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なんちゅうか・本中華！

[ラーメン] カテゴリの記事

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エースコック・カップ麺『頑者』

先日、川越の頑者に行ったが行列の長さに負けて断念をした話をしたと思います。今日、近所のスーパーでママさんがカップ麺の頑者を見つけてきてくれました。本日の夕飯は…これです。熱湯を入れて五分待ち、蓋を開けると………。カップ麺は、やはりカップ麺ですよね。味わった感想は、ラーメンというよりも和風のうどんを食べている様な感じがしました。やはり本物を食べなくてはいけないでしょうね。先日、川越頑者に行った時は、こんなに並んでいました。かなり待ち時間の覚悟が必要ですね。↑インスタントヌードルタイマー（ホワイト）

2006年05月30日

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麺屋『陣』

昨日の嵐の様な天気から一夜明けて…今日は気持ちの良い五月晴れになりました。気分良くラーメンを…と思いますが、気温が上がってくると冷たい物が食べたくなってきます。そんな誘惑を振り切って、今日もラーメン街道一直線です。本日は、お友達から麺大盛サービス券を頂いたので、麺屋陣に行ってみる事にしました。記事の切り抜きなのですが五月末まで自家製杏仁豆腐を10円でサービスしてくれます。入り口で食券を買うのですが、メニューと商品名が一致しないのでなかなか決める事が出来ませんでした。この点は初めて来店したお客にとっては無駄な時間が掛かってしまうので改良して頂きたい点ですね。私が注文をしたのは東京らぁ麺570円です。今流行っている東京豚骨のスープをベースにしたクリーミーな仕上がりになっています。テーブルに出された時に一見すると背脂も浮いていて脂が強そうなイメージが有りますが、スープを一口飲んでみると…意外にもサッパリ感があります。麺は中太の小縮れ麺でスープとの相性は良いと思いますが、今一麺自体の味が…存在感といいますか…もう少し味が濃い目の麺の方が良いかもしれません。味付け玉子は中まで味が染み込んでいて、出来ればもう一個食したかった位です。チャーシューは良い食材を選んでいるのでしょう、適度な硬さがあり肉の旨味が引き出された味付けになっていて好感が持てます。疑問に思ったのは、私は麺大盛りだったのですが…それほど多くは感じなかったとう事ですね。逆に言えば大食の方は普通盛りでは明らかに足りないと言えます。相方が食していたのは、醤油らぁ麺630円です。醤油の香りの良いラーメンなのですが、スープを飲んでみると味が今一薄味の様ですね。ちょっと中途半端な味わいに感じられたのですが、麺を絡めて食べてみると…丁度良い味加減です！ここのスープは麺と一緒に食べる事をメインに良く研究されています。載っている具材は東京らぁ麺と同じで、特に味付け玉子が高評でした。店内は黒で統一されていて、清潔感も有り好感が持てます。家族連れにも喜ばれるテーブル席も有りますし、調味料も充実していました。唯一の難点は、駐車場が無い事でしょうか…車でお越しの方は気をつけて下さい。これが10円で食べた自家製杏仁豆腐です。サービス品なので小さいと思っていたのですが、立派な器に入ってますし、しっかりと冷やして有り小さな仕事もキッチリと行う店だと感じました。肝心のお味は…ほのかに甘みが舌の上で伝わってくる様な上品な味わいでした。【場　所】埼玉県上尾市川２５９－２【電　話】048-781-7611【営業時間】11:00～14:30 17:30～23:00 スープが無くなったら閉店【定休日】無休【お勧め度】★★★★☆↑今年必食のラーメンハンディbook（2006）↑自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記

2006年05月25日

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麺『無坊』

今日のラーメンは…麺屋無坊です。小金井市まで用事が有ったので、そのついでにネットで評判の高いお店に足を運んでみました。駐車場が無いので車で行く際には注意が必要です。お店も小さいので気を付けていないと通り過ぎてしまいそうです。席も10席程しかなく、お昼時には直ぐに行列が出来てしまいますが、夫婦（多分…）二人で頑張ってラーメンを作っているので丁度良いスペースなのかもしれません。私が食したのは、無坊醤油らーめん650円です。塩も有るのですが以前に来た時に食べたので今回は醤油にしてみました。魚系のスープで特に鰹のダシが効いていて他店にはチョット無い味に仕上がっています。醤油の甘みも十分に出ていて好感が持てます。ただ個人的には、もう少し薄口の方が好みでした。麺は中太ストレートで今回は固麺でお願いしましたが、コシの強さは天下一品でした。麺自体の味も良くスープとの相性は◎！非常に完成度の高い一品でした。具は、山くらげ・海苔・チャーシューで特に麺と山くらげを一緒に食べると何とも言えない歯応えと風味です。チャーシューも舌の上で蕩ける感じで箸で持ち上げると崩れてしまう位に柔らかいです。ただ難点は、男性には少々量的に物足りなさを感じると思います。麺の量を……大盛100円増し（1.5人前）、特盛150円増し（2人前）をお勧めします。どんぶりも個性的で舌でも目でも味合わせてくれるお店です。【場　所】東京都小金井市前原町１－３－７【電　話】0423-80-7955【営業時間】11:00～15:00 17:00～22:00 スープが無くなったら閉店【定休日】火曜・第二水曜【お勧め度】★★★★☆↑ラーメンマン功夫着EX（アニメ版）

2006年05月18日

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旨ラーメン『めん丸』

今日は先日までの暑さが嘘のような寒さです。こんな日には温かいラーメンが恋しくなるというものです。今日のお店は近所にあるめん丸です。駅で無料配布されている本の中に入っていた餃子一皿サービス券が付いていたので決めてしまいました…。駐車場は広く車で訪問しても困りません、店舗もユッタリと作られていて好感が持てます。この店のお勧めは味噌らしいです、メニューに「当店に来たら、まず味噌を食べてみ～」らしき事が書いて有りました。今回私は定番の醤油でしたので、相方の食べた味噌から紹介をさせていただきます。これがめん丸お勧めのみそチャーシュー麺735円です。自信を持って勧めるだけありコクが有りまた独特の風味も持っています、少々酒糟の風味が有ったのでスープに何かを混ぜているかもしれません。お酒の苦手な方は…好みの分かれる所かもしれませんね。トッピングにバター52円を入れたので風味が増しスープは更に美味しくなりました。麺は中太の小縮れ麺でスープとの相性は◎！ただ気になったのはチャーシューメンという割には薄い肉が４枚程乗っているだけ…ハムと見間違えてしまいそうでした、これで味噌らー麺との価格差210円は少々開きが有る様に思えるのですが…。そしてこちらが私が食したチャーシュー麺683円です。トッピングに味玉105円をいれての登場です。スープは一見塩と間違える程澄んでおり一口飲んで初めて醤油の味がする程綺麗でした。醤油の甘みを上品に引き出しているスープだとは思うのですが少々コクに欠ける部分があり、この点は好みの分かれるところだと思います。麺は味噌と共通の小縮れ麺を使用していますが、醤油という特性上から考えればもう少し細い麺を使用した方がスープとの絡みは良さそうな気がします。厨房は十分に広いのですからコストが見合えばスープによって麺太を変える手間を惜しまないでいただきたいと思います。こちらも醤油らー麺との価格差210円を疑問に感じます。店内は清潔に保たれており、調味料類も充実していました。席は、カウンターの他にテーブル、そして家族連れには嬉しい座敷席も有りました。この様な気配りは嬉しいですね。要望としてメニューにも壁にもラーメンの画像が一枚も載っていなかったので、初めて来た客にはラーメンのイメージが湧かないかもしれません。画像の入ったメニューを用意していただければ嬉しいです。こちらが無料で頂いた餃子です。パリパリとしていて中身はジューシー、とても美味しかったです。個人的に皮の厚い餃子は苦手なのですが適度な厚みと弾力があり好感の持てる程良い食感でした。この店で一番目に付いたのは、テーブルの上に有ったコレです。100円を入れてレバーを引くと星座によって違う占いが出てきます。昔はラーメン店といえばテーブルの上に定番の様に有ったのですが、今は殆ど目にする事が無くなってしまいました。何か懐かしい物を見ると嬉しくなってしまいますよね。昔は金属の球形だったと記憶していますが、今はオールプラスチックで出来ていました。これも時代の流れでしょうか…。【場　所】埼玉県上尾市上５０－５【電　話】048-776-5819【営業時間】11:00～24:00【定休日】無休【お勧め度】★★★☆☆

2006年05月13日

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東京坦坦麺本舗『飛龍』

ネットで坦坦麺の評価が高かったので一回食べてみるか…との勢いで今日は久喜市まで出向いてみました。住所を検索しナビと睨めっこをしながら店舗を探し一本裏に入った飛龍をやっとみつけました。駐車場は、店舗裏に二台分有りますが何も書いていないので店員さんに聞いた方が早いかもしれません。看板に東京坦坦麺本舗と大きく書かれているので一番のお勧めは…多分、坦坦麺だと思いますが、私はラーメンの辛いのは苦手なもので、味見は合い方に任せました。看板メニューの坦坦麺700円です。自家製ラー油の辛さは美味しかったのですが、イメージとして辛味噌を和えた挽肉がのっていると思っていたので…画像を見て分かって頂けると思いますが、案外にサッパリとした感じです。あと坦坦麺としては意外にも麺が細ストレートであったこと、麺との相性が心配されましたが辛いスープであってもサッパリとした感じが有ったので、相性は悪くなかったです。胡麻の風味も有ったのですが、ペーストではなく擦り胡麻だった様でこの点も持っていた味のイメージとズレが有りました。私が食したのはチャーシュー麺750円です。ベーススープは共通している様でしたので味の濃さが少々心配していましたが、出てきたスープはサッパリとしていて好感が持てました。ただサッパリとしているせいか味に個性が無く…ある意味安心をして食べる事が出来る味なのかもしれませんが、個性的な物を好む方には向かないかもしれません。チャーシューは軟らかく舌触りも◎！スープとの相性も良かったです。麺は坦坦麺と同じ細ストレートで、こちらの方がスープとの相性は良かった様に思えました。決して不味くは無いのでしが、味の面では一捻りも二捻りも努力は必要だと感じました。あと気になったのは店の清掃状態とご主人の対応です。決して汚くは無いのですが、店内が雑然としていてどことなく落ち着かない感が有りました。また主人も少々無愛想気味で、いらっしゃいと有難う御座いましたの挨拶も無かったです。奥さんらしき人と二人で店を頑張っているのですが、主人はラーメンを作り終えると直ぐに裏の部屋に籠りっきりになってしまいました。商売であるならば一考して頂きたい店です。東京坦坦麺本舗のサイトはこちら【場　所】埼玉県久喜市中央２－４－３２【電　話】048-021-6511【営業時間】平日 11:00～14:00 18:00～22:00【定休日】日曜　祝日【お勧め度】★★★☆☆

