花音の花と刺繍とパンとビーズの有る暮らし

[手作りのパンとケーキ] カテゴリの記事

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  ピザ、初焼き！＆年末のケーキ

  ピザの手作り・・・多分、初めてだと思う。生地は、ホームベーカリー様がお作りに。その後、娘が「初仕事」をこなしましたd(⌒ー⌒) グッ!!2段調理。オオーw(*゜o゜*)w素晴らしい！やっぱり、大きいオーブンは優秀か？！美味しかったです。明日、東京に行ってしまう前の一仕事、ご苦労さまでしたね～「彼ご飯」の修行には・・・あまり（いや、全くかな？）参考にはなりませんでしたね。年末のケーキの写真もお披露目。美味しかったです。

  2010/01/06

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  5日遅れのクリスマスケーキ

  昨日、1年ぶり？スポンジケーキを焼きました。9月頃に買ったオーブンレンジで初焼き。あらら～まず、天板違うのを出していました(^^;ゞ入らない！！（笑）余熱、やり直すべきかも？と思ったけど、その心配無し。むしろ、焦げ気味。（15分くらい、庭で水遣りしていて、全く見ていなかったの。）←初めてなのに、見たら！？今日、娘が東京から、やっと帰省します(*^_^*)昨日まで、学校に行っているらしいわ～大学院生活もあとほんのちょっと。矢上キャンパスでも、十分に学んだよね。あ。。。大学生協のボールペン、最後の記念買い、お願いするの忘れたよ(^。^;)3月までに、日吉に、私がもう1回行きたいかも？でも、「卒業式も来なくて良い！」と言われてる。そんなので・・・今日は、久々、家族がみんな揃うから、クリスマスケーキの代わりケーキを作ります。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーケーキ作り、大好きだったのにねービーズステッチのお教室で、お出しして食べるのも憧れだったのにねー今年、手作り物は、水羊羹1回。しかも、土曜クラスだけ（午後なので）朝は、お菓子お出しするのも忘れてしまって・・・もう直ぐ昼ごはんだと思うと、自分も欲しく無いのも有る（ごめんなさい）。最後にお茶って忙しいのよ？本当は、中間前くらいに「休憩」の方が、自分がヒマなのだけど。関東の方の大先生方は、どうされていらっしゃるのかしら？ちなみに、私はお茶付きのビーズのお教室には、通った事が無いので。2010年は、より「自分らしく」出来たら良いな☆

  2009/12/29

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  手作りチーズケーキ

  超、久しぶりに、チーズケーキを焼きました。いつだったか・・・月初め？北海道物産展で買ったチーズケーキにがっかり、したので（苦笑）市販ケーキ、あまりに塩辛いのだもの。生クリーム　1箱大山牧場純生クリーム200ml使ったのと同じのが有りました。クリームチーズ　1箱《kiri》クリームチーズ【200g】薄力粉　大３砂糖　90g（本日　さとうきびの糖）卵3個塩、ほんの少々あれ、これだけだったしらん。家族に誉められて、満足でーす♪ d(⌒o⌒)b♪♪ d(⌒o⌒)b♪あんぱんよりも、ずーっとお手軽で、更に有り難がられます。

  2009/11/24

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  はるゆたか100買っちゃった！5500円以上で送料無料！

  今日は、買い物日和です♪楽天で、久しぶりにお買い物しました～はるゆたか100後、10袋です！税抜き5500円以上で送料無料はありがたいでーす。欲しかった、マンゴーの缶詰もゲット！マンゴーピューレ美味しいのかな？？それから～～～気になっていた、「OLD　EVAの刺繍糸」もポチっとな(⌒▽⌒)アハハ!

  2007/06/22

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  アイス・ロボ　買っちゃった♪

  ストレスによるショッピングブーム（苦笑）ポイントも貯まってた事だし、何気に「ポチ」ってしまったわo(*^▽^*)oあはっ♪某ショップの「送料無料」の文字に釣られて行ったページで見たからよ～去年の夏欲しかったので、シーズン前に「買い！」です。ポイント10倍セール中！【送料無料！】　中部コーポレーションのかき氷器　"アイスロボ３" ポイント10倍ホントかな？マジ「安い」よね～～～冷蔵庫の製氷用の給水タンク、お掃除して商品到着を待たねば（爆）

  2007/05/18

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  パネトーネマザーでくるみハニーマーガレットパンとお庭のチューリップ

  久しぶりに「くるみパン」を焼きました。かなりリッチな生地です。クックパッドのレシピを参考にしましたが。あれれ？？良く配合を見てみると、普段焼いているハニーパンと同じ。焼き上がった直ぐは、そんなに重く感じませんでしたが・・・（ふわふわでとーっても美味しかったし）翌朝の「朝食パン」には、私用には「ヘビー」でした（T_T)昨日の朝の「黒ごま白ケシパン」の方が好みだ。 真ん中に載せたくるみ、もっときつく押し込むべき？だった。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜＜チューリップ　次々開花中＞＞赤白チューリップ　可愛いd(⌒ー⌒) グッ!! アプリコット　ビューティ咲き始めたよ♪ 「白」だけど。。。サッポロ　ではないようです。 ネモフィラ　インシグニスブルーと黄色いチューリップの寄せ植え3年前に淡路でみた「虹の大河」のチューリップとネモフィラの競演毎年家で再現させようと思うのですが、今年も失敗(^^;ゞネモちゃんが育ち過ぎてしまいます。あの花壇では、1本立ちで植わっていたのよ～～不思議。そんな風に育たないし。密植えして「もやし化」させて定植させたのかしらん？？

  2007/04/03

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  ホシノ丹沢で黒ごま白ケシパンとコーヒーゼリーとお庭の花

