新着記事一覧 | よしこのキッチン　since 2006 　 .

淡い緑

新緑みなさん、おひさしぶりです。おでかけに最適な季節、じっとしていられなくて、あちこち出歩いておりました。笑。どこへでかけても、この時期にみられる淡い緑色に心うばわれています。ちょっと自宅から車を走らせば、こんな草原にも出会えます。*奈良に京都に倉敷と、ＧＷを満喫しました。京都の生麩に、倉敷カフェ、お漬物や和菓子などなど。岡山のおまち堂はフルーツ直営店のカキ氷屋さんです。バナナミルクは意外なおいしさで、おすすめ。　＊実家でとれたスナップえんどう。さっとゆがいて、ディップを添えて。水きりした豆腐とクリームチーズを同量。すりごま、しょうゆ、砂糖をすこしだけ。フードプロセッサーでガーッと混ぜてみてください。淡い春の味が楽しめますよ。薩摩芋焼酎が今夜の晩酌。笑。

2007.05.06

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コラージュものに魅せられて

徹夜明けお友達を招待した。そんな訳で引越し後、手付かずだった‘開かずの間’を掃除することにした。私と娘のアトリエ。…とは名ばかりの雑多部屋。私、捨て魔なんですが、どうしても捨てられないものがあって、たぶん他の人にしてみれば、それこそいらないものなんだけどー。That's 紙クズ。それに１センチほどの布切れたちや、皮の端くれなんかもその仲間。引越してもなお、好きなかごにコチャコチャといれて連れてきました飛行機のチケットや調味料やお菓子のラベル、外国のホテルのメモ切れや、封印されたスタンプ部分、グラフィックや紙の質感がかわいいというだけで、手放せなくなり、ずっと手元に置いています。よくアルバムを整理していると時間がたつのを忘れるといいますねー。そんなもんじゃない。いろいろ触っているうちに、何か作りたくもなったりして、もう想像の極み、誰にも分からない格闘が繰り広げられます。　…で、結局徹夜です。徹夜明けのテンションで明け方５時にケーキを焼き、きれいにデコレートされたコラージュものに目をやりながらなかなか他の人には分からない満足感にひたってみたり。共感してくれる人っているのかしら？

2007.04.20

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マクロビ食べて

いよいよ小学校も幼稚園も、親子とも少し慣れてきました。懇談会はどちらも終わって、ほっとしたところ。私は小さな役について、これからいろんなことが始まります。ここでも親切でおだやかな方がとても多くて、みなさんに助けられています。中には、お料理に関心のある方も　☆ＧＷが開ける頃には、またお料理会、やっているかもしれません。笑。*ちょっと‘マクロビ’まじりの献立の日々。車麩の揚げ煮丼が、最近の私のヒットです。- recipe - .１．車麩をだし汁、しょうゆ、にんにく、しょうが、ネギの漬け汁につけておく。 .２．車麩を軽く絞り、十文字に軽く切り込みをいれ、片栗粉をまぶす。　　　　.３．多めの油でじっくり両面をからりと揚げ焼きする。　　　　　　　　　　　.４．１の煮汁を煮立て、３の車麩をいれ、よくふくませる。　　　　　　　　　.５．玄米ごはんに車麩をのせ、しらがねぎ、クコの身をトッピング。　　　　　.

2007.04.18

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アザラシの救済にご協力ください。

私たちにできることカナダでは毛皮のためのアザラシ猟が行われています。3年間で100万頭のアザラシの赤ちゃんたちが殺されました。産毛が抜けたばかりの生後数週間から数ヶ月の幼いアザラシたちです。商品価値が下がるため、その捕獲の仕方がひどいらしいのです。昨年も約30万頭のアザラシの赤ちゃんの血で流氷が赤くそまったそうです。このままでは、この猟は来年も再来年もその先もずっと続いてしまいます。ここで署名運動をしています。

2007.04.16

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よろしくー

一年生になった日「やどさがし」　という宮崎駿さんの短編映画があります。自然のものにはすべて霊が宿っていて、ものすごく元気な女の子が新しい家を探しに旅に出る。川も原っぱも古い神社も、その子が来るとみんな姿を現します。女の子はちっともこわがらず、あいさつをしたり、お礼をいったりしながらどんどんいきます。そしてみんながますます元気になるような映画…。ここへ家さがしに来たときからずっと、そんな感覚が近い。池も、雲も、空も、草や木々もみんなそれぞれ神様がいるような感じ。小さいけれど凛とした神社があって、子供たちは毎日ここを通って通います。ここを通るとお参りするのも日課になりました。子供たち、やっぱり何か守られてるという感じをうけるのでしょうか。ふと見ると、入り口のこま犬にも「よろしく」と握手してました。＊お祝いに買ったケーキ。一年生だから全部ひとりで食べるんですと。