2006年05月09日

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ラーメン一番『びっくりラーメン』

今日は、仕事帰りにラーメン店に寄りました。時間も遅かったので近場のラーメン店で済ませてしまったのですが、今回は少し志向を変えて安さが売りの店に行ってみました。関東を中心にしてチェーン展開をしているびっくりラーメンです。税込みで189円という驚異の値段で店舗数を伸ばしていますが、採算が取れているのか心配になってきてしまいます。値段からみて美味しいラーメンとまではいかないと思いますが何事も経験（？）という事で食してみました。注文したのはシンプルにラーメン単品で注文すると189円なのですが、今回は餃子セット367円を注文しました。ラーメンと餃子で367円です…値段だけ考えれば◎ですね。さて味の方なのですが…予想していたよりも醤油の甘みも出ていましたし、麺の喉越しも上々でした。コストが掛かっているスープでは無かったのですが値段から考えれば上出来ではないでしょうか…。私個人としての考えは、1000円でも安いラーメンは有ると思いますし、100円でも高いと感じるラーメンも有ると思います。値段に見合った味を出してるかがポイントだと思います。取り合えず財布の中が寂しい給料日前にラーメンで満腹になりたい人にはお勧め出来ます。なにせカップラーメンよりも安いのですからね。こちらがセットの餃子です、皮のパリパリ感が無く、中のキャベツの甘みも少なかったです。ラーメンが頑張っているのに餃子の味は今一でした。こちらも単品では189円ですが、値段と味のバランスは△という所ですか…。店内は間口の狭さに比べれば、奥が広くカウンターの他に小さなテーブル席も有ります。店員さんが一名で切り盛りをしていましたが、手際が良く待ち時間もさほど気になりませんでした。ただ清掃に関しては、手が届いていない部分が多く、人手の無さが浮き彫りになっている様でした。安さが前面に出た店だと思います。★三つを付けましたが値段の割りに…という事です。びっくりラーメンのサイトはこちら【場　所】東京都練馬区栄町３０－２【電　話】03-3991-2779【営業時間】11:00～26:00【定休日】無休【お勧め度】★★★☆☆↑限定品らしいですよ、ラーメンマン功夫着EX（アニメ版)

2006年05月07日

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中華『上海菜館』

用事が有って帰宅が遅くなってしまったので、近所のラーメン店で食事を済ませる事になりました。ここの店は夜中の２時まで営業しているので非常に重宝します。本日の中華は近所の上海菜館です。この店の特徴は、単品よりもセットがお得！という所です。元々単品注文でも安いのですが、セットの正油ラーメン三点セットはラーメンに炒飯と餃子が付いて、なんと…935円です。ボリュームもあり満腹になりました。お味の方は…値段相応だと思っていただければ宜しいかと思います。可も無く不可でもなくといった感じでしょうか。特に気になったのは火力が弱いのか、それとも御飯の水分が多いのか、炒飯が少々水気飛ばしが甘かったという点ですね、パリッとした感じが無かったです。ラーメン単品では390円で食べる事が出来ます。ごく普通の醤油ラーメンですが、ある意味安心して食べる事が出来る味かもしれません。関東人には少々薄味で物足りなさを感じる人も多いかと思う味です。相方は八宝菜定食1040円を食しておりました。こちらもボリュームは有り、満腹感は◎！ただ味に関しては、八宝菜というよりも味の濃い野菜炒め…の感じがしたらしく次回は違う物を注文する様な口振でした。値段は庶民的で好感が持てるのですが、味に関しましては努力をして欲しい所です。【場　所】埼玉県上尾市１－１５－１９【電　話】048-776-0871【営業時間】11:00～26:00【定休日】無休【お勧め度】★★☆☆☆↑懐かしいです、ラーメンマン功夫着EX

2006年05月03日

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ラーメン『井門家』

久々の更新は、リニューアルをした井門家です。先月の中旬に突然店を閉めてしまい、張り紙も何も無かったので閉店してしまったのかと勘違いをしていましたが、27日に新生井門家として華々しく再出発をしていました。もともと井門家は味には高評価だったのですが、店舗の古さからか最近では人気店ベスト10から外れてしまう様になってきました…新店舗は女性を意識したデザインになっていると感じました。因みにオープン初日と二日目はラーメン一杯100円だったらしいのですが…行き損ねました。前の店舗は厨房と客席が一つの空間に有りましたが、新店舗になり完全に独立形式となり食事をしていても厨房の熱が伝わらなく、これからの季節には良いかもしれないです。ただ個人的には前店舗のカウンター形式の方が臭いと雰囲気が伝わり良かった様に感じますが…女性には新店舗形式の方がウケは良いかと思います。基本のラーメン550円です。当たり前なのですが変らず美味しかったのです…ただ気のせいか少しサッパリした感が有りました。記憶違いもあるかもしれませんが以前の井門家のラーメンはもっとコッテリとした感じが有ったと思います。時代の流れからか多少の味の変更をしたのかもしれません。豚骨ベースの醤油味はくどくなく万人に受ける味だと思います、麺は以前同様中太で腰が強く麺自体の味も上々でスープとの相性も◎！ただ男性には少々量が少ないので大食いの方には中か大をお勧めします。味付け玉子100円をトッピングしたのですが、黄身部分にまで十分に味が染み渡り絶品です、絶対にお勧めです。チャーシューは少々固めで一考して頂きたい点でした。相方はネギラーメン650円を注文していました。ベースは全く変り有りません、ネギのシャキシャキ感は有ったのですがラー油タレの絡みが今一で某ショップの様にネギをタレと絡めてからのせた方が良かったかもしれません。久しぶりに井門家のラーメンを食べましたが、時代の流れを意識した味と店舗作りをしていました。また今回のリニューアルに合わせてＨＰを製作したのも印象的でした。【場　所】埼玉県上尾市春日１－３５－１３【電　話】048-777-0490【営業時間】11:00～23:30【定休日】水曜【お勧め度】★★★★☆↑ラーメンマン功夫着EX（アニメ版）

2006年05月01日

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ラーメン『ひかり』

先日、川越の頑者に行き損ねた話しはしたと思います。今日リベンジをしようか考えていたのですが、午前中に野暮用がありモタモタしていたら昼時になってしまいました…川越駅前まで出掛けている時間が無かったので、今回は川越頑者の弟さんが経営しているひかりに出掛ける事にしました。住所がわかっていたので車のナビで検索をし、おおまかの見当をつけて出掛けたのですが…店前に行っても看板も名入りの暖簾も出ていないので、素通りしてしまいそうです。こんな感じで何も名前が入っていません、店のコンセプトから「来たい人だけ来てくれ…」という考え方なのかもしれません。駐車場は広く車で行っても安心です。場所柄車が無いと出掛ける事が出来ない地域になっている様な気がします。今回の注文は、シンプルにラーメン600円です。この店の特徴は今流行のトッピング関係が殆ど無いという事ですか…調理場スペースと人手の関係なのかもしれません。メニューの中での断りで「太麺を茹でるのに少々お時間を頂きます」と書かれていました。実はここのお店は実家が製麺所を経営していている関係で頑者と同じ麺を味わう事が出来ます。スープの色を見ると白く濁っていますが味は豚骨ベースの醤油味です。背脂が多く浮いていてしつこそうには見せますが、見た目ほど脂っこくはありません。この点は材料を良く吟味している証拠です。一番感動をしたたのは中太縮れ麺の腰の強さと麺の味です！完全自家製麺というだけあり素晴らしい腰と味ですね、麺だけならば今まで訪問した中ではトップ３に入ると思います。スープも醤油独特の甘みを上手に引き出してあり上品な味わいに仕上がっています。相方が食していたのが、野菜つけめん700円です。来たときにはそのボリュームに暫し唖然としてしまいました。小食の方ならば麺はいらない位だと思います。こちらの麺は平麺で腰の強さは丸麺と同等なのですが、違った味わいがして良かったです。どちらが美味しいかは好みの問題だと思いますが、つけ麺という事から味が絡み易い様に平麺にしたのだと思います。スープはつけ麺専用で炒めた野菜が入っているので少し香ばしい味わいになっており、こちらも◎！双方ともにレベルの高い味わいになっていますが、脂っこいスープが苦手な方には少々敬遠される味かもしれません。ここで二番目に感動したのはチャーシューの厚さです！画像を見ていただいてもハッキリとわかるかと思いますが、ブ厚く15ミリは有ったと思います。またこの肉が箸で切れる位に軟らかく味わいも濃厚でチャーシュー麺を注文しなかったのを非常に後悔していますが次回のお楽しみが増えたという事にしておきます。【場　所】埼玉県川越市鹿飼１４２６－６【電　話】049-222-6039【営業時間】11:30～14:30【定休日】日曜・祝日【お勧め度】★★★★★↑懐かしいです！ラーメンマン功夫着EX（アニメ版）

2006年04月19日

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ラーメン専門店『天下一品』

吉野家への一時的な食生活の切り替えから、ラーメン巡りを復活させます。復活第一弾は、有名店にしようと思い、川越に用事があって出掛けたので、つけ麺で有名な頑者にしようと店の前まで行ったのですが…。店の前だけでなく、通りの反対側にまで行列が出来ていて…もしかしたら50人位並んでいたかもしれません…挫折しました。連れていた犬を車の中に入れたままという事もあり、あまり時間的な余裕が無かった関係で次回のお楽しみにする事に決定。次は平日にします。今回のお店は、ラーメン専門店天下一品です。チェーン店ながら味にはこだわりが有る様でＨＰでも大々的に味をセールスしているお店です。今回私が注文したのは、あっさりラーメン630円です。毎度お馴染みの味玉100円を入れての登場となりました。あっさりと言いながら味はなかなか濃い目で、中太麺との相性も◎！本当のあっさり味を求めている方にはイメージが合わないかもしれません。ここの味玉は、お勧めします。卵の甘みが上手に引き出されていてスープに溶かして食べると…非常に上品な味わいがあります。相方が注文したのは、こってりラーメン630円ですが…画像を見てわかる通り本当にコッテリ状態です。スープというよりもクリームシチューの中に麺が入っているという感覚でしょうか…味は塩気が少々強く濃い目の味の苦手な方には厳しいかもしれません。ここの味付けは全体的に濃い目らしく、薄味が好みの私にとっては少々抵抗がありました。あくまでも好みの問題も有りますので参考程度に留めていただけたらと思います。天下一品のサイトはこちら【場　所】埼玉県川越市新富町２－２２－１【電　話】049-226-2262【営業時間】11:00～26:00【定休日】年中無休【お勧め度】★★★☆☆