  なんとも「欲張り」なタイトル。1日の日記にするには、ネタが多過ぎ！そうそう「黄砂」が凄過ぎて、今日は「洗濯物」は室内干し。呼吸するのも気持ち悪い空気でした。視界当然5キロは有りません。山が見えないのだもの・・・＜＜黒ごま白ケシパン＞＞使用材料＿〆ヾ(￣(エ)￣ メモメモ☆リスドル　375g☆生種　28g☆塩　4g☆水　208g☆三温糖　15g☆無塩バター　16g☆黒ごま　30ml☆白ケシの実　60ml胡麻＆ケシの実は大さじで測らず「計量カップ」で。イワキ（iwaki） パイレックスメジャーカップ100mL BMC100 これ、一番のお気に入りですd(-_^)good!!今シーズン初の「コーヒーゼリー」も作りました！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー毎日、お花の写真を撮るのが楽しい。今日は、晴れていたはずだが？黄砂の遮光効果？綺麗な写真が撮れたようです('∇^d) ナイス☆!!クレマチス　カートマニージョー今年、1番に開花したクレマチスです。去年「ペトリエ」が枯れてしまったので、交替したかたちになりました。「ペトリエ」の方が、好みだったような？また、苗を見つけたら買いたいです。私の一番好きなクレマチスなので。クリスマスローズも立派に咲いています。 株分け、今年こそしなくては(^^;ゞ

  2007/04/02

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  抹茶ゼリーとお庭に咲いた花

  「手作りおやつ」簡単なのは作っているけど・・・一昨日の直売所で買ったいちごの「いちごパフェ」も写真無し。今日の「抹茶ゼリー」も、作った直ぐに食べられてしまって・・・(/_

  2007/03/31

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  ホシノ丹沢酵母でクリームパン

  クリームパン、久しぶりに焼きました！o(*^▽^*)oあはっ♪やっぱり・・・成形難しいでっす！生地は、いつものあれ！天然酵母のおいしいパンこの中の「あんぱん」の生地ね。クリームは自家製。レンジにおまかせ。美味しかったのよーこの本のなかに「カスタードクリーム」の作り方が載っています。簡単過ぎ(^^;ゞ私は、バニラの香りを足しています。ﾓﾝﾚﾆｵﾝ　ヴァニラ卵臭いと嫌だから。美味しかった～満足！

  2007/03/23

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  フラップジャックスとフローラのお葬式

  11年4ヶ月我が家で生まれ育った愛犬の「フローラ」♂本日永眠しました。病気です。何の病気かは？？5年くらい前に、多分「フィラリア」？で死に掛けててたの。それは、ある日突然持ち治して・・・今日に至りました。娘＆息子が居る日で良かったです。子どもたちがきちんと「お葬式」しました。祖母と一緒に使っていない畑に埋めに行きました。立派なお墓を作っていたよ。フローラのスペース居なくなると、本当に不自然。鎖だけが残ってて・・・さびしい(。＞0＜。)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー半月前に好評だったので、短期間でリピート。「フラップジャックス」 ＴＤＲで購入のぷーさん付きのお花形のお皿。チト、可愛らし過ぎ(*^_^*)基本の焼きっぱなしのケーキ参考本は、相変わらずコチラ！モラセスこれが、美味しさの「秘訣」です♪

  2007/03/22

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  白神こだま酵母でベルギーワッフル

  ベルギーワッフル、メチャメチャ('-'*)オヒサ♪ビタントニオ　バラエティーサンドベーカーこれを出すもの久しぶり～～白神こだま酵母これを使ってワッフル焼いた事有ったような？無かったような(^^;ゞ使用材料メモ☆スーパーキング　200ｇ☆ファリーヌ　200ｇ☆三温糖　50ｇ☆塩　4ｇ☆牛乳　176ｇ☆卵3個　166ｇ☆はちみつ　40ｇ☆マーガリン　80ｇ☆酵母　8ｇ（水30ｍｌくらいで溶く）☆あられ糖　30ｇ（もっと入れた方が良い？）全部ＨＢに一度に入れて、生地作りコースにて混ぜ混ぜ。ゆるゆる（ホットケーキよりはしまってる）の生地。焼きはじめと最後では発酵の度合いが随分違ったのですが。12枚くらい焼けました。焼き立て、最高に美味しい！酵母の香り？あまり気になりませんでした。次の日は、少々パサパサになった感じ。オーブントースターでアルミホイルに包んで温めたら美味しくなるようでした。

  2007/03/19

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  「ミニ パン オ ショコラ」と借りた本

  ■冷凍生地■BAKE UP ミニ パン オ ショコラ使いましたd(-_^)good!!発酵要らずなのは、何よりも嬉しいです！楽天を撤退した某ショップの最後の福袋。「パイ系」ばっかり入ってたの。たまに食べると良いけど・・・同じようなのだと飽きます。頑張って食べ切らないと！！娘が春休みで帰って来たので、半月間一緒に遊ぶから「嬉しい忙しさ！」です(*^_^*)今日は「日帰り旅行の計画」「お買い物」「図書館」図書館で借りた本。またまた、借り過ぎ～～我ながら、欲張り(⌒▽⌒)アハハ!国産小麦のパンづくりテキスト自家製酵母でパンを焼くそう言えば、自家製酵母作り。実は、まだ準備出来てないの。ガラス容器、先月買おうと思ってた日は「東京」に行ってて買えなかったの。蓋も煮沸消毒出来る瓶が良いよね？それから、この本、連続で借りられました。加藤千恵さんの「Myアニバーサリーのお菓子」ローズパンこれを使ったレシピの載ってる本は、今のところ、加藤千恵さんのしか知らないの。単にマドレーヌなのですけど。試してみたいのです。

  2007/03/17

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  ホシノ丹沢で自家製チョコシート折り込みねじりうずまきパン

