香り＆ハーブ・アールグレイ

朝、七草粥をいただきました。
うちは五分づきの米なので真っ白な粥とはいきませんが、
その中に小さな緑の若葉が混ざり、お茶碗によそると湯気が立ちのぼりました。



せり（芹）、なずな（薺）、ごぎょう（御行）、はこべら（繁縷）、ほとけのざ（仏の座）、すずな（蕪）、すずしろ（大根）

前の五種は野草、後の二種は野菜。
いずれも食欲増進、消化促進などお正月、ご馳走で疲れた胃腸を回復させる効能も
あるとのことで、理にかなっています。七草は日本のハーブです。

「七草粥は、古くは七種粥と書かれ、それはお米だけでなく「七種の穀類」を混ぜて
粥を炊いたからです。（七種は「ななくさ」と呼ばれていた） 七種類の穀類とは：米・
麦・粟（あわ）・稗（ひえ）・黍（きび）・蕎麦・小豆などでした。」
（『ハーブインストラクター講座Step２』ジャパンハーブソサエティー発行）

ハーブ研究家の広田せい子さんは春の七草を’SPRING　SEVEN　HERBS’と
呼んでいます。明るい春を招いてくれる7つのハーブ、なんだか春への期待感が
膨らむような言葉。


　　　　　　　　　＜現在の名前＞
芹（せり） 　　　　　芹 　　　　　　　　　　　セリ科
薺（なずな）　　 　　薺（ぺんぺん草） 　　　　アブラナ科
御形（ごぎょう）　 　母子草（ははこぐさ） 　　キク科
繁縷（はこべら） 　　繁縷（はこべ） 　　ナデシコ科
仏の座（ほとけのざ） 小鬼田平子（こおにたびらこ） キク科
菘（すずな） 　　　　蕪（かぶ） 　　　　　　　アブラナ科
蘿蔔（すずしろ） 　　大根（だいこん） 　　　　アブラナ科
　　　　　　　　　　　　　　　　　（出典：ウイキペディア）

今年も年の初めに薬効のあるハーブたちを食べて邪気を払い
「健康で過ごせますように」と祈りました。