2007.04.13

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いっしょに

ババロア持ってコレ、手みやげです。こっちでできた娘のはじめてのお友達。そして、私のはじめてのママ友。午後、またお友達が増えました。お菓子作るのも、窓を開けるのも、洗濯物干すのも、鼻歌まじりになりました。＊そして、夜。お友達といっしょに小学校へ通うのが楽しみになった娘。ZZZ…ランドセルといっしょに寝てました。

2007.04.10

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パラパラめくる。

ひとりごとまだ、ちょっとした長旅気分。地に足ついた生活がまだ実感できてない毎日。何もかもが新しく、はじめてのことばかりで、この土地にちょっと謙虚に、少しづつ足を踏み入れている。空が広く見渡せる庭で、パラパラ本をめくる。雲がゆっくり流れている…。「束の間」の通り過ぎてゆく景色たちにちょっといいカメラを買おうかな～なんて思ってます。*生チョコ、ちょこっとチョコっとケーキ。なんでもないけど、ろうそくたてて。笑

2007.04.07

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苺のクッキー

Spring Cookies娘とクッキー作り。手前の型抜きが娘の。奥のいちごのが私の。口にほおばると、春らしくって、なんだかウキウキしてきます。笑。*　いちごのクッキー　*いちご100ｇ　バター100ｇ　白砂糖100ｇ　薄力粉　150ｇ　塩小さじ1/3　 1.いちごは半量を細かくきざみ、残りは大きめの角切りに。2.バターをクリーム状に練り、砂糖、塩、刻んだいちごも。3.ふるった薄力粉と角切りのいちごを入れて、ざっくりと。 4.バットに20等分にして、冷蔵庫で15～30分くらい冷やす。 5.天板にすき間をあけて並べ、 180度に予熱後、14分焼く。　見た目もかわいく、苺の香りがいっぱい！　塩がいいアクセントです。*花曇りが続く春。この道の先に、ふたりの通う小学校と幼稚園があります。胸いっぱい新しい空気をうけとめて、走りだすその先にたくさんの笑顔が待っていますように…。そして、今日から一年生になる東京のお友達たち。ご入学、おめでとう！みんなのピカピカのランドセルが目に浮かぶよー。

2007.04.05

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スタート！

空高く。奈良からのはじめてのブログ。ちょっとかしこまってしまいます。ここは、うぐいすの鳴き声で目が覚めます。庭の塀にも、よく止まっていたりして、奈良はまだまだ肌寒いですが、春を近くに感じています。そして…東京でみなさんにもらったいろんなものに支えられています。たくさんのお手紙や、色紙やメールの言葉たち。プレゼントのキッチングッズも、着いたその日から全部愛用してます。写真のコレは、ブリキの飛行機。大切にしていたものなのに、引越しの日、手渡してくれました。奈良の空にときどき浮かしてみたりします。コトバやモノが、私の背中を押してくれる。こっちでも、すてきな時間が流れますように…。morning

2007.03.29

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またね！

ありがとうここへ移ってきた日、撮った写真です。この景色、毎日毎日見てました。感謝しても、感謝してもいいつくせない思いがあります。すべてのものに、守られ、つつまれていたんだなぁと思います。どの人のことも、どの思い出も、忘れることのないように、ずっと胸の深いところにリボンをかけてしまっておきます。*ラストお料理会　　急な会でしたのに、最後の料理会には４０人近いみなさんが来てくださいました。また、忙しい中、顔だけでもって玄関先まで寄ってくれた方、その時間にはムリだからって、朝や夜に寄ってくれた方、会には参加できないけどって、手紙や電話をくれたみなさん。こんなにこんなに、みなさんによくしてもらって、なのに私は何をしてあげることができたんだろう。ここに載りきらないプレゼント、お届けしてくれたお料理や差し入れの数々。お料理の数は、２５種を超えました。そして、それにもまさる、たくさんのたくさんのやさしい気持ち。身にあまる幸せです。いつかきっと、また会いましょう！どうか、たくさんの幸せが、みなさんのもとへ降りそそぎますように…。--------------------------------------------------今度は、奈良からの更新です。配線がつながり次第、更新を続けるつもりですブログはこれからもよろしくお願いしますね。*また、浜田山のミニコミ誌、ハートラインでは、春号で‘よしこのキッチン’を取り上げていただきました。せっかく載せていただいたのに、引っ越すことになり、お問い合わせいただいているみなさん、スタッフの方、次につなげなくて、本当にごめんなさい。いつかまたご縁があることを願って、旅立ちたいと思います。えっちゃん、ありがとう

2007.03.15

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have a break.

