からくり？くりから？

2009.05.29

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カテゴリ：食べ物

最近お気に入りのお店が、自由が丘の「ほさかや」。

鰻の串焼きと蒲焼きを出すお店で、創業50年以上。PM4:30開店だけれども、開店直後から、おじさんで充満してしまう。

食べ物のメニューは、
鰻のからくり焼、きも焼、ひれ焼、かしら焼、塩焼、蒲焼き、お新香
くらいで、ご飯はない（ランチはうな丼あり）。

お酒のメニューは、ビール（大小一番搾りかスーパードライ）、焼酎（キンミヤ）、日本酒（おそらく高清水）くらいで、サワーは、レモンなどをもらって自作することもできるようだ。

からくり焼は、鰻の身を串に巻き付けて焼いたものだけれど、一般的には「くりから焼」と呼ばれるので、この店でなぜ「からくり」になっているのか分からない。ある日、お客の誰かが、店主に尋ねていたけれども、店主（３代目）も知らないらしい^^;

味は、どれもおいしく、特にひれ焼とかしら焼は面白い。ひれ焼きは、鰻の背ビレや尾ビレのはずだけれど、ヒレの根本付近の脂や筋肉が付属していて、ジューシー。カシラは、鰻の頭だが、見た感じ原型をとどめていない。柔らかくて旨味がすごい。

鰻串焼きは１本300円（なぜかカシラだけ250円）。４本も食べると、結構満足できる。これでサッポロラガーでもあれば完璧だけれど、それは贅沢かな・・。

来週も２回くらいは行きたい。

ほさかやの情報(PC) 写真あり：
http://www.zooom.jp/zooom/detail.do?id=90002683

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Last updated 2009.05.29 16:13:58
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