  自家製チョコシート、チャレンジ2回目。（自家製シート作りは、ハスカップジャムを含め3回目です。）今日は、チョコレートと粉寒天も入れてみました。「硬い！！」当たり前、チョコレート入れて冷蔵庫で冷やしたら、固まるよ。≧(´▽｀)≦アハハハそうだった・・・今日は、ホシノさんなので、一次発酵に時間がたっぷり有ったから。シート作って使うまでに何時間も。冷やし過ぎ。この季節なら常温で、大理石のカウンターの上で十分だったと思われる。 先日、成形お勉強したから復習です♪やっぱり、「ものさし」使わずに目分量で切ったら。。。正確には10等分無理でした～パン専用の「ものさし」必要ね。切り目も入れて、きちんと切る事からはじめないと。220度15分焼き。照り卵はしていないの。やっぱり、ホシノ＆国産小麦のパンが好きです。ホシノ丹沢酵母今日使ったぶーらんじぇさんの内麦一番、スイート系にも向いてたのにな～買えなくなって残念だ！

  2007/03/16

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  いちごパフェ

  本当は「パフェ」なんか食べたく無いのですけど(^^;ゞって、もーーーーー（半分切れてる！）本当に「超贅沢！」ざます(⌒▽⌒)アハハ!実は、昨日、いちご８パックもいただいたの。1箱に８パックも入っていたし。。。。(-。-) 一昨日、自分で３パック買って（これはハウス横の直売所なので新鮮）、それを大事に３日に分けて食べようとしていた矢先の出来事。大好きないちごのはずなのに・・・洗うのも嫌になってしまった。食べる事を考えて、持って来てね、おばちゃん！！昨日は、仕方無いので・・・３００gをいちごジャム（レンジでチン）にして、３００g×２を、小さく切って冷凍しました。後は、今日、息子の友人が来る事になっていたので残したの。 ＜＜材料＞＞☆コーンフレーク（コープ、シュガーさくさくしてて美味しかった！）☆アイスはグリコのセレクトミニ？　バニラと抹茶とビスケットサンドだったかなー　とりあえず、適当に。　　この前のハーゲンダッツが美味しかった！当たり前(^^;ゞ☆生クリーム　昨日作った「いちごジャム」のみで味付け。　立て過ぎました・・・ショック（T_T)☆ロイズのコーヒーチョコかな？　薄くておしゃれ。何だか、慌てて作ったので（いやーん、適当）こうなった！いつもでしょ≧(´▽｀)≦アハハハＤＵＲＡＬＥＸ（デュラレックス）ビバデザート　6個入（210ml）使えるアイテムですd(-_^)good!!

  2007/03/13

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  白神こだま酵母でレーズン食パン＆ホシノ黒糖胚芽パン

  １年ぶり？くらいで購入した「白神こだま酵母」究極の手抜き焼き、やってまーす（笑）新しいＨＢちゃん(昨年９月購入。もう古い？）ナショナル　SD-BT153このHBでは、初挑戦なの。イースト口に普通に酵母を入れて、タイマー焼き。十分では？と思われる焼き上がり。初回は「胚芽パン」そして、本日は「レーズンパン」今日の割り合い、個人的にはd(-_^)good!!レーズンは、粉４００gに対して１３５g。酵母は６g。使ったのがほとんどスーパーキングだったので、これ以上酵母を入れたら入れ過ぎ(^^;ゞ甘い美味しいパンになったよ。それから。。。焼き上がり直後よりも次の日にトーストしていただいた方が、更に自分好みでした。やっぱり「酵母の香り」が、「あら、こんなに香りが有った？」と思ったので。ホシノ丹沢酵母で黒糖胚芽パン。天然酵母と国産小麦の焼きたてパンlessonこちらの本から・・・もう何回目？このパンは、私の唯一可能？な成形方法なので、大好きです(⌒▽⌒)アハハ!胚芽消費、頑張る！またなのよー（苦笑）ホシノ丹沢酵母で黒糖胚芽パン今週になって、冬に逆戻り！と言うより、冬が来てるような・・・花（パンジーなど）も寒さで傷んだりしてます(。＞0＜。)来年は「ネメシアの春」にしたいな～～！（パンジーに飽きたらネメシア。というフレーズ、どこかで見たの。）と、考えているのですが、パンジーのようには一冬（ワンシーズン）で大きくならないみたい。

  2007/03/12

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  ホシノ＆パネトーネマザーでメープルシート折り込みパン

  月曜だったかなー？自家製チョコシートの折り込みがあまりにも下手だったので、また「折り込みパン」焼きました。市販のシートだと、少しは上手に出来る？？ヾ(＠^▽^＠)ノわはは笑って誤魔化すしかない私。大差無かったのですが・・・どうもシートでは無くて「パン生地」に秘密が？今まで（今日もそうだけど）折り込みに使った生地だと冷蔵しなくてもそれなりに伸びてくれるようだ！ホシノの方は天然酵母のおいしいパンパネトーネマザーの方は同じではないですが「まりさん」のレシピから。先日使ったクックパッドのレシピは、バターが少ないパン生地なの。伸ばすのに無理が有るようです。今回参考にした成形の載っているＨＰ（ｅーパン）の生地は、最高に油脂リッチだったわ。だからあんなに大きく伸びるのね。（って思い込んでる、合っているのかな？）正直楽だったのよーメープルシート半分に切るだけで良いから。今までは、4つに分けて4回折り込んでたの。こちらは、まあまあ満足でした(*^_^*)しかしよ～～～ねじねじ、初挑戦。最初に１６分割するのが難しかったでっす。3回ねじれなかった(^^;ゞホント、ちゃんと教わりたいのです。きちんと四角く伸ばす方法を・・・あれ？となってくると、いつも適当になってしまう私。食べたら同じだから？許されてる！非難も無い！家族って優しい(⌒▽⌒)アハハ!そうそう、メープルシート初めて買ったの。ウ・・ ウン(・_・)個人的には、ビミョーかな？やっぱり「チョコシート」折り込みの方が好きです。

