自然に癒されたい

[料理・お酒大好き♪] カテゴリの記事

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  スズキ料理・・・と、お願い！

  こんにちわ 昨日また一つ年をとり・・・テトラで片足ハマったどんくさいどんぐりムシです 皆様にお願いがありますを落としてメモリーカードも入ったままやったので 全く皆様の電話番号、アドレスがわからなくなってしまいました それで、私のを登録して下さってる方にお願いですお手数ですが お名前と電話番号をして下さるとめっちゃ有難いです登録してないよって方も ここのメッセージ欄に連絡下されば 登録させて頂きます。 すいませんがどうぞ宜しくお願いします(ー人ー) さて、先週釣ったスズキ君の料理ですが・・・これも 撮っておいた画像が失くなってしまいました 先ずはやっぱりお刺身ですよね～脂がのっていて最高でした 初めてスズキが高級魚やったんやと納得しましたよ南港のスズキと違い、日本海のスズキ最高ぉ～次に塩焼き 次は潮汁 （アラにはしっかりと塩をして寝かせておきます）量が多いので次はイタリアン風潮汁にしてみました (普通の潮汁にトマト・セロリ・ニンニクを入れたら あらビックリ)めっちゃイケました これをヒントに・・・ここから有り　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　スズキのトマト煮込み 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りのスープでパスタ ウマウマでした西京味噌を味醂でのばし塗り塗りして寝かせておいた 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スズキの西京漬け 以上でメジロ・スズキ完食しました 画像が前のと違うので不満なんですけど、まだ前の支払いが残っているので 来年まで我慢です  ほんじゃ、またねぇ～  　　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　お願い：釣り場のゴミは各自持ち帰りましょ　　　　　　　　　　　　　　

  2011.06.11

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  メジロ料理

  こんばんわ～釣行記も書き終わり、次はお料理編 と言っても変わった料理は期待しないで下さいましぃ～ いつも同じ様なもんですから・・・やっぱり魚はお刺身が一番だもんね まずは ７０センチのメジロ半身をお刺身に　　　　　　　　　　しかし・・・いったい何人前やねん５人前位かなぁ～これを・・・一人で食べ尽くしましたご飯も他のおかずも無しで、これと芋焼酎だけ 天然なので 脂っこくなく、食べやすくて完食・・・食べすぎやんなぁ～後の半身は 半分は琉球に　　　　　　　　　　その残り半分は 唐揚げにして 南蛮漬けに　　　　　　　　　　 釜は塩をして1日寝かせ、かま焼きに 　　　　　　　　　　アラはもちろん アラ煮です 　　　　　　　　　　これでメジロ１匹は全て完食あぁ～食った食ったぁ～  娘に送った２匹は・・・丸魚など捌いた事が無く、心配していましたが そこはやっぱり私の娘 YouTubeでしっかり勉強し、姑の所に出刃包丁があったらしく 頑張って磨ぎ、２匹のメジロを料理したと写メールを送って来ました。　　　　　　　　　　私より上手いやんお刺身にして近所に配りまくったらしいですアラは２回に分けてアラ煮とメジロ大根にしたらしいです　　　　　　　　　　　　　　昨日、孫ッチに「かあかん、またあんなお魚釣って来てなぁ～っ！」て言われちゃいました「それは多分無理やわ～」って言うと「じゃあ、お魚釣りに行こうよ！行きたい～！」って・・・可愛いぃ～～～ 「お母さんと時間が合えば行こうねっ！」って約束しました 次は　スズキ料理です ほんじゃまたねぇ～～～ 　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　お願い：釣り場のゴミは各自持ち帰りましょっ                   　　   

  2011.06.06

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  梅雨嫌やね・・・

  こんばんわ～ 補充したエギを見て、ワクワクニタニタしながら なかなか釣りに行けないどんぐりムシです近畿、四国もいつもより早い梅雨に入り、ジメジメ季節になりました台風も来ていて は明後日まで続きそうで・・・どんぐりムシがでんでんムシになりそうですわ  さて、頂いた大きなタコも最後になり、またまたカルパッチョにしました　　　　　　　　　　今度のドレッシングは わさび風味で 酢、レモン汁、わさび、醤油、すりゴマを調合 何と酢にレモン汁を混ぜると・・・アレ～お砂糖入れたって感じになるんですよ サッパリ味で美味しかったですよん 　　　　　　　　　　かぼちゃの味噌煮込み(実は具沢山お味噌汁なんですけどね)好き嫌いの無い私なんですが・・・どうもかぼちゃの醤油味の煮物があんまり好きじゃないので、味噌汁や天ぷらによくします。後はまたモズクを丼鉢でチュルチュル～また食べ過ぎやろってか野菜たっぷりご飯は無しですお酒もたっぷり月曜の夜はどうやろかぁ～実は・・・火曜日お休みなのであります 月晩は止んでくれぇ～～～ほんじゃ、またねぇ～  　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　お願い：釣り場のゴミは各自持ち帰りましょう　　　　　　　　　　　　　

  2011.05.28

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  エギ補充＆タコのカルパッチョ

  こんばんわ～ 昨日はお休みで めっちゃ釣り日和だったのに 一日ゴロゴロと勿体ない時間を過ごしておりましたでも夕方、林釣漁具製作所に注文しておいたエギが届きました 先日三重でせっかく釣ったのにその後ロストしてしまった松SPミドリ(緑テープ)それとピンク(赤テープ)オレンジ(ホロテープ)ピンク(ホロテープ)紫式ケイムラメッシュパープルの５本ですさて、これから釣れるかも知れないデカイカを・・・狙う為に補充しましたが・・・さて・・・いつ、行けるやらいつ、釣れるやら去年は漁みたいな７０パイ超えを経験させて頂いたたので今年は２キロアップを経験したいです・・・が・・・さて烏賊がなもんでしょうか(;^_^A はい、夕べはタコがまだ残っていたので 新玉葱とカルパッチョにしました　　　　　　　　　　ドレッシングはマヨネーズ、レモン汁、パセリ、粗挽き胡椒でサッパリと頂きました それとモズクてんこ盛りで飲みましたよんまだタコもモズクも残っているので 今日はどんなドレッシングを作ろうかなぁ ほんじゃ、またねぇ～  　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　お願い：釣り場のゴミは各自もちかえりましょうねっ　　　　　　　　　　　　　　

  2011.05.26

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  タコとワカメ料理

  こんにちわ～  いよいよ日本海もアオリ開幕しましたね～次々と釣れ出してる様です楽しみですね大阪湾開幕も もうそろそろかなぁ～  さて、今日はタコ料理です先日、漁師のおじさんから送って頂いた大きなタコを一昨日茹ダコにしました 塩、酢を入れた熱湯に入れるのですが温泉に浸かる時の様に爪先からゆっくりと・・・一番大きな鍋にいっぱいいっぱいでしたあ～びっくり　　　　　　　足２本はお刺身に　　　　　　　　　　新ワカメもたっぷり頂いたので　　　　　　　　　　ワカメ、キュウリ、ゴマを入れてタコ酢、最高～ 大きな頭と足の先は・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコと大根の煮物後、足が少し残っていますが何して食べようかなぁ～   日曜の夜は大きな・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジの塩焼きあ～んど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワカメのお刺身生姜醤油で頂きました と・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワカメたっぷりお味噌汁お味噌は娘の手作りで土曜は・・・金曜日の残り物と・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワカメたっぷり豆腐サラダドレッシングはごま油・ポン酢だけ  モズクもまだい～っぱいあるわぁ～早く食べなくっちゃ 海の幸がいっぱいで幸せ～～～ 今日のは、釣って飲もっじゃなくて、頂いて飲もっでした ほんじゃ、またねぇ～  　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　お願い：釣り場のゴミは各自持ち帰りましょっ　　　　　　　　　　　　　

  2011.05.25

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  鯛とキス料理！(定番料理ですが＾＾；)

  こんばんわ～水曜日に釣れた鯛はＡさんがしっかり〆ておいて下さったので 金曜日に届いても ちゃんとお刺身になりましたよ釣りたてのゴリゴリ感はないけど 白身魚は少し置いた方が美味しくなると言いますね今回は、皮を引かずにサッと熱湯をかけて　冷水に浸してから造りました 本当に美味しかったで～す４分の３をお刺身にして、４分の１は塩焼きで鯛茶漬けに　　　　　　　　　　アラはアラ煮にするか迷いましたが 汐汁にしました　　　　　　　　　　キスも定番の天ぷらに、骨煎餅、２匹は普通に、後２匹は大葉と梅肉を巻いて天ぷらにしました　　　　　　　　　　スーパーの輸入冷凍キスとは大違いでしたぁ～塩漬けのモズクはしっかり塩抜きして三杯酢で頂きました　　　　　　　　　　ここのモズク、細くて長くて軟らかくめっちゃウマウマ多分丼鉢でも食べれそう天然モズクは　おじさんが　竿先に櫛を２つ付けて　採るそうです一人で何て贅沢な晩酌やろアッハ～幸せこれぞ『どんぐりムシの釣って飲もっ♪』やねぇ～～～えっ食べすぎやって   大きな鰺と新芽のワカメも一緒に送って下さってたので、鰺は塩をして保存また 今日も飲もぉ～っと ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー 　　　　　　　　　　　　お願い：釣り場のゴミは各自持ち帰りましょう　　　　　　　　　　　　　　　

