☆☆わいわいワイン日記☆☆

[☆わいわいワイン日記☆] カテゴリの記事

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• グラム一万円！

  グラム一万円！ と聞くと、なんて高い肉だろうと思うよね～ 実際は、罰金の金額 ダイエットをするために、今月の末まで何キロが目標かをコミット その目標に達し無い場合は、差の体重をグラム一万円換算で 罰金を支払うと言う事。 たとえば、 『今月末迄に６５キロになります！！！』 とコミットした場合。。。。 今月末の軽量で６５．５キロであった。 ５０，０００－の罰金となる。 ダーリンと良くやっているのですが、 罰金はなし。 ダーリンは年末年始にかけキロPut On 再度、緊張感を持たせるために、罰金制を再開。 罰金払ってくれないかなぁ

  Feb 2, 2010

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  アモン・ラ　2004

  昨日、ワインセラーをごそごそあたっていたら、『アモン・ラ２００４』が出てきた。今日来るお客さんの好きなタイプだ♪と思いお客さんとのみました～飲んだ後に、お客さんが『取り寄せて！』と言いだして・・・神の雫に出ていたんですねむちゃくちゃ高くなってるし、手にはいらなーい最近、色んな物が買えなくなっていますね。。。残念です。

  Jan 21, 2010

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• 耐力の低下

  新年早々に、新型インフル・・・しばらく寝込んでました かなりの、耐力低下をしてるみたいで、 なかなか、やる気がおこりません（＊＊） 月曜日にこれではいかんとランニングを再開 　全く走れない自分がいました（ＴＴ） 翌日火曜日、今日も軽く走ろうと決意し 軽くランニングをしました。 　昨日よりは、身体が軽い。 少しずつ、耐力を戻していかなければ

  Jan 20, 2010

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• 今年のチャレンジ項目

  明けましておめでとうございます（＾＾）今年も、宜しくお願いします。今年チャレンジ及びやりたい事を考えてみた。１．海外旅行２．ゴルフ３．英会話４．社交ダンス今年は、アクティブに活動したいな

  Jan 15, 2010

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  ロマネ・サン・ヴィヴァン１９９９/ルイ・ジャド

  ルイジャドのイメージってあまり良くない？お手頃ワインが沢山あるし、色んな種類がありすぎるから？？？？？とっても、いい造り手なのに（ｖｖ）ロマネ・サン・ヴィヴァンはさすがに美味しかったな～１９９９年と言うヴィンテージも功を奏したのかもしれない。こういうワインを飲むと幸せになりますねいいワインを飲むと、悪酔いしないのは何故でしょう・・・？？？

  Nov 18, 2009

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• 唖然！フードプロセッサの悲劇

  月曜日の夕方、サツマイモのピューレを作るために、フードプロセッサを使用していた。 歯先を洗う為に手で触れてしまい、運悪く電源を切り忘れ右手がスイッチに接触。。。 左人差し指が絡まってしまった(*_*) 歯は爪の真ん中から第一間接に向かい２cm程くいこみ、骨まで達した。 あまりに突然の事で痛いんですが、痛みより、プロセッサの歯は指から抜けないし、この状況をどうするか？を考えた。 知り合いに電話して迎えに来てもらう事になり、救急でフードプロセッサごと中村病院へ〓 意外と冷静で、保険証を持って行かなきゃ！とか火を切ったり、冷蔵庫に食材をなおしたり。。。 すべて、プロセッサが指に付いたままでやっていた。 当直が形成の先生達だったので不幸中の幸い。４人の男の先生に囲まれ、やっと指からフードプロセッサを抜いてもらった。 結果的に爪を剥がれて縫うことになったけど、指を落とさなかったので、よかったと思う。 皆さんも、気をつけて下さい。

  Nov 4, 2009

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  モンラッシェの会　part１

  モンラッシェを飲みたい！！そんな、ダーリンの願いを叶えて、モンラッシェを飲むことにしました～左から、クリュッグロゼモンラッシェ/ブシャールエシェゾー/エマニュエル・ルジェレフォールドラトゥール’９６創ることに一生懸命になっていて、 お料理の写真を取り忘れました（ＴＴ） アミューズの盛り合わせ Ａ：キャピア（オシェトラ） 　　クラッカー、ゆで卵スライス、 　　タマネギみじん切り、キャピア、スライスレモンの順番に載せていきます。 Ｂ：赤足エビとイベリコ豚ベーコン 　　ジャガイモをカリカリに焼いた物を器代わりにして、 　　ベーコンとエビをそれぞれにソテー 　　フレンチドレッシング Ｃ：カボチャコロッケチーズ包み～トマトソース 　　カボチャを蒸して、塩胡椒、バターで味を整え 　　ボール状にまるめ、チーズを中に入れる。 　　後はフライをする要領でフライにする。 Ｄ：鶏肉のテリーヌ（ジュレ寄せ） 　　鳥の胸肉、もも肉を１センチ角に切り、塩胡椒で和える。 　　白ワインを少々加える。　　 　　テリーヌ型にれ、１８０℃で１時間蒸し焼きにする。 　　焼き上がった型にコンソメジュレを流し込み、そのまま冷やす。 　　ジュレは少し濃い味の方が食べやすい。 タマネギの冷製スープ 　　　　　　　　　　　↑ここまでがシャンパン↑ ホタテのソテー　なすと椎茸のリエット 　　なすを丸焼きにして、皮をむきフードプロセッサーで 　　みじん切りに。椎茸もみじん切りに。 　　フライパンで椎茸をソテーし、なすも一緒に混ぜる。 　　塩胡椒で味を調えたら、生クリームを少々混ぜる。 　　冷蔵庫で寝かせる。 　　食べる直前に、ホタテを強火でソテーする。　 　　リエットの上に、３枚にすらいすしたホタテを並べ、 　　インゲンの湯がいた物を乗せる。 金目鯛のバターソース 　　　　　　　　　　　↑モンラッシェ↑ 　 　　　　　　　　　　　↓ルジェ及びレフォールドラトゥール↓ ほほ肉の赤ワイン煮込み 以上がメニューでした。 　