  2007/03/09

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  フラップジャックス

  本日「フラップジャックス」初挑戦！オートミール使用のクッキーなのです。オートミール（先日、このクッキーのために買った！）参考本はこちら。基本の焼きっぱなしのケーキ全く同じには作らないのが私よ(^^;ゞロングは手持ちが無いのでココナッツファイン初めて買ったけど・・・(ーΩー )ウゥーン何で漂白してるんだ？食感良かったですがね。カラントも使用材料になっていますが、この前ようやく使い切ったばかりで無いし（苦笑）レーズン30gにチェンジ。この「フラップジャックス」の最大の特徴は「モラセス」を使う事かな。やった～～～30gも使えました！！これもね～開封後かなり経つけど(^^;ゞ使えない（減らない）食材だったのよ。でも、凄く美味しく仕上がったのは、きっとこの「モラセス」のせいでしょう？って、本来どんな味なものなのかを、知らないのだけどね(⌒▽⌒)アハハ!今度は「はちみつ」で藤野真紀子さんのレシピで作る予定です。＜＜＜＜そして＞＞＞＞＞本日、壊れちゃったのだー(/_

  2007/03/07

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  自家製チョコシート折り込みパネトーネマザーでパン

  自家製シートチャレンジ第２弾！！！チョコシートです♪ヴァローナ　ココアパウダー使用。多分、美味しいよ～～d(-_^)good!!レシピは、そのまま「クックパッド」さんから。ちょっと、前回のジャムシートよりも甘かったような・・・1.5斤パン型、デビュー！フッソ食パン型　1.5斤これを使うと、ちょっとまともに仕上がったわ(^^;ゞ相変わらず、シートはゆるい。もっと加熱しても大丈夫なのかなー？？？180度　35分焼き。25分くらいで、上にアルミホイルを乗せる。（余熱190度、最初数分は190度で焼いてしまった。直ぐ180度でも良かったかも？）断面もお披露目。まあまあ。。。。。(⌒▽⌒)アハハ!えーとですね、レシピでは成形の際に、トータル2時間も冷蔵します。前回（初回）は、冷蔵ゼロ成形。≧(´▽｀)≦アハハハそして、今回もやっぱり、冷蔵は1時間。それでも3時に食べられなかった、つまんない（笑）冷蔵2時間もしてたら5時間以上掛かるでしょ。その方が綺麗に仕上がるのかな？これだけ出来たら十分？とも思えますが。今日は、息子と、DVDでコワイ映画を見ながらのパン作り。途中何度も中断させちゃったけどね。最初怖過ぎて、気分悪かったのよー「SAW2」マニアック過ぎました（T_T)

  2007/03/05

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  全粒粉クッキー

  今日は、シンプルに・・・かつ「面倒臭く！」o(*^▽^*)oあはっ♪私、クッキーの型抜きって、時間が勿体無くて苦手。お菓子作りは好きじゃないが「手間を惜しまない人」が、作ってくれました♪はぁ＾＾もう10年以上使っていなかった？プラスチックの動物クッキーの抜き型同じ商品は無いですが、安いのね！ 全粒粉クッキー美味しかった～～また焼いてね♪

  2007/02/28

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  カラメルバナナケーキ

  焼くだけのお菓子　VOL.2この本を見た時から、「1回は焼いてみたい！」と思っていたの。娘が「食べたいケーキ」と言ったなかのひとつだから、こちらに帰って居る間にね。私、カラメルソース苦手よ(^^;ゞ本日、レンジで作りましたが、レシピ通りの水分だと、グラニュー糖が溶けないので少し水を多めに。そのせいかも？ちょっと焦げ色薄かったみたいです。焦げは嫌いなので、私的には、好みに仕上がったのですがね。あまーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい、ケーキでした。翌日の方が、美味しく感じられました。とても簡単で、かなり美味しくて見た目の可愛いケーキ？だと思われます。18cmの底の取れない丸型で焼きました。一番出番の多い型ですd(-_^)good!!

  2007/02/25

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  自家製シート初挑戦でハスカップマーブルパン

  珍しいジャム、つい買っちゃう私。でも、なかなか、１瓶消費は難しい！ハスカップの里ジャムこれを、自家製シート作りの第１号にしました。o(*^▽^*)oあはっ♪シート作りは、簡単だったよ。ただね・・・硬さの加減が分からず。次は、もっとしっかり加熱します。そーれから・・・折り込む際に、１時間冷蔵庫で休ませる。こう書かれていましたが、そのまま成形。って、全く成形出来ず(。＞0＜。)ビェェン 何なのよ、これは・・・って感じになってしまいました。無理矢理、１２個に切ったけど、大きさに差が有り過ぎ（苦笑）恥ずかしいけど、記録として残しておかなくては。。。先日、新宿で買った「パネトーネマザー」使いました。それから、合羽橋の型もね(^_-)-☆ノルディック　タルトパンこれが同じ形です！持ち手無しの商品も有るよ。ハスカップジャム折り込みパン、美味しかったよ～ほど良く酸っぱくて、私好みでした♪

  2007/02/23

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  生チョコ　オン　ザ　「ガトー・オ・ショコラ」

  うふ♪(*￣ー￣)ｖバレンタインディらしいケーキを焼いたよ！！ケーキ作り、久しぶりです。パンより勝負がハヤイ！忘れてた、感触かも(⌒▽⌒)アハハ! ハート型生チョコ（もちろん、これも手作りよん♪）を乗せて・・・これ、便利ですd(-_^)good!!ほぉ～～シンプルで可愛らしくって、美味しかった！！自己満足！！既に、息子とおじいちゃんは食べました（笑）本命のダーリン？は、夜食べるから、どうせ、ハート型使っても見えないので、丸型で焼いたのo(*^▽^*)oあはっ♪ この、ガトーショコラ、萎まなかったわよ～今まで作った中で最高にリッチです。リッチなせい？本に書かれていた30分じゃ、生焼け(^^;ゞ40分で満足な焼き上がりに。「おいしい洋菓子の大事典」この本の1番最初に載ってるレシピなの。グラニュー糖は、ついつい20g減らしちゃった。ココアパウダー65gも使うのよ～チョコは、「クーベルチュールタブレット　ビタースイート」甘そうなので、ビターを使用。それから、底の取れる丸型は持っていないので、取れないので焼きました。それとね・・・萎み防止？には、パンと同じように、焼き上がった直後「ショック」を与えるのも多少効果が有ったのでしょうか？？この本も借りてるのよー1400円だし、買っちゃいそう≧(´▽｀)≦アハハハ