  2011.05.22

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  昨日の餌釣り＆酒の肴

  こんばんわ～昨日、今日大阪はめっちゃ暑かったですね何なんこの暑さ今日はお仕事なのでクーラーガンガンの職場で暑さはわかりませんが・・・昨日は釣りに行ってあまりの暑さに我慢出来ずソフトクリームを買ってしまいました急に夏かいなっって感じです 釣りは近場で久々の餌釣りですアオイソメで・・・結果は○ボ同然こんなコ２匹　　　　　　　　　　 このコ１匹　　　　　　　　　　　　　だけでも たまに餌釣りも良いものですね の～んびりと浮きや竿先を眺めて まったりして来ました 本当はハネ(フッコ)狙ったんですけどね～ やっぱりイソメではハネは夜がエエですねっ昼間はあきまへんわ 明るい間はシラサエビがいいですね～また夜釣り行こ～ぉっとしっかし・・・最近日記サボりまくりですなどんぐりムシの酒の肴画像が溜まって来たので少しまとめてアップしますねアブラメの唐揚げ(ピンボケですが)　　　　　　　山芋ステーキ(ちょっと焦げた)小松菜のごま油和え＆タラコ烏賊　　　　　ウマヅラハゲとワカメの酒蒸し　　　アオリイカのバター醤油焼き　　　　　　　　　　ツルナのカツオブシ和え　　　　桃屋のラー油冷奴　　　　　　　　　　　　　　　　　鰤大根　　　　コウイカのゲソ串焼き　　　　　　　　　　　　かぼちゃの天ぷらと、今日はこれくらいにしますね ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　　 釣り場のゴミは各自持ち帰りましょう 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エギ新色・Monkey　Stick　Special８２LUNAMOS

  2011.05.08

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  福島県の地酒が届きました(＾－＾)♪

  こんばんわ～ ２９日、遅～くに やっと届きました２０～２１時指定にしてたのに２２時になっても来ません 発泡酒１本だけで我慢してたのに なかなか来なくて・・・ もう残ってる焼酎飲もうかなっ なんて思っていたらピンポ～ン やっと来た待ちに待った福島県の地酒『大七辛口生もと』 早速飲みましたよ 肴は・・・　　　　　　　　　　宮城県産の鯖を使ったキズシ(〆鯖)　　　　　　　　　　『生もと』にめっちゃ合いますもう一品は ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣てんこ盛り茶碗蒸し牡蠣と三つ葉だけです食べる時にポン酢をかけて食べますやっぱり日本酒には海の幸が凄く合いますね また飲み過ぎてしまいそうでしたが 大事に飲みたいと思います 味は・・・辛口昔は甘口が好きでしたが 辛口ってサッパリしていて 肴の美味しさを引き立ててくれますねでも　ほんのり甘味もあって　美味しいです(何でも　美味しいって言うやんってかぁ～)海の幸もお酒の美味しさを引き立ててくれます 一人で飲むのが勿体ないなぁ～って思った一時でした   沢山は買えないけど、これからも 東北産の何かを買って美味しく頂きたいと思います全くの無力ですが、ホンの少しだけでも　復興のお役に立てたらって思います。 いつまで続くかわからない非難所生活・雇用問題・放射能汚染・風評被害・・・辛い事が沢山ありますが 皆が応援しています 頑張って下さいガンバレ!!日本！ガンバレ!!東北！ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー 　　　　　　　　　　　　　

  2011.05.01

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  また　桃屋のおばちゃんだよ～ん♪

  こんばんわ～  昨日はまた　釣って冷凍にしてあるアオリンで、こんな物を作ってみました　　　　　　　　　　カルパッチョ何年か前に　どっかで　こんな様な物を食べた・・・確か、メニューに『ベトナムサラダ』って書いてあった様なお刺身の下には　春雨がたっぷり敷いてあります。作り方は分かりませんが、私なりに「こんな味やったかなぁ？」って思い出しながらドレッシングを作ってみましたどんぐり特製ベトナムサラダドレッシング作り方　桃屋のキムチの素＋酢＋みりん＝出来上がりかんた～～～ん生春巻きにもイケると思いますよてんこ盛り、一人で食っちまったぜぃ   一昨日はアジだったから　その前のの肴はこんなのです　　　　　　　　　　簡単、　　　　　　　　　　　　　肉の焼きしゃぶ味付けもいらない、ただフライパンで炒めただけの肉の上に大根おろし＋ネギ＋七味＋ポン酢＝出来上がりと、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヤリイカの下足＆トマトのバジルソース和えでした   今夜は　先日ポチってしました、福島の地酒『大七辛口生もと』今夜届きます  ほんじゃ、またね～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新製品出ましたよん

  2011.04.28

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  自分で釣って食べたいなぁ～！(＾＾；)

  こんにちわん  今日はお休みぃ～夕べ、チャリンコでセイゴ釣りに行こうかなぁ～なんて　思ったけど、えらい爆風やん今も降ってきたしぃ～只今兵庫県に竜巻注意報えらいこっちゃ  釣りにいきたいなぁ～アオリンは勿論やけど　美味しいアジなんか釣りたいねぇ～  で、釣れないから　昨日、買って来ました   普通に塩焼きも　美味しいけど、ちょっと変った事をやってみようかな何かないかな  あっコレかけて　焼いてみようって事で・・・　　　　　　　　　さて、何をかけて焼いたでしょうさっぱり　紫蘇風味で　私的にはイケましたハイ答えはユカリふりかけでした  残りの半身は　普通ですが・・・　　　　　　　　　塩して　小麦粉にカレー粉混ぜて、アジにつけ、多目の油で焼くだけに  冷凍室のアオリンは　お刺身にして　スダチを搾って頂きました　　　　　　　　　　　　　　　　これはよりもが合いますねぇ～  あっまだ　あの福島のお酒が届かないよ被災地だから　やっぱり時間がかかるのかなぁ～早く来ないかなぁ～～～   ほんじゃ、またねぇ～   　　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新製品出ました　　　　　　　　　　　　　

  2011.04.27

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  桃屋のおばちゃん(＾＾；)

  こんにちわ～ 先日ポチっとで注文した　福島県の地酒『大七、辛口きもと』が届くのを楽しみに待っているどんぐりムシです    どんぐりムシを『桃屋のおばちゃん』と呼ぶ方がおられますが確かに桃屋の製品はよく使いますね特に・・・『桃屋のキムチの素』これ、一番よく使います勿論、お漬物に混ぜたらキムチ漬けですが　鍋に入れてキムチ鍋・野菜炒めに入れて豚キムチ・イカのお刺身に入れてイカキムチ・に入れてキムチラーメン・白身魚の煮付けに入れてキムチ煮・ドレッシングに入れてキムチドレッシング・等などいろいろ使い道はありますがそれで　ある方から『桃屋のおばちゃん』と・・・ 桃屋からは　何も貰ってません他のキムチの素が私の口に合わないだけです  さて、今回、やっと手に入った桃屋のコレ　　　　　　　コレ、一時期凄く流行ってて　なかなか手に入らなかったのよね～他所のメーカーのはあったけど桃屋のコレがいつも売り切れ状態でした  先日、何気に　売り場を見たら　置いてあったので思わず買ってしまいましたそして　冷凍室のヤリイカちゃんを解凍細～く素麺にして　　　　　　　混ぜ混ぜして　　　　　　　できあがりぃ～～～ の肴にだよん  やってみてねっ 　　　　　　ほんじゃ、またねぇ～　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　                   　　　エギの新製品出ました  

  2011.04.20

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  福島のお酒も買って！

  こんばんわ～  今夜は、前々回に和歌山に行った時 地磯でヒジキを少し採って帰り 干した物を煮物にしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒジキ・大豆・小芋の煮物それとビンチョウマグロのお刺身で一杯　　　　　　　飲みながら 東北の美味しそうなお酒を検索してました南部美人をと思ったのですが、やYouTube効果でしょうか、どこも売り切れてありません 無かったら他のお酒でも、物産でもいいんです見てると・・・何処のお酒も売り切れなのに、福島のお酒だけが残っています放射能汚染が心配だから大丈夫だから売っているんでしょう うちのお店にも 福島県産の豚肉や牛肉を売ってます。ちゃんと表示していますでもお客様は買って下さいます 福島が一番打撃がキツいのに 応援しないとだからポチッと買いましたよ　　　　　　　　　　　　　　 だって福島にも頑張って欲しいもん 到着が楽しみです  　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またねぇ～