  Oct 27, 2009

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• リハーサル

  ５周年のパーティに向けて、昨日３度目のリハーサル バックバンドがプロフェッショナルなだけに、 とても楽です（＾＾；） が、緊張もします。 おかげさまで、出席のお客様も１００名超え・・・ かなり、まずい状態です 今日は、ル・ヴァンフレさんに ２６日のアップルパイを５０個頼みました♪ それから、、ちはるさんに 巻きずしを２５本。 たこのほねさんに ローストビーフほ２本。 準備が大変です

  Sep 24, 2009

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• 昨年のジーンズがΣ(T□T)

  はけなくなっている。。。 太った訳ではないのですが、昨年２月に手術をしてから、 体型が変わったのは確かです。 しかしながら、加圧トレーニングにも通っているし・・・ 何故でしょう。 トレーニングで、筋肉がつき、ヒップの部分はかなり張りがでて、 パンツがきつくなったのは確かですね～ しかしながら、ジーンズのサイズアップをすることは、 私のプライドの中で許されない(vv) 体重2Kgダウンとサイズダウンを目標に ダイエットを開始します。

  Sep 15, 2009

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• ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ

  本日、ＣＯＹＯＴＥのＢＩＲＴＨＤＡＹもう祝う年では無いのか・・・そんなことはない　お祝いは何歳になってもお祝いしなきゃね！今週は、パーティでいっぱいです（*^^*) 

  Sep 10, 2009

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  最近買った本

  先日、アマゾン.comで購入した本が到着した。文庫本を読むのはイマイチ苦手ですが、参考書などは、めちゃくちゃ好きです（＾＾；）しかし、最近は本をよまなきゃなぁ・・・と思い東野圭吾のパラドックスやら極北クレイマーなどを購入今回は、違って、『ハイヒールマジック』『“世界一美しい”A型美女になる方法』を購入[m:87]私もA型ですが、そうなれるのでしょうか・・・[m:75]

  Sep 9, 2009

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  モンラッシェ・ミュジニー・サロン・コルトンシャルルマーニュ

  先日、とっても、素敵なワイン会をしましたサロンコルトンシャルルマーニュ’０３/フィリップパカレモンラッシェ’９７/ブシャールミュジニー/ヴォギュエモンラッシェと、金目鯛のポアレが絶妙なバランスでしたね（＊＾＾＊）ミュジニーが可哀相な感じになりました。モンラッシェの偉大さに感激です！

  Sep 7, 2009

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• 祝５周年！

  もう５年もたっちゃいました～早い物です・・・さて、今年は盛大にパーティをすることに決定！！なんと、７０人ぐらいになってしまいました～（＾＾；）自分でもびっくり抽選会の商品は、０５年だけに、マルゴーです取りそろえのワインも、ボルドーはマルゴー村のみ。ブルゴーニュは、色んな種類を集めました。そして、私と私のお友達とライブをやります♪どんなパーティになるやら・・・

  Sep 7, 2009

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  2台目のワインセラー

  久しぶりのブログ。あまりの、忙しさに精神分裂気味・・・いよいよ、ワインが入らなくなり、もう１台セラーを購入するか、否か悩んだあげく、購入することに決めた。最初の１台はフォルスターワインセラー専科にて購入。今回もフォルスターにしようかと思いましたが、本数が少ないので、今回は、ユーロカーブ　に決定！！　今回も、ワインセラー専科にて購入。 部屋の置き場所がなく、今必死で掃除中・・・粗大ゴミやら、引っ越しの梱包のまま開いていない、本の段ボールなどを、整理しているが、どんどん散らかって言っているような気がします・・・誰か助けて（ＴＴ）

  Jul 16, 2009

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  お誕生日会１９５９年

  ３月は、うちのダーリン８名の誕生日そのうち、１９５９年が４人います。そこで、いつもお世話になっているので、１９５９年の誕生日パーティを開催≧(´▽｀)≦『オーゾンヌ１９５９年』ヴィンテージが古いので、予備に『シャンベルタン’９５/ピエール・ダモア』この２本を準備しました～オーゾンヌはびっくりするぐらいに美味しい（≧∇≦）５０年経っているなんて思えないぐらいの力強さエレガントなタンニンに変わっています。１９９４年のオーゾンヌを飲んだときとは、香りも、味も大違いです。ピエールダモアのシャンベルタン。結局飲まれました（－－）９８％そうなるだろうな・・・と思ったけど、案の定です（ＴＴ）美味しかったけど、順番が悪い。シャンベルタンが可哀相でした（ＴＴ）でもみんなが、喜んでくれたので、良かった（＾＾）

  Apr 10, 2009

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  ロマネ・ｓｔ・ヴィヴァン/ドメーヌ・ルロワ

  マダム・ルロワ私の、好きなドメーヌの１人。ネゴシアンもいいけれど、やっぱり、ドメーヌ・ルロワが好き 　 ドーヴネは、未だ飲んだことは無いけれど、 飲んでみたいワイン とにかく、余韻の長さと、芳醇さ。 びっくりするぐらいにエレガント ビオデナミの自然って感じの印象では無く、 カサブランカの様な華やかな印象。（イメージの問題）ちょっと、澱が混ざってしまったのが残念だったけど、 それは、それで美味しく楽しめる。ワインは幸せな気分になれるから大好き

