☆☆わいわいワイン日記☆☆

[☆わいわいワイン日記☆] カテゴリの記事

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  バローロ１９９０

  ＣＯＹＯＴＥがイタリアワインの自ら飲む事は、滅多にない。しかし、最近イタリアをごちそうになる事が、数回ありました。　『 バローロ　リゼルバ’９０マルケーシ・ディ・バローロ　 』すごい、名門ワイナリーなんですね～こちらを飲ませて頂いたおじさまは、イタリアへ言ったときに、ここのワイナリーを訪ねたそうです。そこで、あまりにも、可愛いおねぇ～さん(ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ　にすすめられたので、１ケースぐらい買って帰ったそうです。。。(^^;)１９９０年と１９８６年をそれぞれに買って帰った用です、目をとじて、ブラインドでだされたら、ブルゴーニュと間違えそうです。ネッビオーロ１００％とはとても思えない。。。この前のムーリーヌにしてもそうですが、熟成って大切（ｖｖ）飲み頃に楽しみたいですね♪ごちそうさまでした。ついでに１９８６年のヴィンテージを頂きました。ありがとうございます　　ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/

  Nov 7, 2007

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  ワイン会でのワインリスト

  やっっと、片付けをする気持ちになりました。。。（＾＾；）前回の、ワイン会のワインリストです。１．ジャクソンキュヴェ（シャンパーニュ）一番右２．安心院ワイナリー’０６（金賞シャルドネ）左から３　　今回、安心院のシャルドネが金賞を取ったので、　　いかがなものかと・・・味見をしてみよう！　　となりました。　　今までになく、酸味もしっかりあったのですが、　　ガツンと、アタックが強いのです。　　エレガントさ、キレ等は、感じられず、　　酸味にこだわったのかなぁ～と思われるところです。　　しかし、良くなってきたと思います。（＾＾）３．メルシャン　新鶴シャルドネ４．メルシャン　シャルドネ　きいろ香５．シャトー・モンペラ’０５（赤）６．マルサネ’０５　ドメーヌ・パトリック・マロワイエ　７．アルタ・エゴ・ド・パルメ’０４造り手の、サインがかいてありま～す♪８．ムーリーヌ’９２写真がない・・・撮ってくるのを忘れてしましました。

  Nov 6, 2007

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• ムーリーヌ’９２

  ワイン会で飲んだ、ムーリーヌ’９２ですが、とてもエレガントで、普通のコートデュローヌとは、全然イメージが、違っていた。イチジクの香りがした～セパージュは、シラーが９０％　ヴィオニエ１０％とても、シラーとは思えません。ＣＯＹＯＴＥは、シラーは苦手分野です（ＴＴ）しか～し！！この、シラーは美味しかったなぁ～ヴィンテージのせいでしょうか？シラーの、熟成したものって、なかなか、飲まないですから・・・前回は、ラ・ランドンヌの８３年だったかなぁ？？？これも、とっても美味しかったなぁ(*^^*)楽しく飲めるのが、一番ですね♪

  Nov 5, 2007

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  本日ワイン会

  久しぶりのＣＯＹＯＴＥハウスのワイン会名付けて、『秋の実りをワインと共に』ちょっと、気取ってみた(^^;)しかしながら、水曜日に貧血で倒れて、木曜日は、お店をお休み、、、昨日もめまいがしたので、途中で帰ったのです（ＴＴ）かなり、体調不良（＊｡＊）今日のワイン大丈夫かな。。。と思いつつ、頑張っております。《メニュー》１．アミューズ盛り合わせ２．キノコたっぷりスープ３．サンマのサラダ４．コロコロフォアグラ栗ご飯と一緒５．真ダイのポアレ　ジャガイモソース６．牛ヒレ肉　ベリーソースと硫黄の塩７．デザート（提供品）《ワイン》１．シャンパン（提供）２．安心院シャルドネ（金賞受賞したもの）３．メルシャン　きいろか４．メルシャン　メルロー５．赤（提供）６．ボルドー系（提供）７．ピノ系（提供）８．ムーリーヌ'９２　ギガル（今日のメイン）　　　　　　　　　　　楽しみですね♪体調が、持つ事を祈る！！！

  Oct 27, 2007

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  福岡へ

  ちょっと前に、お友達と、福岡へ行ってきた。その時に泊まったホテルは、イルパラッツォスイートが、半額だったから、スイートに宿泊(*^^*)部屋は広い方がいい　　　正直、寝に帰ったようなもんだったが。。。でも、女二人で楽しかった♪食事は、現地でダーリン様に連れて行ってもらったとある、蔵の様な建て構え。入ってみると、かなり洋風なオープンキッチンがあり、そこを抜けると、一面ガラス張りで、地下に居るような雰囲気なのです。。。面白い建物　　松茸の天ぷら。　アミューズの盛り合わせ。手前の左下は赤米の上に、穴子を蒸した物がのかっていた。。。赤米が美味しかったよ～トマトのムースです。これが美味しかったヾ(≧▽≦)o私が選んだ物は、ゴボウのスープ３種類ほどあって、それぞれ違う物を選んだ。ゴボウの土の味がしました（＾＾）　手長エビスズキのカマ沖縄の豚と何処かの豚の掛け合わせ。。。名前を忘れちゃった。これも、絶妙に美味しかった。基本的に、素材そのものの味をしっかりだしていて、ソースがそれを邪魔しない！！すごく美味しかった（＾＾）一緒に飲んだワインは、『ポマール1ER　クロ・デ・ゼプノ’０２』豚の油とよく合っていました(*^^*)ごちそう様でした～

  Oct 18, 2007

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  ヴォギュエ＆デシュ・デュリ

  一昨日、素晴らしワインを飲みましたヾ(≧▽≦)oＣＯＹＯＴＥの大好きなヴォギュエ～『シャンポール・ミュジニー１ｅｒ’９９　　　　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ』頂き物なのです。　ありがとうございますm(__)mまだ、冬眠からさめ居ていないようでしたが、そこは、やはりヴォギュエだんだんと、良い香りになってきました。大好きなママに、ロブマイヤーのバレリーナ、ブルゴーニュグラスに名前とバースデーを掘ってもらい、プレゼントしました。とっても、喜んでもらえて、嬉しかったヾ(≧▽≦)oしかも、このグラスでのむブルゴーニュは格別に香りがいい！！ＣＯＹＯＴＥ自身も、自分用を購入しようと計画中・・・それから、ヴォギュエのお礼に、珍しい物が手に入ったので、『ムルソー’９５　コシュ・デュリ』　感想は後ほど。。。

  Oct 5, 2007

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  子供生まれたの？？？

  先週の、金曜日早朝、兄ＣＯＹＯＴＥから電話が有りました！『白（前から居るネコ）が子供うんだぞ！』え・・・？？？？それは、あり得ないとおもうんですが。。。だって、避妊してるんだもん（ｖｖ）『意味がわからん！だって子供なんかうめんやんか！』実の所は、シロは外を自由に行き来が出来るのですが、シロに、なんと子猫が付いてきたのですヾ(≧▽≦)ｏ野良猫なのか、飼い猫なのか、迷いネコなのか・・・解らないのですが、やたらになつっこい=^･^=しかも、このネコは爆ネコ・・・どこでも、ねてて起きない。大物のネコですね(vv)『みかん』に命名しました(*^^*)