  2007/02/14

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  いちごのケーキ

  お店のケーキ、買いました！滅多に買わないので！お店に行ったら、「あれもこれも美味しそう！」って思ったよ♪ d(⌒o⌒)b♪昨日だったかな？チラシが入っていたの。週替わりお試し価格になってた４品を買いました。なかに、いちご大福も有ったよ！昨日から、いちごづくしです(^^;ゞ娘が帰っていると、食べ過ぎになる～～そして、私だけが肥えます。・゜゜・(>_

  2007/02/10

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  いちごパフェと気になる製パン製菓本と・・・

  県の図書館、2週間の冬季休暇？明けの日でした(*^_^*)お休み前に予約した「気になる本」たち届きました～「まず図書館で借りて見よう！」☆加藤千恵さんお菓子バイブル☆焼くだけのお菓子　VOL.2☆私の好きなお菓子藤野真紀子さんとりあえず、3冊ご紹介。うーーん！！どれも、手元に欲しい本かもぉ～～って、借りたのに、結局買っちゃうのでしょうか？？1冊だけ買うなら・・・迷わず、☆焼くだけのお菓子　VOL.2ですね！家庭で作ったお菓子の「消費期限」の目安が書かれてる。他には無いから、欲しい情報です。ーーーーーーーーーーーーーーー図書館の後は、フレンチで1050円のランチ。娘が昨日、帰省したからd(-_^)good!!美味しかった～～その後、直売いちごを買いに・・・それから、ちょこっと植物園へ。散歩を兼ねて！相変わらず、家より花が無い！（苦笑）帰り道、野菜などの産直市へ。~(・・?))(((;・・)?「りんご飴」売ってる。１２０円。しかし、いつ作った物なのでしょう？？買えませんでしたわ(^^;ゞカンパニュラ　アルペンブルー、苗を売ってたので、買い！「星桔梗」って名前だったの。同じだよね？？近くに、いちごフェアやってるレストランが有るんだけど～さっき、いちご買ったし！家に電話して息子が居たら、帰ろうと決めて電話。居ました。外で食べずに家で、作った。ちなみにそのお店のパフェは９８０円。安上がりに高級生クリームと純生クリーム・純乳脂肪48％200mlハーゲンダッツ（ベリーカスタードパイ）を使って美味しいパフェ食べたよ。

  2007/02/09

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  メープルピーカンデニッシュ＆苗購入

  先日購入したぶーらんじぇさんの福袋から。メープルピーカン　5個入り 家のオーブンでは、２２０度１５分焼き。解凍無しで「サックサク！」感激しました。先日のシナモンロールは、ちょっとしっとり？していたので。48個購入でメープルシロップ1つプレゼント！メープルピーカン　24個入りこちらのお徳用を買いたいかも？って思いました。今までの冷凍パンの中で、ナンバーワンです。冷めても「サクサク」だったのよ～焼き加減が良かったのかしら？ピーカンナッツだけは、焦げ気味(^^;ゞトップトレーディング社の製品みたいです。生協で「お取り寄せ」出来ないかしらん？他のトップトレーディングのパンは、売ってた事が有るから。一度にたくさんは不要だものね。_________________________________あらら・・・ホームセンタ－で久しぶりに苗買っちゃった。根の回った、星桔梗のピンクを株分けしようと思って、見に行ったのがマズカッタ(^^;ゞ３０円の処分苗。ネメシアが有るし～～この色持って無いし。と、カゴへヽ(´▽｀)/へへっそれから・・・「花かんざし」この季節、必ず１株は、買わなくては気が済まない！（苦笑）今年は、１９８円の苗１株を単品植えしました。あちゃ～苗購入熱にも感染の様子です。≧(´▽｀)≦アハハハ

  2007/02/08

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  レーズンシナモンロール＆くるみ黒糖ザラメロール

  パネトーネマザー使用でスイート系のパン、欲張って作りました！強力粉400ｇで半分ずつ。それぞれ8個。 実は、アイシングってオハツ。甘くなるけど・・・断然美味しいのね！今さらながら、新発見(⌒▽⌒)アハハ!粉砂糖に、お湯（ほんの少々）いつだったか、失敗したのは、水入れすぎてしまってたのでした。ただの「ドジ！」だよね～今日も容器に付いたアイシングが勿体無い！って思って、少し水を足したら・・・緩過ぎて使えなくなったわ(^^;ゞ良い勉強？になった感じです。ホント、これって、単純な化学実験そのものだね。でね～本日、ショックな事が！もしかして？って思っていたけど、上の写真の3段のケーキクーラー「錆びます！！」パン焼きアイテムは、ついつい夜までは洗ったあと自然乾燥になるのよね。洗った直ぐ、乾燥機入れても錆びるような？（布巾で拭く、は私の辞書には無い！）材質何だっけね？やっぱり、大雑把なアメリカのアイテム。大きくて便利なのにね～私向きじゃなかったね( p_q)エ-ン「ステンレス」じゃないとね。 ノルディック　デラックスケーキキーパーこれは、ずっと出っ放しで大活躍よ～～想像以上に、優れアイテムでしたd(-_^)good!!また、売り切れてるね！「送料無料」が良く売れる所以でも有るよね。とっても嬉しいサービスですね。今日のスイート系の生地は「クックパッド」の中から選びました。卵黄2個使用なのが、私的に「斬新」？レーズンシナモンロールはパーフェクトパンこちらを参考にしました！

