『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日はまた雪山、谷川岳に行って来ました。

前日に桐生市街地でもまさかの雪が降ったので

谷川岳はアイスバーンの上に新雪が積もって心配でしたが

無事天候にも恵まれて楽しく安全に行って来れました。

それはまた後日報告します。

さて、やっとまん防が明けて2ヶ月ぶりの通常営業です。

魚は真冬に戻ったような天気でしたがもう4月間近。

さすがに白子は国内産は終わりのようで

今朝は豊洲でも見当たらず当店でも今季はここまで。

そして、生シラスを買いたかったんですが

今朝は入荷がなかったようで代わりに白魚にしました。

あと、閖上の赤貝が明日からしばらく

入荷がないようなので少し多めに買付。

本鮪は先週と同じく紀州勝浦産です。

直送便は天気の影響もあって今回は見送りました。

では、また産地不明なネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（紀州勝浦産）

カツオ（鹿児島産）

シラウオ（閖上産）

ホッキ貝（北海道産）

ホタルイカ（富山産）

アオヤギ（北海道産）

タラ白子（北海道産）

赤貝（閖上産）

ホウボウ（館山産）

エゾバフンウニ（北海道産）

コハダ（江戸前産）

活クルマエビ（鹿児島産）

アナゴ（対馬産）

ハマグリ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（中伊豆産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）