スイートポテト引越しは来週。まさに目の回るような忙しさです。心がどっか飛んでいってしまいそうなので、ブログでクールダウンです。幼稚園では‘さよならパーティー’がありました。新米先生は両手でマイクをにぎりしめて、ホロホロと泣きました。「お名前もお誕生日も絶対に忘れることはありません。」私のスケジュールに合わせて、合間合間にお招きしてくださるお友達。泣くまいと思ってここまで、がんばってきたけど、そろそろ、私もせきをきってホロホロと泣いてしまいそうです。みんな、私を泣かせないでね。

2007.03.07

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転勤します

バイバイ　 T O K Y O転勤です。娘の卒園式のあと、引越します。８年過ごした東京暮らしは、実り多い豊かなものでした。いいお友達、いい環境、いろんなチャンスに恵まれました。ふたりから、４人家族になって、生活も広がりを持ちました。今度は‘奈良’からスタートです。さみしがっている私に、大好きな先輩ママが、「奈良がよしこさん家族を呼んでいるのよ」っていってくれました。大きな流れにみちびかれて、次の楽しみをみつけていけそうな気がします。*＜そして…ラストお料理会の　おしらせ＞本格的にお料理会をスタートしたのは、２年前。参加してくれたみなさん、楽しい時間を本当にありがとう。６０人以上の方が参加してくれてました。５６回のお料理会、２４３のレシピ。みなさんのおかげです。最後のお料理会にぜひ、お顔をのぞかせてくださいね。３月１３日（火）　１１時から　会費 500円ビュッフェ式のバイキングを予定。*congraturation papa

2007.03.05

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４８の瞳

ひなまつり２４人の子どもたち。かわいい目をキラキラさせて、来てくれました。ソワソワ早起きしてくれた子、お洒落してくれた子、さまざまです。女の子のお祭りは、華やかでかわいい。私の方が胸はずみます♪演出、いろいろです。笑。*　お菓子バイキング　**　ゼリーパーティー　** 手作りの髪どめ & 写真たて　*写真はお帰りまでに焼いて、写真たてにいれて。*　玄関や紙皿にもお花のカッティング　*ママのみなさん、お手伝いやお片づけ、本当にありがとうございました。どのママも子供たちの笑顔が一番のお返し、ですよね。*きっと、おひなさまもお喜び

2007.03.03

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for girls

出番まちひなまつりは、女の子が集まってお祝いします。小さなレディーを迎えるための準備中。冷蔵庫は所狭しと固められたゼリーやババロアでいっぱい。みんな明日の出番を待ってます。ママたちの手作りのサプライズプレゼントあり。深夜の作業で、メールで励ましあったり…。笑。一緒に誰かのために何かを作る…。こんな幸せも女の子のいる楽しさのひとつかも。招待状

2007.03.01

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京町屋

実はエコロジカル・天然素材・町家には人や自然にやさしい天然素材が使われています。材木の多くは、京都の気候で育った北山杉や丹波の松などで、それらは湿度や温度の高低差に強く、長持ちしました。土壁は、竹で組んだ下地に藁などを混ぜて発酵させた土を、塗り重ねていきます。こうして作られた壁は、内部に空気層ができるので、断熱性や湿度の調整効果が抜群なのだそうです。・陰陽道・町家には決まりごとがいくつかあります。「通り庭は家の東側か南側に配置する」とか、「おくどさんの焚き口や床の間は鬼門を避ける」など。これは「陰陽道」から来ているものですが、その根底には人と自然とを調和させるという中国古来の思想です。・季節感・京都の夏はうだるような暑さです。梅雨があけると、町家も「夏座敷」と呼ばれる姿に衣替え。ふすまや障子は御簾（みす）や簾戸に付け替えられ、足下にはひんやりと心地よい網代（あじろ）や籐（と）むしろが敷かれます。坪庭の緑や、風にそよぐ木の葉の音は、目や耳に涼を誘う「粋」な空間を。簾は室内に風を通し、きつい日射しを遮って床に涼しげな影を落とします。　四季のうつろいや自然を身近に感じる町家暮らし。私も10才までは、町屋で暮らしていましたが、今、改めてあの頃の‘豊かさ’を知るところです。*