  Sep 28, 2007

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  関アジ、関サバを食らおう会

  昨日は、うちのダーリン達と、私の友達と１０名程度にて、関アジ、関サバを食べに行こう♪と言う事になり、マイクロバスに乗って佐賀関まで行きました。遠いです。。。とにかく遠い。。。中途半端で終わっちゃったので、最期まで書かなきゃ！！そんで、とにかく魚に合わせる物を持ってきてくれと言う事で、迷ったあげく、イタリアとフランスを１種類ずつ持って行くことにしました。『ビアンコ・ティ・クストーツァ’０５カヴァルキーナ』　　　葡萄品種：フェルナンダ（30%）　　　　　トレッビアーノ（30%）　　　　　ガルガネーガ（30%）　　　　　トレッビアーノネッロ（10%）これは、美味しい（＾＾）辛口なのですが、口当たりがいいので、飲みやすい。煮物系にあうとおもいます。『ピュイィ・フュメ’０４/カイユブルダン』これは、さっぱりしてて、とてもお刺身にあいます！！！今回は、青だったんですが、白身の刺身に合わせて食べたい感じ☆白ワインは、飲み過ぎちゃいますよね～結局９名で、ワイン４本　大吟醸１升、ビール他。。。ってな状態でした。更にＣＯＹＯＴＥのお店に戻って、赤ワインで口直し『ヴォーヌ・ロマネ１erレ・ルージュ/ジャングリヴォ』美味しい。。。(*^^*)とにかく美味しいジャングリヴォは、大好き香りは良いし、余韻は長いし。。。結構早めに飲めるよね幸せなり～♪ごちそうさまでした（*＾＾*）

  Sep 20, 2007

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  久しぶりのブログアップ♪

  長い事、ブログから離れてしまっていました。。。皆さん元気にしてますか？忙しくって、忙しくって・・・でも、ワインは飲んでましたよ(^^)昨年、ＣＯＹＯＴＥのお店の２周年をしたときに、頂いた胡蝶蘭うちの、ママちゃんが今年、見事に咲かせました素晴らしいです！！私には絶対に無理～こんな、感じに咲きました(○ﾟε＾○)vぼちぼち、ブログアップしていきますね♪

  Sep 3, 2007

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• 悩み事（ｖｖ）

  最近、めちゃめちゃ忙しいのと、疲れがピークに達しているようで、かなり、精神的ダメージが大きいです（ＴＴ）ＣＯＹＯＴＥの今の悩み事がある。お店をもう一店舗、新しく出店しようか否か。。。今の店とは違うタイプにはなるんだけど、基本的に、人に任せるようになると思う。我が兄貴にさせようかと思っている。彼にその責務がつとまるかが問題（ｖｖ）ＣＯＹＯＴＥの今のお店は、ＣＯＹＯＴＥなりに、いろんな意味でこだわっている。内装や、スタンス、、etc･･･新しい店は、その辺はこだわらない。よくお客様方に言われるのは、『ここはプライベート仕様だから、団体でうんぬん・・　　にはならない。』その通り！！そこは目指していないから。でも、その辺を新たに造ってみようかと思って、今は試行錯誤中・・・悩みはつきません。。。

  Jul 26, 2007

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  オーブリオンフェア終了～

  オーブリオンフェアを開催した時、正直、不安でした（ｖｖ）オーブリオンって、まだまだ知名度低いし。。。案内を出した、ダーリンの中には、『飲み放題か？？？』って聞く人もいるしさぁ～『まじで、勘弁してよ。そんな訳ないやん』と、半切れになりなってました（＾＾；）でも、終わった結果オーブリオンは８本ピュリニーモンラッシェ　シャルトロン　　４本ムルソー１ｅｒ　　ルイ・ラトゥール　　　３本デュクリュ・ボーカイユ　　　　　　　　　２本ローザン・セグラ　　　　　　　　　　　　３本ラフォン・ロシェ　　　　　　　　　　　　３本フラワーズ・シャルドネ　　　　　　　　　２本ヴォーヌ・ロマネ　ジャック・カシュー　　２本シャンポール・ミュジニー　バルドー　　　２本という結果となりました～。(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････みんな、楽しんでくれたかな？沢山来てくれて、ありがとうございます！本当に、ダーリン達には、感謝です！！m(__)mしかも、フェア明けて翌週に、『フェアにこれんかったけん、オーブリオン　開けてのもうや！』といって、更に一本開けてくれました(^^)ホントにありがとうね

  Jul 10, 2007

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  夏の主食　そうめん

  オーブリオンフェアも無事に終わり、請求書を一生懸命書いてます。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ＣＯＹＯＴＥの夏の主食は、『すいか』『そうめん』です。ＣＯＹＯＴＥのよく行くお店のマスターから、『このそうめんはおしいよ(^^)』とパッケージを見せてもらいました。小豆島・・・？？？？？『あずき島ってどこに有るの？』と地理がちんぷんかんぷんなＣＯＹＯＴＥは、廻りの人に大爆笑されました。ＣＯＹＯＴＥは、新しいそうめんを目にすると、とにかく購入、味見。。。を繰り返す程、そうめん好き♪この、そうめんは、とにかく美味しかった☆まじで美味しくて、そくネットで購入(*^^*)うまい！！これで、しばらくはしのげるなぁ～

  Jul 4, 2007

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  たっくん不機嫌なり(vv)

  ちびニャンが登場して以降、どうもうちのお局ネコがご機嫌斜めです(^^;)仕方ないか。。。もう、おばあちゃんだよね～たっちゃんは（＾＾）ご機嫌斜めです(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････

  Jun 2, 2007

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  ムルソー1er　１９９９　ルイ・ラトゥール

  白ワインをあえて持参して飲む事って、滅多にない。ダーリン達に呼ばれたので、ワイン片手にお食事へ。。。そこのお店は、結構、魚系を前菜で３品ぐらい出すので、あえて白ワインを持っていた(^^)『ムルソー1er　シャトー・ド・ブラニ』７年経っているけど、まだまだ全然堅いw|;ﾟﾛﾟ|w ﾇｫｵｵｵｵ!!かなり、酸味もあるし、キレがある。ＣＯＹＯＴＥは酸味って結構平気なんだけど、酸味がダメな人は、これは飲めないだろうなぁ・・・と思いながら、飲んでた。香りは、第一印象はミネラル香かな？時間と共に、だんだんと華開いてきた蜂蜜。。。？ではないなぁ～なんだろう（ｖｖ）ナッツ香の方が強いかな。。。わっかんねぇぇぇ！でも美味しかった(*^^*)あと、５年経ったらどうなるだろうね♪たまには、白もいいかな

  Jun 1, 2007

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  新入

  先月、新入りが我が家にやってきたにゃん=^^=超、悪ガキ(－－")左が、♂　ヨモギ右が、♀　サクラ４月末に拾ってしまったのです。。。そのころは、こんなにちっちゃかったのに。。。　このころは、暴れても可愛かったけど、今は、ちょっと、キレ気味。。。（－－）部屋が、散乱しまくってる。何よりも、グリーンを倒すのが腹が立つ　ヽ(∴｀┏Д┓´)ﾉ彡☆ｺﾗｰｯポトスも、何もかもぐちゃぐちゃです（ＴＴ）

  Jun 1, 2007

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  きた～！ＤＲＣモンラッシェ

  一昨日、『モンラッシェ１９８７年　　　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ』ずっと、モンラッシェを探していたのですが、とにかく高い(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････酒屋に聞いても、在庫は持っていません。ネットはあっても高いし。。。知り合い等に、声をかけていた中の、１人の方から、電話があり、モンラッシェの１９８７年があるみたいだけど、いる？状態も良いみたいだよ、透明感もあるし、液面も高い。良い状態じゃないかな？みんなで積立している、予算の中からは、まだモンラッシェを買えない。。。しかし、今買わなければ、どんどん値段も上がってしまう(T△T)どうするべきか。。。。。しかしながら、１９８７年のヴィンテージを購入するのは、怖いかも。。。そんなこんなを考えながら、でも、意を決して購入しましたそれでも、高い！本当に、この値段を出すだけの価値が有るのでしょうか？他に、もっと安くて美味しい物も有るんじゃないかな？いろんな事を思います。でも、楽しみです(*^^*)帽子かぶって来てくださいねヾ(≧▽≦)ｏ多分、モンラッシェを飲む予定は、来年の３月ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ少々先になりますが、皆さんお待ち下され。。。

