今日はトルコに住んでたり、トルコを詳しく知る人なら、誰でも知ってる卵料理を紹介します。



なので、トルコ関係者の方々、ごめんなさい。









で、その前に・・・。




毎日こちらのページをのぞいてくれる人がいる。


根がめんどくさがりやなので、毎日更新出来るとはハナから思ってはいなかったけど、
自らの日記記入率「42.3％」とかいう数字を見ると、申し訳ない気持ちで一杯だ。



「42.3％」って・・・。ひどいな・・・。でも、増えないだろな・・・。




とにかく、こんなページのぞいてくださる皆様。




ありがとうございます。






さて、今日紹介の卵料理、名を「メネメン」といいます。
トルコ風オムレツ・・・って感じだろうか。



卵料理はあまり食べない私だけど、時々むしょうに食べたくなる味なのだ。




簡単だしおいしいし、その上バランスがいいので、
手抜き主婦や学生さん、一人暮らしのOLさん向けのメニューだと思う。












メネメン


〈準備するもの〉2～3人分

卵　　　　　　　　　3ケ

タマネギ　　　　　　半分

トマト　　　　　　　1ケ

ピーマン　　　　　　2ケ

青唐辛子　　　　　　好みで

オリーブオイル　　　適宜

塩コショウ　　　　　適宜




〈作り方〉

1）　材料は全て粗みじんに切り、タマネギをオリーブオイルで炒める。

2）　タマネギが透き通ったら、ピーマンと好みで青唐辛子を加え油がまわったらトマトを加える。

3）　トマトがなじんだら塩コショウをし、卵を割りほぐして全体に回しかける。

4）　材料と卵をまぜあわせて、卵に完全に火が通らない内にお皿に盛り付ける。



※　友達は卵にとろけるチーズを混ぜていて、すごくおいしかったです。







どうでしょう。
ここで紹介した料理の中では、破格のカンタンさではないでしょうか。



夏も終りなので、新鮮野菜の手に入る内に是非やってみて下さい。



・・日本では季節を通して手に入る野菜ばかりですが、
ピーマンやトマトってやっぱり夏に買う方がおいしいよね～。





パンに付けて食べると、やっぱりおいしいこの料理。



トルコ料理はパンを付けて食べる為に存在するのです！！（←うそ）





ちょっとサイトを整理しようと思ってます。
昔の日記を、やむを得ず上げなくてはならないこともあり、新着に出てしまうかもしれません。


しばらくちょっと御迷惑をかけるかも知れませんが、
あらかじめ、お断りしておきます。