2007.02.25

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町屋で作るチョコレート

* chocolat *京都へ行っていました。ここは岡崎にある小さなお店。パティシェ中西さんが作る生チョコは、とてもデリケートで幸せな余韻が残ります。町屋をそのままつかった知る人ぞ知る隠れ家です。着物をきこなし、やさしくお話してくださるのは、奥さんのシェリーさん。歌手です。おいしいコーヒーと３種類のチョコ。ケーキはパウンド風の味わい深いお味です。　　　そして、京の町屋に見せられました。そのお話はまた明日。１コ 100円

2007.02.24

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おいしいパンと生ハムと

ふたりでランチいつもおいしいパンを手みやげに遊びに来てくれるＭちゃん。ありあわせの、ふたりの小さなランチ会です。ポトフは、ブロックの豚肉と根菜を圧力鍋で加圧します。コンソメとハーブと塩だけの味付けで。オードブルに、生ハムにありあわせのくだものをまきつけて。この日はリンゴとグレープフルーツ。あわせても15分あればできてしまいます。主役は、彼女のおみやげのおいしいパンとはちみつとチーズ。***みんなでおやつ小さなゲストがたくさんきた午後はしろあんベースのロールケーキを作りました。しろあんに泡立てた生クリームとラム酒をあわせ、天板に流し込んだロール生地にはさみこみます。飾りつけも手伝ってもらうと、楽しいからね♪あんって、生クリームによくあって、ほっとするおいしさです。

2007.02.21

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ミシシッピー

ディズニーランド、マークトウェイン号ひさしぶりのディズニーランド。これは、ウェスタンランドの蒸気船の船内です。なんでもランドルフ・ノックス船長が、船旅を案内してくれるとか。笑。この湖、はるばるアメリカ、ミシシッピーから水の一部を運ばれたと聞いたことがあります。ひさしぶりのランドでしたが、相変わらずのすごい人。子連れの私たちは、比較的待ち時間の少ないアトラクションと、数種のパレードをじっくり楽しみました。

2007.02.18

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小春日和

２月だというのに、春を思わせるあたたかさです。４才の息子の通う児童館は、冬の運動会でした。かけっこや、隠されたバッジ探しもやりました。元気に走る子供たちと陽気な気候よりもっと陽気な、児童館のママ友たち。みんなが集まると、おやつがこんなに集まります。笑。

2007.02.16

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ロコモコ

* rocomoco *ロコモコでランチ会。このバーグは牛１００％。お店でミンチ肉を買ってきてもいいのだけど、ここは味の決め手、牛肉のブロックををフードプロセッサーで粗いミンチにします。パプリカや、ルッコラを使えば、ロコモコも立派なおもてなし。サラダや、パイを持ち寄って。冷凍パイシートにチョコやブルーチーズをくるくる巻き込んで焼くんですって。お花もいただきました。クリスマスローズ。多年草。花言葉　「追憶」

2007.02.14

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至福の時間

原美術館ずっと行ってみたかった美術館。もともと個人の家として建築されたものなので、いたるところに旧家のなごりがある。庭師の方がほがらかに子供たちに声をかけてくれ、終始、しずかに丁寧に手入をされている。手入れがいきとどいれいるゆえか、古きよきものを思わせる。特にかしこまっているわけでもなく、ずらっとならんだ作品をひたすら見るという感じもない。ここの空気感とか、雰囲気はなかなか他にないと思う。静寂で、贅沢な時間が流れるこの空間にとりこになってしまう。美術館の中にあるカフェは、広々とした庭にガラス張りの部屋。一軒家のレストランのたたずまい。ここで展覧会ごとに作られるイメージケーキといっしょに至福の時をすごす。入館料　1000円

2007.02.11

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山道

高尾山山登りです。といっても、標高約６００メートルの小さな山。子供たちがしっかり歩けるようになったら、トレッキングしようと思っていましたが、どうやら今年はたくさん叶いそうです。　　　（こんな所も進んでいきます。）日帰りできる近郊なのに、ここは豊かな自然がいっぱい。日本にいる野鳥のうち、50種類近くも見れるといいます。世界遺産にも匹敵するといわれるこれだけの自然を持った山はそうないらしい。滝あり吊り橋ありの大冒険の一日でした。*チョコとリンゴをリュックにつめて。

2007.02.10

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準備

立春１月は行く２月は逃げる３月は去るあっという間に、卒園時期を向かえそうな勢いです。この春、入園と入学を同時に迎える我が家は、その準備にそろそろさしかかり…。入園、入学説明会で「これだけはやっておきましょう」の項目多々。心の準備も、そろそろ、です。ゆきだるま * 豚まん

