『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

今年は猛暑で紅葉が遅れていますが

東北では始まっていて、これから一気に南下しそうです。

昨日は午前中に山にも入りましたがこちらの紅葉はまだ。


午後に先立ってオープンしている

公設市場前のスターバックスに寄ろうと行ってみたら

ちょうどベルクのショッピングモール・

フォルテ桐生市場のオープン日で駐車場は満車、

前の国道50号は大渋滞。

人混みは苦手なので通常営業に戻るのを待ってから行く事にします。

その後、上州日本みつばちの会に顔を出したら

今年はベテランの皆さんでも全滅が多く

貯蜜も少なかったりで養蜂は難しい年だったようです。

私も残っているのは1群だけ、原因は定かではありませんが

猛暑の影響ではないかと言ってました。

自然を相手にしてますから仕方ない部分はあります。

海でも猛暑の影響なのかスルメイカが不漁続きで

函館の関係者も困っているようです。

一方、数年不漁続きだった秋刀魚は久しぶりに下ろした後、

秋刀魚独特の脂の強さでまな板を拭くにも

手こずるような秋刀魚が獲れていて豊漁です。

当店でもいよいよ明日から「さんま五目ちらし」がスタートします。

そんな今朝の魚の入荷状況は

本鮪は大谷翔平選手が今試合をしてるニューヨークと同じ

寒い東海岸のボストンから生のまま空輸されたもの。

閖上の赤貝は入荷はしていますが少し小さくて肉薄です。

それでも禁漁で入って来ないよりはマシですけど。

国産松茸は東北の紅葉の広がりとともに

先週あたりから入荷が増えて一気に買いやすくなりました。

直送便は館山からで戻り鰹を一本買いの他

金目鯛・黒ムツ・平目が送られて来ました。

それから、長らく不在だった活鯵は

来週あたりには入りそうなのでもうしばらくお待ち下さい。

では、産地不明なネタは分かり次第情報を更新致します。

そんな今日のネタ情報です。

本マグロ（ボストン産）

マツタケ（長野上伊那産）

カツオ（館山直送便）

キンメダイ（館山直送便）

黒ムツ（館山直送便）
ヒラメ（館山直送便）

サンマ（北海道産）

エゾバフンウニ（北海道産）

コハダ（佐賀産）

赤貝（閖上産）
ホッキ貝（北海道産）

ホタテ貝（宮城産）

白イカ（愛媛産）

サザエ（千葉産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）