  2007/02/05

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  ミニシナモンロール

  「ぶーらんじぇ」さんの福袋1月23日オーダー品届いたの今日（2月4日）よ！！！遅い！！待ちくたびれちゃったよぉ～～～一緒に注文した、国産の強力粉。内麦一番こちらが、余計に待ち遠しかったです。前（1年くらい）は、良く利用していたのですがね～その頃は、発送がもう少し早かった？と思います。送料が、「お買い上げ1万以上で無料」のハードルは高くて。その割りに、商品単価が安く感じられないし。何回も、注文商品と違う商品の届く間違いが有ったし。こうして・・・足は、遠退くのでした。「ミニシナモンロール」美味しかったよ～写真を取るヒマ無く食べちゃったです！甘いので家族受け良いよ！！！足りなかったので、明日は、「レーズンシナモンロール」を作りたいと思います。どの「レシピ」にしようかなーーー？？

  2007/02/04

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  WINGオリジナルレシピVOL.2

  知る人ぞ知る！(⌒▽⌒)アハハ!WINGオリジナルレシピVOL.2買っちゃいました！あらーん！また、売り切れてるし・・・カナッペ　ブレッド　モルドのレシピも載ってるらしい。HP掲載と同じかな～～？？１回使ったきりなので(^^;ゞレシピ本が到着したら「焼かねば！」と、思っています。しかしね。。。次々、誘惑が多くて(^^;ゞ「自家製酵母パン」の本こちらも届いたでしょ～ガラス瓶が、まだ買えていないから。ホシノ使って焼いてみる？？と思ったり。。。クックパッドをたまに見たら、「これも焼きたい！」って思ったし（笑）それから、ナショナルホームベーカリーを使っている人のHPを見ると、また、気が変わるのよねーそして・・・本日「ぶーらんじぇ」さんから、発送のご案内が。明日の朝、冷凍パンがごっそり届きます！明日は、福袋のパンですね♪

  2007/02/03

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  絶品♪？クルミレーズンスコーン

  スコーン、大好き♪なのに～～久しぶりに焼いた気がします。2007年初スコーン？やっぱり、これです！おいしい！生地この中のレシピを参考に！今日は、「カレンズ」の消費期限が迫っているので「多目」に（笑）カレンズ　レーズン小ぶりなので「スコーン」にぴったり。ちょっと酸味が強い？私には、レーズン好きなので分かんないです(^^;ゞ食塩不使用　カルピス発酵バターこれ使うと、特に美味しく感じます♪ d(⌒o⌒)b♪ちょっぴり贅沢？でも、買うお店を選べば、普通のバターと同じくらいのお値段で手に入るよd(-_^)good!!

  2007/02/01

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  自家製酵母パンの本

  本日、送料無料最終日だったでしょ！！買っちゃいましたです(^^;ゞ作るのかな～？？マジで？？細菌検査しなくっちゃ！寒天培地！って思わない？？(⌒▽⌒)アハハ!パイレックスの容器を買わないといけないわ！（笑）これだろうね、やっぱり！滅菌は、何よりも大事だろう！

  2007/01/31

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  黒糖マフィン

  マフィンの定義「謎！！！」でーーす！！参考にする本によって、配合にこれほど「差」の有るケーキもなかなか無いのでは？って思います。今日選んだマフィンは、甘く無い！パンみたい？でした♪基本の焼きっぱなしのケーキプレーンマフィンの砂糖を黒糖に置き換えて。このミニマフィン天板2枚使いました。170度20分焼き。小さい！可愛い！！24個に注ぎ分け、面倒(^^;ゞグラシンケース、この焼き型にぴったり。デラックスケーキキーパーの中に、綺麗に並びました！まだ少ない？o(*^▽^*)oあはっ♪うーん甘くないよ～でも、美味しかったです！

  2007/01/30

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  パネトーネマザーでレーズン入りソフトライ麦パン

  2007年1月17日この日焼いた「ソフトライ麦パン」と全く同じ材料に、レーズンを150g足して焼きました！200度20分2段、ちょっとだけ焦げた感じ。レーズンを入れたら、糖度が増すから、少し焼くのは控えても良いみたいです。甘くて美味しかった～油脂ゼロなので、レーズンたっぷりな方が、食べやすいです。そうだ・・・レーズンとライ麦の発酵について！レーズンを入れると、ライ麦生地は「非常に緩く」なります。今日の生地は、どうにか手で丸められましたが・・・ホシノで作ったら、以前「べチョべチョ」だったような。あ～～～コーンミールを少々入れたから、手で扱える固さなのかな？ライ麦粉とレーズンに何か関係が？？多分、ＨＢではなくて、手で捏ねたらやわやわにせずに出来るのだろうと思いますが。私は、「手捏ね」なんて考えられません。（苦笑）

  2007/01/29

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  マロン・グラッセ＆ラム酒のパウンドケーキ

  「パウンドケーキ」って名前の付くケーキ。数回しか焼いた事無いの。。。。多分ね！パウンドケーキ大好きこの本の中のレシピ、そのまんまで作りました。サバトン、マロンクリーム。この缶詰使用。開封したら、残すと・・・多分、残ったまんまになる！って事で、１．６７倍にして焼きました。そんなにデカイパウンド型は無い。ノルディックのフラワーオブリリーパン使用。ちょっと、型の方が大き過ぎ(^^;ゞこの前買ったアイテム、使いたかったのよーデラックスケーキキーパーそれにしても、溶かしバターで作るパウンドケーキ。お初な作り方でした。焼き上がった直ぐから、しっとりと美味しいの！「新体験」？だったです。

  2007/01/27

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  いちごジャム入り全粒粉ロール

  昨日、久しぶりにパン屋さんに行きました。ほーんと、市販パン（無添加らしいよ）、超オヒサ！で・・・買った、ブルーベリーパンが美味しかったの。ふわふわしてて、折り込みパンみたいなんだけど・・・ジャム？？？やっぱり、あれはブルーベリーシートかなんか？で、マネっこパン焼き≧(´▽｀)≦アハハハのつもり。全然違ったし～～～～ 色んな成形を試みたのですが。やっぱり、マジで「パン教室、通った方が良いんじゃ？？」って出来になりました（苦笑）肝心のお味は・・・d(-_^)good!!美味しかったのよ～もちろん「ふわふわ」粉300gなのに、こんなにたくさん？ってくらいの出来高。イースト効果だね。（スーパーキングのせい？）久しぶりにイーストを使ったらふわふわパンじゃん。あ。。。成形ね♪ d(⌒o⌒)b♪家族だーれも、何も言わない。見てないんじゃ？？家中、全粒粉の良い香りしてたし・・・食べて美味しかったので、それで満足みたいよ。ジャム入りの方は、朝顔　アルミ　大この容器に入れて焼いたの。縦に伸びてくれて、良い感じです。