2007.02.08

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ジブリ

ジブリ博物館、ご存知でしょうか？三鷹の森にある、わりとこじんまりした創造豊かな建物、宮崎駿さんが館主の、やさしくも心の晴れるステキな空間です。吹き抜けとなった大空間には、大きな天井扇がハタハタと舞い、階段や廊下の手すりには、ガラス玉が宝探しみたいに埋まっていて、らせん階段や空中廊下、張り出しテラス…、迷路のような、そのまま映画に出てくる建物みたいな不思議な構造。私なんかその精巧さにすっかりドキドキしてしまいます。入場券だってこんなにステキ。映画の35mmフィルム、みんなひとりひとり違います。私が一番好きなのは、ここの中にある本屋さん「トライホークス」。本当にワクワクするような本がほどよく置かれていて、（私なんて多すぎると目移りしてしまうんだけど）子供より私のほうが夢中になって本を選んでしまいます。

2007.02.06

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もうちょっと

春近し青梅の梅園へ出かけました。今年はあったかいから、きっと咲き始めているだとうと思っていましたが、誤算。まだまだ梅はつぼみさえ固く、枝ぶりだけの梅園でした。急な斜面に広がる梅林は、まだ冬の色景色でしたが、満開となることにはピンクや赤や黄色の春の色。ひとけのない梅園の散策も、家族貸切の楽しさです。写真は、唯一私たちを迎えてくれた気早な梅１本。***＜大根のしゃぶしゃぶ＞大根をうすくスライスします。豚ロースといっしょにしゃぶしゃぶ。薬味をたっぷりいれたポン酢でどうぞ。大根半分くらい、ペロッと食べてしまいます。

2007.02.04

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太巻き

北北西に45本実家では、節分の日は朝から台所が忙しく、母は毎年おびただしい数の太巻きを作っていました。節分といえば、あの山づみにされた黒光する太巻き。だまってその年の恵方を向いて、１本食べきらないといけなくて、ちっとも節分が楽しみでなかったような思い出です。そんな私も年々太巻きをつくる本数が増えてきました。お料理会もてつだって、今年は４５本。はてさて、来年は何本になることでしょうー。笑。***デザートは、オレンジタルト。生地はビスケットっぽく、中はカスタードベースに。

2007.02.03

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小さい動物

体調20cmバス一本でいける小さな動物園があります。ふたりの子供を連れて、でかけました。直接、動物にふれることのできるこの場所は、娘のお気に入り。なんでも「カンムリエボシドリ」とかが世界ではじめて繁殖に成功したとかで、あちこちに見慣れないトリが飛び交っています。写真のコレは細い足がながく、身体は10cmほどのトリ。普通にそのあたりを歩いたり、飛んだりしてるから、かわいい。娘は追いかけたりして（追いかけたらダメだよね）、キャッキャとはしゃいでおりました。

2007.01.28

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休日ブランチ

休日は、ゆっくり簡単なブランチを。思いつきで作ったものがおいしかったので、ご紹介します。*

2007.01.27

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働きものの手

この日のお料理会では、餃子の皮から手作りです。手のひらで、しっかりこねられた３色の生地。均等にカットして、きれいな円形にのばしていく。この手、とってもやさしいと思いませんか？お料理会に集まるみなさんの手はよく動きます。私は常々、道具の代わりによく手を使いますが、繊細な働きも、ストレートになんなくこなせる手が最適です。盛り付けも、お野菜やお肉の仕込みもほとんど手でやります。なので、お料理会のみなさんにも、「手でやりましょう」とよく言います。‘おいしい処’が、手のひらから伝わるような気がして。いつもみなさんの手をみていると、なんだかやさしさを感じます。手って、愛情なのかしら。そういえば‘手当て’って言葉も触れてもらうことで、病状が軽くなる、からきてるらしいとか。そして、できあがり。・3 color GYOUZA・so good !

2007.01.25

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オリジナリティー

秘めた個性お料理会、１月もいよいよ終盤です。今月のデザートは「いちご大福」。何度作ってもやっぱりかわいい。この日の大福はとってもお行儀がいいでしょう～。お料理って、どうもその人が現れます。個性豊かないちご大福を見るたび、ププッと笑ってしまいます。この日は、豚まんや酢豚のお料理会。手作りポン酢は２種類をご紹介。ゆずやかぼ酢をたっぷりと。こっちはおみやげ。豚まんと、いちご大福です。ラッピングも楽しくて～*