  Apr 4, 2009

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  クロ・サン・ジャック＆ボンヌ・マール

  昨日は、素敵なワインを沢山頂きました♪まずは、『ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック’０１/アルマン・ルソー 』『シャンボール・ミュジニー１Ｃｒｕ・レ・センティエ’０１/ドメーヌ・エルヴェ・シゴー 』最後に、『ボンヌマール’９９/デュジャック』１．２が同じダーリンで、３が別のダーリン。クロ・サン・ジャックは、まだまだ酸味が強く、シャンベルタンの鋭さが際だっていた。それを飲んだ後に、『何か頂戴』って言うから、選びようが無くて、お店の中から、選べるとしたら、デュジャック/エシェゾーデュジャック/ボンヌ・マールジャイエジル/エシェゾーしか無かったが、ミュジニーが飲みたいっていうことで、プルミエで良いと言うことになりました～そのあと、他のダーリンがボンヌ・マールを飲んで帰られました(^^ゞ

  Apr 3, 2009

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  5大社長の会（＾＾；）

  先日、５大シャトーの水平を行った。こんなご時世に、皆さんよく参加してくださいましたﾐ★(*^-ﾟ)v Thanks!!★彡ヴィンテージは、１９９３年。可もなく不可もなくといったヴィンテージですね。さて、私の感想ですが、まず、＜ＣＨ・ムートンロートシルト＞アタックが１番弱いです。良く言うと、柔らかい。タンニンはほどほどに、香りは華やかではない。飲んだときの感触が、マルゴーと共通する点が多く見られます。エチケットが、話題になったヴィンテージですが、エチケットと同じ印象があります。優しい、完熟されていないやわらかというか。。。そんな感じ。『おしん』ってかんじかな。古い？＜ＣＨ・ラフィットロートシルト＞びっくりするぐらい酸味が強かった。天気があまり良くなかったからでしょうか。。。。抜栓してすぐは、堅くて、堅くて飲めなかったですね（ｖｖ）時間と共に、かなりの変化が現れました。剣のような印象です。ブラックチェリーと、土の様な香り。私は、好きです＜ＣＨ・ラトゥール＞５本の中で、一番酸味が強いです。ワイン自体も堅く、城壁の土壁の様な感じがします。タンニンも強く、ラフィットと同じく、ブラックチェリーと土頑固じじいって感じですかね～。ヴィンテージのせいか、時間が経つにつれてどんどん頑固じじいになっていきます。こりゃ、死ぬまで直らんな。。。（－－）みたいな状態かな（＾＾；）＜ＣＨ・オーブリオン＞土、香草の香り湿気っぽい他の物とは、異質な感じはありますが、１番バランスが取れていたようなきがする。とても甘味があり、誘惑されてしまうようです。＜ＣＨ・マルゴー＞エレガント香水のかおり。お嬢様（お姫様ではなく、お嬢様）品が高い華やかタンニンがしっかりあるわりには、嫌みがない。伝統と位を重んじるイギリスって感じかなぁ～とにかく、どれも美味しかった♪人気ランキング抜栓直後１位　シャトー・ラフィットロートシルト２位　シャトー・ムートンロートシルト３位　シャトー・ラトゥール４位　シャトー・オーブリオン５位　シャトー・マルゴー１時間後１位　シャトー・オーブリオン２位　シャトー・マルゴー３位　シャトー・ムートンロートシルト４位　シャトー・ラフィットロートシルト５位　シャトー・ラトーゥールムートンは、当たり障りがないから、最後まで変わらず飲めるという結果です。　

  Mar 24, 2009

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  天ぷらに合わせるワイン

  今日は、天ぷら♪天ぷらに合うワインって何でしょう一応私が選んだワインは『ウマニ・ロンキ/カサル・ディ・セッラ”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴェルディッキオ・カステッリ・ディ・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イエージ・クラッシコ・スーペリオーレ　』長い名前。。。楽しみです

  Mar 18, 2009

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  春です！

  春を感じますね～ 最近、ダイエットを兼ねて、ウォーキングを中 結構続いてる（＾＾；） ウォーキングの途中で土筆を発見しました １週間前ぐらいから生えてたのですが、 結構はやいなぁ～と思いつつ何の気なしに歩いていましたが、 春が来たのですね

  Mar 18, 2009

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• 今後のワイン会予定

  近々決まっているワイン会予定。★３月５日　　　持ち寄りワイン会　　　　　　　　１本はムートンと決まっている。　　　　　　　　会費￥１０，０００－＋ワイン１本☆３月１４日　　五大シャトー１９９３年ヴィンテージ　　　　　　　　会費￥５０，０００－★３月２８日頃　地場日本酒大吟醸絞りたて品評会★４月１８日　　ＤＲＣモンラッシェ　　　　　　　　積立に付会費不要このぐらいだなぁ～もうちょっと何かしたいなぁ（ｖｖ）

  Feb 24, 2009

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  コネクターブル・タルボ２００５

  うちの店の、グラスワインにするために購入昨日、飲んでみましたが、これがなかなか旨いタルボ自体がボルドーの中では、好きなワインで、そのセカンドなのではずれは無いと思いましたが、案の定、はずれなかった（＾＾）ＣＨ・タルボの評価が高いのか、２００５年というヴィンテージがお勧めなのか・・・どちらも加味されているとは思いますが、ちょっと嬉しい、得した感じ♪お家飲みワインにもいいかもしれませんね

