カピロ、仕事、日常生活、文句、他を語る

今朝、コレを作った。ほうれん草と鶏肉のスープ煮。


１、ほうれん草を３ｃｍの長さに切り、５分くらい水につける。芯は、切り捨てる。５分、水につけたらザルに入れて、水を切る。

２、玉ねぎはみじん切りにして、トマトはヘタを除いて、１ｃｍ角に切る。

３、鶏肉は、４、５ｃｍ角に切り、塩、コショウ、小麦粉をまぶす。

４、フライパンに３の鶏肉を両面、軽く焼き別の所に移す。

５、フライパンにバターを落とし、２の玉ねぎをシンナリするまで炒める。

６、４の鶏肉、５の玉ねぎを鍋に移し、水１カップを入れて沸騰するまで待つ。

７、沸騰したら２のトマト、ローリエ、鶏がらスープ（なければ入れなくても良い）、塩、コショウ、適量を入れ、弱火で、ふたをして５分くらい煮込む。

８、煮込んでる間に１のほうれん草を軽く炒めて、７の鍋に入れて、もう一煮させる。ホウレンソウは量が多いので、２回に分けて炒めると良い。そして、あまり炒め過ぎない。


材料（３人分くらいかな？）

ほうれん草　　　１束

鶏モモ肉　　　　１枚

玉ねぎ　　　　　１コ

トマト　　　　　１コ

小麦粉　　　　　各、適量

塩、コショウ　　各、適量

油　　　　　　　適量

バター　　　　　大さじ１杯くらい

ローリエ　　　　３枚くらい

鶏がらスープ　　大さじ１杯くらい




実際食べてみて、コレはかなりヘルシーって感じ。


食べてて、体調が良くなるのがわかった。そして、ローリエや鶏がらの良いダシを中心として、煮込んだトマト、玉ねぎ、バターの甘みが良い味を出してたし、鶏肉の柔らかさがなんとも言えずおいしかった。また作りたくなった。


作ってみた方や作ろうと思った方からのコメント待ってます～。(^_^)