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テーマ:本日のお勧め(385465)
カテゴリ:寿司
やっとノロノロ台風一過で晴れた日が戻って来ました。 しかし、朝の空気が確実に秋に近付いた気がしてます。 そんな先日の火曜日、初めてご来店頂いた 「それはいつですか?…私も先月登りましたよ」 「21日でした…1人で」 「21日?…私もです…何時頃ですか?」 「昼頃には下り始めました」 「昼頃?…じゃ、どこかですれ違ってますね…こちらは男女7人でしたよ」 「えっ⁈…自分はこんな格好でした」 とその日のご自分の画像を見せてくれました。 その時、ハッとしました。 その息子さんは北アルプスには珍しい 更にその息子さんも男女7人と聞いて そう、私も覚えてました。 1人若い男性が下りて来たのが見えて、 その男性がこの息子さんだったとは。。 なんて奇跡的な再会でしょう。 しかも更に7人のメンバーの1人とその息子さんは知り合いでした。 いちいち山ですれ違う人の顔まではお互いよく見ていない、 後日その方を始め他のメンバーに伝えたところ皆んな驚いてました。 こんな事があるんですねぇ。 私も長い事この商売をして山にも登って来ましたが奇跡的な事でした。 長々また山の話になってしまいました。 そんな来週の連休ですが、 その前日の8日(日)も大変ご迷惑をお掛けしますが、
本鮪はボストン。 ウニは休み前に仕入れたものですが、 しかし、どちらも半分くらいしかありませんが。 そして、これも休み前に仕入れた新口の生筋子。 こちらは既に仕込んだので本日すぐにご提供出来る状態になってます。 穴子は肉厚の太めな物が少なくなっている状況。 直送便はまた浜田から鰆とカンパチ。 貝類は閖上の赤貝がほぼ予定通り しかし、今週は実質3日間営業なので全般的に量は控えめにしました。 では、そんな今日のネタ情報です。 本マグロ(ボストン産) 生スジコ(北海道産) サンマ(北海道産) エゾバフンウニ(北海道産) キタムラサキウニ(北海道産) サワラ(浜田直送便) カンパチ(浜田直送便) アオヤギ(北海道産) ツブ貝(北海道産) 白イカ(福岡産) 活クルマエビ(天草産) アナゴ(対馬産) ホタテ貝(宮城産) サザエ(千葉産) メネギ(愛知産) 本ワサビ(天城直送便)
(群馬 桐生・江戸っ子寿司) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024年09月05日 19時11分54秒
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