  2011.04.17

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  久々の酒の肴♪

  こんばんわ～今日は久しぶりに どんぐりの酒の肴をご紹介前に娘のに行った時 娘が「お雛祭りの時に作ったケーキ風ちらし寿司をおかんに作ってあげるわ」と 孫ッチ達との共同作業で作ってくれました　　　　　　　 切ったら　　　　　　　鮭のちらしと大葉・がり・ごまのちらしとの間にはアボガドが挟んであります。美味しかったですよぉ～～～それと、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バラ足の焼き肉　　　　　　　　　　　(肉屋だから食べれるのかな)よく飲みました私が行くと娘ののお酒が無くなる娘にも東北のお酒買っておいてもらおう  次は昨日のの肴です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若竹煮(ワカメと筍の煮物)今の筍、めっちゃ美味しいですね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニラ卵コレ大好きなんです 一昨日のの肴は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト＆オニオンサラダ新玉葱が美味しいぃ～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンコダイの塩焼き今、旬なのかな安いのよ東北のお酒って 近所の酒屋さんで探しても無かったので探してたら気まぐれゴジラさんとこで　貼って下さってました『南部美人』です。ポチっとしようっと  　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またねぇ～                                         釣りブログ 女性アングラー

  2011.04.16

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  一夜干しの作り方と下足たっぷりペペロンチーノ

  まいどっ釣り大好きお酒大好きなどんぐりムシは 何年か前まで 一夜干しの作り方を知りませんでした もっと難しいと思ってたし、 自分で作ったら腐るかもなんて思ってて作った事無かったのでした ところが、やってみたら超簡単で美味しいやん以前の私と同じ様に思ってる方や 全く知らない方が 結構多いので 私の一夜干しの作り方をご紹介しますねっ違うなって方は 勉強になるので教えて下さいねぇ～～～初めて作ったのはタチウオやったなぁ～鰺、アオリイカ、ヤリイカあ、ダツもやってみたよダツは旨くないと釣れた時に近くにおられた漁師さんが言っておられましたが、一夜干しにしたら結構イケましたよ新鮮な魚を使うので 釣り人の特権かなっ サビキでよ～け鰺釣れたわって方、是非作ってみて下さいねっ作り方先ずは 持ち帰ったらすぐに内臓を取り出し開きます次に海水程度の濃度の塩水を作り、それだけでもですが私は お酒(少し)と昆布(少し)も入れておきます ここに 開いた魚を浸け置く事３０分～１時間 ヤリイカや豆鰺は身が薄いので早い方が良いです、ちょっと塩辛くなりましたその後 は干すだけです干す網も売ってますが、私は洗濯バサミで靴下みたいにぶら下げときます　　　　　　　　　　　　　　 一番は 空気が乾燥しててそれなりに風のある夜に軒下で干すのが でも そんな上手いこといきませんね 夏なんかは腐らないかなぁ～って気になるし、の日も嫌ですね そんな時は 冷蔵庫の中で干します　(ザルを使って)表面が乾いたら出来上がりです 少し水分が抜ける事により、味が濃厚になり、お酒に最高～お醤油とミリンに浸けてから干すミリン干しとかもですね 年末の鰺は後１匹冷凍庫に眠ってて また骨酒になるのを待ってくれてます 夕べはまたアオリンの一夜干しで芋焼酎を飲んでました　　　　　　　 簡単だから、新鮮な魚が手に入ったら是非やって見て下さいねっ今日のランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤリイカ下足たっぷりペペロンチーノ激うま～～～っ昼間っから飲んじゃった  　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　　　　　　　　もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一夜干し作ってね　　　　　　　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　             　　

  2011.03.02

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  最近の酒の肴♪

  こんばんわ～ 早いもので今日で ２月も終わり 明日から３月ですね月日の経つのも年を取るのも アッっと言う間ですわぁ～ 最近サボり気味のどんぐりムシの酒の肴画像が溜まって来たので 一気にアップしますよく料理が上手いと言われるけど 味は知らんよ～ぉ 中には失敗やなぁ～ってのもあります　　　　　　　　　　　　　　　　　　釣りたてヤリちゃんのなめろうこれは 味噌が失敗 娘の手作り味噌が 時間が経って八丁味噌になってしまい イカの味が味噌に負けてしまいました殆ど味噌の味しかしません　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キスの天ぷら、梅しそ巻きも♪見た目美味しそうですが、買って来たキス、よく見るとタイ産の冷凍でした１９８円安いけど、全然美味しく無かったです味が無いやっぱり自分で釣りたいですね昔は元彼と釣りに行ったなぁ～・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半額ステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰤かまの塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根とすじ肉の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下足のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉のゴマ油ポン酢和えゴマ油とポン酢って何でも合います、野菜サラダにもかけますドレッシングは要らないです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しろフグの一夜干しと、まぁ色々と・・・出来るだけお金をかけずにお酒を美味しく楽しく頂く為に作ってます そろそろ、また何か釣りたくなって来たなぁ～    　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　　　　　　　　もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飲み過ぎ注意　　　　　　　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　              

  2011.02.28

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  今日は久々に休肝日にするべ(＾＾；)

  こんばんわ～  最近ちょこちょこサボり気味になっちゃったネタが無いって訳でもないけど・・・釣りネタは・・・無いですね 昨日もメバル日和やったのに 結局行かずエエお天気やし行くつもりやったのに、時間が無くなったいったい一日何やってたんかなぁ～ ちょっと今日は朝からダルいです今日は休肝日にしよっとえ～何ヵ月ぶりの休肝日なんやろ私の肝臓、悲鳴あげてるのかな肩こり過ぎやからかも・・・いや、多分違うな・・・ 多分このダルさは・・・釣りに行ったら治ると思うなっ これは禁断状態に違いない 　(ホンマかいな!)でも 今日はやっぱり休肝日にしよ で、今日は無しでちょっと危険で大変な内職をしますわ 内職の詳細は・・・ 内職が無事に終了出来たらね だ、大丈夫かなぁ～こ、こわっ   昨日はカレーやったのでカレーの画像はやめときます ちなみに　今日もカレーカレーは何日続いても一昨日のの肴は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロールキャベツ　　　　　　　　(ミネストローネ風にトマトと煮込みました)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤリイカの一夜干し一夜干し最高   　　　　　　　　　　　　　　　　 ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日は何しようっかなぁ～　　　　　　　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　             

  2011.02.17

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  ガイさんに頂いたメバルで一杯♪

  こんばんわ～ 今日でやっとニクニクセールも終わり・・・明日からは、また広告が入ります毎日安いやん今週は火曜日～金曜日まで出勤で土曜日お休みなので 土曜日は釣りに・・・行きませんチビッ子達と雪遊びの予定です またイカ持って行ったろ～～～っと イカ飯作ったろかなぁ～そうそう先日 釣り場でガイさんに押し付けられたメバルですが・・・いえいえ、めっちゃ嬉しかったんですよ折角釣られたメバルをお土産に頂いて本当にありがとうございましたm(__)m 日本海メバル、美味しかったです 定番料理でしたが３品作り サザエやアワビも頂きました海の幸、堪能させて頂きましたよん では ご紹介定番の・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メバルの煮付け　　　　　　　　　　　　　　(白ネギを炙って一緒に) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メバルの塩焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メバルの酒蒸し　　　　　　　(麺つゆ＋日本酒＋ワカメ＋ネギ＝５分レンチン)簡単です※ラップはユルユルにする事・レンチン時間は大きさによって違ういつも簡単に誰もが美味しく出来る方法を考えてます(;^_^A 私もめんどくさがりやから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アワビとアコウのお刺身　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サザエとアワビ肝の壺焼き毎日こんな贅沢な肴で飲んでたら やめられまへん幸せですわぁ～ガイさん、ごちそうさまでした  さて、　また　烏賊料理やなぁ～   　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張って来ました　　　　　　　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょうお願いします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　             