  May 31, 2007

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  冷蔵庫の中に！！

  お店の冷蔵庫の中の整理をしていたら、こんな、ワインが出てきました！！『シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン　　ルーサンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　　　　　　　　　シャトー・ド・ボーカステル』なんで？？？？と真剣に考えた（ｖｖ）どうしても、思い出せない。。。まず、ＣＯＹＯＴＥがヌフパプを購入する事が、まず無いんだよね・・・心当たりが有るとすれば、いつもお世話になっている、酒屋さんにもらったぐらいしか、覚えがない！しかも、これが神の雫で、取り上げられてたでしょ。ダーが飲みたい！！！って言ってたのだけど、『高いよ～』ってＣＯＹＯＴＥは知らん顔してたの。そしたら、冷蔵庫にあったらか、ビックリしちゃってもらったとしか、ホントに考えにくいんだよね～でも、ラッキーだな（＾＾）

  May 30, 2007

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• お礼のワインは何にする？

  今日、うちのパパチャンが某病院へ転院となった・・・（ｖｖ）潰瘍性大腸炎で免疫抑制治療をするそうです。外的処置（手術）がどうしても嫌だというので、内科的治療で粘るようです。治ってくれるといいのですが。。。感染症などにならなければいいのですが。。。心配です。さて、転院等に当りＣＯＹＯＴＥの出来る限りのツテを使って、『○○先生』にお願いをして、よろしく頼むと声をかけて頂いた。今日も、朝から担当医に電話をして頂いたようで、とてもありがたくおもっていますm(__)mそのお礼をしなければいけないと思うのですが、ＣＯＹＯＴＥ的には、やはり『ワイン』です。ワインが好きな方なのですが、良くはご存じないようです。そんな、方に何を選びますか？以前『エシェゾーは美味しかった(*^^*)』と言ってました。では、知っているエシェゾーにするか！はたまた、マルゴーなどの一般的にも有名処にするか。。。皆さんだったら、何を選びますか？私が、お金を包むわけにはいかないので（ｖｖ）私は、ワインにしたいと思っています。モンジャールミニュレのグランシェゾー、　　　　　　　　　　　クロド・ヴィージョメオ・カミュゼのクロ・ド・ヴィージョピエール・ダモワのシャペル・シャンベルタンドルーアン・ラローズ　ボンヌマールヴォギュエのシャンポールミュジニーシャトー・マルゴーシャトー・ムートン・ロートシルトシャトー・ラフィット・ロートシルトシャトー・オーブリオン。。。。。。。。。はてさて、いかに・・・

  May 30, 2007

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  夏に向けての大量購入

  またまた、あわただしい日々が続いています。。。（＠＠）ネットで買い物が出来る今日この頃。。。とても便利って思いますよね～でも、ワインはこれからの季節はNGですね！そこで、大量購入☆６月末に、オーブリオンフェアーをするので、オーブリオンの在庫を探していました。なかなか、無いのですよ！！！今は、ホントに在庫がないし、あっても、異常な高騰ぶり。。。ホントに、お店泣かせです。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!そんな、中でもＣＯＹＯＴＥは頑張ります！前回の、マルゴーフェアーの第２段！オーブリオンフェアーを開催しようと思います。セット料金￥７，０００－（オーブリオングラス１杯、チーズ３種付）その他、グラスワインあり（別途料金）とまぁ、簡単な物です。マルゴーをしたときは、５日間でマルゴーは７本空いたのかな？？？オーブリオンは、マルゴー程の知名度は無いから、どうなるか、少し心配。。。マルゴーの時でも、『この値段だったら、遊びでやってるようなモンだね(^^+)』とか、お客さんに言われちゃって・・じゃぁ、もっと払ってよ！！！と言いたかったけど、やめた（ｖｖ）まぁ、何とかなるさ♪んで、結局オーブリオン購入したり、これからの時期に向けての購入だったり、なんだかんだで、なんと、￥４００，０００－(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････そのうち、オーブリオンが６本もあるから、仕方が無いかもしれないな。。。それにしても、こんなに高騰したら、買えないよね（＠＠）早く収まって欲しいですね～

  May 28, 2007

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  ルロワ'８５　VS　ドン・メルチョ'９５

  日にちが経つに連れて、記憶が薄れていきます。。。(^^;)記憶力の良さが、ＣＯＹＯＴＥの得意技だったのですが、少々、衰え気味です６．シャンポール・ミュジニー’８５　　　　　　　　　　　　　　メゾン・ルロワ　　　どちらを、先に飲んだかは忘れてしまった。。。　　　イチゴの香りがしたのをおぼえています。　　　まさにイチゴ！！　　　ＣＯＹＯＴＥがよく、嗅ぐベリー香とはちょっと違う香り　　　だった。すっごく美味しかった(*^^*)　　　　　『Ａさんが、値段を聞いてくるんだよ！　　　　自分は、値段知ってるくせにさぁ～わざわざ、　　　　聞いてくるんだよ。感じ悪よね～　　　　飲んだ事だってあるのに。』　　　　　　　　ていうかさぁ、実際ワインのコメントって、　　　　　　　　かなり少ないきがする。。。(^^;)　　　　　　　　ご本人達は楽しんでるからいっか。７．ドン・メルチョ’９５　コンチャイトロ　　　　チリのドン・メルチョ’９５　　　　この前こそ、ドン・メルチョ飲んだから、　　　　ＣＯＹＯＴＥ的には、お腹いっぱい。　　　　ユーカリ系のハーブの香りがするはず。。。　　　　前回飲んだ物と、共通点がある。　　　　やっぱり、チリも長熟するのかな？？？　　　　比較的、新しいヴィンテージの物が多いけど、　　　　１０年経ってると、やっぱり飲みやすい。　　　　ブルーベリー、ラズベリーなどの絞り汁を、　　　　煮詰めた感じかな。　　　　『ドン・メルチョの９５年は、特にいい！！　　　　　メルロー比率が違うんですよ！　　　　　僕は、しばらくチリに住んでたから、　　　　　大好きなんですよ。１９９５年が一番いいな～　　　　　しかし、今日はひけをとるかなぁぁぁぁ』

  May 18, 2007

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  プリューレ・ロック＆シャルトロン

  今日は、寝不足できついな。。。（＠＠）はてさて、ワイン会の続きコメントですが、　　　　４．シュヴァリエ・モンラッシュ’９９　シャルトロン　　　COYOTE：魚のポワレに合わせたいのでまだ、　　　　　　　飲んでしまわないでくださいね！　　　　　　ﾀﾞｰﾘﾝ：え！！w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w　のんじゃった。。。　　　COYOTE：（－－）　　　もうもうも－－－－うw(￣Д￣;)w　　　《コメント》　　　少々、冷やしていたので最初は、すっきりさっぱり。　　　少しずつ、バターと蜂蜜の香りがしてきました。　　　美味しい　　　シャルトロンは、ホントに美味しい(○ﾟε＾○)v　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ＣＯＹＯＴＥ　　　・ほう。ほう。ほう。　　　　おいしねぇ～やっぱり、安い金額で高い物をもらった　　　　分だけ、余計に美味しいよ(*^^*)　　　　　　　・これは、オマールエビのソースにドンピシャやな！！　　　　２杯もらっただけあるなぁ～良い具合に冷えてるし。５．ヴォーヌロマネ レ・スショ'９７　プリューレ・ロック　　　白ワイン持ってくるはずのひとが、　　　赤ワインを持って来た。。。　　　『なんで、白じゃないんだ　　　　これが、赤ワインなばっかりに、出す順番が　　　　狂ったやん！！！　　　　だいたいさぁ、みんな、かってなんだよ！　　　　今日はＣＯＹＯＴＥちゃんにぜ～んぶお任せ　　　　とか言っておいて、いざ私が、　　　　《白は、魚の時に出したくて。。》　　　　って言うとさぁ、　　　　《飲んじゃおうよ》とか言うもん　　　　なんじゃそれ』　　ｂｙＣＯＹＯＴＥの独り言　　　　　　ということで、シャルトロンそっちのけで、　　　　ヴォーヌロマネをあけました。　　　　　　　《コメント》　　　　・１９９７年の割に、色も褐色化して、適度に　　　　　落ちている。　　　　　香りは、ヴォーヌロマネらしいかおり。　　　　　ノンフィルターだから、澱がかなりありました。　　　　　　　　　　味は、香りの割にはボリューム感に欠ける。　　　　　意外と、シャープさが残っている。　　　　　これ以上は、あまり長く持たないきがします。。。　　　　　ヴィンテージのせいでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ＣＯＹＯＴＥ　　　　・いい香りだね～、この料理にはちょっとあわないけど。。　　　　・色もレンガ色になってるね。　　　　　高いワインの味がする　　　　　俺が、頼まれて選んだだけあるなぁぁぁ～　　　　　だって、持ってきたワインのケースが革のケース　　　　　で偉そうだろ？？　　　　・この人は、ホントに、値段が　　　　　高いか、安いかは１００パーセント当てるよヽ(￣▽￣)ﾉ　　　　・このドメーヌは、人気ドメーヌですから、　　　　　人気＝価格高騰で、　Ａさんの好きなワインになるんでしょ？　　　　Ａさん：　　(〃ﾟдﾟ；A　ﾌﾞｰｰｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　ふきだしてました(^^;)　図星なんだ。。　　　　