  Feb 19, 2009

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  CHコスデスvsディアブロレゼルバ

  先日、とある会の催しにソムリエールとして、読んでいただきました。格付けチェックのワインバージョンをやりましょうという企画ワインを２本、￥２，０００－円の物と、￥２０，０００－の物果てさて、何を選ぼうかしら。。。基本的にワインに詳しい方達ではないので、ボルドー系にしようと思いました時間も無く、持ち合わせている物の中から選ばなければなりませんでしたので、悩みました～選んだメインワインは、『ＣＨ・コスデストゥルネル・２０００』言わずとしれた、サンテステフのスーパーセカンド！！しかもビックヴィンテージの２０００年対するワインは、『カッシェロディアブロ　リゼルバ』普通のディアブロは、悪魔のマークがシールでしょこれは、ちゃんと掘ってあるのですね～カベルネと、シラーのブレンド。これは、コスパがかなり良いと思うなぁ（ｖｖ）ワインを知っている人にしてみれば、外見で一目瞭然！色が紫と、レンガ色で、どちらがボルドーかすぐに解ると思いますが、結果発表～８人挑戦しまして、５人対３人で、￥２０，０００－のワインは、ディアブロリゼルバ　という結果となりました恐るべしディアブロ

  Feb 3, 2009

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  ２００９年初ワイン♪

  今日で、正月休みも終わり～（－－）残念のような、休みが続いても辛いような・・・(￣ω￣;)ずっと、休みだったらどうなるんだろうね（ｖｖ）さて、昨日ダーリン達からお呼びがかかり、ダーリン達の新年会へ参加ＣＯＹＯＴＥはワインしか飲めないので、ワインを飲みましょうということになり、『シャンポールミュジニー1erレ・センティ’９８　　　　/エヴェルシゴー』香りが華やか～抜栓したら、そこらじゅうにかおりがふわぁぁぁ～っと広がった味は、香りとは裏腹に、酸味が強く、すごくシャープです！酸味の嫌味がなく、すっと飲めるワイン。とても、美味しくいただきました（＾＾）

  Jan 4, 2009

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  ルソーvsルジェ

  なんて素敵な夜でしょう♪クリスマスには、おじさま方とワイン会恋人達のクリスマスとは行きませんが、豪華なクリスマスになりましたまずは、シャンパンから『ジャクソン』初テイスティングです。お誕生祝いに頂いたのですが、それはまだ飲まず、お店で進めていただいた物が、同じシャンパンでした切れがあって、とても美味しく頂けました。続きは後ほど・・

  Dec 27, 2008

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  ルーミエ＆ポンソ

  毎日、イベントやったり、イベントに参加したりで、時間に追われていますしかし！！飲むべき物も飲んでいます（＾＾）v『クロ・デ・ラ・ロッシュ/ポンソ』若いポンソはイマイチ苦手なＣＯＹＯＴＥでございます。ポンソは、アルコール臭が強い。堅い。鋭い。とにかく、ＣＯＹＯＴＥには少し強い感じで、苦手でした。クロ・デ・ラ・ロッシュはいいお酒は美味しい｡o@(^-^)@o｡しかしながら、『ボンヌマール/ルーミエ』を次のワインに選んだところ、香りがすご～いいいいい美味しいヾ(@~▽~@)ノルーミエ好き～ＣＯＹＯＴＥは、シャンベルタンよりヴォーヌロマネの、ちょっと湿気のある、腐葉土的な香りとボリューム感がある物が好き。　ヒレステーキも美味しかった

  Dec 23, 2008

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  クロパラントゥー/ルジェ

  ついに、１２月２７日に『クロパラントゥー／エマニュエル・ルジェ』を飲むことに決まりました！！会費￥２０，０００－（食事代込）ワイン１本持ち寄り。ヴィンテージは、’９８にするか、’０３にするか、悩み中・・・ちなみに、ワイン会名は『Parti du vin d'excentrique』”変人達のワインパーティ”という意！！本当に、変な人達ばっかりなんだもん(V)(￣∇￣)(V)ｳｯｼｬｯｼｬｯどうなる事でしょう♪

  Dec 8, 2008

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  クロパラントゥー/ルジェ

  ひっさしぶりのブログ更新！！この前、エマニュエル・ルジェはいい作り手だね～という話に、あるダーリンとなりました。ヴォーヌロマネ'０３を飲んだのですが、とても美味しくいただけました、その後、ルジェを飲みたいということで、『エシェゾー’０３/ルジェ』を飲むことに。。。香りは、華やかというより、淫靡な感じ。とても官能的でも、味はまだまだフレッシュ！時間と共に香りと味のバランスがとれてきました。ダーリンとお話をしているうちに、つい、つい、ざぶざぶと飲んでしまいました。美味しいワインは進むのが早いo(*^▽^*)oごちそうさまでした

  Dec 3, 2008

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• 祝４周年★

  来週は、祝４周年♪早いものだね～２７歳でスタートしたでしょ。よく４年間頑張った（＾＾）８日から１３日まで、フェアーをやるので、今から準備に追われています（。。)_お店のグラスも全てバカラに変更お客さんの専用グラスもバカラで作りました～これからも、がんばります！！

  Sep 3, 2008

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• ムルソー1erグッド・ドールに合わせる料理

  ルロワ女史のムルソー1erグッド・ドールに合う食事って どんな料理でしょう。。 ワイン会での料理を検討しているのですが、 皆さんだったら、何と合わせたいですか？

  Aug 9, 2008

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  塩トマト

  塩トマト、知ってますか？超おいしいトマトに合うワインって何？やっぱり、白ですよね？さっぱり系かなぁ～、ワインをチョイスするときに、フランスしか思いつかない。これって危険ですか？イタリアの白とかも、いいだろうにねぇ～なかなか、フランス以外の知識が無いので、選ぶときには、フランスの物になってしまいます(TT)許しておくれ！フランスワインが好きなんだもん