  2011.02.10

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  居酒屋『どんぐり亭』？

  こんにちわ～天気予報通りに、寒さが緩み、小春日和な今日、お休みなんですが・・・どうしようかなぁ～って明日の夜中から 日本海に出撃やん でも今日も 勿体ない日やなぁ～ 夕べのどんぐりは居酒屋さん状態でしたよ～ん 最初は麒麟淡麗グリーンラベルを１本グビっとそれから休み前なので 日本酒にして前に釣って作った鰺の開きがまだ、残っていたので　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵の骨酒また骨酒やっちゃいました 小さめの鰺の開きをこんがり焼いて 熱燗にジュッと入れました１匹で３合はイケます   肴は・・・・・３５０円と安かったので買っちゃいました　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　寒ぶりのお刺身８本入り１９８円の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き鳥３本食べたけど・・・前日から煮込んでた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根と豚の角煮豚バラブロックもグラム８８円の時に買っておきましたよそれから・・・冷凍してたケンサキを解凍して・・・国産鮭の子はお高いので 鱒の筋子３９８円の２割引を買って混ぜ混ぜしちゃいましたよ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケンサキそうめんの宝石和え？ルビーを散りばめた様にキレイでしょうんめぇ～～～ 一人で真夜中まで、途中ウトウトしながら５、６時間チビチビやってたでしょうか・・・ 止める者も居ないから・・・あかんわぁ～ 食べ過ぎ飲み過ぎ 痛風になるで～アルチューハイマーも危ないかな安く出来て豪華な４品でしたではっ    　　　　　　　　　　　　　　　　 ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ過ぎた～　　　　　　　　           　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　              

  2011.02.02

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  またヤリイカ料理！７品(＾－＾)ｖ

  こんばんわ～ 昨日は 結局何処も行かず、でゆっくりダラダラゴロゴロしていましただから今日は 釣りネタ無しっちゅう事で・・・ 先日から 作ってて飲んでたの肴を一気にご紹介しま～す決していっぺんに食べたんちゃいますからねっまずは　　　　　　　　　　　 そして　肴です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカのユッケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　下足とマイタケのガーリックバター炒め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子持ちヤリイカの丸焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ素麺のガーリックオイル漬け　　　　　　　　　　　　　(ガーリックオイル＋あじ塩)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ飯(米＋餅米＋小さく切った下足をイカの胴に半分位詰めて、爪楊枝で止め、砂糖、酒、ミリン、醤油、水で３０分煮込み味が染み込むまで漬け置く)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下足粥(イカ飯を作る時に残ってしまった米と下足をお粥にしてみました)ネギを散らして、あっさり、イカの出汁が出て私的にはでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ素麺の海苔佃煮混ぜ混ぜ以上 どのイカでも同じですが 今までイカ素麺にかなり色んな物を混ぜ混ぜしてみましたが、イカ自体に特に癖がないので 何を混ぜても美味しいですね 今までに作った中で私の一押しはゴマ油＋ポン酢＋ネギ＝最高二位は桃屋のキムチの素＋韮＝めちゃ旨 三位はユッケのタレ(または焼肉のタレ)＋卵黄＋ネギ＝うんめぇ～四位はポン酢＋柚子胡椒＋ネギ＝イケるガーリックオイルもでしたよまた、色んな物を混ぜ混ぜしてみますね 釣るのも楽しい料理も楽しい食べて飲むのも楽しい でも・・・・・・   後片付けが大嫌いなどんぐりムシでした    　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったよ～　　　　　　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょうね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　             　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2011.01.23

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  ヤリイカで一杯(*^□^*)♪

  こんばんわ～  今朝、起きると・・・わぁしんどい・・・喉渇く・・・何でこんなしんどいんやろ・・・そんなに飲んだかなぁ～焼酎がかなり減ってます覚えてないんかいっ!!ヤリイカ料理して チビチビやり出して こんな肴で　　　　　　　　イカ素麺に卵黄と醤油混ぜ混ぜしてチュルチュル～って で、一番小さいヤリちゃん３バイは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(右端のはアオリン肝焼き) で、ヤリちゃんの肝焼きはちょっと嫌なんで、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝煮これ等を肴に飲んでたら・・・止まらなくなった・・・みたい  二日酔いだったアッハ～!!旨かった!!   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　イカは釣るのも食べるのも最高やね　　　　　　　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょうね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　              

  2011.01.14

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  今年も釣りと酒と酒の肴

  こんばんわ～  また、だんだん寒くなって来ましたね風がかなり暴れてますもも昨日、一昨日はやっぱり勿体なかったなぁ～エエお天気やったなぁ～私が熱を出したのは 一部では飲み過ぎちゃうかと言われてますけど私が思うに・・・きっと燃料が足らんかったんやと思います ホンマかいな～っちゅう事で 燃料補給をばっ  今夜は 実家から貰って帰った日本酒　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香住鶴 兵庫県は蟹で有名な香住の地酒です 肴は・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　すじ肉・大根・ゴボウ・こんにゃくの煮物 　　　　　　　　釣ってストックしてあった　ケンサキ烏賊のお刺身これで香住鶴をチビチビとやってます　　　　　　　　　　　 あ～、オイチ燃料補給したら・・・　　　明日は仕事やぁ～頑張るでぇ～ 今年も・・・　　　　　楽しく　　　美味しく　　　元気で幸せな一年であります様に!! 　　　　　皆様もねぇ～～～   　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く海行きたいなぁ～　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょうね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　             

  2011.01.05

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  今年最後の酒の肴

  こんばんわ～ 今年も明日で終わりですね お仕事はラストスパートやぁ～しかし、何だかね～ 年を取る度に 一年が過ぎるのが早くなる気がしますまた１つ歳を取るんやぁ～嫌やなぁ～時間は待ってくれないんよねぇ～ もう この歳になると何時、天国か地獄かに召される時が来るかもわかりません一日一日を、今を大切に楽しく生きていかなあかんなぁ～って思います  そこで自分の一番の楽しみはやっぱり釣り～ぃそして 釣れた魚をどう料理したら美味しいお酒が飲めるかもやけど日本人やからね、特に焼酎と日本酒が大好き 今は一人やからご飯は殆ど炊かなくて 主食はお酒(´ψψ｀) 要は私の燃料やねんおかず(肴)は簡単に出来る物が多いですクリスマスに食べた物から画像が溜まってるので まとめていきます　　　　　　　　一人寂しくクリスマスに鳥の足のトマトスープ煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根とロースすじの煮込み　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　ケンサキのネギごま油ポン酢和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズオムレツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツオのたたき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー＆プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶり大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホウレン草のゴマ和えま、こんなとこですいつからやろ日記に『酒の肴』ってで撮ったをアップする様になった訳ですがややこしいフランス料理とかハーブを使った粋な料理は殆どしません 誰にでも作れる簡単料理ばっかりなんで、「ヘェ～」って思う物がありましたらやってみて下さい 「どうやって作るの」ってのがありましたら コメント欄かメッセージ欄、ＢＢＳでも聞いて下さいね たまに変な物も作りますが、コレなんかめっちゃグロいでしょう　　　　　　　　イカ墨汁鍋の後でおうどんを入れたイカ墨うどんでもね、これイケるんですよ～ ま、いろんな物を作ってみるのが　楽しいんですよね～ 最近、ちょっとマンネリ化してきた気がしますが・・・  釣りは、これから春までは　メバルやガッシー狙いになるかも知れませんけどの肴はやっぱりイカ料理が多いかもねだって冷凍室にはまだまだイカが入ってますから・・・減って来たら・・・今度はヤリイカでも釣りに行きますかねアオリイカを求めて南紀や徳島、高知なんかも行ってみたいですががないので無理っすねぇ～ また来年もこんな酒飲み釣りバカおばちゃんですが　どうぞヨロシクお願いしま～すｍ(＿＿)ｍ   　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　　　　　　携帯でもポチッと出来るみたいです　　　   　　　　　　 もしよろしければ応援のポチッを宜しくお願い致しますm(__)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年も頑張ろうっと　　            　　　　　　　　釣りブログ 女性アングラー　　　　　　　　　　　　　　　みなさん、各自ゴミは持ち帰りましょうね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　             

  2010.12.30

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  豚汁うどん＆柿の変な食べ方？？？

  こんばんわ～ 今日はふゆ～っって痛感する1日でしたね今朝、やっとジャンバーを着て通勤しました今までは秋のまま、長袖Ｔシャツに半袖Ｔシャツ、薄手の上着だけでした もうマフラーも要りますねそんな寒い夜には こんな温まる物は如何夕べのお酒の肴食事です私は粕汁も豚汁も大きめの具沢山が大好きで、一人やのにデッカイ鍋に満タン作って 根菜をたっぷり頂きます これにおうどんを入れて煮込みました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚汁うどんめっちゃ温まりましたよ温まり過ぎて汗が出て扇風機つけましたアッハ～～  デザートに 職場のお友達に頂いた柿を食べようと触ったら・・・ エエ感じで柔らかくなっています てっぺんを丸く皮を剥いで スプーンで、まるで ヨーグルトを食べる様にして食べるのが大好き 特に種の周りのゼリー状になった所をチュルンって食べます　　　　　　　　 よくブヨブヨになったら捨てるって言う人居ますけどめっちゃ勿体ないやん 堅い柿も美味しいけど、私はこの食べ方が好きやねぇ～  お話変わりますが 夕べはタチウオを釣りに行くかかなり迷っていたんですが 止めて良かったです ９時過ぎからでした冷たいに濡れるところでしたでも釣りしたいなぁ～裏の川で鮒や鯉でも釣るかぁ～たまにはエエかもねもう少し下るとシーバスもなんやけどねメバルかガッシー釣りたくなってきたなぁ～～～   　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　また頑張ります・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.12.09