  2007/01/26

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  冷凍保存のチョコパン

  １月５日に焼いたチョコパン。 半分は、冷凍してました！本日、３時のおやつ用に解凍。常温では、３０分じゃ全く解凍されていなかったわ(^^;ゞオーブントースターで温めましたが・・・芯まで温めるのは難しかった。トリーノ型で焼くとデカイからね。しかし、それでも美味しかったですd(-_^)good!!もう１個は、４時間くらい常温解凍されてたの。学校から帰宅して夕飯後に食べたらね～いやー焼き立てのまんま、柔らかくて。「激ウマ」だったらしい。「後何個残ってる？全部置いといて！」だって～～～≧(´▽｀)≦アハハハ太るよ！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー昨日の朝、美容室へ！(￣□||||!!４時間も掛かった。疲れた～～前髪部分だけ縮毛矯正。そして、その後ヘアマニキュア。いっつも美容室は、長時間滞在になるから「嫌い！」です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今朝の立ち読み(。・_・。)珍しく、「欲しいな」と思う本が有ったわ！「自家製酵母パン」の本どーしようかな？買っちゃう？？普通の焼けそうなパンが多くて気に入ったの。

  2007/01/24

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  ぶーらんじぇさん福袋

  今日、18時から発売？本当でしたよ（笑）昨日から、発売日＆時間が微妙に変わっていましたがo(*^▽^*)oあはっ♪つい先日、メルマガが届いた時には、発売時間過ぎてたのよね(^^;ゞ久しぶりだし！！欲しいかも？？で、買って来ました♪d(⌒ー⌒) グッ!!

  2007/01/23

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  2007年初「ホシノであんパン」＆ハッピーレディスデイ

  ホシノ丹沢酵母今年「オハツ」のあんぱんを焼きました。「あんぱん」我が家では、一番人気のパンなの(*^_^*)12個作って3個冷凍したのですが・・・冷凍しない方が良かったかな～完売が早過ぎ！「ハッピーレディスデイ」だから・・・楽天内で「初ショッピング」してしまった！また、これだよ！！！やっぱり、欲しかったのよ～到着が待ち遠しい！！！

  2007/01/22

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  今冬のマーガレット、嬉しそう♪

  今年は、いつもの年よりもずーっと暖かいです！当然、マーガレットも咲き進む・・・と思いましたが・・・種類によって微妙！去年、お正月には満開だったはずのお花が、無い？まあ、夏に枯れて（傷んだ）しまったせいも有るかな？今、比較的綺麗な3種類です。「舞バレリーナ、レッド」去年春4株購入。これしか生き残っていないのよ～ 満開で一番綺麗かも。後ろに少しだけ白く写っているのは「レモンイエロー」のマーガレットです。蕾がいっぱい上がっているので、半月経ったら見頃になるかも。名前忘れちゃった！「」 普通の黄色いマーガレット 春になったら「春菊」のように見えます。元々、春菊と交配して出来たらしいけどね！

  2007/01/18

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  パネトーネマザーで「ソフトライ」＆ネメシア　ピンクダイヤモンド

  パネトーネマザーとライ麦粉どちらも、消費期限が迫っています（苦笑）( p_q)エ-ンコーンミールこれなんか、未開封なのに～1ヶ月過ぎてた。しょーがない！使っちゃうよ～～(⌒▽⌒)天然酵母と国産小麦の焼きたてパンlessonこの本を参考にして焼きました！「ライ麦パン」はるゆたかとパネマザだと、やっぱり固いと思う。慌てて仕込んだから、水使ったし一次発酵の時間、ケチったせいも有るかな？油脂・卵ゼロのパンだから、こんなものだと思います。ーーーーーーーーーーーーーネメシア　ピンクダイヤモンド 今もこんなに咲いています。1年中綺麗な宿根草です♪

  2007/01/17

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  ホシノ丹沢で黒糖胚芽パン＆パン材料、買いたい♪？

  ホシノ丹沢酵母の種起こしは、1回50g。ホームベーカリーで1.5斤が3回と・・・後は、HBおまかせには、生種が足りないので、成形パンを作っています。もう、ネタ尽きちゃった感じ(^^;ゞまた、これ、登場！！黒糖大好き家族なので、本当に頻繁に登場しますな～～(⌒▽⌒)アハハ!「ママの手作りパン屋さん」この前、5千円以上送料無料だったのですが・・・見送ったこの商品、やっぱり欲しいかな～～「型」がね！≧(´▽｀)≦アハハハでも、小麦粉、お高いですものねー今日からセールをやっていますがね。(ーΩー )ウゥーン「富澤商店」の通常価格と同じなんよね。バターや他の商品、考えたら、お得感薄くて・・・やっぱり買えない（苦笑）

  2007/01/16

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  蒸しパン　2日連続

  うまいもの大会で買った　こってりな、「某バターケーキ」(。＞0＜。)ビェェン 私のお口に合いませんでした。残念！！！ちょっと、お腹の調子も悪くなった感じ！それでも、お菓子は食べたい！（病気だね）蒸しパンなら、あっさりしてるよ～～って事で、今日は「黒糖蒸しパン」翌日は「鹿の子入り抹茶蒸しパン」美味しかったd(-_^)good!!非常に良く回って来る「おやつ」です。スチームオーブンレンジ大活躍。スチーム料理したら、オーブン庫内もお掃除出来て、とっても綺麗よ！って言うか、新しいレンジ、ほとんど汚れませんがね・・・・買って1年しない間に、新製品出てるし～～～もうお安くなってるみたいね(。・_・。)

  2007/01/14

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  きび砂糖で蒸しプリン

  昨日、デパートの「うまいもの大会」に行きましたよね。美味しそうなプリン、売ってたわよ～～～しかし、家族人数分買うと「高い！」苦笑。。。≧(´▽｀)≦アハハハだから、デパートの全国うまいもの大会から帰ると決まって作っているような。材料はとってもシンプル☆卵3個☆牛乳＆生クリームで400ml☆今日は「きび砂糖」　50g☆カラメルタブレット☆バニラエッセンス美味しかったですd(-_^)good!!