2007.01.23

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冬のいたずら

青空に枯れ枝清少納言は‘冬はつとめてー’と歌っていますが、冬の朝、空が本当に澄んでいます。私はよく朝からキッチンでコトコト煮炊きものをします。そうすると、子供が起きてくる頃には、部屋の窓一面が蒸気で曇ってしまいます。パジャマのまま、手形、足型、ガラス窓いっぱいにつけてはしゃぎます。あぁ、また窓ふかなくちゃ。

2007.01.21

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ぶぶづけ

お茶漬け生わさびを買いました。香りと品のある辛味に‘とりこ’になりました。この週は、この生わさびが主役。わさびにあう献立ばかり。「ぶぶづけ」京都では、お茶漬けのことをこう言います。また、京都はお漬物もおいしくて、色も味も繊細で美しい。こあられを散らしたお茶漬けも京都では一般的ですが、京漬物といっしょにほうじ茶でさらっと食べる‘ぶぶづけ’は心にも体にもしみいる格別の献立です。生わさびを直前にすって、京漬物をいっしょにすすって食べるぶぶづけ。贅沢、です。

2007.01.20

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汁なしはんぺん

この日、もうひとつの京懐石お料理会ではテーマは決めているものの、当日急に変更することはよくあります。お魚料理のときなんて、特にそう。その日にあがるお魚次第、です。それに同じテーマで申し込みがあっても、そのグループの希望を取り入れたり、器も意識的に変えているので、また違う献立に感じます。この日も京懐石でしたが、先日のものとずいぶん違います。豚の角煮や、はんぺん伊達巻、小蕪の炊き合わせ…。*さて、このはんぺん伊達巻。朝、急に追加を思いつきました。か、白身魚がありません。そこで苦肉の策。コンビニで‘おでんのはんぺん’を買うことに…ジョギング中の私、上下ジャージに目深にかぶったニット帽。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私　　「はんぺんください。」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定員　「おいつくですか？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私　　「ひとつ…」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定員「他には？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私　　「…それだけで。あ、汁はいりません」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定員　「？」　まじと顔を見る。早朝６時前、‘汁なしはんぺん’買う人なんてまぁ、いない。はんぺんの伊達巻

2007.01.18

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ジャム＆ジャム

いちごが出回る季節になりました。ジャムを作りましょう。圧力鍋を使えば、形もきれいにすぐにできます。いちご４パック。きび砂糖２カップ。レモン1コ分。圧力をかけて２分。フタをあけてちょとクツクツ…。いちごジャムのできあがり。*そこで、お友達のまるとやさんがりんごを持ってやってきました。りんご５コ半（ちょっと傷んでたのがあったの）。レモンでなく、ゆずを使うとすごーくおいしくなります。今度はふたりで作りました。りんごジャムのできあがり。この季節のおいしいジャム×２。幸せも×２。

2007.01.17

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輝く人。

この日の料理会は、京懐石。地元で活躍されているみなさんがいらっしゃいました。ミニコミ誌を発行されていたり、ドライフラワーの講師をされていたり…。お料理の腕もさすがです。みなさん、話題豊富で、お話上手。ポジティブで意欲的。あふれる優しさも、やわらかい物腰も本当に憧れます。私より少しだけ年上のみなさんでしたが、少女みたいにかわいくて。いくつになっても、目がキラキラ、そんなみなさん、本当に素敵でした。*みなさんのブログをご紹介。ハートライン虹色日記

2007.01.15

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大会の空。

快晴。冬の空は澄んで、高い。埼玉との県境を流れる荒川の土手で、毎年「谷川真理ハーフマラソン大会」が行われます。エントリーしている主人の応援に、家族一緒に出かけました。遠くからもその居場所を知らせてくれるのは、空に浮かぶ赤いバルーン。風の強いこの日は、右に左におうおうしく空を泳ぎます。あんまり風が強いためか、途中で地上に降ろされていて、近くで見るソレは、直径２ｍほどある巨大なゴムボールのようでした。４才の息子は、この風船は、お空に飛んでいたものとは違うといいます。そののち、赤い風船はまた空高く上げられました。風を受けて空を泳ぐ赤い風船の舞台は、ずっと高い空の上。無事、完走！

2007.01.14

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設計図

imageのんびりした土曜日。娘は最近「イメージする」ことに凝っています。何かいいこと（本人がそう思っている）を思いつくと、「あ、ノート！」と、急いで絵を書き込みます。そしてそれを具体的な形にしようとします。この日は家型の貯金箱を思いついたらしい。設計図（?）どおりの家にひとしきり満足したら、また他のものを描きだしました。イメージする。　大人になっても大事です。*抹茶のシフォン。ガスオーブンが新たな道具に加わって、ますますオーブン料理が楽しくなりそうです。