  May 23, 2008

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  ワインと外交

  先日、東京のダーリンから、『ワインと外交を読んでて、とてもおもしろいんだよね。　胡錦涛が来たときのワインをどう思う？』って、質問がありました。胡錦涛主席の話は、後回しにして、”ワインと外交”この本は、おもしろい。しかしながら、ブルゴーニュの赤がなかなか出てこない。ほぼボルドーの五大シャトー。白は、ムルソー及び、モンラッシェ。泡は、シャンパーニュ（ドンペリが多い）エリザベス女王を迎えての晩餐の席で、フォアグラのテリーヌが出ていて、白ワインが、デュケムでした。フォアグラデュケムなのは、百も承知なのですが、デュケムが食事のメイン白ワインになる感覚が、私にはまだ無いのですよね～デザートとか、食前酒的な感覚なら解るのですが。。。どのぐらいの量を飲むんだろう。しかも１８０人のぐらいのパーティの席で、デュケム１９９０年を用意していた。何本用意したのだろう。。。ていうか、よく用意出来たよね～さすが！！国！！しかし、この本はおもしろい

  May 23, 2008

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  レ・スショ　VS　カロン・セギュール

  昨日は、ワインが３本空きました～ ブルゴーニュが飲みたいっていうから、 先にブルゴーニュを飲んだのね。 しかも、３本ある中から、高い順に並べる～とか言っちゃって、自分の感覚を試したかったのか。。。見事に正解まぁ、おもしろくないっちゃおもしろくない。その中から、チーズに合うワインはどれかな？って言うから、ＣＯＹＯＴＥは、にっこり笑って、一番高いやつっていいました～『ｳﾞｫｰﾇﾛﾏﾈ'991er　ﾚ･ｽｼｮ/ｳﾞｧﾝｻﾝ･ｼﾞﾗﾙﾀﾞﾝ』 そしたら、次もワインがいいって言うし、 この後に出す、ブルゴーニュが無くて。。。 格下ばかりだったから（ｖｖ） ボルドーにしようってことになって、『ｼｬﾄｰ･ｶﾛﾝｾｷﾞｭｰﾙ'01』 カロンちゃんになったのです カロンちゃんがちょっと可哀相だったなぁ～ ヴィンテージのせいかなぁ～。もっと重量感があるイメージだったけど、結構あっさりって感じだった。ボルドーの中では好きなワインなんだけど、昨日は、先にｳﾞｫｰﾇﾛﾏﾈを飲んじゃったから。。。香りは、猫のおしっこ～次第にカシス香がでてきましたね～でも、ＶＯＳＮＥ･ＲＯＭＡＮＥＥは旨い！！ １９９９のヴィンテージも大好き酸味がしっかり残ってて、まだ５年先に飲みたいって感じ。ボリューム感もたっぷり。色は、まだまだボルドーに近いワインレッド。澄んでないってこと。でも、美味しいワインを飲むと、幸せな気持ちになるね～ ごちそう様でした

  May 20, 2008

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• 腹筋

  最近、ほんとに肉がたるんでいる。。。 試験勉強もあって、なかなかハード過ぎて気持ちの余裕もない（ＴＴ）気をつけてはいるものの、運動が大の苦手なＣＯＹＴＥで ございます。 そこで、腹筋を鍛えようとおもい、 とにかく、毎日腹筋をしよう！ ということになりました。 先週の、土曜日から、一日、最低１０回 無理すると、なかなか続かないので（＾＾；） とりあえず、腹筋と一緒に、ヒップアップ運動も１０回 して、朝夕と一日に２回やっています。 どのぐらい続けたら、腹筋て割れるのかしら。。。 いまは、体重よりも脂肪を絞りたい（ｖｖ）

  May 19, 2008

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  レ・ザムルーズ’９９　ベルトー

  先日、快気祝いということで、とある、ダーリンにワインをごちそうしていただきました（＾＾）『シャンポール・ミュニジー1erCru　　レ・ザムルーズ’９９　　　　ピエール・ベルトー』白ワインをグラスでいただいて、その後に、ミュジニーを飲みました。　はじめ、香りを嗅いだとき、まだまだ、若くて、『おしい！』ってかんじだったのですよ！でも、一口飲んだときに、香りとのギャップが大きかったのですよ(･υ･）``ﾎｫｰ余韻も長いし、すごく優しいアタックでした。とても幸せな気分になれるね（＾＾）って話していた所です。鴨のスライス。生ですかね。。。？美味しかったです。

  Apr 17, 2008

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  フロ猫(=^･^=)

  うちの、ちびちゃんの一匹が、私がお風呂に入ると必ずついてくる。変なにゃんであります。　ちなみに足は、サービスショット

  Apr 17, 2008

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  シャトー・カロンセギュール１９５９

  昨年のクリスマスにダーにプレゼントした、ワインを飲みました♪『シャトー・カロンセギュール１９５９』　　液面も、アップショルダーで状態が抜群によかったですよエチケットの表面にカビがうっすらと全体的についていました。このぐらい湿気がないと、逆にダメなのですかね（ｖｖ）味は、どうなっているのかなぁぁぁ・・・さすがに１９５９年だから、ブショってる可能性も大どきどきです一口のんで、、、、、うまぁぁぁぁぁ～いかなりやばいぐらいうまい(*^^*)状態は最高によかったです。タンニンがエレガントになっていて、カシスやチェリーそれに、土の香りがして、ほんとにほれぼれ・・・って感じでした～。こんなワイン飲んじゃダメだね（ｖｖ）おかしくなっちゃうよ。でも美味しかった～☆