  May 12, 2007

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  つづき　ドンペリandメオ・カミュゼ

  本日のルール、　今日は、値段のことは言わない。以上＝　という、言葉から始まりました。。。。１．ドン・ペリニヨン１９９８　　やっぱり、ドンペリは　　もらい物と言えども美味しいよねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ　　シャープですよね！　　でも、喉に刺さない優しさがあるきがきます。　　そして、泡が綺麗☆　　さすがに、ドンペリです。　　モエ・シャンドンとは少々格が違うかな(^^;)　モエちゃんゴメンね。　　　　『ＣＯＹＯＴＥちゃんさぁ、やっぱり、古いヴィンテージ　　　の方が美味しいの？』　　　　　『とは、思いますけど、古いドンペリは飲んだ事がない　　　　　　から、わかりません。』　　『単純に、質問なんだけど、シャンパンって、　　　炭酸を足してる訳じゃなの？？』　　　　　『えぇぇぇぇぇぇぇ∑(￣Д￣；)　　　　　　哀しいお知らせですが、炭酸は、足してません（ＴＴ）』　　そうそう、淑女のため息の話をしたら、　　謙虚なおならじゃないの？？？　　だって（ＴＴ）　　正解２．ＡＣブルゴーニュ’９９　メオ・カミュゼ３．クロ・ド・ヴィージョ’９９　メオ・カミュゼ　　　予想外の白ワイン不足に、いつ出すか迷ったのよ！　　だって、魚がスズキのポアレ　オマールエビのソース　　っていうから、それまで、残しておこうと　　思った。　　だから、しょうがないから、いきなり、　　カミュゼの２本を出しました。　　いきなり、グランクリュだよ（－－）　　で、どちらが好きか飲み比べをして頂きました。　　９名中、６名がクロ・ド・ヴィージョ（後者）　　３名が、ＡＣブルゴーニュ（前者）　　《コメント》　　・こっちの方が、高い味がする。基本的に値段は　　　万国共通語。分かり易いだろ？　　　　　　　たしかに、そうだけど・・・　　・後者の方が、インパクトが強いね！　　　今すぐにのむなら、前者の方が、美味しいね。　　・今の料理に、合わせてのむなら、前者。　　　後者は、後でワインだけで味わいたいです。（ＣＯＹＯＴＥ）　　　　抜栓後３０分程度だったので、　　少々、時間も短かったせいか、　　クロ・ド・ヴィージョは、まだまだガッチガチ　　香りも、アルコールの香りが、　　強く出ていた。　　その点、ＡＣブルはすぐに飲める美味しさに　　変わってました。　　美味しい(*^^*)　そりゃそうだよね(^^;)　　クロ・ド・ヴィージョはグラマラスです。　　香りも、味も。。。。　　すごくボリュームがある感じがします　　　　　　 　　華やかな、香りではなく、妖艶な香りでした。

  May 11, 2007

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  豪華なワイン会でした。

  昨日、例のワイン会が執り行われました。某会社の社長様方々。。。会費￥１０，０００－（食事代）ワインそれぞれも持ち込み品１．ドン・ペリニヨン１９９８　　『僕は、シャンパンは一切飲まないんですよ。　　　だから、シャンパンの事は、全く解らない。　　　でも、とりあえずもらった物を持ってきたんだ。　　　これでいいのかなぁ～？』　　　よいと思います（ｖｖ）２．シュヴァリエ・モンラッシュ’９９　シャルトロン　　『◎◎くんに、シャサーニュを頼んだら、間違えてシュヴァリエ　　　をもって来ちゃって(^^;)　今日、気が付いた！！　　　だまっとこうかな・・・』　　と言ってました。。。いいのかよ（－－）３．ＡＣブルゴーニュ’９９　メオ・カミュゼ　　ＣＯＹＯＴＥ持参です。４．クロ・ド・ヴィージョ’９９　メオ・カミュゼ　　　ＣＯＹＯＴＥ持参です。５．ヴォーヌロマネ レ・スショ’９７　プリューレ・ロック　　『僕は、白を持ってくるハズだったのですが、　　　僕の持っている白が、皆さんの評価に値するかが　　　不安だったので、□さんに頼みました（＾＾；）』　　　　　　はい、貴方のせいで予定の白２本が、白１本に　　　なって、所持と合わせるのに困りました（－－）６．シャンポール・ミュジニー’８５　　　　　　　　　　　　　　メゾン・ルロワ　　　『Ａさんから、電話があって《おまえの持って行くワイン　　　　いくらするんか？？？》って電話があってなぁ。。。』　　　　　どんな基準でワイン選んだの（？？）７．ドン・メルチョ’９５　コンチャイトロ　　　『僕ね、コンチャイトロ大好きなんですよ！　　　　特に、１９９５年はメルローが入っていて、　　　　ひと味違う！　　　　でも、このワインの中ではちょっと、ひけを取るなぁ～』　　　　っていうか、ちょっと安心した。。。８．コート・ロティ　ラ・ランドンヌ’８１　ギガル　　　でた～(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････　　　　　　『今朝、Ｉ氏から電話があって、　　　《いいのもってこんと、あんたが恥かくで！　　　　　多分、みんなすごいの持ってくるやろうけんな。》　　　　と、脅しの電話があったから、持って行くワイン　　　　入替たんや！　　　　ＣＯＹＯＴＥチャンにほめられたから、嬉しかったけど　　　　Ｉ氏は、自分は人にもらった物を持ってきて、　　　　人には、脅しをかけてとんでもないやっちゃなぁ～！！』　　　　つぅか、そんなので。ラ・ランドンヌ持ってくる？９．シャトー・ピション・コンテス・ド・ラランド’７６　　　『私はね、１９７６年　およそ３０年という、　　　　歳月を感じて欲しい。　　　　１９７６年が、一体どんな味がするのか。という風に・・・』　　　ＣＯＹＯＴＥの１個先輩ワインです。　　　これが、美味しかったら、ＣＯＹＯＴＥも　　　美味しいかもよ　ヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ１０．ソラリア・イオニカ’５９ アントニオ・フェラーリ 　　　『これ、どんなワインか解らない。　　　　僕のは、ちょっと小さいね。。。』　　　　一時休憩。。。

  May 11, 2007

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  明日のワイン会　追加ワイン報告

  他の方が、ＣＯＹＯＴＥ店にワインを届にきました。レストランまで、ＣＯＹＯＴＥが前もってまとめて持って行くと言う事で・・・パシリじゃないつうの　(∴｀┏ω┓´)/ｺﾗｧｰ!!まぁ・・・仕方ないか、ＣＯＹＯＴＥが、早く持って行って、落ち尽かせなきゃ！っていったからなぁ～（ＴＴ）哀しい性だわ(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･そんで、持ってきたワインが、先日、ブログに載せたのの他に、『ドンペリニヨン'９８』　デザインとかは、シャネルのデザイナー、　カール・ラガーフェルドがデザインしてるんだよね？　箱とか、かっこいいもんね（＾＾）　　　　　『シャンポール・ミュジニー１９８５　　メゾン・ルロワ』　　今回は、白キャップなので、ネゴシアン物ですね。　赤キャップのドメーヌ物と、ネゴシアン物、　どちらも美味しいとは思うのだけど、　赤キャップが欲しいと思うのは、ＣＯＹＯＴＥ日本人だから？しかしながら、豪華なわいん会いだね～　(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････　　

