Yoshirinのおいしい日記

こんにちは〜(^-^)

今日は雨です。

寒いです。


先日友人から教えてもらったココナッツオイルなるものを、

一昨日はじめて買ってみました。

生活の木で購入。





25度以下では固体ということで、

固まっています。


瓶の蓋をあけると、

ココナッツの甘い香り〜♪


どんなものなんだろうと、

スプーンで一口食べてみる。


口の中の温度で、

まるでチョコレートのようにとろけ、

ココナッツの香りが広がる。


美味しいですね〜✨✨


お店の人は、

コーヒーに入れて飲んだりすると美味しいって。


使うごとに酵母と粉を足してつないでいる元種がまだ元気です。

いつまで元気なんだろう〜〜？？

なんか〜、

自家製酵母パン作りとぬかみそ、似てるような…？




とりあえず、バターの代わりにココナツオイルを入れて、ピーカンナッツも入れて、生地をコネコネ。

昨日仕込んで、部屋で朝まで置いておいて、

今朝、焼きました。





ココナッツオイルのいい香り〜〜😄✨✨


乳製品と乳がん…

関係があるかわからないけど、

詳しくは知らないけれど、

関係あるって言う意見もあって、

最近少しだけ控えてるんです。


なんで乳がんになっちゃったんだろうって、

いつの間にか考えちゃって、

そういえば、中学生の頃、

お菓子作りにはまって、

バターをたくさん摂取してたなぁ〜、

なんて思い出して…



全くやめてるわけではなく、

今まで牛乳入れてたところを豆乳にしてみたり…


娘の乳がんリスクも少しでも減らしたいし。


だからバターなしのパンとか、

オリーブオイルを入れたパンを焼いていたけれど、

これ、ココナッツオイル、

いいんじゃないの〜♪( ´▽｀)

また、我が家の食卓に新しい風が吹いてきましたよ

(^_^)v