  Mar 25, 2008

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  クロ・パラントゥー２本

  退院して、自宅療養して、仕事も、ぼちぼち再開しまして、でも、まだ以前に比べて家ににいる時間が長く、家に長くいると、いらんことばーっかり、やってしまいます（ｖｖ）そこで、ＣＯＹＯＴＥの自分へのご褒美☆『Ｖ・Ｒ　クロパラントゥー’９９/メオカミュゼ』『Ｖ・Ｒ　クロパラントゥー’９８/エマニエル・ルジェ』ワインセラー行きですね(*^^*)いつ飲めるのかしら～

  Mar 5, 2008

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• プロシュートVSハモンイベリコ

  プロシュートと、ハモンセラーノ、ハモンイベリコこの中で、どれが一番好きですか？ＣＯＹＯＴＥはハモンイベリコ昨日行ったレストランで、ハモンイベリコを食べたのね。それが美味しかったから、『倍の量にして持ってきて』と頼んだの。そしたら、店員さんが『盛り合わせもありますが、いかがですか？』っていうから、それを頼んだ。盛り合わせが来たら、プロシュートと、ミラノサラミの盛り合わせ。ハモンイベリコじゃないじゃないかこれ、違うんですけど・・・だてに、生ハム食ってないっつうの！取り替えてもらったなり♪やっぱり、うまみが全然違うんだよね～ホワイトアスパラのグリルアンチョビソースも美味しかったでも、ＣＯＹＯＴＥまだ飲めないので、シャンパン一杯だけいただきましたその後に、ジンジャエールください！『ウィルキンソンとカナダドライどちらがいいですか？』『ウィルキンソンでお願いします』なんで、辛い方のウィルキンソンがでてくるんじゃぁぁぁぁもう、違うでしょ？美味しかったんだけど、てんやわんやでした

  Feb 26, 2008

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  たまった、リスト

  入院中に、いっぱいブログ書くつもりだったんだけど、全然、かけなかった。まず、手術後は痛くて無理だね・゜・(PД`q｡)・゜・入院前に、飲んだワインは、『ＡＦグロ・リシュブール’８９』やっぱり、美味しかった～でも、残念なから食事がいまいちでした。今までの、お店の料理とは違ってた（ｖｖ）非常に残念でした。一緒に飲んだワインで以外な物が一つ。イタリアのＤＯＣシチリアのパラーリたまたま、持ってきた方もよくわからなかったのですが、これが以外と美味しかった。後で調べたら、結構有名なワインだった。イタリアも、目が離せないなぁ・・・

  Feb 21, 2008

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  アンリジャイエ　エシェゾー１９９４

  ついに、先日神の手『アンリ・ジャイエ』を飲みました。『エシェゾー１９９４（ジョルジュ畑）』ですが、やはり圧巻(ﾉﾟωﾟ)ﾉ*すんばらしかったです！　皆さんが、持ってきてくれたワインリストは＜八鹿大吟醸＞やっぱり、大吟醸は美味しい(･υ･）大吟醸に合わせて、水イカと、アワビの腸の和え物を作ってくれました。こちらも、美味でした♪＜ニコラ・フィアット’９６　ブラン・ド・ブラン＞写真取り忘れた。。。これは、おいしいなぁ～きれがいい！シャープです。７年熟成してると、のどを刺さないですね～(*^^*)＜ＡＦグロ２００２＞ＡＣブルゴーニュ（シャルドネ）やっぱり、ＡＦグロはＡＣブルゴーニュクラスでも、とても美味しい。４人の中で、一番値が高いだけある（vv)これは、かにと一緒に食べました～ﾍ(^ω^ﾍ)(ﾉ^ω^)ﾉ＜グロ・フレール・エ・スール＞ヴォーヌロマネ２００５　これのワインはもったいなかったなぁ～(( (っ´ω｀)ﾉ結果的に、エシェゾーと比べられる対象となってしまったからね。。。非常に、若々しく色も、赤紫。香りは、まだまだアルコール臭が強かった。時間とともに、まろやかにはなってきたのですが、やはり、アンリジャイエにはかなわない（ｖｖ）それは、アンリジャイエだからなのか？熟成の違いなのか？畑の違いなのか。。。？私たちの、意識の中にあるものなのか・・・？いろんなものが、含まれながら、改めて、アンリジャイエのすごさがわかった。香りのボリュームといい、余韻の長さといい、全然比べものにならなかった。クロパラントゥーを飲んでみたい。そういう衝動に駆られてしまいます。。。（ＴＴ）お一人様、￥５０，０００－（食事込み）の会費でした（＾＾；）

  Jan 29, 2008

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  あけおめ～♪

  いや～新年になって、もう半月が過ぎちゃった（ノlll゜▼゜)ノおぉぉぉぉぉぉ～早いですね（＾＾；）さて、ＣＯＹＯＴＥは、年末から鬼の用に忙しく、最悪な、毎日を過ごしておりました！！！しかしながら、ワインは我がぼったくりバーで結構のんでいました（＾＾；）来月、ＣＯＹＯＴＥは、入院しますので、ぼったくりバーも休業。。。ワインもしばしおあづけ。。。（－－）ﾁｯそんなこんなで、１月のうちに、飲めるだけノンどけ！！ということで、ワイン会が２回あります♪なんと！そのうち一回は『アンリ・ジャイエ』を飲む会です！！！！ｏ（lll＠□＠lll）ｏエシェゾー’９４（ジョルジュジャイエ畑）作っているのはアンリ・ジャイエ！ＣＯＹＯＴＥは幸せものであります（lll/▽＼lll)イヤンそれから、もう一つのワイン会は、『リシュブール'８９　ＡＦグロ』これもまた、楽しみですはてさて、どんなワイン会になるのでしょうか。。。