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  タチウオ料理

  こんにちわぁ～夕べは職場のパート仲間７人＋社員の男の子１人と８人が集まって忘年会をしましたメジロ主任は・・・メジロ主任には悪いですがやっぱり上司って蚊帳の外ですね でもパートは全員が仲良く派閥もなく皆オモロイ人ばかり、お仕事していても楽しいですそんな仲間とワイワイガヤガヤ３時間あ～オモロかったさてさて、一昨日のタチウオ料理のご紹介です やっぱり先ずは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身　　　　　　　　　スーパーで売ってるのとは輝きが違いますね残った骨もやっぱり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨煎餅　　　　　　　　　　　　　アジ塩ふりかけてパリパリ焦げてるんちゃいますよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌焼き　　　　　　　　　　　　　娘の手作り味噌を塗り塗りしてめっちゃ美味しかった　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大葉と梅肉巻き天ぷら　　　　　　　　　大葉＆梅肉って何でこんなに美味しいのかな以上４品でした こんな肴で呑む三流浪漫がオイチ～かったよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三流浪漫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹿児島県、黄金酒造　　　「夢も希望も　汗も涙も　酒に入れて 指で混ぜれば　　　負けてたまるか まだまだやれる　そんな三流浪漫」酒瓶に書いてます。うん、正しくそんな感じやなぁ～　  今日はお休みでよくましたなんか　外はでいい感じちゃうのん何しようっかなぁ～どうしようっかなぁ～ちょっと考えよっと　   　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　また頑張ります・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.12.07

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  タチウオ料理、定番ですが(;^_^A

  こんばんわ～今日は凄く良いお天気で絶好の釣り日和でしたお昼はね・・・夕方から爆風ですさっき、天気予報通りにが降ってきました明日の朝も降ってたら　出勤の時、嫌やなぁ～ 今日釣りに行くって人おられましたが「 止めとき！」って言いました・・・「そんなにエギ投げたかったら　近くの池か川でエギ投げとき～ぃ！」ってさてさて その方は行かれたのでしょうかねぇ～ 昨日、日記更新した後で　釣ったタチウオを料理しました１匹だけだったので どうしても定番になってしまいます沢山釣れると 一夜干しやミリン干し、西京漬けなども作れるのですがね１匹だけだと やっぱりお刺身が食べたい で、作りましたぁ～　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　タチウオのお刺身皮を剥いたのとピカピカの皮付きと造って食べ比べてみました皮が付いてる方が脂が乗って美味しかったですわさび醤油でなく、ポン酢・ネギ・柚子胡椒で戴きましたメチャ旨どしたえ 三枚卸しの残りは骨、勿論コレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨煎餅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅肉焼き梅肉を塗ってしばらく置いてから焼きます 梅肉が焦げてしまいましたが、コレいけます次はタチウオじゃないですが、鮭アラを入れて　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粕汁このお味噌は娘の手作り味噌ですなかなか上手く出来ていましたでも、婿殿は「美味しい」と言ってくれないと娘はボヤいてました 美味しいのになぁ～ 美味しくなくても「美味しい」って言ってやってよねあぁ～夕べも酒が旨かった 最近行ってないけど、泉南はまだアオリン釣れるかなぁ～　　　　　　　 ガシラやメバルも食べたいなぁ～そろそろ釣れるかな   　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　また頑張るでぇ・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.12.02

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  漁師さんに聞いた烏賊のへェ～！（＠０＠）なお話

  こんばんわ～夕べは彩の国のミッキーさんに頂いた美味しい芋焼酎【伊佐美】を早速チビリチビリと飲みながら・・・先日ハンガーに干した靴下を焼いて・・・ちゃうがなぁ～コレ　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　アオリンの一夜干し　　　　　　　　を肴に・・・そして、アコウの頭とアオリンのエンペラーとエビでブイヤベースを作り、　　　　　　 　　一人晩酌をしました海の恵みはホンマにお酒によく合いますね捨てるとこ無しです  捨てるとこと言えば前に漁師さんにいい事をお聞きしました烏賊の内臓には一番先に水の様な液体が入った袋がありますよね あの液体、烏賊が自分の体内の墨をキレイにする為の液体なんだそうです 皆さんご存知でした私は初めて聞いてビックリしましたで、試しにアオリンを捌く時にその液体をとって置き、 最後に手に付けて石鹸の様にゴシゴシしてみました すると何と本当ににキレイに墨が落ちたのでございますよ 疑った訳じゃござんせんが 半信半疑だったので こりゃビックリィ～あの液体を烏賊がどの様にして 体内をキレイにするのかはですが 一度お試しあれ  さてと、今夜は何を作って飲もうかなぁ～ では本日はこれにて   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　また頑張ります・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.11.19

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  嬉しい贈り物＆うまうまイカ料理

  こんばんわ～ 今、お仕事から帰って来たら・・・ ピンポーン 誰やろう「宅急便です」誰から彩の国からの贈り物でした中身は・・・ジャーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊佐美（芋）ウヒョ～～～ 先日、ミッキーさんをビックリさせてやろうと、黙っていきなりアオリンを送ったのよね凄～～～く喜んで頂きまして、送って良かったそれだけで嬉しいのに、返って気を使わせてしまいました・・・ でもね・・・・・・めっちゃ嬉しいぃ～！！！ありがとうございましたぁ～イカを肴にチビチビやりますね～  そのイカの肴夕べはこんな物を作りましたまずは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アオリン塩辛（烏賊墨仕立て） 定番の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルお刺身次にコレコレやってみて下さい絶対に旨い　　　　　　　　イカそうめんに　　　ゴマ油・ポン酢・ネギをまぜまぜ め～～～っちゃイケるでぇ～～～ 最高ですわミッキーさんも　まだアオリンが残ってたらやってみてねっ  なんか、烏賊ばっかりやけど・・・食費かからんなぁ～ でも　烏賊って最高のお酒の肴ですよね伊佐美、頂きまぁ～す では　今日はこの辺で 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.11.18

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  今回の当たりエギ＆釣った魚で一杯♪

  こんばんわ～今日はお休みで 夕方からタチウオを釣りに行こうと思っていましたが やっぱり止めときました今朝は３日分位寝ましたもう若くないんやから、身体休めないとね今日は 土日のイカ祭りに大活躍してくれたエギの紹介します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　兎白と紫ホロこの２つだけです日曜日の夜はこの紫ホロのみでした たまたまかも知れませんが 他の金や赤テープのエギも使ってみましたが釣れなくて 紫ホロに替えてから両隣が釣れてない時でも爆りました兎白は 釣れない時の神頼みエギです  さてさて 自分で釣った魚での一杯は最高の酒の肴ですね まずは日曜日１時半に帰ってすぐ、夜中の２時過ぎに釣りたてのケンサキを捌き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケンサキ烏賊のお刺身　　　　　　　　一番小さいのを　　　　　　　　　　丸焼き３時まで飲んで寝て６時に起きて出勤しましたあ今、私は芋焼酎ではなく日本酒を飲んでいます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【白雪、蔵出し原酒】月曜日の晩酌は 大きい方のアコウで 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アコウのお刺身　　　　　　　　前日のお刺身の残り　ケンサキのゲソのゴママヨ和え で一杯飲み、小さめのアオリンで一夜干しと アオリン塩辛（烏賊墨仕立て）を作って寝かせてます　　　　　　　　靴下ちゃいますよそろそろ食べようかなぁ～ 昨日のの肴は　　　　　　　　　　　　　　　　小さい方のアコウの煮付け、お刺身を取った後の皮の湯引き、潮汁でした今日は今からアオリンのシンプルお刺身と・・・ 色々考えて 何か作って見ます美味しかったら　また明日アップしますね では 本日はこの辺で   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　頑張りました・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.11.17