2006年04月15日

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ゆにろーず『にんたまラーメン』

昨日までの暖かさが嘘の様に今日は朝から冷え込んでいます。こんな日は、暖かいラーメンが恋しくなるものですよね。今日の紹介は、国道17号線沿にあるチェーン店にんたまラーメンです。正式名称はにんにくたまごラーメンらしいのですが、略してにんたま…らしいです。関東を中心に14店舗ほどの展開をしており、ラーメン店としては大型の方かもしれません。看板メニューであるにんたま醤油ラーメン580円です。かなりコッテリ系のラーメンで油っぽいのが苦手な方は…厳しいかもしれませんね。表記通りニンニクの臭みが強く、これからデートに出掛ける方にもお勧めできません。（笑）スープは前記の通り、かなりコッテリ系で寒い日には好まれると思いますが、スープを全て飲みきるには、ある意味勇気が必要でした。具材は、野菜も入っていて、これで580円ならば高評価できると思います。麺は自家製の中太縮れ麺で卵麺の名の通り喉越しはスムーズでスープとの相性は良かったですね。ただ個人的にいただけなかったのは、スープに細かい天カスの様な物が入っていてスープの味を更に濃い目にしてしまっている様に感じられました。ただこの店の悪い点は、人手が足りないという事です。時間で偶然にそうなったのかもしれないのですが、私を含めて５人の客が居ました、厨房も含めて１人で切り盛りをしていた様で、かなりアタフタしていましたし、出来上がりに時間を要しました。再検討していただきたい課題ですね。あと…この店だけかもしれませんが、同じ建物内にゲームセンターが併設されており、その機械音と人の騒ぎ声が気になって味わいが半減してしまいました。落ち着いて食事は出来なかったです。にんたまラーメンのサイトはこちら【場　所】埼玉県北本市山中1－７４【電　話】048-592-0053【営業時間】24時間営業【定休日】年中無休【お勧め度】★★☆☆☆↑究極のラーメン（東海版 2006）

2006年03月29日

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らーめん『ふくのや』

待望の給料日ですので奮発（？）をしてラーメンを食べに行きました。今日は、時間もあまりなかったので近所のふくのやにしました。ここは昨年の８月にオープンしたばかりのお店で、若い店員４人で切り盛りをしています。店内はチョットジャズチックな感じがして好感が持てます。新規参入店舗だけあって店内の作りも凝っていて店長の個性が伺えます。シンプルで清潔感が有り、とても好感が持てる作りですね。駐車場も店の裏に三台分有るので、車で来ても大丈夫です。私が注文をしたのは、一度食べたら病み付きになる（そうメニューに書いて有りました）塩ラーメン680円です。塩とはいいながら白濁のスープはトンコツがベースだからだと思います。先ずはスープを一口…珍しい塩味だと思います、病み付きにはならないかもしれませんが、他にはチョット無い味わいでしたね。残念なのは、トンコツと塩との相性が今一歩の感が有ります。最初のうちは、味の珍しさで食が進むのですが、最後の方は少々食べ飽きの感があります。もう少しさっぱり目の仕上がりにした方が良いかもしれません。麺は、細ストレートでスープとの相性はまずまず、ただ固麺での注文をお勧めします。叉焼は自家製だと思われますが、軟らかく舌の上でとろける感じがあり◎！トッピングに味付け卵を乗せたのですが、半熟ではなかったので…△。（あくまでも個人的な感覚です）値段設定の高さが少々気になりますが、レベルの高い一品だと思います。相方が食していたのは、醤油ラーメン680円です。こちらの方が、ベーススープと醤油とのマッチングは良かった様に思えました。醤油の甘みも十分感じられましたし、最後まで一気に食べれる美味しさが有りました。特にラーメンスープに香ばしさが漂っていたのは非常に気になりましたね、スープの熟成の段階で何かを入れているのか、それとも豚骨を一旦焼いてスープに入れているのか…不思議な心地よさのあるスープでした。ラーメン自体のレベルは高いのですが、地域柄を考えると値段設定が少々高目かもしれません。この近辺は、ラーメン店が多く軒を連ねていますので美味しいだけでは商売にならないのも事実です。頑張って欲しいお店ですね。ふくのやのサイトはこちら【場　所】埼玉県桶川市泉１－１－１７【電　話】048-787-6024【営業時間】11:30～15:00 18:00～22:00【定休日】火曜【お勧め度】★★★★☆↑【気分はラーメン店】グリーン唐草・ラーメン丼

2006年03月24日

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中華食堂『ちりめん亭』

春の嵐が吹き荒れる中…何故かラーメンを食べにさまよってしまいました。なんて事は無いのですが、夕飯にラーメン店を探していたのです。本日は、珍しく都内のラーメン店の紹介です。ここちりめん亭もチェーン店なのですが、ＨＰも持っていて大々的に味自慢を前面に出しているラーメン店です。店内に入ると、思っていたよりもこじんまりとしていて居心地は良いですね。変に飾ってない所が好感を持てます。メニューを見ると夜メニューになっていたので昼間とは内容が少し違うのかもしれません。今度機会が有ったら昼に来たいと思います。色々考えた結果、看板メニューである特撰中華そば690円にしましたが…値段の割には…という印象が強かったです。特撰という字を辞書で引くと特に念入りに作業をすると出ていますが、その様な感じはしませんでした。一番問題だったのは、所々麺がダマになっていて茹でムラが有った事です。これは釜に入れる前の麺のモミと釜に入れた後のマゼを怠った為に出る症状で特撰どころか手を抜いている状態です。スープは豚骨ベースの醤油味でまずまずでした、見た目にはコッテリ系に見えますが飲んでみると意外にアッサリしていて飲み安いスープでした。たまたま私が居た時間が忙しかったのかもしれませんし。たまたま麺もマゼを十分にしなかったのかもしれません…この店は、一日に何十杯、もしかしたら百杯以上のラーメンをだすのかもしれません。その中のたった一杯のミスに当たった私が運が悪かったのかもしれませんが、私にとってはその一杯が全てでした。作る人は、この事を肝に命じて頂きたいと思います。中華食堂ちりめん亭のＨＰはこちら【場　所】東京都練馬区石神井４－１－１２【電　話】03-5393-2571【営業時間】11:00～24:00【定休日】無し【お勧め度】★★★☆☆↑これは凄い！卓上型ラーメン釜

2006年03月16日

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ラーメン『丸源』

今日は、日本全国寒波が入って寒い一日となりました。こんな日には、ラーメンですね（結局こうなります）。旧中仙道沿いにある丸源に行って来ました、ここはチェーン展開をしている店舗なのですが、最近の傾向としてチェーン店も侮れないものが有ります。大型店舗らしく駐車場はゆったっりで車で移動をする方には嬉しいシステムです。店内もゆったり造られてはいるのですが、テーブルの上にやたらとデッカイメニューが置かれていて変な圧迫感が有ります。もう少しテーブル上はスッキリとさせた方が良いと感じました。大きな店舗の割には、隅々まで掃除が行き届いていて好感が持てますが、店員さんの接客態度が個人店舗と比べて、事務的処理に感じられました。これは店員ではなく社員という意識の変化なのかもしれません。最初は、塩ラーメンを食べようと考えていたのですが…何故か塩には頼みもしない岩海苔が乗ってしまうので止めました。嫌いな訳ではないのですが、塩そのものの味を知りたかったのです。空いていたせいか注文してから５分程で醤油チャーシュー麺780円が出てきました。濃く味と書いてあったのですが、鰹節の味が強く本来の醤油の辛さ・甘さを味わう事は出来ませんでした。チャーシューも不味くは無いのですが、ボソボソ感が強く肉の味が抜けてしまっている様に感じられました。ただスープは、良い素材を使い十分に時間を掛けて煮込んでいる様に思えますが、多少味の研究は必要かもしれません。多少辛口のコメントですが値段とのバランスを考えると…少々割高かもしれません。麺は、細ストレートでシコシコと歯応えがあり好感が持てますが、平均点程度の出来栄えで特筆すべき部分は有りません。一番感動したのは、水でした！普通の水ではなくお茶を薄めた冷水でした。コッテリ系のラーメンを食べた時には、この様な心遣いは非常にありがたいです。あと会計の時に気をつけないと…この店は消費税が別会計でした。【場　所】埼玉県北本市二ツ家３丁目１５６－１【電　話】048-590-5400【営業時間】11:30～25:00【定休日】無し【お勧め度】★★★☆☆↑これは凄い！卓上型ラーメン釜

2006年03月14日

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佐野らーめん『つんちゃん』

三寒四温で春が来る…といいますが、今日は非常に寒いです、しかも冷たい雨まで降っています。こんな日は、温かいラーメンが恋しくなるのが人情（？）というものです。今日は、上尾食品市場内にあるラーメンのお店来々店に行く予定だったのですが…何故か行ってみると店の名前が変っていた…？？？？？一瞬躊躇ったが空腹には勝てず店内に足を運びました、新装開店らしく店内の家具が全て新しい。ちょっと嬉しくも有り不安でもあり。メニューを見ると、お目当てのスタミナラーメンが無いのでどうやらオーナーが変った様ですね。という事で今回のレポは、佐野らーめんつんちゃんとなりました。今回私が注文をしたのは、ネギらーめん650円です。見た目は普通の醤油ラーメンなのですが、麺が平中太チヂレ麺なのが特徴ですね、麺を良く見ると細かい黒い粒の様なものが入っています。もしかしたら黒小麦を使っているのかもしれませんが真相は不明です。麺はシコシコとしていて美味しかったのですがスープのコクが今一でインパクトに欠ける物があり、ネギの風味も全くしませんでした。焦がし油をかける等工夫をしてもらいたいものです。辛さの調節が出来る様なのですが、今回は何も指定しない状態で食しました。それでも少々ピリ辛の感じはしましたね。全体的にインパクトに欠ける印象を受けました、市場の中の割には値段設定も高めに感じます。ただ営業時間が市場内だけあって特徴的で、出勤前にラーメンを食べる事が出来る(居ないと思いますが…)唯一の店かもしれません。相方が食していたのが、チャーシューめん700円です。スープ・麺は共通で味付けが少々異なる様に感じました。こちらのスープの方が醤油の甘みが感じられ好感が持てます。チャーシューは可も無く不可も無く…と言った感じでしょうか。やはり個性に欠ける部分があり研究の余地があります。ラーメンは、今一だったのですが餃子400円はメチャ美味しかったです！皮も全て手作りらしくモチモチ感が素晴らしく、ボリュームも満点でこのお値段は絶対にお得です。餃子だけでしたら★五つですね。【場　所】埼玉県上尾市西門前２７１上尾中央青果市場内【電　話】048-771-8499【営業時間】8:00～　　（スープが無くなり次第閉店）【定休日】水曜　【お勧め度】★★★☆☆