  Jan 16, 2008

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  もつ鍋　~旦o(￣ ￣*)うへっ♪

  久しぶりにもつ鍋を食べた。今年、新しく出来たビルの１Ｆ。　　白みそにも惹かれましたが、やっぱり醤油ベースもつ鍋やさんにしては、少々高いのかなあ～。お上品なもつ鍋やってかんじ♪このビルのオーナーを知ってるから、いってみたんだよね～（＾＾）これが、ＣＯＹＯＴＥ好みの味で、ゴボウの甘みがでてて、美味しかった(*^^*)鍋の季節ですよね～

  Dec 3, 2007

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  本当に残念なワイン会　DRCｸﾞﾗﾝ･ｴｼｪｿﾞｰ88

  昨日、ＤＲＣを飲もうワイン会第４弾『GRANDS･EZEAUX1988』待ちにまった、４回目！某レストランでする事に。前もって、ワインを持って行き、『さわらずに、涼しいところでずっとたてていてください。シャンパンは、冷やしておいてください。』とお願いをしていた。当日（昨日）少し早くお店へ着いた。その時見た光景はグラン・エシェゾーを抜栓し、デキャンタージュしていたしかも、２回。澱が回りまくってる～うそやろ～～～まず、ダーリンに電話して、『ワインが抜栓され、デキャンタージュされていますが、　あなたの指示ですか？』『はっっっデキャンタ？？？？　　俺は、そんな事いってないよ！デキャンタしてるの？』彼は、違うと言う事が解ったので、お店側に私：『すみませんが、何故、抜栓してデキャンタしてるのですか？　誰かの指示でしょうか？』店：『ワインを持って来られた方に言われました。』私：『ワインは、私が持ってきました。貴方に直接手渡して、　　　動かさず立てておいてくださいとお願いしましが？』店：『ええぇぇぇぇぇ・・・・・・(･･;）』ＣＯＹＯＴＥはピンときたサシャーニュ・モンラッシェを持って行ったダーリンが居る。　彼は、２００４年なので早く抜栓してもらいたいから、早く持って行く。と言っていたのを思い出した。私：『白ワインを抜栓してくれって言われませんでしたか？』店：『こちらの勘違いですかね・・・』間違いではすまされない。まず、１．話をきちんと聞いていない。２．超えてはいけない一線を越えてしまった。３．フレンチレストランなのにワインの知識がなさ過ぎる。　　　　おそらく彼の中で、白ワインを前もって抜栓するという　　行為は無かったのだとおもう。　　漫画の知識が、上っ面の知識だけで、赤ワインは抜栓して、　　デキャンタした方が美味しい。ただ、それだけの知識で　　全ての赤ワインがそうだと思っている。　　ＣＯＹＯＴＥは、良いワインであればあるほど、さわるのが、怖くなる。飲む方に意向を聞いてから、例えば、抜栓を前もってするか否か、デキャンタージュするか否か。。。どの順番にするかどうか。などなど含めて。思い出せば出すほどむかついてきたから、もう辞めよう(--+)これも、許せなかった。シェフの一言『良いワインですね～すこ～しとっておいて下さいね。』『金持ちのおやじばかり捕まえて、がっぽり稼いでるんでしょう』普通こんな事いう？本当に、二度と来ないレストランだと心に誓った。

  Dec 1, 2007

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  ワインは身をほろぼす？

  私の廻りの方で何人かいらっしゃる。若いときに、ワインにはまって大借金してしまったーーーって方が結構いますよね。私の廻りだけ？(￣Д￣；；何となく、その気持ち、解らなく無い事も無い。ＣＯＹＯＴＥも、良いヴィンテージの良いワイン。『このチャンスをのがしたら！！！』と思ったり、『あのワイン飲んでみたい』例えば、ペトリュスだったり、ＤＲＣだったり・・・と思うもの。幸いな事に、ＣＯＹＯＴＥの場合は、女性であると言う事が特権である。だって、飲ませて頂けるから・・(￣ー￣； それに、お店もやってるしね。でも、最近、ちょっと衝動買いがエスカレートしてて、非常にやばい状態になっている。・ワインの高騰。・中国への流通経路の拡大のための品薄等の影響を考えると、今買わなきゃ！！という、衝動にかられてしまうΣ(￣ロ￣lll)　これが、本当にこまった、衝動なのであります。セラーに入っている飲み頃のワインを、惜しまずに、飲んでくれると言っているおじさまがたと一緒にのむか・・・ダーリンと一緒にのむべきか・・・もちろん、気持ちはダーリンだよ！！しかし、現実的な事を考えると難しい選択となるのだ（ｖｖ）ダーリンは、『俺も、そのおじさま達との食事会に参加ヾ(@~▽~@)ノ』と言ってくれます(*^^*)で、これを又買ってしまいました（ＴＴ）ごめんなさぁぁい。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。

  Nov 27, 2007

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  ボンヌ・マール’９３　ルイジャド

  １９９３年のヴィンテージって、他のグレートって言われているヴィンテージより、隠れている気がしません？ＣＯＹＯＴＥの中でも、９０年代以降は１９９５，１９９６，１９９９，２００２。。。１９９３年も良い年って言うのは、知っていたのですが、他のヴィンテージに私の中では、１９９３年はその次・・・って感じでした。でも、いい年なんですよね（＾＾；）『ボンヌ・マール１９９３　ルイジャド』を入手しました。でも、高い。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!最近、値段が高騰しすぎデスよね（ＴＴ）

  Nov 24, 2007

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  ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000