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  サツマイモ料理とアオリン１パイで・・・

  こんばんわ～昨日は息子の事以外にも泣く事が多い一日でした妹ののの死とか・・・まだあります・・・何だかまだ 悲しくて・・・今日は 昨日の料理だけのアップとします。昨日はお休みだったので、初めての料理に挑戦してみましたＩさんに頂いたサツマイモがまだまだ ありますそこで、こんな物を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サツマイモ＆豚肉の中華風甘辛煮豆板醤や　テンメンジャン、ゴマ油で味付けサツマイモっておやつみたいなイメージでしたがこれはしっかりおかずに、の肴にでした。特に芋には芋、芋焼酎によく合いましたそれと、いつもの定番ですが・・・アオリン１パイ分で　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身、ガーリックバター炒め、肝焼きですやっぱりアオリンは美味しいなぁ～なかなか眠れず、２時まで飲んでいました最近、睡眠不足気味・・・  近々、また　アオリン補充に行かなくっちゃ  　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.11.11

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  うふふ(＾ｍ＾)

  こんばんわ～今日はさっっっぶいですねぇ～ 真冬って感じぃ～ そろそろタチウオもアオリンも終盤なのかなぁ～寂しいなぁ～もうちょっとイケますよね 今週末、もう一度アオリンパラダイスに向かうつもりですでも もうかなり激渋になっている様ですまぁ、それで普通なんでしょうけどねもうあんな 爆発はないでしょうが 楽しんで来ま～す 昨日はね、関東に住むお友達に サプライズを・・・予告無しでいきなり送りました今日着いたと連絡がありましたがめっちゃ大喜びして下さいまして ですあぁ楽しいな(´ψψ｀) 今頃はアオリン三昧かなどんなお料理になるか楽しみです それからどんぐりムシの夕べのの肴です　　　　　　　　Ｉさんに頂いたサツマイモを天ぷらにしましたインゲン豆の天ぷらと、豚天の三種盛りです 久々の天ぷら、美味しかったぁ～そして今夜のはちょっと豪華(に見える)　　　　　　　　ハンバーグ＆鶏もも肉の丸ごと竜田揚げ、ポテトサラダざます濃いっ今からいただきまぁ～す一人で食べきれるかなぁ明日はお休みです何しようっかなぁ～お天気と相談って事で・・・   　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　  

  2010.11.09

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  あ～美味しかった！！(o^o^o)♪

  こんばんわ～今日はお休みなんですが・・・次の土曜日の為に早く風邪を治さなくてはと・・・今日も朝から　おとなしくしていました で・・・お昼に 久々にコレを作って食べました　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　どんぐり特製アオリンパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(今日はエンペラーで)アオリン・ニンニク・トマト・マヨネーズの絶妙な味のハーモニー(ホタテも入れると最高) 調味料は塩胡椒でパンチを効かせるだけ 久々に作ったわあぁ～美味しかった～美味しい白ワインが飲みたくなったわん赤ちゃうって 今日もエエお天気やったなぁ～さぁ～てと・・・暗くなったけど・・・外はどうなんやろ～わっじゃ、じゃあ～ドタドタッ！ゴホゴホッ！！バタバタッ！ドテッ！いてっ！ドタバタッ！！  　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　が、頑張って来ます・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 バタンッ

  2010.11.06

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  今日も行けず・・・(＞＜;)

  こんばんわ～ 朝はまだ咳も酷く、少し熱っぽかったのですが、お仕事は休めません 仕事をしている内に・・・咳も熱もマシになって来たのか、身体が楽になってきました今夜も風が無さそうやん静かな夜みたいですそう思ったら すぐに私が考える事は 何だと思いますアッハ～釣りに行こっ しかないですや～ん速攻帰って チャリ出撃～～～って・・・思ったんです・・・が・・・あっ 血圧のお薬、切れたんやったぁ～しかも、少しだけサービス残業しちゃいましたで・・・に行ってお薬貰って、買い物したら 遅くなってしまいました 残念   今夜はアオリン下足で中華焼きそばを作る事にします これでをグビッと・・・やります 夕べは、やっぱりアオリン下足の・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ玉お好み焼き でしたチーズと下足たっぷりお好み焼きっすよ美味しかったぁ～～～ これからの季節、北風が強くなりますが・・・ 風の無い日はどんな釣りでもチャンスっすよね～明日は風・・・どうかなぁ～～　　　(ちゃんと風邪治ってからにせぇ～～ってか)   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.11.04

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  あん肝ポン酢作りました♪

  こんばんわ～  お仕事終えて帰る時って、もう真っ暗になってて、身も心もさむっって感じ・・・ 早く帰って夕べ作っておいた酒の肴で一杯飲む事だけが楽しみで 今夜は急いで帰って来ましたよ～  夕べはね、茄子料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茄子のトマトソース煮茄子３個で山盛り出来て 一人で平らげましたその後、安く売ってたアンコウの肝を・・・　　　　　　　　まずは キレイに洗い、お酒に３０分程浸しておき、水分を拭き取ってからラップでソーセージみたいに ぐるぐる巻きにして　　　　　　　　それから 更にアルミホイルでも巻き（アルミは巻かなくてもいいですが） これを２、３０分ボイル　　　　　　　　こんなん出来ました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あん肝ポン酢 もみじおろし＆ネギ+ポン酢今夜はこれと、やっぱり夕べ作っておいた　　　　　　　　 　　　　　　　　　　大根と小芋とアオリンエンペラーの煮物で、やりながら、更新しています一人って・・・ あ、そうだ今朝、鮮魚コーナー行って見せてもらいましたよ やっぱり４０センチはあるアオリンでしたよ ビックリですこの時期に日本海で４０センチのアオリンが居るんですね～～～ そんなにデカくなくてもいいから またアオリン釣りたいなぁ～ でも、今日は新鮮キビナゴ買ってきましたわ風邪ひいて　鼻づまりで　ちとしんどいけど・・・明後日、元気あればタチウオ狙いに行ってみます  　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとう・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.11.01

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  行ってみるかな？って思ったけど・・・

  こんにちわ～今日は台風が関西上陸か、大接近か・・・と、思ってでおとなしく、久々に朝からを見ていたのですが・・・外はエライ静かですやん 空はどんより雲ってるけど 風無いでぇ～はかなり逸れてくれたみたいっす関東は大丈夫かなぁ～ またエギングしたいけど 今、月末で電車代無いしぃ～ でも釣りしたいな・・・ タチウオ行ってみるかな今日は空いてるかもねブラッと行ってみるかな ジッとしていられないどんぐりムシさんでした     と、ココまでは　１５時の下書きでした  でも・・・さっき、お腹が減ったので、またアオリンで何かとエンペラーをサッと茹でて　キュウリと和え物に　　　　　　　　キュウリは叩いて　手で割り、塩をして少し置き、サッと茹でたイカと合わせて、ゴマ油、七味、アジ塩で味付け(イカ本体を花咲イカにして作ったらもっとキレイで美味しいやろね)食べるラー油を使いたかったけど・・・無かったので   これで飲んだら、一人で出撃するのが　めんどくさくなったぁ～～～それに　昨日、新鮮キビナゴ売ってたのに　買わなかったのでやっぱり　や～～～めた　　　　　　　　 エエ～ 　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとう・・・今日は頑張れなかったけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.10.30

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  アオリン三昧

  こんばんわ～ 明日はお休みなのに 台風接近 で大人しくしてるしかないのかなぁ 夕べは アオリンを肴に また一杯飲んでましたアオリンのお刺身は定番ですが・・・昨日は お刺身にこんなものを和えてみました　　　　　　　　まずはよくやる　　　　　　キムチの素混ぜ混ぜ 桃屋のキムチの素を混ぜ混ぜします 次は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅干し混ぜ混ぜ３つ目は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒とポン酢混ぜ混ぜ の和え物３品と、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマンとアオリンの炒め物烏賊って何と和えても、何と炒めても美味しいですよね またお酒が美味しいぃ～～～ 皆さんもやってみてねっ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・今日もポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.10.29

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  最高の酒の肴♪

  こんばんわ～今夜９時頃に息子の所から帰って来ました。夕べお仕事終了後、息子の所へイカとお肉を持って行って来ました電車を待ってる時間の寒かった事これから釣りに行くのも辛い季節になりますね それでも 釣りは行きますけどね 酒飲みの私の息子は勿論酒飲みです 夕べは 息子に初めてさせたコレ　　　　　　　　                              肝焼き 息子「何!?コレ！」 これは日本酒にです蟹味噌の様な濃厚な味です次にはやっぱりお刺身ですねっ　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　ケンサキとアオリイカ後は焼き肉で飲みまくり ました 帰って来て、今、一人で飲んでいる芋焼酎の肴はコレです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アオリンの一夜干しサッと焼いて手で裂いた物 最高に美味しいです あ、そうそう日曜日の晩にはツバスのお刺身も作りましたよ　　　　　　　　これ一人で頂きました自分で釣った魚を酒の肴にする・・・釣る幸せ それで飲む幸せたまりませんねぇ～ 本当に至福の一時です 釣りをしてて　良かったぁ～ってマジ思います 子供の頃に釣りを教えてくれたオヤジ・・・釣りを教えてくれてありがとう   　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　頑張ってます・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.10.27

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  イカ墨料理４品目

  こんばんわ今日は今から 息子の所へ アオリンを持って行って来ますその前に、今日のお昼ご飯に作った物をご紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ墨パエリア風炊き込みご飯 サフラン、バター、塩胡椒、ニンニク、玉葱等で味付け 魚介類を入れて炊き込みました美味しかったです もう、イカ墨が無くなってしまいましたまた仕入れに行かなくてはでは、息子に行ってきます多分今夜は息子と   　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.10.20

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  イカ墨でこんな物を作ってみました(￣□￣;)!!