2006年03月10日

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大宮ＳＯＧＯムジャキフード『ラー戦場』

更新を少しサボってしまいましたが…久々に食べに出掛けました。本日のラーメンは、大宮ＳＯＧＯの中にあるラーメンの集合店舗ラー戦場です。戦場と書いてセンバと読みます。ここは９階にある特設の施設で大きな食事施設の中にラーメン店４店が入っており、二ヶ月毎に一番人気の無かった店がフロアを去るという…まさしく戦場というかサバイバルの様な仕組みになっています。土曜日の昼時という事も有り、店舗前にはかなりの行列が出来ていました。待ち時間の間に自分の食べたいラーメンを決め、入り口で食券を買い店員さんの案内で席に着くといったシステムですが、メニューの表記の仕方が雑然としていて表示の仕方に一工夫が欲しいと感じました。フロアはカウンター席とテーブル席に分かれていますが、作りが狭く少々窮屈に感じられましたが、多くの客数をこなす為には仕方がないのかもしれません。厨房は、まさに戦場と化していて。どの店舗もフル回転状態です。私が注文をしたのは石塚小太郎さんプロデュースの香り豊かなとんこつラーメン630円です。スープを一口飲んで一番に感じたのは「味が濃い！」スープ自体も少々トロミが有り、醤油ダレと塩ダレを合わせただけあって味のきつさを感じました。麺は太ストレートでとんこつでは初めての体験ですが…意外にも相性は◎！むしろ細麺よりも良いかもしれないですね。麺はコシが強く、喉越しもまろやか…太麺でも良い味を出してるなぁ…と関心させられる一品です。上に載っている具材は、チャーシュー・ホウレン草・メンマ・のりとシンプルですが、良く吟味された食材を使っているのが素人にもわかります。ただチャーシューはこれでもか！という位に薄切りでしたので個人的には少々不満の残る所です。相方が食していたのが、渡辺豆吉さんプロデュース特製たっぷり野菜の味噌ラーメン880円です。普通の味噌ラーメンと比べて、バター・厚切りチャーシュー・卵が入っていてボリューム満天でしたね、これでプラス250円はお得です。スープは少々ピリ辛で好みが分かれる所でしたが、ベーススープのレベルが高いので評判はよいと思います。麺は太ちぢれ麺でこれまたスープとの相性は◎！コシが強く喉越しも良いかんじで良く研究されているなと感じました。他にも二店舗有ったのですが、流石に二杯を食べる気力が無かったので次回にしたいと思います。人気投票で、最下位は二ヶ月で店舗を畳まなければならないので味の維持・向上には必死な部分がありそうです。ＨＰはこちら【場　所】埼玉県さいたま市大宮区桜木町１－６－２大宮そごう９階【営業時間】11:00～22:00【定休日】大宮ＳＯＧＯと同じ【お勧め度】★★★★☆ラーメンマップ栃木・群馬・茨城

2006年03月04日

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支那そば『心麺』

本日のラーメンは、北本にある支那そばの店心麺です。ここはラーメンの鬼として知られる佐野実氏の下で修行を積んだ店主のお店でスープの出来には拘りが有るそうで、納得のいくスープが出来上がらないと店を開けないという頑固なお店です。大きな駐車場が店裏に有るので、車で出掛けても安心、この点は非常に嬉しいです。店内はカウンター席とテーブル席に分かれていますが、どちらもとても清潔でシンプルな作りでした。店員さんの動きもキビキビとしていて好感が持てます。メニューはとてもシンプルで分かり易く、スープ等の特徴も書かれていて初めて来店した人に親切な印象を受けました。私が注文をしたのは、バカの一つ覚え…塩ラーメン700円です。大好きな味玉100円入りで堂々の登場です。スープは塩らしく透き通っており、上の具材の綺麗な乗せ方でもわかる様に丁寧な仕事ぶりが伺えます。人間は忙しくなってくると仕事が乱雑になりがちなのですが、そんな欠片は微塵も感じられません、ラーメン一杯に賭ける情熱が感じられます。スープを一口飲んでみて感じたのは、想像していたよりも塩気が強い…という事です。もっと上品な味をイメージしていたのですが、塩の強さが前面に出てしまい、自家製麺の味を殺してしまっている様に感じられました。麺は店裏に製麺所を持っていて完全な自家製麺なのですが、極細ストレートの麺は、個性に少し欠ける部分が有りました。相方が食していたのが醤油ラーメン700円なのですが、こちらの方がスープと麺の相性は良かった様に感じられました。丁寧な仕事ぶりには感心をするのですが良い噂が先行してしまい味がついて来ないようでしたね。決して不味くはないですが、プロとして仕事をするからには素人には絶対に真似の出来ない何かを持っていなければいけないと思います。消費者は、その何かにお金を払っているのですから…お勧め度も辛口評価で★三つになってはいますが値段の割りに…の評価です。ラーメン自体の味の評価は良いものがあります。【場　所】埼玉県埼玉県北本市本宿１－２２【電　話】048-591-6700【営業時間】11:00～14:30 18:00～21:00【定休日】水曜　第１,３,５木曜【お勧め度】★★★☆☆↑【送料込み】支那そば　

2006年02月17日

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和風とんこつ『麺屋なるきす』

今日の一品は、国道17号線沿いに出来た和風とんこつの麺屋なるきすに行って見ました。近所だったのですが、なかなか足を運ぶ事が出来ずにいた店です。駐車場は広く大型車両が入っても十分な広さがあります。行った時間が中途半端（15時頃）だった為に駐車場も店内もガラガラの状態でした。店内はカウンター席とテーブル席に分かれており、タバコの分煙化もされていて最近の店舗の作りとなっています。壁にはラーメンに対しての拘りの様なウンチクが書かれていて味を期待させる様な雰囲気になっています。私が注文をしたのは、この店のベースラーメンとなる中華ソバ580円です。大好きな味付き玉子100円が入っての登場です。ここは和風ダシが売りらしくラーメンがテーブルの上に運ばれた瞬間に鰹の良い香りがしてきました。醤油ラーメンなのですがスープは比較的澄んでいて、もしかしたら白醤油を使っているのかもしれません。麺は、自家製の超極細麺なのですがスープとの相性は…今一歩でしたね。茹で方の問題かもしれませんがコシの強さもさほど感じられませんでした。スープは良い味を出しているのに…非常に勿体無いですね。相方が食べていたのが、特製とんこつ920円です。特製といいましても上に載っている具材が全部入りなだけで基本ベースでの違いは有りません。細麺なのでこちらと相性が良いのではと思い少し食べさせてもらいましたが…何故かこちらも麺とスープとの相性は今一歩でしたね。とんこつラーメンなのに何かが足りない…紅生姜・高菜・ゴマがトッピングで無い…少し消費者の立場にたった麺作りをしていただきたいと思います。両ラーメン共スープの味は良かったのですが詰めが甘い様に思えます、他店の試食＆自分の所のラーメンとの食べ比べが必要だと感じました。【場　所】埼玉県上尾市緑ヶ丘４－２－４【電　話】048-777-7077【営業時間】11:00～27:00(翌朝3:00)【定休日】年中無休【お勧め度】★★★☆☆↑ラーメンが好きっ！

2006年02月07日

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とんこつラーメン『メロディー』

今日のラーメンは、この地区では比較的有名なメロディーに行って来ました。中仙道沿いにある小さな店なのですが夜は常連客で賑わっています。看板に『当店よりも美味しい、とんこつラーメンは有りません！』と自信満々のお店です。店の作りは、昔ながらのラーメン店という作りで背広で行くには少し勇気のいる感じです。駐車場は完備していますので、車で来店をしても安心です。注文したのは、王道のとんこつラーメン630円です。自信を持っている味だけあって、確かに九州博多ラーメンの本髄を行く味だと思います。麺はこれまた本場の超極細麺！細麺は茹で時間が難しいといわれているのですが、微妙な加減は流石です。スープは、見た目はコッテリ系なのですが口にすると意外にアッサリしており、しつこさは強くありません。今回はお腹が空いていたので替え玉160円も追加をしてしまいました。個人的に博多ラーメン系を頼む時は「茹では固で！」と注文します。お勧めです。【場　所】埼玉県上尾市栄町５－３０【電　話】048-774-6846【営業時間】11:30～28:00(翌朝4:00)【定休日】月曜【お勧め度】★★★★☆↑ラーメンが好きっ！

2006年02月05日

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清河寺温泉『いずみ食堂』

今回は、専門的なラーメン店ではないのですが…比較的近くに日帰り温泉施設がオープンだったので行って来ました。小腹が空いていたので、温泉施設に併設されているいずみ食堂（食堂の名前は忘れてしまった…仮称です）にて腹ごしらえを…という事でラーメンを食してまいりました。味には期待出来る施設では有りませんが、参考までに…という事でお願いします。食堂は、テーブル席と畳席の二種類があり、自販機で食券を買い注文、ポケベルの様な物を持たされて品が出来上がると呼び出されるシステムです。オープン初日という事もあり多くの人で賑わっていました。注文をしたのは塩ラーメン550円です。期待はしていなかったのですが…やはりそれなりの味でした。ただ塩ラーメンなのにキクラゲが丸ごと乗っているのは珍しいと思います。麺もそれなり、スープもそれなりでしたが、チャーシューは軟らかくて美味しかったですね。【場　所】埼玉県さいたま市西区清河寺683-4【電　話】048-625-7373【営業時間】施設の営業時間(10:00～25:00)【定休日】施設点検日以外は無休【お勧め度】★★★☆☆↑珠玉のラーメン134杯↑繁盛店・行列店のラーメン最新技術

2006年02月02日

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手打ちラーメン『一力』

久々の更新です。本日のお店は鴻巣にある手打ち麺で評判の高い一力に行って来ました。鴻巣市街からはかなり離れた場所に有るのですが、ネットでも評判の高いお店です。駐車場が広いので車で行っても大丈夫ですね。店内も広く最近のラーメン店にありがちな狭いスペースでの食事とは全く違います。郊外店舗のメリットを最大限に使っている店作りだと思います。店内に入ると、先ず麺を手打ちしている作業場が真正面にあり、職人さんが無心で青竹を使い麺打ちをしています。その姿にチョット感動をしてから店内スペースへと足を運びます。私が注文をしたのは大好き（最近ではワンパターン化してしまったが…）な味玉塩ラーメン700円です。昼時間を少し外して行ったのですが、店内はまだ混雑をしていました。塩の風味も良かったのですが、ニンニクの臭みも強く感じるスープでした。個人的にニンニクは好物なので大歓迎なのですが、この点は個人でかなり評価が分かれる部分だと思います。スープは塩の辛さが前面に出てしまい、スープ本来の味とコクがあまり感じられなかったのが少々残念でしたが、高いレベルの味だと思います。さて自慢の手打ち麺ですが中太ストレートで腰の強さは流石に手打ち！と思わせてしまう程です！ただ麺の表面が少しトロケ気味で芯がしっかりしていたので…手打ち麺の特徴なのか少し不満が残る所です。茹で釜の湯量が少なかったり、湯の温度が低かったりするとこの様な茹で状態になってしまうので茹で方の問題かもしれません。相方が注文したのは五目ラーメン700円です。こちらは野菜タップリで栄養バランスも良さそうです。同じベーススープから作られているのですが野菜が入っている為に甘みが出て好みの味でしたね。ただチャーシューが入っていないのが難点でしょうか…。あとこの店で気になったのは厨房内の店員さんの白衣が洋食屋の白衣を着ていた事です。何か理由が有ってなのかもしれないですが気になってしまいました。（因みに青竹麺打ち担当の方は中華白衣を着ていました。）【場　所】埼玉県鴻巣市上谷８７２－３【電　話】048-541-7705【営業時間】11:30～15:00 17:00～21:00【定休日】月曜【お勧め度】★★★★☆↑佐野実プロデュース『函館塩ラーメン』

