の冷やし方」-----------------------------------------森が燃えていました。森の生き物たちはわれ先にと逃げていきましたでもクリキンディという名のハチドリだけはいったりきたり口ばしで水のしずくを一滴ずつ運んでは火の上に落としていきます動物たちがそれを見て「そんなことをしていったい何なるんだ」といって笑いますクリキンディはこう答えました「私は、私にできることをしているだけ」------------------------------------

  2007.06.20

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  父の日

  特別席へ父の日。６才と４才になった子供たちは、父の日の意味も分かるようになりました。パパへのありがとうへの気持ちも、表現の方法もふくらみました。自発的に、あれやこれやと準備しています。引っ越してから、すごく忙しくなったパパはお疲れ気味で、子供と一緒に過ごす平日も少なくなりました。それでも、休みの日は一緒に外で遊ぶよう努めてくれ、大きくなって、生意気もわがままもいう子供たちに、私はふりまわされ、ヒステリックに怒っては、後味が悪く、そんな中、主人のおおらかな一言が、私にも子供たちにも、救いの手となります。*パパの顔のケーキ。同じパパなのに、ふたりがそれぞれ書くと、こうも顔が違ってしまいます。笑。中につまったメロンも子供たちがカットしました。それぞれからの大きな絵とお歌のプレゼント。白いブーケと、栄養ドリンク。笑。*パパ、ファイト！

  2007.06.17

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  カタバミに想う

  根をはる。コンクリートの割れ目から、カタバミが黄色い花をさかせている。うす緑の葉はすがすがしく、ふと足をとめさせた。昔読んだ本のなかで、「汚れと証（あかし）」というのがあった。フェイクグリーンと生花の大きな違いはその根っこで、生きた草木は、土に大きく根をはって、抜くと土を抱いてくる。その土を汚れと思うか、これが生きた証である…とかなんとか。そんな感じの内容だった記憶…。わき道に人知れず咲く、小さな小花に励まされたような朝。＊＜オレンジソースのババロア＞なんだか黄色が目にやきついて、ババロアにオレンジ色のソースをつくりました。

  2007.06.11

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  簡単おやつとお弁当

  ぐるりと巻くだけ。パイシートに切り込みをいれ、ウィンナーにまきつけて。よく聞かれるのは、簡単なおやつや、お弁当のこと。まぁ、大体は簡単なおやつばっかりですが…。子供がいるとなかなか時間をとれるわけでもなく、けっこうバタバタいそがしいものです。なので、すぐできるものが多くなります。お弁当もホント、簡単に。基本的には、おにぎりものです。娘は、早く簡単で食べやすいものしか食べてきませんでしたし、偏食のひどい息子は、大の野菜ぎらい。あの手この手でその気を引こうとするのですが、今のところ惨敗です。笑。簡単オムライス寝坊したときはコレ。（くわしくはバックナンバーを） おにぎりをサッカーボールみたく。 おにぎりしか食べてこなかったときの娘のお弁当。しらすとごまのおにぎりを形を変えて。 今やおにぎりの定番か。真っ黒クロスケおにぎり。息子はこの目のチーズでさえ、６コぬいて食べてきました。汗。 サンドイッチもポロっとくずれない具を。なんでもモリモリ食べてくれる子、大好きです。今はダメでも、いつか好き嫌いなく、ぐんぐん大きく育ってほしい。

  2007.06.05

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  チベットのラグ

  It's a Lisa's CAKE子どもたちからのリクエストは、Gaspard et Lisaのリサのケーキ。耳が短くて、犬みたいです。実はケーキが主役ではなくて、その下のじゅうたんの方が今日の主役。笑。Tibetan Rugチベタンラグはひとりが横になれるくらいの大きさのもので、チベット高原産の良質ウールをふんだんに使った手紡ぎ手織りラグです。しっかり織られたコシの強さと、デザインの多様さにお店に行くといつまでも触ってながめていたくなります。なかなか高価で手が出せませんでしたが、引越しのとき、東京記念にかこつけて主人に買ってもらいました。スプリングカラーと、赤。小さい濃茶のは、私のいす用。このペケみたいなデザインは神様のパワーをもらえるんだとか。部屋いっぱいにしきつめるじゅうたんしか知りませんでしたが、この大きさ、手軽にあちこちひっぱっては、居心地を楽しんでます。これのおかげでなんがか心が軽くなる。

  2007.06.03

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  レトロチック

  琥珀色になるまで。いや、すっかりごぶさたしてました。汗。ついに６月。もう、初夏のきざしです。この週末は倉敷にいました。庭でとれた中梅の青さがすがすがしく、持って帰って梅酒と梅シロップにしました。梅酒は焼酎と、ブランデーの2種類に。氷砂糖がまさしく名のとおり、氷山みたいに涼しげです。*美観地区をぶらぶら。小粋な看板や、落ち着いた雰囲気が素敵な町です。世界の珍味を集めたお店「平翠軒」は、所狭しとおいしいものがいっぱい。店主の自慢の品ばかりらしく、控えめに、だけど熱く語ってくれます。この夏は、ちょっとレトロな夏にしようかと思う私。

  2007.06.01

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  写真

  赤ちゃん写真、好きです。その昔は撮られるほうが好きだったかもしれないですが、今は撮ることの方がだんぜん好き。　楽しい♪私がブログに載せている写真は、ぜんぶデジカメで撮ったものです。最近はちょっといい一眼レフがほしくなってきました。知人に話すとみな一様に「そうら、きた！」と言います。彼女（彼）らに言わせると、カメラもどんどんいいのが欲しくなってきて、やれフラッシュだの、レンズだのとやたらお金がかかってくるそうです。ふーん、とかいいながら、それでもショーウィンドウをのぞいていたり。なんでもない日常も、カメラがあると景色は違って見えます。幼稚園の送り迎え、道端にさく花の可憐さや、子供の表情にはっとする。きっと、私もう、どっぷり写真にハマッテますねー。笑。＊野生のさくらんぼのおすそわけ。お庭でとれたそうです。ういういしい。＊スイートポテト２種と抹茶シフォン。焼き菓子たっぷり、めしあがれ。

  2007.05.17

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  ぞうきん

  ちょっとツートン全然大した事ありませんが、ぞうきんです。たかが、ぞうきん。 されど、ぞうきん。この時期、幼稚園でも、小学校でもぞうきんが必要です。私は普段あんまり洗剤を使いません。たいていが水拭き。絞ったぞうきんと、乾いたぞうきんの２枚あれば、部屋はけっこうすっきりします。小さかったころ、母の掃除の仕方はかなり徹底していて、毎朝、５、６枚のぞうきんをぎゅっとしぼっては、窓ガラスや床など家中をくまなく拭き磨いていましたっけ。私たち子供も手伝わされるのですが、私なんか窓拭きが嫌でいつも適当に手を抜いていたものです。タオルのままをぞうきんにすると、広げて早く乾いたり、縫う手間も省けるようですが、私は絶対ぞうきんを作ってます。形から入るタイプ？ぞうきんもちょっとだけ、ほんのちょっとだけ手をかけてみる。ステッチいれたり、ミシンでそのまま数字を描いたり。ほんの３分の夢中になれる時間が私の小さな幸せかなー。バイヤステープはちょっとした時、便利で楽しく活躍してくれます。これはＹシャツを斜めにカットして、アイロンをかけるだけでできます。テープメーカーを使うと簡単！＊拭き掃除が終わったあとマッシュした紅芋と金時芋をスイートポテト風に。こちらもツートン。笑。

  2007.05.11

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