  May 9, 2007

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  ムートンヌ＆ドン・メルチョ１９９６

  昨日、ダーリンととっても楽しいデートをしました。食事して、ワイン飲んで、歌いにいってダーリンは、とっても歌が上手なんだよ（＾＾）楽しかった～♪いつもの、お店でまた、持ち込み。。。ごめんね（・・；）今回持ち込みワインは、『ムートンヌ２００４』シャブリのグランクリュって、結構のみ詰まる気がずっとしてた。ダーリンも、シャブリは村名もしくは、プティ・シャブリが大好きな人。しかーし！！！これに合わせた食事は。オコゼのお刺身－１ぴk伊勢エビの刺身－１匹伊勢エビのグリル－１匹生ウニ（臼杵産）－板２枚このあたりから、これをあけました☆『ドン・メルチョ’９６』　ウニとカニのスフレフォアグラの炭火やき宮崎牛のあぶりプレシャスパインドリアン以上！！食べ過ぎじゃない？？でも、おいしかった～～（＞◇＜）めっちゃ、おいしかった☆やっぱり、この店は、大好きだよ。食べ過ぎちゃった。ムートンヌは、冷やすとキリッとしてて、少し、暖まるとハチミツの香りがする。樽香もしました。余韻もなが～いハチミツの香りが程良くて、伊勢エビの甘みと、超マッチ♪美味しくて、写真は完全に忘れてた。そんで、その次がドン・メルチョこれは、ダーリンがどうしても、１９９８以前のコンチャイトロが飲みたい！ということでした。なぜか？それは、みんなもご存じの通り、１９９８以前は、ユーカリの木が植えられていて、その、ハーブのような香りがワインについている。それが、嫌なフランス人がその後、ユーカリの木を伐採してしまった。。。という話。ダーリンは、２０００以降のコンチャイトロの味が落ちた。とずぅぅぅぅぅっといってました。そして、昨日それを確かめることに。。。ハーブのようなミントみたいな香りは確かにしました。１９９６なだけに、ワインの色は、濃い赤ながら、少々褐色になていました。チリのワインっぽくはなくなっていた。確かにハーブのような香りはしたけど、チリの粗々しさはなく、いい具合に落ち着いていました。正直、ブラインドで出されたら、ボルドーとわからないかもしれない。このハーブの香り、、、ＣＯＹＯＴＥは好きですがね(*^^*)チリにしては、好きな味です。フォアグラにドンピシャ☆ダーリンも興奮してました(^^;)楽しい、最高のゴールデンウィークになりました

  May 5, 2007

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• メオ・カミュゼ　クロヴージョ

  某、先生方のワイン会にお呼ばれした事を先日書いたとおもうのだけど、ＤＲＣのブランを持って行くつもりが、『ＣＯＹＯＴＥちゃんは、やっぱりブルピノでしょう！　玄人好みでお願いね』って言われて、困った・・・（＠＠）そこで、ならば少々意地悪させて頂こう。名付けて『あなたは違いのわかる５０代』いろんなシーンでご活躍の皆様ですが、違いのわかる、５０代なのでしょうか？ＣＯＹＯＴＥのチョイスワインは、≪クロヴージョ１９９９　メオ・カミュゼ≫　≪ＡＣブルゴーニュ１９９９　メオ・カミュゼ≫　をチョイスしました。果たして、結果はいかに。。。でも、比べれば解ると思うんですよね（＾＾）ＣＯＹＯＴＥが行かなければ、多分飲み比べるという、行為はしないとおもうのです。ということで、この２本をチョイスしました。でも、ＣＯＹＯＴＥのぼやきですが。。。他の方々も持ってくるワインは、結構な物だと思います。ＣＯＹＯＴＥが知っているなかでは、シャルトロン　ピュリニー・モンラッシュシャトー・ピション・コンテスト・ラランド　１９７６年ブル赤のオールドヴィンテージ多分、サロン若しくはクリスタル系のシャンパーニュこんな高いワインをぞろぞろと揃えて、もったいない。（ｖｖ）お高い物が、好きな方々。。。と、言いたい所ですが、ＣＯＹＯＴＥは飲ませて頂ける部分もあるので、そこは、ぼやきです。一番は、何にせよ、楽しく飲める事ですね(^^;)どんなワイン会になる事やら・・・

  May 2, 2007

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• ＤＲＣ　Bourgogne Hautes COtes de Nuits Caves Auge

  最近話題のワインですかね？ついつい、興味本意で買ってしまいました。昨日到着しました♪『DRC　Bourgogne 　　Hautes Cotes de Nuits'02 Caves Auge』ＤＲＣがロマネサンヴィヴァン修道院の修復工事の費用を集める為に、パリのワインショップ『カーヴ・オージェ』『ラヴィーニャ』の為だけに造ったワインらしい。Houtes Cotes de Nuitsでこの値段って、高いですよね（＾＾；）でも、ＤＲＣって思うとやすい？？日本人ってすごいよね！国内消費の為に造ったワインが、日本の市場をにぎわす。。。ブランドもの好きって事ですね☆私も、ですけど(^^+)来月、ゴールデンウィーク開けに某、お偉い方々とのワイン会にお誘いされました。ＣＯＹＯＴＥ大人しくしとかなきゃヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ　って笑わなきゃいけないかな？(T▽T)１万円以上のワインを１人１本持参で、食事が１万円。高い有名なワインが好きな方々なのかな？丁度、ＤＲＣブラン買ったから、これにしようと思った！楽しみだぜ(V)(￣∇￣)(V)ｳｯｼｬｯｼｬｯ

  Apr 25, 2007

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  忙しくても、ワインは飲んでいた。

  かなりのハードスケジュールをこなしていたＣＯＹＯＴＥですが、ワインは、ちゃんと飲んでいたのですよお花見は出来なかったから、１人でサクラを眺めながら、ランチしてたり、友達と、温泉いった帰りに、こんなものたべてたり。。。（＾＾；）ぼちぼちしてました。前のブログに、いつの飲もうかなぁ～とか言ってたワインもすでに飲んでいるものばかりヾ(≧▽≦)ｏ例えば。。。『MONGEARD･MUGNERET　VOSNE-ROMANEE　1993』　　おしかったな～やっぱり、VOSNE・ROMANEEのあの、むわ～っとした、腐葉土の香りっていうのかなぁ。好きだな～９３年は結構ヴィテージ的にもいいんだよ。熟成もしっかりしていて、この値段は、お手頃と思うな（＾＾）

  Apr 19, 2007

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  シャトー・パヴィ１９９７

  ワイン会のワインメニューを変更しました。ギガルのエルミタージュを選んでいたのですが、どうしても、ローヌ系は私が飲めなくて（ＴＴ）卸屋さんから、『シャトー・パヴィ１９９７』を分けて頂いたのでこちらに変更します。我が家のお客様達も、多分こちらの方が好きだと思うのですよねぇぇぇ（＾＾；）ということでこちらに変更これが、メインワインになりますね☆