2006年01月25日

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ラーメン『山岡家』

天気も上々、気分も上々なのでラーメン店(？)に行く事にしました。今回出向いたのは、国道１７号線沿いに新しく出来た山岡家です。ここはチェーン店ながら各ブログで味の評判は上々の所なので期待が持てます。駐車場が広いので車で行っても安心です、ポイントが高いのは年中無給・２４時間営業である点でしょうか…ここは個人営業では絶対に真似の出来ない部分だと思います。入り口でメニューを見て食券を購入…このシステムは個人的には嫌いです。椅子に座り落ち着いて食べたい物を決める性分なので、気持ちに余裕が生まれません。美味しいラーメンを食するには心の余裕が必要なのです。私が注文をしたのは塩チャーシューメン800円です。ここのスープは独特な風味で豚骨味がします。ミスマッチの様な感じがしますが、スープを一口飲んでみると…意外に良い感じがしますね。色々と研究を重ねて辿り着いた味なのでしょう。麺は極太ストレートで茹でるのに時間が掛かりそうな太麺でした。喉越しは良くスープとの相性も良かったですね。ただ上に乗っている具材（チャーシューを含む）が一般的で工夫に欠ける点と器の暖め方が甘かった二点が気になります。こちらが相方が食べていた辛味噌ラーメン680円です。辛さが四段階から選べますが今回は最初の訪問という事で一番下の小辛をチョイス…それでも舌にはピリピリと辛さが伝わって来ました。麺との相性は、こちらの方が◎！チャーシューも角切りになっていて美味しかったですね。辛いのが好きな方にはお勧めします。一番トップの激辛はスープが真っ赤なのでラーメンスープというよりも辛子汁と表現した方が良いかもしれません。全体的な印象は◎でした、最初はチェーン店なので味にはさほど期待をしていなかったのですが、想像以上の味で「侮れないな…」の感想です。山岡家のサイトはこちら。【場　所】埼玉県上尾市上２９１－１【電　話】048-771-3122【営業時間】24時間営業【定休日】年中無休【お勧め度】★★★★☆↑【送料無料】行列のできるラーメン屋！旭川ラーメンの「山頭火」

2006年01月17日

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ラーメン道場『寺子屋』

少し更新をサボってしまいました…。今回のお店紹介は、これまた地元のラーメン道場寺子屋です。ここは元々寺子屋というラーメン店の修行をするシステムがあり、そこの卒業生がお店を出している…いわばノレン分けをしてもらっているお店です。修行は、かなり厳しいらしく卒業をする事自体も難しいという噂も流れています。否が応でも味に期待をしてしまいます。駐車場が店の前に二台分しかないので、路上駐車になってしまいます。車で行った際には注意が必要です。店内は12席程度ですが夫婦二人で切り盛りをしている関係で待ち時間は少し大目に見た方が良いでしょう。私が注文をしたのは、魚塩らーめん650円です。ちょっと濁り系の塩スープは少し濃い目の味付けでした。個人的にはもう少しアッサリとした味付けが好みなのですが…。名前の通りに魚系のダシが強く効いていて和風味が色濃くでています。この点は好みの分かれる所なのですが、最近は和風味ラーメンに出会う事が多くなってきました。麺は完全自家製の細ストレートで卵を多く使っているのか、喉越しが非常に柔らかで好感が持てます。ただ…忙しくてこうなってしまったのか、元々の茹で加減がこうなのか…少し茹で過ぎの感が有りました。相方が注文したのは魚醤らーめん650円です。トッピングの煮玉子100円を入れています。総合的な味付けでは、ことらの方が美味しかった様に思えます。スープとのマッチングの問題でしょう。醤油の甘みが良く出ていて面との相性も◎！こちらの方がお勧めです。ここは元々ネットではつけ麺の評判が良い店なので、今度行く機会があったならば食べてみたいと思います。【場　所】埼玉県上尾市小泉６－８５【電　話】048-725-4007【営業時間】11:30～15:00 17:00～22:00【定休日】水曜【お勧め度】★★★★☆↑サッパリと美味しい！梅塩ラーメン　

2006年01月09日

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横浜家系『石川家』

皆さん、明けましておめでとう御座います。今年もラーメンを食べまくる…予定ですので宜しくお願いします。新春第一弾は、地元上尾の横浜家系ラーメン石川家です。石川家は埼玉県内だけでも四店舗有り、どこも同じ味だと聞いていますが、ネットの評判を見ると戸田店が一番好評の様です。午前中の雑煮とおせち料理に飽きてきたので、カレーかラーメンが食べたいと思っていた所、石川家が営業しているではないですか！迷わず入ってしまいました。店内は照明がチョット暗めですが室内インテリアとのマッチングも良く、雰囲気は◎です。若い店員さんが無心にラーメンを作っていたのですが、眼差しが真剣で好感が持てました。注文をしたのは、店の看板メニューである家系ラーメン700円で半熟煮玉子100円をトッピングしました。麺は中太チヂレでかなり拘りが有るらしく、遠方からの取り寄せらしいです。ここの麺は少し甘い味がして私好みです、麺は固めの茹で加減で食べれば十分味わう事が出来ると思います。チャーシューはとろける様で美味しいですよ、チャーシューが好きな方は、迷わずチャーシューメンを注文して下さい、絶対に損はさせませんから！味は、色から判断するとかなりコッテリ系に見えますが、実際はそれ程ではありません。ただ気になるのが…ここは三年前位から通っているのですが、去年の夏頃から味が少し変った様な…気がします。今も十分美味しいのですが、前に食べた時は食べ終わった後にサッパリ感があり「また来たいな！」と強く感じる事が出来ました。最近では、その感が少なくなってしまった気がするのです。【場　所】埼玉県上尾市春日１－１－５【電　話】048-772-4411【営業時間】11:00～23:00 日曜祭日は～22:00【定休日】月曜・第三火曜【お勧め度】★★★★☆

2006年01月01日

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らぁめん『麺楽屋』

2005年のラーメン食べ納めとなりました。今年は12月に入って仕事が忙しく、なかなか食べ歩く事が出来なかったので、その点を反省（？）し来年度は少し頑張ってみようかと考えています。最後のラーメン店は、近所にあるらぁめん麺楽屋です。ここの店長は有名老舗で修行をし、今年オープンをした新規店舗です。新規店舗でありながら麺は自家製、スープも拘り醤油を使っていて、なかなか頑固一徹の消費者にとっては楽しい店です。近所という事も有って何回か足を運んでいるのですが、店員さんが増えていたのにはチョットびっくりです、臨時雇いかもしれないのですが、それだけ繁盛しているという事でしょう。店は清潔感に溢れ、店主を含め接客は◎！教育も十分されています。注文したのはこく正油味玉らぁめん700円です。醤油ではなく正油と書いているのが気になりますが、大した違いはないのでしょう。スープはカツオダシが効いていて、私好みですね。色から判断するとかなり濃い目の味を想像するかもしれませんが、あっさりサッパリしていて醤油の辛さは感じられません。良い鰹節を使っている（通称バカダシといいます）証拠ですね。麺は自家製で腰が強く、味も円やかでした。麺が細麺なので硬茹ででお願いしたのですが、必要は無かった様です。この店は、雑誌でも紹介され昼時に関係なく混雑をしています。あまりの混雑で味が落ちなければ…と少し心配しています。【場　所】埼玉県上尾市中妻２－１３－２３【電　話】048-772-4323【営業時間】11:30～15:00 18:00～22:00 日曜は麺終了まで【定休日】月曜【お勧め度】★★★★☆

2005年12月31日

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自家製麺『ら～めん梅丸』

久々の更新です、ちょっと最近サボり気味で申し訳ありません。愛犬を病院に連れて行ったのですが、その途中に気になるお店が有りました。道路の反対側で中央分離帯も有った為になかなか足を運ぶ事が出来なかったのですが、今回は頑張ってＵターンをして行ってみました。今回のお店は国道140号線沿いにある自家製麺で評判の梅丸です。大きな看板が有るので遠くからでも非常に目立ちます！店内は、座敷席とテーブル席に分かれていて清潔感も上々です。店員さんの動きも機敏で無駄が無く好感が持てます。駐車場も広く入店は非常にしやすいと思います。メニューは主に三種類、塩・醤油・味噌。店内に雑誌に紹介をされた時の切り抜き記事がありましたが、どれも塩に対しての評価が高いです、ここは迷わず塩ラーメンの注文となりました。暫くして塩ラーメン630円の登場です。トッピングに味付タマゴ100円を入れての登場となりました。まずはスープを一口…塩に拘った味付けとなっていて良い味加減でした。麺は平打ちのチヂレ麺でスープとの相性は…麺の方が勝ってしまっている様な感じがしました。つけ麺とのマッチングで次回は試してみたいです。雑誌で紹介されるだけあって、人を引き付ける味を持った店だと思いますが、塩の辛さが多少前面に出すぎてしまい、塩本来の持っている甘みが出てこなかったのが残念です。少し辛口のコメントとなってしまいましたが、かなりの上レベルの店で有ることは確かです、自信を持ってお勧め出来ます。【場　所】埼玉県大里郡川本町大字長在家字上４６８－２【電　話】048-583-6678【営業時間】11:00～23:00【定休日】火曜【お勧め度】★★★★☆

2005年12月20日

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ラーメン・餃子専門店『元祖　札幌や』

仕事の途中での訪問です。決して仕事をサボっていた訳ではないのですが、今日は珍しく社外に出る機会が有ったのでデータ収集に向かいました。場所は練馬駅近くなのですが、地元に根付いた昔からある店です。最近、この近辺でも新規オープンするラーメン店が多いので競争は激化しつつあります。味が悪ければ客足は途絶えてしまう事は目に見えています。商売を続ける事が出来るという事は、ある程度味に期待は持てます。元祖札幌や･･･元祖と本家の違いがイマイチ分かり難いのですが、店の名前からすると歴史は古そうです。注文したのは、オーソドックスにチャーシューラーメン800円です。味は･･･可も無く不可も無くの状態でしたね。ある意味安心をして食べれる醤油味のラーメンなのかもしれません。チャーシューは自家製では無く市販の物を使用しているので味は安定しています。少々固め･･･おまけに厚切りなので歯応え十分！麺もあきたりの中細チヂレ麺を使用していてスープとの相性は良い感じでした。年中無休で夜中まで頑張っているので、この頑張りが固定客を持つ秘訣かもしれません。ただ･･･新規店舗の参入状態を考えると、経営工夫が欲しいところでもあります。【場　所】東京都練馬区豊玉北５－２０－１２【電　話】03-3992-1333【営業時間】平日11:00～16:00,18:00～24:00 日祭日11:30～21:00【定休日】年中無休【お勧め度】★★★☆☆【送料無料】飛騨高山グルメ直送！飛騨高山ラーメン　