2007.01.13

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料理会ことはじめ

2007　料理会今年最初のお料理会は「大根づくし」から。大根料理がずらりとならびます。いつもより大勢のお料理会は、新春にふさわしくにぎやかに。ふろふき大根は４種類のバリエーションに展開させるため、なんと３２コ！　圧力鍋４回分です。*「いちご大福」1月のお料理会ではどの会でも作る予定です。いろんな形ができました。

2007.01.11

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獅子舞

獅子、舞う。娘の幼稚園では、始業式に獅子舞がやってきます。太鼓に縦笛の拍子に合わせて、２頭の獅子が舞います。近づいてくるとその迫力にぎょっと身を引いてしまいます。怖くて泣き出す子や、逃げ出す子もいたりして、休み明けの幼稚園がわっと活気づきます。*この獅子とは、「聖獣」として珍重されているようです。風水なんかに出てくる、青龍・白虎・朱雀・玄武と同じ。そして、獅子は狛犬（こまいぬ）のルーツでもあるそうです。中国では獅子の身体の色は緑だと考えらていて、「青毛獅子」といわれていたそう。目を引く、そのきれいな模様は、よく見ると唐草模様じゃありません。「渦巻紋（うずまきもん）」といいます。この模様、若いライオンにある「つむじ」を文様化したもので、古代アッシリアのレリーフにあるライオンの肩の所には、この渦巻紋がついているそうです。獅子舞、深し。古代オリエントから、中国を渡り、この模様に到っていたのねー。ひょっとこ。

2007.01.09

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初詣

明治神宮遅ればせながら、七草粥のこの日、初詣に行ってきました。「原宿駅」からすぐですが、お正月がすぎて７日もたっているというのに、スゴイ人。さすが、日本一の参拝者数を集める神社です。意外に歴史は浅く、大正９年に創建されたそうですが、うっそうと茂った緑したたる森は、もっともっと古い歴史を錯覚します。さて、ここは「おみくじ」がちょっと他とは違います。「大御心（おおみごころ）」といわれる明治神宮独自のものです。吉凶を占うおみくじではなく、詩文・和歌などの教訓的なものを選び、それに解説文のついたものです。でも、これが案外ぴったり当たる。やっと初詣を済ませて、なんとなく身の軽くなったような私です。

2007.01.07

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本と音楽

毎年、年が明けると一番にすること。その年の抱負を思って、書きとめたりしてます。いわば、書初めのメモ版。好きなことを書いているだけなので、書いているうちにうれしく、楽しくなって血がゾワゾワ騒ぎ出します。そうすると、いてもたってもいられなくなって、あれやこれやと動き出したりするのが恒例。今年はどうもタイミングがあわず、抱負を思う時間も初詣もまだ。で、ちと考えてみた。今年は、本や音楽にどっぷりつかってみようかと思う。下の子が入園する今年は、ちょっとひとりの時間も増えそうだし、もともと、本好きで、いつも何かしらバックに文庫本が入っていたんだよねー。音楽や本の良さって、内容だけじゃなくて、あの紙の質感とか、においとか、もった触感。それに、装丁やパッケージデザインだったり、読んだり聴いたりする時の、シチュエーションだったり。たとえば。シチュレーションに合わせて、本や音楽を選ぶ。電車用、旅行用、深夜用…などなど。何かしらピタっとくるものがあって、気に入ってる定番ものがあります。その話はまたのちのち。ぴったり気持ちにあったものに出合えると、日常に弾みがつくような気がします。

2007.01.06

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休みあけ

紅芋この紅芋、鹿児島からきました。マッシュして、生クリームや甘み、香りを足してクリームペーストに。紫色が鮮やか！ひさしぶりに朝、パンも焼きました。発酵させてる間に、お友達とジョギングを。やっとお正月休みから　エンジンがかかってきたみたい。

2007.01.05

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白い棚。ゆずのパウンド。

あけましておめでとう。みなさん、いいお正月をお過ごしでしたか？京都、倉敷と帰省の旅（?）から帰った私。まだまだ気持ちは休み気分のまま。笑。今年もよろしくおつきあいくださいマセ。＊実家では、近くの雑貨屋さん‘Blom Shelf’に遊びに行きました。ひさしぶりの再会。夏に続き、また作ってきましたー*今回は、白い飾り棚。作るのも楽しいけど、ひさしぶりのおしゃべりに花がさいて。彼女が作ってくれたお菓子はゆずのパウンド。さすがに、盛り付けがかわいい。いつもやられた～と思ってしまいます。