  こんばんわ～ 今日は、職場のお友達に「パチンコで５万勝ったから飲みに行こう」って誘われて、に行ってきました遅くなってしまいましたが今日の日記も料理編です夕べはタチウオ三昧をブログアップした後で 凄い物を作ってみましたぁ～ 沖縄料理でイカ墨汁って物があるんですがこれをアレンジ ジャーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ墨鍋凄いでしょう黒って美味しそうに見えないですよね グロテスク・・・でも美味しかったんですよベースはお味噌汁ですこれにイカ墨と肝を溶かし入れますコクがあってでした　　　　　　　　最後におうどんを入れて　　　　　　　　やっぱ、美味しそうじゃないっでも・・・うまっ でも・・・唇は真っ黒お歯黒鏡を見てビックリキャァ～～～アッハー 今日のどんぐりムシは腹黒い・・・(´ψψ｀)プッ きっとお腹の中、真っ黒ですよぉ～～～皆さんも一度やってみてね  　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　作ってみました・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.10.19

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  タチウオ三昧♪

  こんばんわ～ 今朝はだいぶ肌寒い朝でしたね 土曜の、釣りをしている時も とても寒かったですその釣りでＧＥＴした２匹のタチウオを夕べ、料理しましたタチウオ料理４品、お仕事から帰ってから頑張って作りましたよん一人で食べるのは勿体なかったなぁ～まずは 定番お刺身ですが、釣って帰ってすぐに作ったギンピカお刺身とは違い 夕べのは皮無しです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚のお刺身　　　　　　　　　　　　スダチを絞って ネギポン酢で お刺身の後、三枚に卸した骨をカリッカリに揚げて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨せんべい これも定番　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩焼き ヒレ骨と腹骨を抜いて骨せんべいと一緒に揚げて 甘酸っぱく仕上げました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚の南蛮漬け 以上４品ですもっと釣れたら一夜干しやみりん干し、西京漬け等もなんですけどね  で、夕べのお酒はコレでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒伊佐錦（お買い得品） ラベルが剥がれている為売り物にならず、見切り品として社員販売されていましたラッキー 流石に本格焼酎、黒麹仕込みいつもの安いのとは 比べ物にならない美味しさでした今夜はまた冷凍してあるアレを使って何か作ってみようっかなぁ～美味しかったら　また　アップしますねっ  　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　頑張って来ました・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.10.18

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  今日の酒の肴（ゲソを使って）

  こんばんわ～ 今、お仕事から帰って来てサッと作って今から楽しみなタイムです干しカレイが安かったので買って来ました　　　　　　　　　　　　　　　　　バター焼きにしました（見た目悪いけど）簡単アオリン下足料理 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セロリと下足の中華風炒めイカは何と炒めても美味しいですねっはいそれでは、いただきま～～～すまずは缶３５０ml１本次は芋焼酎か、京の地酒『京の春』 あぁ～～～至福の一時今夜も飲み過ぎるかも　　　あかんあかん  　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.10.14

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  お土産と夕べの酒の肴

  こんばんわ～ 金晩、出撃前にＫ君に高知のお土産を頂きました 高知に出張だったらしく Ｋ「つまらん物やけど・・・釣りはしてないよ」　　　　　うふっ、うふふっ酒盗(これがあると　お酒を盗んでも飲みたくなるらしいです、で、酒盗)めっちゃ嬉しいぃ～～これで飲むは最高です 次に昨日の酒の肴　　　　　　　　　　　　　　　　タチウオのチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　　アオリンのコチュジャン和え　　　　　　　　　　　　ユッケでもない(＾＾；)でした最近、変な寝方になってる・・・また こんな時間に更新・・・帰ってから下書き始めて　最近いつも寝てしまいますちゃんと　朝まで寝なくっちゃ  　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.10.11

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  ♪至福のひと時♪

  こんばんわ～今日は今から ちょこっと行って来ます片道２０～３０分最近やっとこっちにも回遊して来た様です釣れるかなぁ～ タチウオ君のご機嫌は如何でしょうか    　　　　　　　　おっと、その前に久しぶりに どんぐりムシの酒の肴前に頂いた京の地酒『京の春』、今度もまた頂きました嬉しいなぁ～ありがとうございますｍ(＿＿)ｍ　　　　　　　　　　同じ『京の春』ですが今度は原酒です特別純米酒、阿波山田錦１００％使用 前のはサラッとした誰もが飲みやすいやろなって感じのお酒でしたでも、これは・・・ムフフ甘い、まったり、濃厚こんな物を肴にチビチビと・・・ムフフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チビリンの沖漬けを凍らせて（るいべ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チビリンの姿煮 　　　　　　　　　　(そのまま煮込んだので　食べたらお歯黒になりました)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身 上：小さめのアオリンを普通に短冊に切り、上からスダチを絞って右：横に切り目を入れて短冊に左：斜め削ぎ切りに 下：沖漬けそれぞれ食感が違います 　　　　　　　　　　２日の日記にもアップしてますが、娘の所へ持って行き、皆でサビキで釣った鰯の生姜煮とアオリンのお刺身一夜干しと右上の鉢はチビリンとチビタコを刻んでキムチの素で和えたイカタコキムチ 自分で釣って、作った酒の肴で美味しいお酒を飲む至福の一時 最高やでっ今夜も酒の肴が釣れるかなぁ～   　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　頑張って来ます・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.10.06

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  頂いた魚達♪

  こんばんわ～これから 秋らしくなるらしいですよいよいよ秋烏賊 始動です 今夜は 先日から溜まった魚料理の画像一気に公開します 九州からＭ君に送って頂いた ３３センチのガシラ、イトヨリ、タイ、アオハタで またのん兵衛になってました～ 先ずはガシラ＆アオハタのお刺身(既にアップ済み)その後・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アオハタ＆がしらの肝煮少量なので　醤油・砂糖・味醂・酒でレンチン よく日、ガシラとアオハタのアラで　ブイヤベースを作りました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アオハタの頭でブイヤベース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガシラの頭もブイヤベース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブイヤベースのスープにパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イトヨリの煮付け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イトヨリのシシトウ味噌掛け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イトヨリの中華風蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガシラのキムチ煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アオハタ鍋 今の所、こんな感じです 後は冷凍でまだ　保存中・・・鯛と、アオハタ１切れが残っています。アオハタ、めっちゃ美味しい魚ですクエに負けませんね  次は何にして食べようかなぁ～   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　料理編ですが・・・ポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.09.13

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  コツ酒呑んで幸せ～♪

  こんばんわ～台風も過ぎ去って、大阪ではもう少しが降って欲しかったですねでも熱帯低気圧に変わり、関東甲信東海地方は大なんですね大雨、洪水警報ってもっと平等に降ればいいのに・・・どうか大きな水害・土砂災害になりませんようにさて、昨日の日記の続きですバス旅行はタタで行けたので は私の奢りって事で 妹のマンションの横にある居酒屋さんへ行く事にしました早く行って早く帰りたいのに 先にの散歩してからと 行ってしまい、私は電車なくなるやんとイライラ 居酒屋のちょっと厳つい大将は何と釣り名人らしく、お客さんと釣りの話で盛り上がっています主に渓流釣りをされる様です。日曜日にアマゴやイワナを山に仕入れに行かれるらしいです妹にこっそり聞いたところによるとコツ酒があるらしい裏メニューなのかメニューには書いていません。 先ずは生中で(^^)／▽☆▽＼(^^) 次に島美人ロック(芋焼酎)次に女将さんに聞いてみました。「コツ酒あります？」運良く、イワナが後少し残っていたらしく大将が焼きに奧へ・・・女将「はい！コツ酒ですよ～！」出て来ましたぁ～ 熱燗の中でこんがり焼けたイワナが泳いでいます　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　イワナのコツ酒　　 (この画像は別の物です。私が飲んだのは１匹でした)これには参りました一口啜って・・・生れて良かったぁ～二口啜って・・・生きて来て良かった～三口啜って・・・酒好きで良かった～ 妹と・・・幸せ～～～゜+。(*′∇｀)。+゜ 女将「家にコツ酒あるって何で知ってるの？」妹「前に○○さんと来た時に聞いたからね」やっぱり裏メニューみたいめっちゃ美味しかったです今度鮎でやってみようかなぁ～ 豆アジとかでも良いかな何でも良さそうやなぁ～フグのヒレ酒にもかなりハマりましたが、何のヒレでも良いしまた涼しくなったら作ってみようっと イカ徳利も蟹の甲羅酒も芋焼酎も日本人で良かったぁ～～～幸せな時間は刻々と過ぎ・・・はよ帰らなっ－続く－  　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　今回も釣りとは関係ないですがポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.09.08