2005年12月06日

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佐野ラーメン『榮ラーメン』

久々に本格的な（？）ラーメンデータが取れたと感じる一杯でした。菖蒲に有る本格的な佐野ラーメンを食べさせてくれると評判の榮ラーメンです。此処は二種類の小麦粉を使った自家製麺も自慢の一つらしいです。店舗は非常に分かり難い場所に有ります、地元の人に聞くかナビが無ければ初めて訪問する方にとっては厳しいと思います。ただこれだけ立地条件が悪いにも関わらず行列の出来るラーメン店ですので期待も膨らんできてしまうというものです。駐車場はとても広く、詰めれば20台以上止めれる程の広さを持っていますので車で訪問しても安心です。店舗と住まいの関係をみると大地主さんらしいです。美味しいと評判の醤油ラーメン630円の登場です。醤油ラーメンとは思えないほど澄み切った色をしていて一見塩と勘違いをしてしまいそうな色合いです。スープを一口･･･間違いなく醤油です！白醤油を使っているのかもしれません、味は上品で女性に好まれる感じですね。麺は自家製の平麺ストレート、一見きしめんの感じさえします。喉越しが良くつけ麺との相性も良さそうでしたね。店内は清潔感が有り店員さんの応対も◎！一番目に付いたのが厨房内の職人さんの動きです。どうやら兄弟三人（顔がソックリでした）で仲良くラーメン作りに励んでいるようです。特に次男(多分)の麺を茹でる時の眼差しと常に身体でリズムをとっている姿は印象的でした。特にトッピングに華美な部分が有る訳で無し、立地条件が良い訳でなし･･･それでもこれだけのお客さんが集まってくるのは、純粋に麺とスープの美味しさを追求した努力の成果だと思います。【場　所】埼玉県南埼玉郡菖蒲町菖蒲５１２－１【電　話】048-085-8890【営業時間】11:30～14:30 　17:30～21:00(日曜は～20:00)【定休日】水曜＆第三木曜【お勧め度】★★★★★【送料無料】佐野ラーメン（しょうゆ味）

2005年12月04日

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麺匠『福助』

久々にまともな（？）ラーメンを食べました。所用で池袋まで出掛けましたので、その途中に有るラーメン名作座に足を運びました。ここはラーメン店が７件程軒を連ねて味を競っているラーメン街です。何処に入るか迷っていましたが、結局好物の塩ラーメンの美味しそうな福助に入ってみました。店内は外見とは反対に広々しており、客一人当たりのスペースも比較的ユッタリ取られています。この様な心配りは有り難いところですね。こちらが注文をした涙の塩ラーメン780円です。涙が出るほど美味しいとメニューには書いて有りましたが、お味の方は今一歩という感じでした。決して不味くは無いのですが、個性の欠ける部分があります。麺は中太ストレートでスープとの相性は良い感じでした。乗っている具も豪華で野菜の甘みが十分に出ていて好感が持てますが･･･肝心の塩の味が･･･しないというか見当たらないというか、色々な具材の味が染み出てしまって本来のスープの味が前面に出なかった様です。次回は他の店も探索してみたいと思います。【場　所】東京都豊島区東池袋１－１４－１１【電　話】03-3980-8066【営業時間】月～土11：00～25:00　日11:00～24:00【定休日】年中無休【お勧め度】★★★☆☆

2005年11月21日

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中華ソバ『麺菜苑』

昨日（日曜日）愛犬のお見舞いに行った帰りに、またまた寄ってしまいました。街道沿いのラーメン屋麺菜苑です。大きく自家製麺の文字が有ったので前から気になっていたお店です。店構えはハッキリ言って貧弱･･･駐車場は広いのですが店は小さくプレハブを改造した様な店構えです。店内もメニューの張り紙が雑然としていて落ち着かない雰囲気。お店にはゴールデンタイムだというのにもかかわらず客は一人も居なかったです。嫌な予感がする･･･。私が注文したのは、大好きなとんこつラーメン600円です。大きな器にタップリのスープでの登場なのですが、少々殺風景･･･チャーシューが入ってない！入れ忘れという様子ではなさそう･･･ここの店の方針なんであろうか？お味の方は、少々塩気が強かったですが白濁独特の風味で美味しかったです。ただ自家製の卵麺との相性はイマイチの感が有りました。麺は完全自家製で中太ストレート、卵風味が効いていて自家製ならではの独特風味です。チャーシューが無かったからの訳では無いのですが、少々ボリュームに欠け物足りなさを感じました。連れが食べていたのが芝麻湯麺840円です。こちらはゴマ風味でパンチが効いていて美味しかったです。麺との相性も良く、野菜たっぷりのスープは甘みも十分染み出ていて◎！お勧めの一品です。店の雰囲気はイマイチでしたが、腕は確かな様で美味しいラーメンを真面目に作っています。場所が少し辺鄙なので客の入りが少ないのが難点なのですが、真面目な店主の性格が伺えられる味です。【場　所】埼玉県大里郡江南町三本９３－３【電　話】048-536-4992【営業時間】11：00～23:00【定休日】火曜【お勧め度】★★★★☆↑ラーメンの後に一服･･･。

2005年11月07日

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手作りラーメン『醤油屋さんの作った味・喜多方ラーメン蔵々亭』

ママの手作りラーメンの紹介です。醤油屋さんの作った味喜多方ラーメン蔵々亭なのですが、さすがに醤油屋さんが作っただけの事はあり、スープを1口飲んだらギョギョっ（＠＠）醤油に感動野菜・メンマ・豚肉の炒め物をトッピングしたのですがこれが大正解！スープの甘みと野菜の甘みがＭＩＸして御存知喜多方ラーメンの縮れ麺とみごとに調和、久々のヒット商品となりました。「煮干香味油」入り、お勧めです。↑【送料無料！】こちらで購入出来ます。喜多方醤油屋さんの作った味(12食セット)

2005年11月06日

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らーめん茶屋『さくら亭』

愛犬が入院している為に深谷市までお見舞いに行ってきました。その帰りに何か食べたいな～と感じて入ったのが、らーめん茶屋さくら亭です。外観はちょっと見居酒屋みたいな感じがしますがラーメンの幟も立っていますので、立派なラーメン店なのでしょう！店内に入ると薄暗い照明でバックミュージックにはジャズが流れちょっとお洒落なバーという感じさえします。カウンター・座敷・個室に分かれていて私達は個室でラーメンを啜る事となりました。画像はカウンター席なのですが、かなりシックにまとまっていて良い雰囲気を醸し出しています。私が食したのはオーソドックスに支那蕎麦480円です。スープは濃い目の醤油に見えるのですが、一口飲んでビックリ！魚介類のコクの深いスープに仕上がっていました。魚介類のスープというとシツコイ味になってしまう場合が多いのですが、ここのスープは控えめな上品な味わいで好感が持てます。麺は極細縮れ麺。スープとの相性も良くなかなか良い味に仕上がっています。ただ、個人的な好みを言わせてもらうと、もう少し硬めの湯で加減が良かったかな･･･。連れが食べたのが、ここのお勧めの漁師の海鮮煮込みラーメン893円です。このスープは具沢山でダシも強烈に出ていて味噌との相性も良く、ラーメンというよりは船の上で食べる漁師料理そのもの･･･という感じがしました。蟹・帆立・牡蠣そして煮込んだ野菜がタップリ入っていて満足度120％のラーメンでした。こちらの麺は中太ストレートでスープによって麺を変える所は、店主のコダワリを感じさせる所です。私はラーメンというものは、シンプルで有るべき！と考えていたのですが今回の海鮮ラーメンはその根底を覆す程美味しかったですね。こんなラーメンもたまには良いものです。【場　所】埼玉県深谷市川本町蕪戒戸２４５７－３【営業時間】11：00～02:00【お勧め度】★★★★☆↑ローズポークのとろとろチャーシュー(たれ付き)

2005年11月01日

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『粋家ラーメン』

今日は、会社帰りにお世話になっている粋家ラーメンを紹介します。ＪＲのターミナル赤羽駅の構内にあり、立地条件はこれ以上の場所は無い！という程の好立地での営業です。人通りの多さのおかげで一日を通して安定した集客が出来るお店だと思います。入り口で食券を買いカウンターの席へ･･･カウンターと座席との間隔が少々狭く窮屈な感じがします。椅子は固定式ですので小錦が来たならば諦めてしまいそうな程･･･冗談はさておき看板メニューの粋家ラーメン600円を注文しました。彩りが少々少なく感じられるが味の方は値段を考えれば上出来ではないであろうか、白菜の甘みが十分にスープに出ていて初めて食べる方でも抵抗無く喉を通るのではないでしょうか？店の条件を考えればリピーター等考えなくても良いのですが、店の方針からか手抜きの無い味に仕上がっています。残念なのは麺の味気なさですね。中ストレートの麺は、特に特徴もなくどちらかと言えばスープとはミスマッチの感じさえある、仕入れ担当が横着をせず、良い麺を見つけ出せばワンランクアップのラーメンを消費者に提供する事が出来ると思います。結論から言えば可も無く不可も無い店ですが、駅の乗り継ぎの合間を見て食べるラーメンとしては上に位置すると思います。個人的には、トップの画像から分かる様に周囲からラーメンを啜る姿が丸見えなので女性客への配慮が足りないと感じました。【場　所】ＪＲ埼京線赤羽駅構内【営業時間】11：30～23:00【定休日】無休【お勧め度】★★★☆☆↑ローズポークのおつまみチャーシュー(たれ付き)

2005年10月30日

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横浜ラーメン『あばん』

今日は近所の横浜ラーメンあばんに行って来ました。ここは、ラーメンマップのも載っており、またネットでも高い評価を貰っている店です。前評判が良いと（体重は重たいですが）店への足取りは軽くなってきます。駐車場が無いので近所の市営Ｐに車を停め、歩いての入場ですがお昼時には行列が出来待つのが当たり前の店内も今日の時間（22時頃）ではスンナリと入る事が出来ました。店は、カウンターとテーブルで席は20強･･･清掃はきちっとしてあるのですが、雑然とした張り紙が多く落ち着かない雰囲気です。これが私の注文したたまごラーメン730円ですが、あばんラーメン630円に味付けたまごが入っていると思って良いでしょう。メニュー設定の仕方に疑問を感じます。先ずは、スープを一口･･･ほんのり甘みがして良い口触りです。味はまろやかで女性には受けそうですが個性とパンチ力には欠ける部分があります。かなり多くの消費者に受ける味にはなっていると思います。それなりに行列の出来る店ｔぴうのも頷けますが、個性的な味を求めているマニアにとっては何かが足りない出来のスープだと思います。麺は太縮れ麺、シコシコ舌触りも良く味も円やか良い出来だと思いますが、自家製ではないので他店でも使っている所はあると思います。全体的な纏りは有るラーメンだと思います･･･それが良し悪しの少ない優等生的な味になっていると感じました。こちらが岩のりラーメン780円です、香りが良くスープとマッチしていますが、こちらもパンチ力に欠ける部分があります。あと気になったのは、スープの温度が若干冷め気味で有った事！本来は熱いスープと麺をフーフーしながら食べるのがラーメンの本筋だと思うのですが、食べごろで客の前に出すのは仕事が遅いのか･･･気遣いなのか･･･不明です。スープの量の少なさも気になりました。全体的には値段の割には満足度は低かったかな･･･と感じ、店を出た後にはもう一度足を運ぶ気にはならない店でした。ここは上尾西口店なので今度は本店に行ってみようと思います。【場　所】埼玉県上尾市谷津２－１－３５【電　話】048-775-7244【営業時間】11：30～23:00【定休日】無休【お勧め度】★★★☆☆↑ラーメンと相性抜群！燻製タマゴ【たまくん】！ぺろっといけちゃうニクイ奴