2007.01.03

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来年もよろしく。

みなさん、よい１年でしたか？古都の空に手をあわせてみたりして。来年もまたステキな年でありますように…。新年は３日からブログを再開する予定です。すてきな新年をお迎えくださいね。そして、来年もよろしくお願いします。

2006.12.30

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枯山水

のぞきこむ…天竜寺　枯山水庭。子供の心もとらえてしまいます。観光客、ずらっと縁側に静かに腰をすえて。遠い空や、木の揺れる音、小鳥のさえずり。みんな同じ景色をながめている。

2006.12.29

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いとをかし

冬なのに、あでやかです。枯れ葉のじゅうたん、朱色がきれい。ひらひら散る落ち葉さえ、心癒されます。小さな小川を　コトコトと流れるせせらぎ。時間を忘れさせてくれます。冬の京都は、案外色彩豊かです。

2006.12.28

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冬の京都

冬の京都を満喫してます。太秦や、西山あたりには、昔話ゆかりの土地がたくさんあります。はなさかじいさんや、一寸法師のゆかりの地で、昔話をすると、子供の目はいっそう爛々をします。たくさん京都の映像も撮りました。残念ながら、パソコン技術のおぼつかない私には、その映像を加工し、アップすることができないのが残念。東京へ戻ったら少しづつ、紹介したいと思います。実家ではゆっくり時間が流れて、編み物や雑貨を作る時間もできました。ウールの洗い縮みしたセーター。白い毛糸で裾や袖口を編み足しました。少し刺繍をほどこして…。こんな時間も贅沢です。

2006.12.27

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サンタの靴下

京都から冬。我が家はいつも　りんごケーキ。みなさん、ステキなクリスマスを楽しまれましたか？京都の実家には、毎年サンタクロースがやってきます。それにあわせて25日のクリスマスは京都でむかえるのが恒例です。今年もサンタが２階からかかえきれないプレゼントを４往復もしてやってきました。「おじいちゃんと同じ靴下はいてたでぇ。」観察力のするどくなった６才のいとこは京都弁。。あんまり楽しくてキャーキャー騒いでばかりの１週間。すっかりブログがおろそかに…。しばらくは、京都からの更新です。みなさんのところへも年末は遊びにいくことが難しくなりそうですが、気がむいたら、ひょいと遊びにきてくださいナ。では、今から４人の子供たちをつれて、トロッコ列車に乗りに行ってきます～。

2006.12.26

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フレンチクリスマス

さて、今回は、＜大人のためのクリスマスメニュー＞フレンチ。おフランスでございます。笑。＊豚フィレ　ノルマンディー風＊リンゴを使ったフルーティーなメインデッシュ。シードルを使って、香りづけを。＊ニース風サラダ＊たっぷりの生野菜は、ワインビネガーとマスタードの辛口のドレッシングを。オリーブは黒と緑にすると、味も見た目も楽しい。＊たっぷりチーズのリゾット＊圧力鍋を使うと簡単で早くできます。おかゆを作るのと一緒。炊き上がりに一気に白ワインとパルメザンチーズを混ぜてできあがり。アスパラとポアプルローゼで、クリスマスカラーに。＊ヨーグルト風味のラズベリー＆チーズ私の大好きなクランベリーピュレをたっぷり入れたケーキ。スポンジに混ぜ込んだピュレは、焼くと不思議。緑色になりました。偶然のクリスマスカラー。

2006.12.19

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週初めのモーニング

12月の月曜日。朝。あったかいスープと焼きたてのパン。たっぷりのカフェオレが週明けの心と身体を覚まします。＊　里芋のヴィシソワーズ　＊ジャガイモのかわりに里芋を使うと、ほっこりやさしくとろみのあるスープになります。やさしい甘みが朝の身体にしみいります。オーブンでパン粉を焼き、トッピングに。サクサクした食感が、２度おいしい。*＊　焼きたてブレッド　＊食パンベースののびのある生地を丸く焼きます。レーズンや、オレンジピールをたっぷり入れて。夜に仕込んで、冷蔵庫へ。朝はオーブンで焼くだけ。------------そして、ハッピーサプライズがふたつ。ひとつは、カナダから。ブログで仲よくしていただいてるコエリコさん。箱いっぱいのプレゼントです。手作りの小物や、お人形、バラ型のシリコンケースなどなど。ステキなクリスマスカードを添えて、海を渡ってやってきました。コエリコさん、ありがとう　～*もうひとつ。発芽玄米。秋に植えたパンジーが伸び悩み。うまく新芽が伸びるとといいんだけど…。発芽祈願。一緒に並べてみました。笑。おいしくいただきます。ありがとう。

2006.12.18

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