  Apr 19, 2007

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• 春のカジュアルワイン会♪

  久々のブログアップです死ぬほど忙しく、時間に追われる毎日でした。。。少し、落ち着きましたが、まだまだ時間との戦いは続きます（・・；）ブログアップは久しぶりなのですが、ワインは、ちゃんと飲んでいましたヾ(≧▽≦)ｏそのレポートは、後ほど少しずつアップしていきます。今日は、ワイン会の記事です。４月のワイン会は、『ＧＷ間近！！春のカジュアルワイン会♪』飲み頃のカジュアルワインを気軽に飲もうと言う会です。９７年９８年頃のＡＣブルゴーニュ等々・・・ワインリストは今のところ、１．ブルゴーニュ・アリゴテ’９７　ピエール・モレ２．ブルゴーニュ・ブラン’９７　ルロワ３．ｺｰﾄﾃﾞｭﾛｰﾇ・ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ・ﾚﾍﾞｯｸﾌｧﾝ'01　ﾀﾙﾃﾞｭ･ﾛｰﾗﾝ４．ラ・シャペル・ラフォン・ロシェ'９９５．ブルゴーニュ・ルージュ ルノメ’９５　ルモワスネ６．BOURGOGNE'97　ﾄﾞﾒｰﾇ・セラファン７．エルミタージュ'98　　ギガル８．ドイツ（白）　持ち込み品９．日本（メルロー樽）　ご提供今回は、ギガルがメインですね～美味しいのかな。。。ＣＯＹＯＴＥはローヌは苦手なので、不安です。９番の日本メルローは、ワイナリーの方と知り合いになり、ようは、ドメーヌの方です。そこから日本メルローをご提供頂きます(^^)カジュアルワイン会なので、結構楽しみです♪≪メニューリスト≫１．新タマネギのスープ２．田舎風パテ３．エビとホタテのシーザサラダ４．グリルチキンのリーズリゾット添え５．ほほ肉の赤ワイン煮込み６．アイアシェッケ以上です。会費￥１０，０００－どうでしょう？？

  Apr 18, 2007

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  最近購入ワイン

  今日は、ダーリンのバースディしかし、朝から間違えメールが到着。。。誰にめーるしとんねん（－－″）それに、携帯が壊れた・・・(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････挙げ句の果てに、私もこわれかけ。。。忙しい（ＴＴ）年度末で、とにかく忙しい。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!今日は、貧血で気分が悪く、しかしながら、休む事が出来ず、さっき、ランチリローデット・・・でした。携帯も壊れて、写真が無くなってしまった(/ヘ￣､)ｸﾞｽﾝ誰か、私に時間をください。。。ＣＯＹＯＴＥお得意の、やけ買い物に走るこれは、結構楽しみにしてるんだ～☆これも！！！どこで飲もうかなぁ～ＣＯＹＯＴＥの好きなドミニクチャンだね～これは、美味しいのはわかってるのにゃ～ヾ(≧▽≦)ｏスタイリッシュなエチケットがすき(*^^*)ＣＯＹＯＴＥの衝動買いはまだまだ続くのでした。。。

  Mar 16, 2007

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  シャトー・デュケム

  この前のワイン会で、ＣＯＹＯＴＥは初めて、イケムを飲んだんだけど、おいしかったなぁぁぁぁぁ一番、近い香りは花の香りの石けんかなぁ～(^^;)変だよ・・・って言われたんだけど、でも、花の香りなんですよ。とにかく、華。こちらの漢字の方が合ってるかも。　真ん中の、サントーバンも美味しかったよ☆　２番人気が　コネクターブルだった。安いし、旨いと。。。甘くないけど、アマローネ(≧ｍ≦)やっぱり、イタリアは、、、どうもＣＯＹＯＴＥには・・・(TT)　２色コロッケ。ジャガイモと、カボチャだよ。フォアグラのテリーヌ☆美味しかった～ヾ(≧▽≦)ｏ　　　白身魚のポアレブロッコリーのソース　ピエールエルメのマカロンなり♪やっぱり、料理の写真を撮るのを忘れてしまう。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

  Mar 1, 2007

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  シャトー・レオヴィル・ラスカーズ’６０

  先日、画像のアップロードが出来なかった(-｡-）何故？？？今日もチャレンジしたけど、ダメでした(TT)何でやねんアップできた～☆いいあめ色してるでしょ♪　すごく喜んでくれたんだよ(^^)

  Feb 26, 2007

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• 送別プレゼントは・・・

  ＣＯＹＯＴＥの大好きなダーリンだったのに（ＴＴ）淋しい限りです。送別のプレゼントは、ＤＲＣ会のメンバーでワインを送る事にしました☆なんと『シャトー・レオヴィル・ラスカーズ１９６０』画像は後ほどアップします。ダーリンのバースディヴィンテージ記念で、絶対忘れない想い出に残るものが良かったのです。バースディヴィンテージのワインをもらったら、忘れないでしょ？９人で集まれば、結構いい物が買えます(^^;)ＣＯＹＯＴＥ達を忘れないでくださいね～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

  Feb 22, 2007

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• ソーテルヌ送別ワイン会

  すっごくかなしい・・・（ＴＴ）ＣＯＹＯＴＥと仲良くしてくれていた、とあるデパートの店長さん。転勤になってしまいました。。。今度の週末のワイン会がラストとなってしまうのです。『別れ』って本当に悲しいね。どんな、場面でも、悲しいと思う。今回の、メインは『シャトー・デュケム』デュケム？イケム？どっち？モンラッシェ？モンラッシュ？アルミサッシ？アルミサッシュ？どちらが、正しいのでしょう？どなたかご存じですか？さてさて、シャトー・デュケムを頂まして、それを、提供させていただくこととします。１．シャンパン（提供品）☆☆シャトー・デュケム☆☆２．ムルソー１er’９９　ジョセフ マトロ（ドメーヌ　マトロ）３．ジュヴレ・シャンベルタン’０１　　 レ・スヴレ V.Vミシェル・マニヤン（提供品）４．バローロ　リヴァータ５．赤（提供品）６．パヴィヨン・デ・コネターブル’０１７．サントーバン’９９　シャルトロン（提供品）　　　　　＝ＭＥＮＵ＝ 　春キャベツのクラムチャウダー 　フォアグラテリーヌ　煮リンゴ添え 　生ハムの盛り合わせ 　温野菜サラダ 　白身魚のポアレ～緑の海～ 　イベリコ豚の香草パン粉焼き 　クリームブリュレ（ＡＹＡＭＩ作）会費￥１０，０００－です（＾＾）

  Feb 21, 2007

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  バースディプレゼント２．３

  バースディのダーリンが３月は沢山いて、悩みましたが、みんなワイン好きなダーリンばかりなので、そこは悩む必要はないかと・・・(^^;)ＣＯＹＯＴＥの独断と偏見で、決めさせて頂きました。とある、ダーリンにはこちら『ポマール２００４　フィリップ・パカレ』ミュジニー好きの方なのですが、ＣＯＹＯＴＥは今年は、パカレをプレゼントしたくて、パカレと言えば！！ポマールと言う自分の中での定説があるので、このワインにしました。そして、もう１人のダーリンは、こちら『ピュリニー・モンラッシェ２００４　フィリップ・パカレ』こちらの、ダーリンはモンラッシェ大好きなダーリンとにかく、ボーヌの白ワイン好き(*^^*)２００４年なので、まだまだ早いですが、１０年後ぐらいに、ＣＯＹＯＴＥを誘っていただけると、うれしいですね～そのときまでに、誘ってもらえる女性で有り続け無ければいけないと思っています。これが、ＣＯＹＯＴＥの目標。何歳になっても我が儘が通る女性でありたい。そのために、自分を磨いて行きたいな

  Feb 20, 2007

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  バースディプレゼント

  ダーのバースディが近づいて来ました３月は他のダーリンのバースディが３名います・・・ＣＯＹＯＴＥ破産するかもそんな事には、めげないＣＯＹＯＴＥですが、ダーのバースディプレゼントは、バースディヴィンテージのワインにしました『シャトー・カロン・セギュール１９５９』このブログを見ていない事を祈ります(^^;)エチケットがいい味出してますよね～購入先のお店の方に、画像を送ってもらいましたここのお店は、ヴィンテージワインが沢山あった。１９５９年のワインって、どんな味がするんだろうだってさぁ～、５０年近く経ってるんだよ（＠＠）まか不思議の世界だよ（＞。＜）この年は、ボルドーはすごくいい年だったはず（ｖｖ）超楽しみだよ～いつのむのかなぁ～。。。もちろんＣＯＹＯＴＥと一緒の時でしょ(*^^*)