2005年10月28日

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手作りラーメン『熊本・もっこす亭』

今日も夕飯はラーメン･･･ちょっと飽きてきましたが買置きが有ったので頑張って食しました。今回のラーメンは熊本ラーメンもっこす亭です。熊本ラーメンは車で一時間程離れた場所にみちまるというお店が有るのですが、そこの印象が強くニンニクたっぷりラーメンのイメージが定着していました。パッケージもネギたっぷりでいかにも！という感じが伝わってきます。今回の画像を注目して下さい！どんぶりがやっと中華らしくなりました！近所の100円ショップで売り切れでホームセンターを二件まわりやっと仕入れた代物です。さて器の話はこれ位にして･･･今回のラーメンはパパの作品です。ママにも手伝ってもらいましたが八割方パパが作りました。作ったと言っても大きな仕事は無いので偉そうには言えないのですが、パパは固麺が好みなので茹でる時間には、かなりこだわりました。お味の方は･･･うん、コクが有りニンンク臭も強い、好みの問題も有るかもしれませんがお勧め出来る一品です。ただ麺の腰の強さは前回の山頭火の方が強かったと感じました。本場の熊本ラーメンみちまるには敵わないですが、雰囲気を味わうには十分すぐる位のコクを持っています。近々みちまるもレポしたいと思います。↑もっこす亭10食セットです↑こちらは豚骨味１食

2005年10月25日

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中華料理『大王』Ｐａｒｔ２

こちらが相方が食べていた大王の酢豚定食930円です。お味の方は…肉が今一だったらしいです、塩胡椒の風味が強く肉本来の良い味を殺してしまっている…と言っていました。唯一良かった点は、食後にアイスコーヒーがサービスで付く事ですね。ラーメン系はまずまずなので次回は慎重にチョイスしたいと思います。↑こっちは美味しそうですよ！やわらか酢豚(200g入りX5パック)

2005年10月24日

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手作りラーメン『山頭火』

購入して実際に食べてみました！先ずは、醤油豚骨で有名な旭川ラーメン山頭火。二人前なのですが、思っていたよりもパッケージが大きいのでビックリしました、中には生麺が入っていて、購入後は要冷蔵です。作り方はいたって簡単で、お湯さえ有れば出来ますが、出来ればスープ用と麺茹で用の二つのレンジがあれば調理が捗りますし、スープを冷ましてしまう事も無いでしょう。今回は、ママが頑張って手作りチャーシューを作ってくれました！ちょっと味付けが薄かった様な気がしますが、お肉は蕩ける様に軟らかく100点満点中120点をあげれる程ですね。難点は、軟らかい為に薄切りが出来ない事位でしょう。時間に余裕が有ったならば、今度はパパが自家製チャーシューにチャレンジしたいと思います。出来上がりがこちらです！麺はシコシコ歯応えが有り、味も円やか…。ラーメンどんぶりが無かった為にちょっと小さめの器になってしまった…その為に少し濃い味付けになってしまったがかえって麺との相性は良かったかもしれません。本物の山頭火を食べた事が無いので、比較コメントは出来ませんが、家庭で作れる味としては◎をあげれると思います。次回は、どんぶりをキチッと購入してから賞味したいと思います。購入は、下のバナーから出来ますので、是非試してみて下さい。↑【送料無料】北海道・旭川ラーメンの「山頭火」↑北海道旭川らーめん山頭火　しょうゆ味

2005年10月23日

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ハイウェイショップ『嵐山ＰＡ』

今日も群馬方面に用事が有ったので、ひたすら関越道を下っていました。途中お腹がすいたので嵐山ＰＡ下り線のハイウェイショップに寄ってみました。ハイウェイショップのラーメンなので味は期待出来ない…色々考えたのですが、これもデータのうちだと思い、一般的なラーメン450円を注文しました。全てセルフサービスなので気兼ねなく食事をする事は出来るのですが、落ち着かない雰囲気なので、正直味を堪能するまでには至りませんでしたね。醤油ベースで特に特徴の無い味でした、決して不味くはありませんが一般家庭でも出せる味だと思います。麺は中太のチヂレ麺…これも何の変哲の無い味でしたが、値段と場所特性から考えれば◎だと思います。ただ、美味しいラーメンとなるとチョット辛口の評価をせざるを得ません。相方が食べていた温玉かくれんぼカレー580円の方が美味しそうでした。【場所】関越自動車道嵐山ＰＡ下り　　　　　埼玉県比企郡嵐山町大字越畑2052-5【営業時間】7:00～19:00【定休日】無し【お勧め度】★★☆☆☆↑噂のラーメン（2006）食べ歩きのデータに便利です！

2005年10月20日

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ニューラーメンショップ『ドモン』 Part２

こちらがドモンのネギチャーシューメン800円です。ﾄﾞﾓﾝでは定番としてメニューにのっていて「定番下さい！」といえば通じます。ネギがたっぷりと入っていますが、ネギ臭さは有りません、スープがそれだけ強いという事でしょうか･･･。チャーシューメンも定番も麺は中太ストレートでした。個人的には固麺で茹でた方は美味しそうでしたね。↑【送料無料】「元気豚」人気の味お手軽食べ比べセットロース味噌漬け元気豚の角煮国産豚丼の具

2005年10月19日

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ニューラーメンショップ『ドモン』

都内に車で出掛ける用事が有ったので、その帰りにネットで評判の高いニューラーメンショップドモンに寄る事にしました。戸田に古くから有る店なのでナビでも簡単に見つける事が出来、また地図でも大きな街道沿いなので道に迷う事は少ないと思います。問題なのは駐車場が無いという事！取り締まりも怖いのですが、何よりも交通量の多い通りなので路駐は危ないかもしれませんね。店内は、いかにもラーメンショップ系の作りで席はカウンターのみで約16席。厨房では男性二人が手際良くラーメンを真剣に作っていました。決して衛生的とは言い難いのですが標準的な清掃具合だと思います。水もセルフサービスですが私には気兼ねが無く返って嬉しいですね。私が注文したのは、チャーシューメンの小700円です。トッピングに味玉50円を入れました。ここは麺の量が三種類（大・中・小）選べてお腹の空き具合に応じて注文出来るのが嬉しいですね。小と言いましても普通の量は有りますので、女性の方では十分過ぎるボリュームかと思います。麺は、中ストレート！かなり濃い目の味付けなので丁度良い太さかと思います。かなりのコッテリ系のスープで背油もギットリでしたので、コッテリが好きな方には好まれるのではないでしょうか。叉焼は、ちょっと硬めのショップ系独特の味です、私はもう少しトロケル様な感じのが好きなのですが･･････。一時期は、かなりの行列の出来る店だったのですが、最近では近所に個性的な美味しいラーメンを食べさせてくれる店が多くオープンしたので営業には少々苦戦している様です。昔ながらのベテランの味を守りながら、新しいメニューの開発等に力を入れて、新規の固定客を掴んで欲しいと思います。【場　所】埼玉県戸田市新曽１７５２－１【電　話】048-432-3830【営業時間】11：00～15：00、17：30～22：00【定休日】日祭日【お勧め度】★★★☆☆

2005年10月17日

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ラーメン専門店『いちや』

会社の近くで美味しそうなラーメン屋が有ったので、いつかは入りたいと思っていた。今日やっと会社帰りで念願のラーメンにありつけたというわけです。場所は西武池袋線石神井公園駅ロータリーの近くにあるいちやです。一年程前に出来たラーメン店なのですが、行列が出来る程ではないですけれど、コンスタントにお客さんが絶えない店ですね。店の中に入ると、カウンターのみ12席程度、店内にはジャズが流れていて良い雰囲気です。清掃もゆき届いていて好感が持てます。メニューはかなり多く、油の量、麺の固さまで細かく指定でします。注文をして10分ほどで塩ラーメン650円が出来上がりました。大好きな味付きタマゴ100円を入れての登場です。スープは透き通っていてチャーシューも大きい、特徴が有るのは刻みネギが大量に入っている事ですね。先ずスープを一口･･･ちょっと塩気が強いけれど、十分にダシが効いていて香りも良い･･･麺は、細チヂレでちょっと固めの茹で加減。ただ個人的には細ストレートの方がスープには合っていると感じました。食事が進む程に塩気がきつくなってきました。本来、私が考えている『塩』というものは塩気の中に甘みがあるスープだと思うのですが、ここのスープは塩の厳しさだけが残ってしまった様に感じました。ただこれはあくまでも個人的な見解ですので、このスープをこよなく愛する方も大勢居ると思います。隣の席の方は醤油ラーメン650円を食べていましたが、そちらの方が美味しそうでした、次回は醤油で攻めてみたいと思います。【場　所】東京都練馬区石神井町2-15-8【電　話】03-6766-1855【営業時間】平日 11:30～15:00 18:00～01:30 　　　　　　　土日祭日　11:30～01:30【定休日】水曜日【お勧め度】★★★☆☆やっぱりチャーシュー！数量限定商品！【送料、税金込！もう1品付！】TVにも登場したとろ～りほっぺまでとろけそぅ～

2005年10月14日

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中華そば『めんじゃらけ』

ネットの掲示板で何時も評判の高いラーメン屋さんが有ります。それが菖蒲町にあるめんじゃらけです。ただ私の場合には、評判はあくまでの評判でしかないと思っていますので、実際に自分の舌で味わってみないと納得が出来ません。自宅から車で30分程でめんじゃらけに到着、菖蒲の町役場の近く。国道122号線沿いにお店は有ります。先ず行ってビックリしたのは、開店から僅か12分程しか経っていなかったのに駐車場は満車！店の中も既に待ちの列が･･･平日だから大丈夫と思っていたのが、そもそもの間違いだったかもしれません。その代わり、待った分だけ味への期待も大きいというものです。ここは、店の半分が待合室になっていて座敷も有ります。多分全部を店舗にしてしまうと厨房が上手に回転しなくなってしまうのかもしれません。11:30に開店で私が見せに入ったのが11:42既に店の中はこの様な状態･･･勿論厨房は戦争状態でした。私が注文したのは、塩チャーシューメン900円です。分厚くて大きな焼豚が二枚のっています。最初は塩ラーメンにしようと思っていたのですが（シンプルなのが好きなもので･･･）隣の方が食べていた焼豚を見て、急にオーダー変更をしてしまいました。先ずは、スープを一口･･･「美味い！」理由等必要が無いほどに美味しかったです。濃い目の味を好む方には少し物足りない味かも知れませんが、私にとっては◎でしたね。焼豚もトロケル感じで舌の上に乗せた時の油の溶け方が絶妙でした。塩ラーメンで有りながら、絶妙の甘みも深みも持っていて良いスープだと思います。この味ならば開店前から行列が出来てしまうのも頷けますね。連れが食べたのは、味噌ラーメン700円です。ベースのスープは同じらしいですが、こちらは濃い味噌味になっています。ただ飲んだ感じでは相性は今一歩の様な感じがします。面は塩共に中太ストレート、腰の強さも有りスープとの相性も良かった様に感じました。画像を見てわかる通り、こちらにも大きめの焼豚が二枚入っています。どうやらチャーシューメンとの差は、大きさと厚みが元々違うモノを使っている様です。食べた当人が一番気にしていたのは、味噌ラーメンが700円･･･味噌バターラーメンが900円･･･200円も差があるからどんなバターが載っているのだろうという事をしきりに気にしていました。今度はバター系を頼んで見たいと思います。ただ、この店に来る方の半数以上は塩系のラーメンを注文するそうです。【場　所】埼玉県南埼玉郡菖蒲町三箇８３６【電　話】0480-86-0056【営業時間】平日 11:30～14:30　　　　　　　日祭日11:15～スープが無くなるまでの営業【定休日】火・金曜日【お勧め度】★★★★★今回も好評でしたので餃子にしてみました。【送料無料】おいしい　ぎょうざ60個　プレゼント・お中元・お歳暮・贈答用に喜ばれています　