  ダーリンの会社に、イタリア人の技術者が来ていた。そして、そのイタリア人と、営業マン（日本人）がＣＯＹＯＴＥのお店にやってきた♪飲むワインはもちろん、イタリアワインイタリア人が、ＣＯＹＯＴＥのお店の空き瓶をみて、『フランスワインばかりだ（－－）』と言っていた。ありますがな、イタリアワインも、ちゃ～んと、用意していますがな！！！と言う事で、『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000 　　　　アジェンダ・リジーニ』品種：ﾌﾞﾙﾈｯﾛ 100% ワインスペクテーター　88点(2000)｢ｳﾞｪﾛﾈｯﾘ 2006｣ ｽｰﾊﾟｰ3ﾂ星 (2000)｢ﾘｱﾙ･ﾜｲﾝ･ｶﾞｲﾄﾞ No.15｣ 89-90p イタリア人って、超陽気イタリア語なんて解らないけど、片言の英語で何とかつたわるかなぁ。。。一応、日本人営業マンがいるから、その人が通訳する。ブルネッロは、イタリア人はみんな好きなんだって(○ﾟε＾○)vほとかなぁぁ・・２０００年は、若い！！！って言ってた。確かに若い(TT)デキャンタージュを２回して、やっと飲めるようになりました。甘いけど、いやらしくない甘さ。これは、美味しかったよ（＾＾）でも、食事が必要かも。。。

  Nov 20, 2007

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  シャトーブリオン＆ヴォーヌロマネ’０１・ルジェ

  シャトーブリオンって知ってるＣＯＹＯＴＥも１年前ぐらいに、知った場所というか、部分というか。。。牛チャンのフィレですよね。１頭から、５人分ぐらいしか取れない場所。その、シャトーブリオンを頂きました。ワインは、『ヴォーヌロマネ’０１　エマニエル・ルジェ』とある、ダーリンより、『今日は、お肉とサラダでヘルシーに頂く事にする』満面の笑みを浮かべてそう言っていた（ｖｖ）ステーキ自体で、ヘルシーじゃないんですけど。。。お店は、こちらがＯＰＥＮしてから、オーナーとお友達になった府内のお店♪お肉は、あんまり食べないＣＯＹＯＴＥです。はてさて、どうなる事やら。。。　サーロインの握り。しゃりは、すし飯では無かった気がします。お肉はＧＯＯＤ！ルジェと良く合う（＾＾）シャトーブリオン♪甘くて美味しかったヾ(≧▽≦)o沢山は、食べれないけど、こんなに甘みがあるんだぁ～と関心しながら、食べました。こちらのオーナーから、ワインのチョイスを頼まれました。いざと言うときの為の裏メニューなにがいいかなぁ～？ＣＯＹＯＴＥ的には、ブルゴーニュは、ミジュニーかヴォーヌロマネボルドーは、メルロー比率の高い物例えば、ＣＨ・ギャザン　　　　ＣＨ・レ・グラヴィエール　　　　ＣＨ・デュ・ドメーヌ・ド・レグリースあとは、２級や３級の名前がある物のバックヴィンテージミロンの１９９８年とか、カロンセギュールとか。。。『このワインは・・・』て言いながら出せる物が良いですよね皆さんだったら、なにを合わせますか？

  Nov 14, 2007

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  早起きは三文の得

  昨日の朝、いつもより３０分早く起きて、散歩してたら、大家さんのイヌが、抜け出してきてて、イヌと遊んでたら、大家さんに遭遇。。。あんた、どのこの人？この辺の人？よく運動するの？運動は、たまたまです。おばちゃんのマンションにすんでます。いつもお世話になってます。何度も合った事ありますが・・・（－－）そうね（＾＾）じゃぁ、ほうれんそうもって帰りよ！と言って、畑に走っていって、ほうれん草を取ってきてくれた。ありがとう(○ﾟε＾○)v

  Nov 13, 2007

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  フレンチレストラン

  先週、某フレンチレストランへ行ってきました(*^^*)ワインも料理も、とっても美味しかったですワインは、『ヴォーヌロマネ レ・スショ１９８８　　　Ｊ・コンフェロン・コトテイド』おいしかった～本当に美味しかったおばぁちゃんちの、味がする～って言ったら笑われました。でも、洗練されていて、イチジクや、ベリーの香りがとってもよく香っていました。ヴィンテージも、ＣＯＹＯＴＥの好きな１９８８！おそらく、もう、出逢う事が出来ないワインだろうな・・・ワインって、もう出逢えないかもしれないものが、多いから、よけいに魅力的ですよね(*^^*)料理もＧＯＯＤでした　ベーコンとオニオンのパイ。バターの風味がたっぷりでベーコンの塩味と、とっても良く合ってました。このときは、モエシャンを飲んでました（＾＾；）　瞬間スモークサーモン。サーモン好きのＣＯＹＯＴＥにはたまらないなり♪　フォアグラのソテー　栗のソース・トリュフ添えこれが、めちゃめちゃ美味しかった！フォアグラが、かりっとしてて、中はふわふわいやらしい、油のしつこさがなくて、ぺろっと食べちゃったヾ(≧▽≦)ｏソースがこれまた、おしかった。幸せ　次は、オマールえびオマールエビ大好き！好きな物が多いのですが、基本的に、魚介類が好き((^┰^))ゞよく、食べます。（身体が大きいので・・）オマールのソースも美味しくて、パンのお代わり下さい！っていって、パンにソースを付けて、綺麗に頂きました(○ﾟε＾○)v　牛フィレです。お肉は、最近あまり食べなくなってきている。年のせい？？？コースの最後のお肉って、なかなか食べれないのが正直なところ。これは、ちゃんと食べれたよ（＾＾）半分は、お腹いっぱいで、ダーリンにあげたけど・・・(^^;)サツマイモのピュレと一緒に食べたら、これまた、美味しかった。女性は、芋が好きですよね～ワインソースも美味しくって、またまた、パンのお代わりください！って言っちゃったヾ(≧▽≦)o本当に、ごちそう様でした（＾＾）

  Nov 12, 2007

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