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2018.04.11
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オオタニワタリの胡麻和え 〜沖縄、春の味わい〜




ご近所友、じゅんたんから
「お試しあれ〜」と
オオタニワタリをもらったので
胡麻和えにしてみました

オオタニワタリの新芽を
沖縄で食用にすることは知っていたけれど
実際に作って食べてみたのは
これが初めてです

日頃から、あっちこっちで
オオタニワタリのダイナミックな姿を目にしてるだけに
ほんとに、これ・・食べられるんだろーか?
と半信半疑でいただいてみたら

あらまぁ!
春の山菜にあるようなエグ味もなく
シャキシャキとした食感が
とてもおいしゅうございました







.





おはこびいただき、ありがとうございます。

シドニーから友人のAliceとその従兄弟のMiinが来て
沖縄の友人たちも一緒に
数日間、とても楽しくすごしました。

去年の夏、成田空港で偶然知り合った私たち
すぐに仲良くなったのだけど
暮れに
「4月にぴっぴに会いに沖縄に行くから、待っててね!」
とチャットが来た時は、ホンマカイナと思いました。

沖縄は初めての二人
沖縄そばにぞっこん惚れ込んだようで
滞在中3回も食べていました。
平和通り、公設市場、泊魚市場めぐりも
楽しすぎて、笑いすぎて、連日 So Happy !!

「You are my Japanese sister !」
と帰り際にハグしてくれたアリス
I love you, too. See you soon!



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最終更新日  2018.04.11 21:49:21
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