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  何から書くかな？

  こんばんわ～９月と言うのに まだまだ真夏 暑くてたまりませんねすいません昨日も今日も更新してなかったのに、アクセス沢山頂きまして誠に申し訳ないです 何から書くかな・・・・今、めっちゃ美味しい物を頂いておりますが・・・           さて・・・何のお刺身でしょうか昨日の日帰り旅行も良かったし 夕べの事もしんどかったけど面白かったし 今日も・・・ 一度に書きたいけど書けないのでまた小出しに・・・ 因みに釣りは行けませんでした   　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってますポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.09.05

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  迷うなぁ～♪＆鯛茶漬け♪

  こんばんわ～後、１ヶ月はこの暑さが続くってホンマかなぁ～ 暑いよね～ 皆さんそろそろ夏バテにご注意です気を付けて下さいねっ さてさて私、今週末もまた連休なのです泊まりで釣りに行きたいところですが 明日、お仕事が終われば奈良の妹の家に行きますそして明後日は妹と日帰り旅行長島温泉に行きます 久々に妹とゆっくりして来ます日帰りだけど で・・・日曜日はそのまま泊まればいいんだけどぉ～・・・ 病気の私は我慢が出来ない船釣りのお誘いがかかっていて船タチ行くか・・・それとも 一人でイカ調査にするか・・・さあ～～ めっちゃ、迷っておりまするぅ～ どっちも行きたいなぁ～船タチ・・・めっちゃ魅力的ドラゴンが釣れるかも～～～ぉでも８月からアオリン釣ってないし・・・アオリン釣りたいしぃ～～～あ～～～どうしよう～～～！！！ギリギリまで迷う事にします   昨日のどんぐりのの肴です一昨日に焼いて置いた鯛の塩焼き身をほぐし、海苔、ネギ、山葵をご飯に乗せて　　　　　　　　　　味塩、醤油少々をかけて 熱いお茶をかけます　　　　　　　　　　芋焼酎ロックと一緒に戴きました　　　　　　　　　　あとはお野菜　　　　　　　　　　美味しかったよ～ん食欲なくても食べれるよっ  おしまいっ   　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってますポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.09.02

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  大失敗！(￣□￣;)!!

  こんばんわ～ 珍しく私、月火と連休で 月曜から娘のにお泊りに行く事になりました。日曜日にまたＩさんに稚鮎を沢山送って頂き その半分の２００匹位と、７月に釣ったアオリイカ２ハイと　　　　　　　　　　　　　　そして和牛のローススジとロースバラ足のカレー用肉を持っていきました 孫達と遊び、娘と飲み、今日は皆で温泉に入り、くら寿司で夕食を済ませて帰って来ました。可愛い孫達と遊び、日頃の淋しさなんか吹っ飛んで楽しい時間を過ごしました・・・ がっに帰って 何と冷凍室の扉がちゃんと閉まって無かったのです ２日間ですから 勿論中身は全て解けていました 下の冷蔵の方も全く冷えていません 土曜日に釣ったキビレを三枚卸にして西京漬けにしていたのですが、冷蔵庫は常温になっていて 少し匂いがヤバイので 廃棄する事に・・・　　　　　　　　　　もったいな～い楽しみにしてたのにぃ～～～冷凍室で解けた稚鮎は・・・只今甘露煮製作中 先日九州からＭ君に送って頂いた残りの鯛一匹も 解けているので塩焼きにしました　　　　　　　　　　ケンサキも１パイだけ、お刺身用に置いていたのに解けていたので、残念ですがガーリックバター炒めにしていっぱい飲んでます　　　　　　　　　　後、豚肉や鶏肉、牛肉も解けているのですが、これらは 再び冷凍する事にしますあ～あ勿体ない・・・2日間も開いたままで電気代もったいない～～～お肉も味落ちてしまったやろなぁ～もう、なんて　ドンクサイんやろうショックやわぁ～自分に腹が立ちますわ  　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　

  2010.08.31

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  昨夜の鯛料理

  こんばんわ～  今夜もどんぐりの料理ブログですあれ～ぇ今夜も釣りネタなし日記でございますが また近い内に釣り日記書けるかな 書ける事を祈って・・・今夜もまた 酒の肴です と、言うより 夕べは、珍しくご飯を炊きました ジャ～～～ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛めし 今回、一人だし、骨が入ったら嫌なので 三枚に卸して、骨を抜いてから炊き込みました　　　　　　　　　　食べる寸前に三ッ葉のみじん切りを混ぜ混ぜして戴きました残りのアラは 薄味でお豆腐、ゴボウと煮込みました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛のあら煮芋焼酎が進みますまた飲み過ぎて・・・ご飯も食べ過ぎました アル中ハイマーになりそうです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜のおかず質素でしょう今夜は休肝日にします　うわっ珍しいでしょ実は明日健康診断なんですオホホ  　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってますポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.08.22

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  潮汁、美味しかった♪

  こんばんわ～ 昨日は大阪今年最高気温で３７.８度やったらしい今朝の天気予報では今日は昨日を超えると言ってたけど どうだったのかな今日は寒い職場に居たのでわかりませんが店を出ると 何と言う暑さやねん 温度差２２度くらいかえヒョエ～～～こら、たまらんばい 帰ってグビッと一杯が何とも幸せを感じる瞬間てすねっ   さてさて、そんなこんなで、どんぐりのの肴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛の潮汁最高に美味しかったよん一日中クーラー無しで汗たっぷりかいた後だったからかなぁ(・・？)自分で言うのも何だけど、めっちゃ旨かった　　　　　　　　　　酒と塩で〆て置いたから生臭味も無くて 一口啜る度に 「うめぇ～」って言ってました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木綿豆腐の冷奴西京味噌＋味醂＋柚子皮を塗り塗り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西京焼き＆スダチ入り芋焼酎スダチやレモンは安い焼酎の時に入れます 本格焼酎には入れません 最後に鯛のアラはこれだけになってしまいましたとさ　　　　　　　　　　もびっくりでしょ   　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってますポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

  2010.08.19

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  お刺身の後はやっぱりこれかな♪

  まいどぉ～毎日暑いけど今日は一段と暑い気がしますいつも１６度の職場で鼻水垂れながら震えながらお肉を切っているのでこの温度差は激し過ぎそれでもクーラーを付けずに扇風機で我慢のどんぐりであった・・・いや～ぁ～、電気代を取るか代を取るか・・・代に決まってるやん一回クーラーをつけると癖になりそうやし、汗も出さないと身体に悪いやろな～んてね お休みの日くらいは身体を冷やさないようにと・・・・・・・しかし暑いわ部屋で熱中症になってる方が多い様ですが水分しっかり摂って・・・氷水をガブガブゴクゴクガブガブゴクゴクで・・・・・ お腹痛い・・・アハハどないやねんお腹冷えてるやんこんな休日嫌やぁ～～～早く涼しくならんかなぁ～～～  はい今日も料理ブログです先日のハマチのお刺身と琉球を作って平らげた残り・・・と言えば・・・・・頭と骨と釜だけでも美味しい身はまだまだ沢山付いています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハマチ大根 天然でも５０センチあったら結構脂が乗っていてでした頭が一番美味しいですね特に目玉の周りとコラーゲンたっぷりの皮が最高でしたよんキレイに頭のパーツ分解して骨だけになりました昔、父がよくそうしているのを見てキモチワルゥ～～って思ってたけど同じやん鯛のアラ煮も考えていましたが 汗をかいたからかなぁ～潮汁が食べたくなり、解凍して只今準備中　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒と塩で〆てます結構身が残ってる・・・(下手くそやん)今夜はこれで日本酒いっちゃうかなしかし、頭を縦に半分にするのは大変でした最近いつも手が魚臭い・・・昼は肉屋、夜は魚屋かいな 先日から 休日のキス釣りを企んでいたのですがこの暑さの中、釣行は・・・一日中電車に乗ってたら涼しいやろね、定期あるし・・・怪しい人やん！！   　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　ほんじゃ、またね～  　　　　　　　　女性アングラーと言うよりおばちゃんアングラーですが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってますポチッとお願いしますね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 

  2010.08.18

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