2005年10月12日

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中華ソバ『豊洲ラーメン』 Part２

これが噂（？）の豊洲ラーメンの餃子です。確かに餃子は美味しかったですね、皮はモチモチ、食べると肉汁がジワ～っと出て独特の味わいが有ります。某雑誌にも「餃子の美味しい店」として紹介されたらしいのですが･･･ラーメンは紹介されなかった様です。ある意味では情けないのかもしれませんね。今回は送料無料の餃子です！研ちゃん餃子本舗【送料無料】激安！お試しセット

2005年10月11日

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中華ソバ『豊洲ラーメン』

今日は犬関係のイベント参加の為、台場のビックサイトに行っていました。スーパードッグカーニバルというイベントなのですが、お客様を迎える仕事（？）をした帰りに「お腹減ったね～何か食べてから帰ろうか･･･」との意見の一致で近辺で探す事となりました。ナビの案内に任せて探していたのですが、ディスクが古いせいか有るべき店が無かったり、新しい店が出来ていたりで何とか辿り着いたのが、今回の豊洲ラーメンです。駐車場は有りません、タクシーが路肩に停めてラーメンを食べに行っているので「多分大丈夫だろう･･･多分美味しいだろう･･･」の安易な考えでノレンを潜ってしまいました。店に入ると如何にも中華屋だなぁ･･･という感じの店の作りです。テーブルは掃除はしていると思うのですが、何かベタベタとした感じで気分は下降線。トイレも汚く何か嫌な予感･･･。私は、看板の名を取っている（多分、間違いないだろうと思って）豊洲ラーメン600円を頼みました。如何にも日本語がタドタドしい中国系の店員が「おまちどうさまでした～」と持ってきたのは、見た目は普通の醤油ラーメン、表面に少しトロミが有って白菜が多く乗っています。一口食べて味は可も無く不可も無く･･･という感じでしょうか。麺は麺中太チヂレ麺、自家製というだけ有って腰の強さはあるのですが味は今一、スープとの絡みも今一歩の様な感じがしました。決して不味くはないのですが、個性に欠ける部分も有りますね。連れが坦々麺700円を注文したのですが、こちらの方が同じ麺を使っているとは思えない位に美味しかったです。麺とスープの相性の問題も大いに有ったのかもしれません。店員の態度は◎、お客さんが入ってくると忙しくても大きな声で挨拶をする。その気持ちが味に反映してくれば、もっと良い店になると思います。唯一の他店に負けない点は、朝の四時まで営業しているという事。土地柄からか夜中まで営業しているのかもしれません。【場所】東京都江東区豊洲4-1-1【営業時間】11:00～4:00【定休日】???【お勧め度】★★★☆☆

2005年10月09日

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博多ラーメン『那の福』

今日は、群馬まで用事が有り日帰りで車をとばしていました。その帰り関越自動車道上里ＳＡ（上り）にて美味しそうな那の福ラーメンが有ったので、腹の虫はまだ鳴っていませんでしたが、頑張って食して来ました。看板の通り、本場の博多ラーメンの出張店の様です。地元ではかなり有名な店らしいのですが、関東では知名度が今一歩らしく店内は比較的空いていました。（平日の午後でしたから仕方が無いですか･･･）店内は、カウンターのみで清潔感があり店の造りとしては好感が持てます。全てセルフサービスで食券を買うと自動的に厨房の液晶画面に客の注文が入る形式になっていますが麺固め、油少な目などの微妙な注文に応じてもらえるのかは疑問に感じました。これが注文をしたとんこつラーメン550円です。一見しつこそうに見えますがスープはアッサリとしていて飽きの来ない味に仕上がっています。麺は細ストレートで九州系のラーメンの定番ですね。チャーシューはこれでもか～！という位に薄切りでハムと見間違えてしまいそうな程でした。量としては少し物足りなさを感じますが、高速のＳＡという事を考えれば、満腹感を求める人は多くはないかもしれません。今回は食べませんでしたが、明太子ライス250円をサイドオーダーすれば満足度はアップするのではないでしょうか？醤油ラーメン550円も充実していますので、とんこつが苦手な方でも大丈夫です。またサービスエリアの売店には、那の福明太子やとんこつラーメンも売られていました。明太子はお土産にはベストですね。【場所】関越自動車道上里ＳＡ上り【営業時間】11:00～22:00【定休日】無し【お勧め度】★★★★☆↑【送料無料】焼豚・生ハムセット　ラーメンに入れなくても、オツマミにも良いですよ。

2005年10月05日

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中華そば『あぢとみ食堂』

国道254号線を少し外れた場所にあるあぢとみ食堂に行って来ました。この店はネットで美味しいと評判の店なのですが、店構えは寂れた地方のドライブイン･･･って感じで「本当に美味しいのかな･･･」これが正直な第一印象でしたね。駐車場は広く乗用車でしたら15台程は止めれます、お昼時を外して行ったのですが、何故かほぼ満車状態でした。店に入っても特に変わった感じは無し、メニューから塩ラーメン700円と醤油ラーメン700円を注文し、しばしの観察タイム。良く見るとメニューは、ラーメンのみでシンプル！隣の席の人の話では昔は定食をやっていたみたいですが、最近になりラーメンのみの営業になってしまったらしいです。これが塩ラーメン（味玉入り）シンプルな中にも甘みがあり店の外観とかかけ離れた（失礼･･･）繊細な味でした。塩気の中に甘みが入っていて、どうやら岩塩を使っているらしいです。麺は太ストレート！ボリュームが有りシコシコ歯応えで美味しかったです。こちらが醤油ラーメン（味玉入り）。こってりサッパリの中に和風のダシが効いていて、とても美味しかったです。チャーシューはバラ肉を使っていて脂身が少し多かったですが軟らかくスープとの相性も◎！ただ麺の大盛りが出来ない事と、味玉が好みが分かれる味でした（私は気に入りましたが･･･）。トッピング　味玉　　　100円　　　　　　チャーシュー　250円　　　　　　メンマ　　　　150円　　　　　　のり　　　　　100円一　品　　餃子　　　　　350円　　　　　　ライス　　　　250円今回訪問したのは吹塚店なのですが、ここは二店舗有り直ぐ近くに正直店が有るらしいです。今度はここにも行ってみたいですね。次回は看板メニューであるカレー太麺を注文したいです。【場　所】埼玉県川島町大字吹塚793-2【営業時間】11:30～18:30（スープが無くなり次第閉店）【電　　話】049-297-2233【定休日】木曜【お勧め度】★★★★☆ラーメンに入れても美味しい！やわらか～い馬肉の角煮です！さくらとろとろ煮

2005年10月04日

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九州ラーメン『Ｍｒ．ＢＯＯ』

　久々に横浜方面に出向いたので、前に通っていた九州ラーメンの店に行きました。元々私は横浜市緑区に住んでいたので、この辺りの土地には詳しい…横浜のラーメン博物館にもよく行きました。引越しをしてからは足が遠のいてしまい、なかなか横浜方面のラーメンを食べる機会が少なくなってしまった。　今回は東急田園都市線青葉台駅から歩いて15分程のMr.BOOに出向きました。看板の九州ラーメンを注文をし待つこと10分弱懐かしい味にめぐり会えました。飛び切り美味しいという訳ではないのですが、ここのラーメンの魅力は食べ終わった後に「また行きたいな…」と感じさせてしまう点です。　麺は細麺のストレート、味は九州ラーメンとしてはサッパリしている方だと思います。看板のラーメンは550円、替え玉100円！、最近メニューに追加された味付け煮卵100円と良心的な価格も魅力！麺の気合の入った湯切りは一見の価値有りです。難点は駐車場が二台分しか無いので、お昼時に行くと止める所が無くて困ってしまうところですね。　それ補うかの様にマスターと奥さんの人柄が最高によく、店内も清潔で気持ち良く食事が出来ます。また、ここのマスターは無類のバイク好き！店内に日本では珍しいＭＶアグスタ750が飾ってあります。確か前はビューエルだったのに…。【場所】神奈川県横浜市青葉区松風台２１【営業時間】11:00～15:00 17:00～22:00【定休日】木曜【お勧め度】★★★★☆

2005年09月27日

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東京とんこつ『とんとら』２

こちらがとんとらの醤油ラーメンです。ラーメンマップ埼玉（8）

2005年09月25日

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東京とんこつ『とんとら』

時間にも余裕が有ったので、連休で混雑をする国道17号をひたすら北上し、街道沿いに有るとんとらに行ってきました。とんこつラーメンは元々好きな分野なのですが、醤油が混じった東京とんこつは、また一味違った物があると期待をして行きました。店の作りは、チェーン店らしく規格化された清潔な感じで好感が持てましたが、店員の接客には教育不足を感じました。看板のとんこつラーメン600円を注文（味玉入り）し、10分程で品が来ましたが、スープは思っていたよりも白濁は無く、甘みも多い感じ･･･。個人の好き嫌いの問題も有るとは思うのですが、コクが無い様に感じました。連れが醤油ラーメン580円を注文しましたが、そちらの方が美味しかった様に感じられます。不味くは無いのですが「もう一度行きたいか？」の質問をされた時には「････････。」と答えてしまいそうなお店でした。【場　所】埼玉県北本市本宿５－１１４【電　話】048-593-5995【定休日】？？？【お勧め度】★★★☆☆↑東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味

2005年09月23日

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中華そば『ののや』

先ずは第一弾として上尾駅近くにあるののやに行って来ました。この店は、最近行列が出来る店としてテレビにも取り上げられました。席はカウンターのみ８席、お昼時には並ぶのは覚悟して行くべきでしょう･･･だが並んで待つだけの価値は有ります。魚と鰹節のダシが効いた、とろみの有る中華ソバ630円はお勧めです。ほかにもオリジナルのののやそば630円が有り、こちらは少しアッサリしているかな･･･。駐車場は店舗近くの市営駐車場に入れれば一時間までも無料券を貰えます。またカウンター下のクロスワードパズルに正解すると次回に使える味付けたまごの無料券が貰えるのも心憎いサービスですね。【場　　所】埼玉県上尾市谷津２－１－５０－５【電　　話】048-776-0761【定休日】水曜【お勧め度】★★★★☆【送料無料】長浜ラーメン6食・からし高菜・辛子明太子（切子）「お試し」

2005年09月19日

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