  Feb 20, 2007

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  ラターシュ到着♪

  ＤＲＣ会の次の次のワインラ・ターシュ（ＤＲＣ）が到着いたしました。　１９８８年ヴィンテージラ・ターシュは、次の次だから．．．今年の９月ぐらいかな～来月、ダーのバースデイなので毎年３月に、ラターシュを飲んでいるので、今年も、プレゼントして３月に飲む予定(*^^*)今度は、先日ワインを頂いた方もお誘いしてのパーティになると思います(○ﾟε＾○)vダーリン楽しみに待っててね

  Feb 19, 2007

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  チリワイン

  どうも、ご無沙汰です。あまりの忙しさに、ブログアップを忘れています(TT)ブログで書きたい事がいっぱいあるのですが、書く暇がにゃい－－－今日、やっと、ちょっと暇を見つけました。昨日、ダーと久しぶりにご飯食べに行きましたへんてこワイン好き親父のお店なのですが、ホント、趣味の世界のお店。ＣＯＹＯＴＥとダーは意外とお気に入りそこで、親父がアメリカワイン好きという話になって、先日、ＣＯＹＯＴＥが購入した『エスクード・ロホ』を飲む事にした。バロンフィリップ・ロートシルトが造っていることで、今、人気が有るみたいですね～≪感想≫チリワインではないですね。とても、お上品なワインでした。酸味もなく、タンニンも少なく、非常～～～に飲みやすいです。マニアックな人は、物足りないかもしれません。チリの雑さというか、あの感じが全然感じないです。セパージュは、カベルネ中心。シラー、カルメネール、カベルネフランでした。エチケットの裏に、長熟させたら美味しいと書いてありました。こういうワインって何年ぐらい熟成するのですかね？？でも、値段を考えたら、美味しいと思います(*^^*)

  Feb 16, 2007

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  久しぶりのワイン　フィリップパカレ

  一昨日、久しぶりにワインを飲みました。『ジュヴィレ・シャンベルタン’０３　フィリップ・パカレ』　やっぱり、パカレは美味しい(*^^*)パカレのＣＯＹＯＴＥの想い出は・・・ダーリンと、初めて旅行に行ったときに、そこのレストランで飲んだで、すごく美味しかったと言うのを覚えてる。最近では、名前が先行してしまっている気がします。。。どんどん高くなっちゃうしね（ｖｖ）≪感想≫すごく良い香り～お花ではなく、果実の香りだね。ＣＯＹＯＴＥ的には、ジュヴィレ・シャンベルタンの香りではないな・・・味も、まろやか～２００３年というヴィンテージも影響してか、飲みやすい。若いヴィンテージにありがちな、ツンとくる、アルコールの香りも少なく、はやのみが可能。でも、ＣＯＹＯＴＥ的にはジュヴィレ・シャンベルタンではない・・・ＣＯＹＯＴＥのシャンベルタンのイメージはもっと、とぎすまされて、シャープな感じなのですよ！シャープさは無く、とてもまろやか。。。ヴィンテージのせいですか？やっぱり、ポマールって感じがします。そう思うのは、ＣＯＹＯＴＥだけでしょうか？でも、美味しかった(○ﾟε＾○)v

  Feb 8, 2007

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  風邪ひいた・・・(TT)

  のどが痛いよ～熱は無いけど、のどが恐ろしくいたい（ＴＴ）先日のワイン会は無事、盛況に終了しました（＾＾）意外にも、人気は『ジョセフ・ロティ/ブルゴーニュ・グラン・オーディネール』飲みやすいんだって！確かに、ジョセフロティのこのワインは、若くても、すぐ飲めるし、酸味も強すぎない。アルコールも強すぎないから、かなり飲みやすいのは確かですよね。ＣＯＹＯＴＥのお店でも、グラスワインでよく使います。安いしね(^^;)次に人気が、『シャトー・クレール・ミロン』これは、誰もが認める美味しいワインですよね(^^)料理も、好評で喜んで頂けて良かったですヾ(≧▽≦)ｏＣＯＹＯＴＥは最近、料理に一生懸命で、ワイン会で、ワインを飲む機械が少なくなってしまった。。。(TT)ワインのみたいぞぉぉぉでも、いまわぁ～風邪を早く治したい（ＴＴ）　　　

  Jan 30, 2007

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  明日はワイン会

  ＣＯＹＯＴＥの会社の電気がチカチカする蛍光灯自体を取替てもダメ、端っこのちっこいヤツを取替てもダメ・・・うぅぅぅぅぅぅぅ・・・いらいらする。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!さて、明日はワイン☆しかしながら平日のワイン会は、仕事をしているＣＯＹＯＴＥにとっては、結構きついのです。料理の仕込みをする時間がなくて(TT)煮込み料理は、一昨日から煮込んでいます。今回は、１．ジャガイモスープ　カリカリベーコン乗せ２．スモークサーモンのサラダ３．揚げなすのカニアボガドソース４．ホタテグリル　ほうれん草のソース５．牡蠣の香草パン粉焼き　バルサミコソース６．豊後牛ヒレステーキ　タマネギソース７．ほほ肉の赤ワイン煮込み以上！！！どうなることやら。。。そして、お店にオーブンが欲しくて東芝のカロリエを購入まだ使って無いんだけど、楽しみヾ(≧▽≦)ｏ

  Jan 24, 2007

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  ワイン会のワイン決定

  やっと一段落した。。。(llllll・o・llllll)公共工事の建築工事一式を取ったので、書類づくりにおわれていました（ＴＴ）そんなこんなのあわただしいなか、ビギナーズワイン会のワインを決めました。１． シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ’０４　　　　ドメーヌ・アニエス･エ･ディディエ・ドーヴィサ ２．シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ’０２３．シャトー・クレール・ミロン’０２４．ロス・ヴァスコス カベルネ グランド・レゼルブ ５．フィリップ・ルクレール　　　ジュヴレ・シャンベルタン1erコンブ・オー・モワンヌ'98６．あと、キャンティがお店にあるので、　　それを追加(^^)７．それと、ジョセフロティの　　ブルゴーニュ・グラン・オーディネール以上です。如何でしょう？７名様、会費￥１０,０００－（食事付き）

  Jan 19, 2007

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• ☆ワイン会　初心者コース☆

  自分のことをさておき失礼なタイトルですが。。。ＣＯＹＯＴＥは、ワイン会を月１回位の割合で行ってるのですが、それ以外の方からも、是非、やって欲しい！！という声掛けを頂き、別のワイン会をたまに、する事にしました。そんなに、詳しくは無い方、ワイン初心者がほとんどなので、第１回目はどんな感じにしていこうか、思案中・・・ＣＯＹＯＴＥの中では、まず自分の好きな味を大分類で選んでもらうのがいいのかな？とおもってます。例えば、赤ならカベルネＳか、ピノノアールか、メルローか・・・カベルネＳなら、フランスかチリか・・・そんな感じで、好きなタイプのワインを探してもらおうかとおもっています。今、決めているワインは、１．シャトー・クレールミロン（第５級）２．ラ・クロワ・サンジョルジュ（メルロー１００％）３．ＡＣ・ブルゴーニュ（ジョセフ・ロティ）４．Ｇ・Ｃ1er　ドメーヌ・フィリップ・ルクレール５．ロス・ヴァコス　グラン・レゼルバ６．キャンティ・クラシコ７．白（未定）こんな感じで、好きなタイプを選んでもらおうかなぁ。。。と思っています。どうでしょう？？？