  2007/01/11

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  ４斤分のチョコパン（ホシノ丹沢とパネトーネマザー）

  本日、２００７年初パン焼き！朝は、７時に、はるゆたかの全粒粉パンが焼きあがり。ＨＢおまかせね！お昼から、４斤分のチョコパン焼きました。 トリーノ型使用の方が、ホシノ丹沢酵母使用です。粉は、「はるゆたか１００」美味しかったd(-_^)good!!丹沢酵母で、初チョコパン。はまるかも～～スリムパウンドこちらで焼いたのは、酵母はパネトーネマザー。粉は、川久保製粉の商品。私は、まだ試食していないけど、家族受けd(-_^)good!!しかし、４斤分焼くのって疲れます(^^;ゞショコラシート便利だけど、いっぱい焼かないといけないから大変o(*^▽^*)oあはっ♪

  2007/01/05

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  ティーケーキ＆キャンディーパンで練乳ケーキ

  先週、やっぱり買ってしまった、このアイテム(*^_^*)ノルディックウエアの Tea Cake＆Candy Moldティーケーキ＆キャンディーパン 昨日（27日）やっと、届きました！クリスマスに間に合わなかったし～～～で、早速使用！！可愛いd(-_^)good!!想像以上にかわゆい出来映え！ただね(^^;ゞ30個に注ぎ分けるのが難しかった！大雑把な私には、1個ドーンって大きい型が向いてる。今日は、初使用なのでスプレーオイルだけで使いました。型離れ良好。ずっと、こうなら良いのにな～

  2006/12/28

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  生チョコとアーモンドパンケーキ

  2種類作っても、あっという間(*^_^*)しかし、パンケーキは、ホットプレート使用。焼くのは、速くて簡単ですが、出すのと片付けが面倒ね(^^;ゞミニの方のクリスマスカップが使いたかったので。私が通常使ってるチョコグラシンこれよりも、しっかりしていました。生チョコではあまり感じませんでしたが先日のチョコマフィンには、「この型の方がしっかりして良いな！」って思った。やっぱり、1000枚で千円以下（1枚1円しないのね）だと、材質も違って当たり前。(⌒▽⌒)アハハ!美味しい2品で、喜んで貰えました！d(￣◇￣)b グッ♪

  2006/12/27

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  クリスマスカップで焼いたダブルチョコレートマフィン

  今日は、12月25日まだ、間に合う！ハワイで買った（日本にも売っているであろう）ひいらぎの模様の付いた、ベーキングカップ何としても、クリスマスまでに使いたかったの！（小さい方は、使わず終わっちゃったよー） 模様、見える？？このマフィンは、ココアパウダーとチョコチップ入り！先日、ブラウニーパンで焼いたのと同じレシピ。同量です。ノルディックウェアでチョコレートマフィン

  2006/12/25

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  クリスマスチョコレートケーキ

  クリスマスのデコレーションは無いですが(^^;ゞ今年のイブは、完全純粋？手作りケーキですd(-_^)good!!レシピは、たかこさんの本「何度でも食べたい、ずっと作り続けたい」まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキこちらを参考に、18ｃｍに計算し直してチョコスポンジを焼きました。スポンジは、少々お手伝いしましたが。じゃーん！！！夫と娘の共同作品！初めて？にしては、上手いでしょ。私、口出しもしないように・・・我慢しました（笑）美味し過ぎ！！ スライス写真、撮る暇も無いくらい・・・あっという間に、完食☆楽しい、イブになりました。あ・・・息子は、食べただけ！だったo(*^▽^*)o♪

  2006/12/24

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  黒糖マフィン

  ハワイで食べた、マフィン＆ケーキ系(ーΩー )ウゥーン・・・微妙！！！だったから・・・美味しい「マフィン」が、食べたくなって、やっとこチョイス！家族から、絶賛？されましたd(-_^)good!!ワンボウルでできるお菓子 この本の中に載っています。黒糖、２割減で作りました。十分です。いつも作るマフィンより、かなりバターリッチですが、正直その方が、口当たりも良くて美味しいね。それにしても、フープロで粉砕。やっぱり、上手く出来なかったです。まわりに部分的に「ねっとり」付いたし。でも、上に飾る用には「丸い黒糖」が出来て、それはそれで可愛かった！シリコン　マフィン　6Pこれを2枚使用して12個焼きました。オーブンの天板にぴったりサイズでお気に入り。

  2006/12/21

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  ノルディックウエア　Williams-Sonoma　欲しい♪

  ただいま～って、木曜14日に無事帰宅しました(*^_^*)夢のような8日間は、あっという間に終わりすっかり「現実」に戻った自分にがっくり（笑）帰って来たら、。・゜゜・(>_

  2006/12/17

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  金色のリリーパンでパネトーネマザーのミルクパン

  ゴールデンリリーパン？えー？？何て名前だったのかしらね。ノルディックのゆりの王冠フラワーオブリリーパン（百合の紋章）という名前らしいよ！この商品とは、素材違い？？ソノマカラーって私が勝手に決めてます。うふふっ(*゜v゜*)上手に焼けました！どなたかのＨＰでレシピを見たのが10日以上前。マネっこ成功！でも「パネトーネマザー」使ったよ！！満足！満足！美味しかったよ～～

  2006/12/16

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