  Jan 17, 2007

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  ヴォーヌロマネ1er　ドミニク・ローラン

  昨日、ダーリンの１人が、とある大手企業の常務を連れてきてくれました。その方達と飲んだワイン『ＶＯＳＮＥ　ＲＯＭＡＮＥＥ１ｅｒ　ドミニク・ローラン』やっぱり、ドミニク・ローランは美味しい(○ﾟε＾○)v２０００年のヴィンテージだったのですが、若いときの刺す感じが、ドミニクには内のですよね。。。若いうちから、柔らかいイメージで飲めると思う。しかも、値段も安いとおもう（ｖｖ）この、VOSNE ROMANEEの印象は、とても大切にしていた、恋（愛）を無くし、深く傷ついた、２０歳前後の女性。ただ、若いだけではなく、哀しみもしり、人の痛みも知り、少し大人になりました。みたいな感じでした常務ダーリンが、東京に遊びにきたら、エノティカピンキオーリに連れて行ってくれると約束してくれたので、年内に予定をたてて、東京へ、行く予定です(^^)楽しみ～☆

  Jan 17, 2007

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  ジュブレイ・シャンベルタン1ｅｒ ルネ・ルクレールとピエールブレ

  昨夜、とあるダーリンがワインを飲みに来たＣＯＹＯＴＥも久しぶりのワイン☆はじめに、『ジュヴレ・シャンベルタン’８３　ピエール・ブレ』を開けました。香りは、そこそこ良かったのですが、味は。。。。。ちょっと、辛い・・・（ＴＴ）２４年の歳月を感じます。しかし、飲み頃を過ぎたかもしれません（ｖｖ）なので、飲み直しに、『ジュヴレ・シャンベルタン1er’９９　ルネ・クレール』ＣＯＹＯＴＥ初めて飲むドメーヌです！！ドキドキわくわくヾ(≧▽≦)ｏ抜栓直後の香りは、どちらかというと、おしっこ系の香り。ニャンのおしっこの香りがしました。一瞬『ん？？？』とおもったのですが、だんだん、開いてきて香りに甘みが加わりドライフルーツ系の香りが漂ってきました９９の割に、澱が結構あった気がする。。。味は、余韻も長くいろんな味がしたなぁ、それこそ、ドライフルーツ、カシス。蜂蜜系の味。とても、美味しかったです(^^)ごちそうさまでした

  Jan 12, 2007

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  ☆カジュアルフレンチ☆

  金曜日に、ダーリン達から突然連絡が入った。『お寿司食べたーい！！　　一緒に、いこうダメ』と電話がありました。普通、逆じゃない？ＣＯＹＯＴＥがダーリン達に『ご飯いきた～い』なら、わかるけど・・・（＾＾；）しかしながら、ＣＯＹＯＴＥは自分からは一切、いわないからね(;^_^Aそれは、良いとして、そのいきたかったお寿司屋さんは、あいていなかったので、カジュアルフレンチのお店にいきました。ワインは、白のマコンヴィラージュを飲みました。赤貝のサラダＣＯＹＯＴＥ、赤貝大好きなの☆美味しかった(^^)　ネギが少しからかったかな（；；）牡蠣のバジル入り　バター焼き　ゆっくり、低温で焼くと、牡蠣のうまみがかなり、出てくるんだね。。。鱈の白子バター焼き　白子は美味しいね～白子はふぐの白子が大好きだな（*^^*)最後は、ローストビーフ　脂身が多い部分で、ローストビーフを作っているから、ジューシーでした。でも、沢山は食べれないかな？？？ごちそうさまでした（＾＾）

  Jan 8, 2007

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  初買い物♪

  あけまして、おめでとうございます（＾＾）皆さんは、何をしてすごしましたか？ＣＯＹＯＴＥは３１日に宮崎へ（ばあちゃんち）１日にもどってきて、かぜを引き、おとなしくしておりました～今年も、早速衝動買いです（＾＾；）年末に飲んだ、ヴォギュエのミュジニーを忘れられず、買ってしまいました。。。『ミュジニーＶＶ’０１　ヴォギュエ』いつのもうかな～楽しみ～（＞ｖ＜）ダーに買いすぎって怒られるかも。。。(^^;)でも、人一倍、ＣＯＹＯＴＥのセラーの中のワインをのむんだぜ～ダーは、最近かなり豚になってるのだ、ダーと賭をしている。ただいま７７キロ！！豚すぎるぜ～４月末までに７２以下途中経過を作って、２月末迄に７４以下にならなければ、まず『エマニエル・ルジェ　クロパラントゥー』をＣＯＹＯＴＥにプレゼント４月末迄にできなければ『アンリ・ジャイエ　クロパラントゥー』をプレゼントごちになりますさて、どうなるかなぁぁぁ～

  Jan 4, 2007

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• 今年も一年

  今年は、オフ会も開催できたし、とても、楽しい一年でした～☆年末にかけて、ブログが手抜きになってきましたが、来年もよろしくお願いしますm(__)m皆さんも、良いお年をお迎えください（＾＾）

  Dec 30, 2006

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  ☆ペトリュス会開催☆

  昨日、ＣＯＹＯＴＥのお店で、年末謝恩ペトリュス会が開催されました。会費は￥２０，０００－メンバー９名≪料　理≫１．前菜（貝柱のサラダ仕立・　　　あぶりホタテのピクルス和え・　　　　ローストビーフの貝割れ大根包）２．牡蠣のかりかりパン粉焼き　バルサミコソース３．豚肉とレバーの３種パテ４．ローストビーフ（マスタードソース）５．鱈のポアレ　クリームキノコソース６．鴨のロースト　塩とオレンジソースで！７．ほほ肉の赤ワイン煮込み８．デザート（持ち込み）その他のワインも勢揃いでしたよヾ(≧▽≦)ｏ１．ティタンジェブリュット（提供）　　ＣＯＹＯＴＥは、シャンパンはティタンジェが大好き　　辛すぎず、甘すぎず、炭酸がきつすぎず、　　好きです(^^)２．オートコートドニュイブラン’０４　　（アンヌ・フランソワ・グロ）　　これは、コストパフォーマンスを考えたら　　とても美味しい、白ワインですよね(^^)　　　３．ムルソー’９９（ジャン・マルク・ボワイヨ）　　ＣＯＹＯＴＥ、飲めず・・・(TT)　　４．長野メルロー’０２　　長野メルローが、これが評判でさぁ！！！　　とても日本産とは思えない！と、とても評判（＾＾）　　メルローっぽくなく、ピノのイメージもありました。５．プピーユ’０１　　以前飲んで、とても美味しかった(*^^*)　　しかしね、長野メルローが美味しくて、　　ちょっと陰が薄れた感じ。　　それでも、コストパフォーマンスを考えたら、　　美味しいと思う。　　しかしながら、ペトリュスとはとうてい張り合えない　　とＣＯＹＯＴＥは思います(vv)　　６．ジュヴレ・シャンベルタン’９３（デュモン）　　噂の、デュモン☆ちょっと期待して飲んでみました（＾＾）　　・・・・・・　　堅い感じです。　　ＣＯＹＯＴＥはもっとジューシーな　　ワインがすきです。　　ミュジニー系統がすきかな？７．ペトリュス　　これは、ホントに美味しいかった。　　とても、メルローとは思えないワイン。　　一瞬、ふわぁ～とカビを口に入れた感じがしました。　　その後に、ぶわっと押し寄せてきた！！　　きたーーーー！！！！って感じ　　ダーは舌にまとわりつくと言っていた。　　ただ者ではない。。。　　余韻もなが～い　　トリュフの香り・・・トリュフを香った事が無いので、　　そこは、わからなかった(TT)　　８．シャンボール・ミュジニー’００　　（ジャック=フレデリック・ミュニエ）　　ミュジニーは美味しかったなぁ～　　ＣＯＹＯＴＥの好きなタイプ　　妖艶で、艶っぽい　　抱いたら、ムニュってしそうな感じ(^^;)９．クロ・デ・ランブレイ’８８　　（ドメーヌ・ランブレイ）　　これは、ブルゴーニュ！！！　　って感じで美味しかった～　　ランブレイも好きなドメーヌの一つ。　　いいよね～　　しかも、安い。　　８８年で、少し枯れた感じで　　儚い(*ｖｖ*)　　枯れた木の香り、茎が付いた干しぶどうみたいな感じかな～本当に美味しかったです（＾＾）ダーリン達、今年も一年ありがとうございました

  Dec 28, 2006

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